MANFAAT ‘MAKAN SEHAT’ BAGI PESERTA DIDIK

SMA CINTA KASIH TZU CHI KELAS 11 IPS 2

Karya tulis diajukan untuk melengkapi tugas – tugas

dan syarat kenaikan kelas

Di susun Oleh

Nama : Richelle Fernanda

Kelas : 11 Ips 2

NIS : 928

SMA Cinta Kasih Tzu Chi – Cengkareng

Jurusan Ilmu Pengetahuan Sosial

Jakarta, 2020/2021
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Makan sehat merupakan bagian terpenting dalam hidup, namun masih jarang peserta
didik peduli dengan kesehatannya sendiri. Salah satu cara mejaga tubuh agar tetap menjadi
sehat yaitu makan sehat karena membuat tubuh menjadi lebih kuat. Pola makan sehat dapat
menentukan kesehatan seseorang. Terlalu banyak mengkomsumsi satu jenis makanan tanpa
mengimbanginya dengan makanan lain bisa mengakibatkan gangguan kesehatan. Kurangnya
pengetahuan seseorang dalam mengatur pola makan menjadi salah satu faktor seseorang
mengabaikan pola makan yang sehat.

Sebagai negara berkembang, bangsa Indonesia masih memiliki beberapa ketertinggalan.

Salah satunya di bidang kesehatan. Tidak hanya penyakit yang tidak tertangani dengan baik,
namun Indonesia masih menghadapi tantangan dalam permasalahan gizi. Hal inilah yang
mendorong relawan tzu chi untuk melakukan kegiatan makan sehat. Menurut master Cheng
Yen dengan, Bervegetarian dapat mengurangi pencemaran bumi, menyehatkan jasmani dan
rohani, menenteramkan dunia, dan membersihkan udara dari polusi. Yang artinya Dengan
bervegetarian, kita dapat menjaga bumi kita agar tetap asri dan indah, serta dapat
menyehatkan jiwa dan raga kita.

Pola makan sehat dapat dilakukan dengan cara mengkonsumsi makanan yang terdiri dari
banyak sayur dan buah-buahan. Makanan sehat enggak selalu tentang daging, kita dapat
menggantikan daging dengan (telur, susu, tahu, tempe, selai kacang, keju cottage dan kacang
merah ) seperti yang disajikan saat makan sehat. Tidak semua orang mengetahui asupan gizi
yang dibutuhin tubuh. Konsumsi makanan sehat berpengaruh terhadap kesehatan gizi
seseorang. Makanan sehat memiliki banyak ragamnya, seperti capcay, jamur, dan salah satu
makanan favorit saya ketika makan sehat di Tzu Chi adalah jamur, telor, tempe, sushi, dll.

Pihak Tzu Chi menyelenggarakan kegiatan makan sehat karena sadar akan pentingnya
kesehatan, dan termasuk juga ke dalam misi Tzu Chi yang terdiri dari Misi
Kesehatan Memberikan pelayanan kesehatan kepada masyarakat dengan mengadakan
pengobatan gratis, mendirikan rumah sakit, sekolah kedokteran, dan poliklinik.

Makan sehat banyak berdampak kepada peserta didik seperti dengan adanya makan
sehat peserta didik menjadi menambah nafsu makan peserta didik, mereka juga menjadi tidak
jajan sembarangan, dan peserta didik tidak perlu membawa bekal karena makanannya sudah
disiapkan oleh pihak sekolah.

Dampak lain dari makan sehat terhadap peserta didik juga terkadang membuat peserta
didik menjadi cepat bosan dengan makanan tersebut.
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, dapat disimpulkan masalah pada penelitian ini adalah :
 Apakah makanan sehat merupakan bagian terpenting dalam hidup?
 Pola makan sehat seperti apa yang berdampak pada peserta didik?
1.3 Pembatasan Masalah
Mempertimbangkan keterbatasan penulis, luasnya permasalahan, dan agar permasalahan
lebih memfokus, maka peneliti dibatasi tentang hubungan makan sehat dengan tingkat
kesegaran jasmani siswa kelas 11 ips 2 SMA Cinta Kasih Tzu Chi.
1.4 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang dan identifikasi masalah di atas, makan rumusan masalah
yang diajukan sebagai fokus penelitian adalah: “seberapa penting makan sehat bagi
peserta didik 11IPS2 Sma Cinta Kasih Tzu Chi.
1.5 Metode Penelitian
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif atau penelitian
yang memerlukan riset dan bersifat deskriptif.
1.6 Instrumen pengumpulan data
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian untuk menyusun karya ilmiah
ini adalah dengan metode angket.
1.7 Sumber Data/Populasi dan Sampel
Sumber data yang saya cari yaitu manfaat makan sehat maka diperlukan sumber data dari
siswa kelas 11 ips 2.
1.8 Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui seberapa pentingkah manfaat makan sehat bagi siswa kelas 11 ips2.
1.9 Kegunaan Penelitian
Manfaat yang dapat diberikan dari penulisan atau penelitian untuk siswa kelas 11 ips2.
 BAB II

KAJIAN PUSTAKA

2.1 Definisi Makan Sehat

Makanan yang sehat yaitu makanan yang higenis dan bergizi. Makanan yang higenis
adalah makanan yang tidak mengandung kuman penyakit dan tidak mengandung racun
yang dapat membahayakan kesehatan. Bahan racun yang dapat membahayakan kesehatan.
Bahan makanan yang akan kita makan harus mengandung komposisi gizi yang lengkap, yaitu
terdiri atas karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Di Indonesia komposisi

tersebut dikenal dengan nama makanan “4 sehat 5 sempurna”.

Zat gizi merupakan unsur yang terkandung dalam makanan yang dapat memberikan
manfaat bagi kesehatan manusia. Masing – masing bahan makanan yang dikonsumsi
memiliki kandungan gizi yang berbeda. Makanan yang satu dengan makanan yang lainnya

memiliki kandungan zat gizi yang berbeda – beda.

Adapula definisi makan sehat menurut bebeerapa ahli sebagai berikut :

1. Menurut ahli gizi.  Makanan sehat adalah makanan bergizi yang ada pada makanan
pokok. Seperti halnya nasi, sayur, lauk dan buah. Makanan sehat contohnya adalah
makanan yang mengandung karbohidrat untuk energy. Seperti nasi, singkong, sagu,
dan juga jagung. Dengan mengkonsumsi nasi, akan menjadikan kamu mampu untuk
memiliki kekuatan untuk kegiatan sehari hari kamu.

2. Menurut Prasetyono. Makanan sehat adalah meramu berbagai jenis makanan

dengan kandungan yang seimbang. Dengan keseimbangan gizi dari makanan yang kita
konsumsi akan menjadi sebuah kesegaran fisik dan juga mental.

3. Menurut hulme. Makanan sehat adalah makanan yang akan menjadikan kita mampu
untuk menikmati makanan tersebut. Dengan makanan yang kita nikmati, akan menjadikan
kita senang dan akan berdampak positive pada tubuh kita yang menjadi tujuan untuk kita
sehat dan mampu untuk menjalankan aktivitas.
2.2 Tujuan Makan Sehat

Tujuan makan sehat menurut para ahli :

1. Menurut dokter spesialis gizi, Cindiawaty Pudjiadi, pola hidup sehat tidak cukup hanya
dengan makan, tidur dan olahraga. Lebih dari itu, sehat merupakan kondisi yang baik secara
keseluruhan, meliputi fisik, mental dan spiritual.

2. menurut Head of Personal Health Philips Indonesia, Yongky Sentosa, hidup sehat adalah
saat seseorang mampu berolahraga dan olahraga sesuai porsinya serta dikombinasikan
dengan makan yang sehat dan bergizi.

3. Menurut chef Arimbi Nimpuno, konsep hidup sehat itu apabila segala sesuatunya
dilakukan secara seimbang. Hal itu meliputi makan, olahraga, dan istirahat. Artinya tidak ada
diet ekstrem atau olahraga ekstrem melainkan olahraga sesuai porsinya.

Dari beberapa pendapat diatas, dapat disimpulkan bahwa tujuan makan sehat adalah
membuat seseorang menjadi lebih sehat tubuh nya dan keliatan lebih bugar karena makan
yang teratur dan terjaga.

2.3 Manfaat Makan Sehat

Manfaat dari makan sehat adalah sebagai berikut :

- Membantu menurunkan dan mempertahankan berat badan ideal

- Mengurangi risiko penyakit jantung dan beragam penyakit lainnya

- Membantu tulang dan gigi agar tetap kuat

- Mengontrol gula darahBaik untuk kesehatan otak

- Baik untuk kesehatan kulit

2.4 Fungsi Makan Sehat

Fungsi dari makan sehat adalah sebagai berikut :

- Pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

- Pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh yang telah rusak atau tua.

- Pengaturan metabolisme tubuh.Penjaga keseimbangan cairan tubuh.

- Pertahanan tubuh terhadap penyakit.Penghasil energi.

2.5 Unsur Makan Sehat

Unsur dari makan sehat adalah sebagai berikut :

- Protein, terutama terdapat didalam jaringan otot gerak, jantung, alat – alat yang
mengandung otot polos, kulit, dan sel darah merah.

- Zat lemak, terdapat dibawah kulit, disekitar jaringan otot juga didalam dinding rongga –
rongga badan serta jaringan saraf dan otak.

- Karbohidrat ( hidrat arang ), adalah zat gula yang ada dijaringan tubuh pada
umumnya,terdapat di dalam aliran darah dan sebagian ditimbun didalam jaringan hati.

- Air, terdapat hampir disemua jaringan tubuh

- Mineral, bagian terbesar dari tulang belulang manusia.

- Vitamin, dibutuhkan seluruh tubuh