MUH SYAWAL

XII PHT 1

1. Prosedur Merangkai bunga

* Tentukan Konsep Rangkaian Bunga

* Pilih Kombinasi Jenis Bunga

* Sesuaikan Perpaduan Warna Bunga dengan Tema yang Kamu Inginkan

* Pilih Vas yang Akan Digunakan

* Potong Tangkai Bunga Sesuaikan dengan Ketinggian Vas

* Tata Bunga di Dalam Vas

* Segarkan dengan Air dan Tambahan Aksesoris

2. Kerakteristik petugas room section

Room attendant harus memiliki penampilan baik dan rapi meliputi tingkah laku kejujuran, sopan
santun pada tamu,atasan maupun teman sejawat.

3. Jenis-jenis kunci

* Guest room key

* Pass key

* Floor key (FK)

* Master key (MK)

* Grand master key (GMK)

4. Status Kamar
  1. (VC) Vacant Clean, kamar dalam keadaan bersih atau CL (clean)

2. (VD) Vacant Dirty, kamar dalam keadaan kotor atau DI (dirty).

3.  (VR) Vacant Ready, kamar dalam keadaan bersih dan siap untuk dijual.

4.  (VCI)Vacant Clean Inspected, kamar dalam keadaan bersih sudah diperiksa supervisor.

5. (OC) Occupied Clean, kamar yang ditempati oleh tamu dan sudah dibersihkan.

6.  (OD) Occupied Dirty, kamar yang ditempati oleh tamu dan belum dibersihkan.

7. (EA) Expected Arrival, kamar dipersiapkan untuk tamu yang diharapkan datang.

8.      (ED) Expected Departure, kamar yang diperkirakan tamunya akan check out.

9.      (C/I) Check In, tamu yang baru datang/masuk (register).

10.  (CO) Check Out, tamu yang sudah keluar dari kamar (hotel).

11.  (WI) Walk In Guest, tamu yang masuk (register) ke hotel tanpa pemesanan kamar.

12.   (DU) Day Use, kamar yang masuk (c/i) pada hari itu dan keluar (c/o) hari itu juga.
 13.   (DL) Double Locked, kamar yang pintunya dikunci oleh tamu.

14.   (OO) Out of Order, kamar yang rusak dan tidak dapat digunakan.

15.   (OS) Out of Service, kamar yang kosong dan dalam perbaikan atau V/M.

16.   (VM) Vacant Maintenance, kamar yang kosong dan dalam perbaikan.

17.   (DND) Don’t Disturb, kamar yang tamunya tidak mau diganggu atau privacy room

18.   (HU) House Use, kamar yang ditempati oleh staf hotel atau disebut juga RE.

19.   (RE) Resident of Employee (Room of Employee), kamar yang ditempati oleh staf.

20.   (S/O) Sleep Out, kamar sudah dibayar oleh tamu tapi tidak ditempati/ditiduri.

21.   (EB) Extra Bed, tempat tidur tambahan.

22.   (BC) Baby Cot, tempat tidur untuk bayi atau baby box.

23.   (VIP) Very important Person, tamu yang dianggap (sangat) penting.

24.   (SR) Service Refuced (Refuse service), kamar akan dibersihkan room attendant tetapi

ditolak oleh tamu
 25.   (COMP) Compliment, kamar yang ditempati oleh tamu tetapi tamu tersebut tidak
membayar atau gratis.

26.   (NB) No Bagage atau NL (No Lugage), kamar occupied tetapi tidak ada barangnya

5. Komponen trolley

Rak yang digunakan untuk menampung guest supplies.

Kantong yang digunakan untuk menampung sampah (Garbage Humper)

Kantong yang digunakan untuk menampung linen kotor ( Dirty Linen/Soil ) [Linen Humper].

Rack yang digunakan untuk menampung linen bersih ( Cleaning Linen ).

Roda Trolley.

6. Isi Trolley

a. Room Linen ;
1) Bed Sheet

2) Pillow Case

3) Bath Towel

4) Hand Towel

5) Bath Mat

6) Face Towel

b. Cleaning Supplies

1) Glass Cleaner

2) Floor Cleaner

3) Wood Polisher

4) Multi Popuse Cleaner

5) Toilet Bowl Cleaner

6) Air Freshener

7) Insect Sprayer

c. Cleaning Equipment

1) Floor Broom

2) Carry Caddy

3) Hand Brush

4) Soft Cloth

5) Cotton Cloth

6) Chamois Cloth

7) Sanitary Cloth

8) Glass Cloth
9) Floor Cloth

10) Toilet Bolw Brush

11) Hand Glove

12) Paint Brush

14) Dust Pan

15) Mop Set

16) Cleaning Knife

17) Bottle Sprayer

18) Sponge

19) Glass Wipper

20) Bucket

d. Guest Supplies

Give Aways

1) Bath Soap

2) Hand Soap

3) Conditioner

4) Shampoo

5) Bath Foam

6) Sewing Kit

7) Dental Kit

8) Shaving Kit

9) Emery Board

10) Toilet Paper

11) Cotton Bud

12) Facial Tissue

13) Mineral Water

14) Shower Cup

15) Disposal Bag

16) Glass Bag

17) Tea

18)Sugar

19) Coffee

20) Creamer

e. Guest stationaries

1) Guest Comment

2) Envelope

3) Letter Head

4) Post Card

5) Door Knob Menu

6) Hotel Map

7) Folder

8) Stamp

9) Stiker

10) Pencil

11) Pen

f. Folmulir kerja

1) Roomboy/maid Control Sheet.

2) Lost & Found.

3) Work Order.

e. extra

1) Honney Moon Set up

2) Flower Decoration

3) Fruit Plater

7. Prosedur Memasuki kamar untuk pelayanan

a. Periksa status kamar.

b. Ketuk pintu/bel jangan menggunakan kata kunci, katakan “housekeeping”.

c. Tunggu sebentar lalu jika tidak ada jawaban ulangi sekali lagi.

d. Tunggu beberapa saat, jika tidak masih ada jawaban, ulangi kembali.

e. Setelah mengulangi tiga kali, dan tetap tidak ada jawaban, buka pintu (sedikit saja) dan
katakan permisi “ housekeeping“.

f. Tempatkan trolley didepan pintu dan biarkan pintu tetap terbuka.

8. Prosedur striping bed

Langkah-langkah untuk melakukan stripping bed sebagai berikut :

1. Tarik matras dari boxsnya.

2. Buka sarung bantal (pillow case) dan letakkan bantal pada kursi terdekat.

3. Tarik sheet III dan letakkan pada kursi terdekat

4. Tarik blanket dan dibangun anginkan pada sandaran kursi

5. Tarik sheet II dan letakkan pada kursi terdekat.

6. Tarik dan gulung sheet I, dan letakkan pada kursi terdekat

7. Ambil semua Lena kotor baik yang ada di kamar tidur dan kamar mandi , bawa dan masukkan
pada linen humper. Pastikan pada saat kembali ke kamar membawa linen kamar tidur dan linen
kamar mandi yang bersih

Setelah melakukan stripping bed, langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu menata tempat
tidur
9. Komponen tempat tidur

1. Bed leg :kaki tempat tidur

2. Bed wheel : Roda tempat tidur

3. Spring box : Papan/kotak /dipan tempat tidur sebagai alas Mattress (kasur)

4. Mattress : Kasur

5. Head board : Papan kepala tempat tidur.

10. Susunan linen di tempat tidur

1. Spring box : Papan/kotak tempat tidur sebagai alas Mattress (kasur)

2. Bed skirt/skirting : Rempel Spring box

3. Mattress : Kasur

4. Bed protector/Bed pad : Pelapis mattress agar tidak mudah terkena cairan seperti darah, air
kencing dsb.
5. Sheet I : Sprai yang pertama untuk menutupi seluruh Mattress

6. Duvet Cover : Sarung Inner sebagai pengganti Sheet II dan Sheet III

7. Inner : Pengganti blanket

8. Pillows & Pillow cases : Bantal dan sarung bantal yang diletakan pada bagian kepala tempat
tidur

11. Prosedur making bed dengan top sheet

1. Tarik bed terlebih dahulu untuk memudahkan pengerjaannya

2. Lepaskan linen-linen kotor (striping bed) dengan hati-hati dan periksalah siapa tahu ada
barang tamu yang terselip diantara linen tersebut.

3. Periksalah bila ada linen-linen yang rusak

4. Angkat linen kotor masukan ke dalam kantong linen kotor, ganti dengan yang bersih. Pastikan
sheet yang akan dipasang tidak bolong dan bernoda (spot)
5. Tebarkan first sheet kemudian masukan sudut paling atas di bagian kepala

6. Tebarkan second sheet dengan posisi jahitan menghadap ke atas dan tepian sheet bagian atas
tepat dipinggir matras

7. Tebarkan blanket dengan ujung tepat di atas second sheet atau tepian atas,turun kurang lebih
40 cm atau sebesar pillow

8. Tebarkan third sheet sehingga menutup blanket kemudian lipat bersama dengan second sheet
dan blanket sebanyak 2 lipatan kemudian masukan ke dalam bed dan kencangkan serta rapikan

9. Bagian bawah ujung kiri dan kanan dibuat sudut 45° atau 90°

10. Tebarkan bed cover dan pada bagian ujung kepala lipat selebar pillow

11. Pasang pillow dan letakan pillow di bagian atas dengan pillow berada di tengah hingga
kelihatan rapih

12. Tutup pillow dengan cover dan rapihkan

13. Dorong dan kembalikan bed ke posisi semula

12. Prosedur making bed dengan duvet

Tebarkan duvet cover ke atas bed, lalu masukan iner duvet ke duvet cover sampai semua bagian
terisi. Lipat bagian duvet atas selebar pillow. Pasang pillow case ke pillow lalu letakan pillow di
bagian atas / kepala bed dengan rapi. Dorong kembali bed ke depan / head board.

13. Prioritas Pembersihan kamar berdasarkan status kamar

Mulai dari permintaan tamu (request early cleaning)

Kamar-kamar dengan code VIP

Kamar dengan tanda “Service” atau “Please make up my room“

Kamar kosong dengan status kotor (vacant dirty)

Kamar yang masih ada tamunya (occupaid / stayovers)

Kamar dengan status expected departure (ED)

14. Prosedur Pembersihan bath room

Prepare equipment yang akan di gunakan ( toilet bowl brush, spon, window squeeze, hand glove
dan chemikal ).

Striping semua sampah dan towel ke troley.

Flushing toilet bowl lalu spray kembali toilet bowl menggunakan MPC sikat bagian dalam, toilet
sheet dan toilet cover menggunakan toilet bowl brush

Cuci semua china ware ( mug, tunbler dan ashtray ) yang sudah di rendam di wash basin
sebelumnya, menggunakan spon khusus untuk pencucian china ware.

Cleaning wash basin, mirror dan vanity counter menggunakan MPC.

Cleaning area Shower mulai dari,

-wall :bersihkan seluruh bagian wall mulai dari atas sampai bawah menggunakan spon dan
MPC. -stainless :bersihkan stainless menggunakan spon dengan MPC.

-glass door:bersihkan door glass menggunakan spon dengan glass cleaner lalu keringkan dengan
window squeeze.

-floor :bersihkan floor menggunakan hand brush dengan MPC.

Keringkan semua bagian yang tadi sudah dibersihkan menggunakan kanebo.

Lengkapi amenities dan towel bathroom.

Moping seluruh lantai bathroom.

15. Prosedur Menata kamar secara keseluruhan

1. Menyiapkan Trolley Chart 

 - mendusting Trolley secara efisien dan prosedural. 

 - menempatkan Guest Suppplies & Room Supplies pada rak bagian atas trolley. 

 - menempatkan sheet & linen-linen pada rak bagian tengah dan bawah trolley. 

 - melengkapi alat dan bahan pembersih. 

 - meletakan linen humper.

2. Akses ke Kamar Mandi 

 - mengetuk pintu sebanyak 3 x, menyebutkan identitas diri 

 - mengulangi ketukan pintu ke 3 x, untuk yang kedua kalinya. 

 - bila tidak ada jawaban dari dalam kamar, buka pintu kamar-perlahan lahan menggunakan pass
key. 
 - apabila ada tamu yang sedang tidur, tutuplah pintu kamar dengan perlahan-lahan. 

3. Memeriksa Kamar Sesuai Prosedur Searah Jarum Jam 

 - menyalakan lampu untuk mengetahui, apakah ada lampu yang rusak. 

 - membuka tirai jendela. 

 - membuka jendela. 

 - mengambil sampah.

 - memeriksa atau membuka laci untuk mengetahui apakah ada barang tamu yang ketinggalan di
dalam  kamar  

4. Melakukan Stripping Bed 

- membuka bed cover. 

- membuka sheet 3 dikibaskan. 

- membuka blanket dikibaskan. 

- membuka sheet 2 dikibaskan. 

- membuka sheet 1 dikibaskan. 

- membuka sarung bantal. 

- membawa linen kotor keluar dan diletakan di linen hamper yang ada di trolley. 

- membawa linen bersih dari trolley ke dalam kamar tamu.

5. Melakukan Making Bed 

 - membentangkan sheet 1 agar menutup kasur dengan permukaan jahitan menghadap ke bawah
dan dilipat kebawah dengan lipatan segitiga, pada sudut kanan dan kiri kepala serta kanan dan
kiri kaki tempat tidur. 

 - membentangkan sheet 2 dengan permukaan jahitan menghadap ke atas, posisi lipatan pada
head board  dipasang sejajar dengan bed. 

 - membentangkan sheet 3 agar menutup selimut dengan permukaan jahitan menghadap ke

bawah. 

 - melipat semua sheet dan selimut dengan lipatan berbentuk segitiga pada kedua sudut kaki
kasur dengan rapi.

 - memasang sarung bantal. 

 - bantal disusun dengan rapi didekat head board.

 - tempat tidur yang ditata ditutup dengan bed cover dari arah kaki kearah kepala. 

 - merapikan lipatan bed cover pada kedua sisi. 

 - tempat tidur didorong kembali ke tempat semula. 

 - melakukan dusting dari bagian atas. 

- melengkapi administrasi kamar tidur tamu. 

6. Vacuuming 

 - membersihkan kotoran atau debu yang terdapat di karpet di dalam kamar. 

 - membersihkan karpet dari sudut terjauh sampai dengan pintu masuk. 

7. Membersihkan Kamar Mandi 

 - mengambil seluruh amenities, linen yang kotor.

 - membersihkan alat dan bahan pembersih dari trolley. 

 - melakukan pembersihan dari dinding, bath tub, toilet bowl, dan wash basin dengan cara
wasting, rinsing, dan drying. 

 - mengembalikan alat dan bahan pembersih ke trolley. 

 - mengambil linen dan melengkapi amenities kamar mandi dan trolley disusun dengan rapi.

8. Mengecek Ulang Seluruh Bagian Kamar 

 - mengecek ulang kamar mandi. 

 - menutup jendela.

 - menyemprot air freshener ke seluruh ruangan/kamar. 

 - mematikan lampu. 

 - mengunci pintu.

9. Mendorong Trolley ke Pantry 

 - mengembalikan linen dan guest supplies ke tempat semula . 

 - menyusun alat dan bahan pembersih ke pantry.

 - mendusting trolley dari bagian atas sampai bagian bawah.

10. Menyelesaikan Administrasi  

 - mengisi room boy/maid control sheet dengan lengkap. 

 - mengisi lost & found, bila terdapat barang tamu yang ketinggalan di dalam kamar.