Ayu nur amalia

B3

1. Dalam praktik di ACS sebelum masuk tempat pengolahan mahasiswa di suruh

menggunakan jas lab plastic dan penutup kepala plastic. Hal ini dimaksud untuk ?

a. menjaga tubuh agar tidak terkena panas

b. menjaga sanitasi dan ke higine makanan dari kontaminasi luar dan silang

c. melindung pakaian dari noda

d.pelindung dari zat kimia

Jawaban B

Rahmat Hermawan

2. Ica mendapat tugas praktik yaitu kunjungan lapangan berkunjung ke rumah sakit rspad
gatot subroto tentang higine dan sanitasi makanan yang ada di rumah sakit tersebut.
Yang di maksud dengan sanitasi makanan adalah…
a.        segala usaha dan tindakan pencegahan supaya tidak terkontaminasi
b.      Menjaga kebersihan dapur
c.       Menjaga kebersihan gudang
d.      Menjaga  kebersihan  Restauran
e.       Menjaga makanan supaya tidak basi
Jawaban A