BIOKIMIA KEPERAWATAN BAB II : METABOLISME

KARBOHIDRAT , PROTEIN, LEMAK, MINERAL, VITAMIN DAN AIR

 IDENTITAS DIRI
HAI !

SAAT INI, KITA SUDAH SAMPAI

PADA PELAJARAN KEDUA
BIOKIMIA KEPERAWATAN YAITU
METABOLISME KARBOHIDRAT ,
PROTEIN, LEMAK, MINERAL,
VITAMIN DAN AIR.

SEMOGA BERKENAN
DAN SELAMAT BELAJAR ! dr. NAHYUN TRISNADI, M.Kes, Sp.KJ
SEKARANG KITA AKAN MELANJUTKAN
PEMBAHASAN TENTANG
METABOLISME KOMPONEN PANGAN
• KARBOHIDRAT
• LEMAK
• PROTEIN
• VITAMIN
• MINERAL
• AIR
 NAMUN UNTUK MINGGU INI, KITA
HANYA MEMBAHAS SATU ITEM YAITU :
SEDANG UNTUK METABOLISME AIR,
AKAN KITA BAHAS MINGGU DEPAN

AIR
 METABOLISME PROTEIN
• SENYAWA ORGANIK KOMPLEKS
( POLIPEPTIDA ) AMFOTERIK
YANG MENGANDUNG C, H, O & N
• BERFUNGSI SELAIN SEBAGAI
SUMBER ENERGI, JUGA
SEBAGAI ZAT PEMBANGUN,
ENZIM, ANTIBODI, TRANSMISI
SINYAL DAN KODE GENETIK.
• ASAM AMINO ADALAH PROTEIN
YG PALING SEDERHANA.
• TERBAGI ATAS ASAM AMINO
ESENSIAL DAN NON ESENSIAL.
• ASAM AMINO ESENSIAL ADALAH
YANG TIDAK DAPAT DIPRODUKSI
OLEH TUBUH DAN DIDAPATKAN DARI
MAKANAN SEPERTI TELUR, IKAN,
BAYAM, SUSU, KACANG2AN, DLL.
• CONTOH ASAM AMINO ESENSIAL
IALAH ;
• HISTIDIN • FENILALANIN
• ISOLEUSIN • TREONIN
• LEUSIN • TRIPTOFAN
• LISIN • VALIN
• METIONIN
• SECARA UMUM ASAM AMINO BERPERAN
DALAM :
• HISTIDIN  PERTUMBUHAN
• ISOLEUSIN  HORMONAL
• LEUSIN  GULA DARAH
• LISIN  BENTUK OTOT & JARINGAN.
• METIONIN  KECANTIKAN
• FENILALANIN  OTAK
• TREONIN  KULIT, LEMAK DAN GIGI
• TRIPTOFAN  NEUROTRANSMITER
• VALIN  BERPIKIR DAN EMOSI.
• PASTIKAN ASUPAN KESEHARIAN ANDA
MENGANDUNG ASAM AMINO ESENSIAL.
 BEBERAPA ISTILAH DALAM
METABOLISME PROTEIN
• GLUKOPROTEIN : PROTEIN YANG MENGANDUNG GULA.
BERPERAN DALAM HORMONAL DAN ANTIBODI
• LIPOPROTEIN : PROTEIN YANG MENGANDUNG LEMAK.
BERPERAN DALAM DISTRIBUSI KOLESTEROL DAN ENZIM
PROSES PEMBENTUKAN PROTEIN
SINTESIS PROTEIN SEJATINYA MERUPAKAN
PROSES UNTUK MENGUBAH ASAM AMINO
MENJADI PROTEIN DALAM TUBUH. DALAM
PROSES TERSEBUT, DNA DAN RNA MEMILIKI
PERAN YANG SANGAT PENTING.
MOLEKUL DNA ADALAH SUMBER
PENGKODEAN ASAM NUKLEAT UNTUK
MENJADI ASAM AMINO YANG MENYUSUN
PROTEIN. SEMENTARA MOLEKUL RNA ADALAH
HASIL TRANSKRIPSI DARI MOLEKUL DNA PADA
SUATU SEL. MOLEKUL RNA INILAH YANG
KEMUDIAN DITRANSLASI MENJADI ASAM
AMINO SEBAGAI PENYUSUN PROTEIN
ASAM NUKLEAT
• ASAM NUKLEAT TERDIRI DARI CAMPURAN BASA NITROGEN,
GULA PENTOSA ( 2 – DEOKSI – D – RIBOSA UNTUK ASAM
DEOKSIRIBONUKLEAT (DNA) DAN D – RIBOSA (RNA))
• 2 BASA NITROGEN PADA DNA MAUPUN RNA
PURIN DAN PIRIMIDIN.
• PURIN YG TERBANYAK PD DNA MAUPUN RNA
IALAH ADENIN DAN GUANIN.
• PIRIMIDIN PADA DNA IALAH SITOSIN & TIMIN
SEDANG PD RNA IALAH SITOSIN & URASIL.
• ADENIN BERPASANGAN DENGAN TIMIN
UNTUK DNA ATAU URASIL UNTUK RNA
• SITOSIN AKAN BERPASANGAN DG GUANIN
BAIK PADA DNA MAUPUN RNA.
 IS THERE ANY QUESTION

BILA ADA PERTANYAAN, ANDA DAPAT LANGSUNG

MENANYAKANNYA VIA WA 0821 87 96 XXXX
TERIMA KASIH