LATIHAN AKHIR BAB

( MENATA PERLENGKAPAN DAN TROLLEY )

PILIHAN GANDA

1. Seksi atau bagian salah satu tata graha yang mempunyai tanggung jawab mengurusi kamar
tidur beserta kamar mandinya disebut.......

a. Back the house

b. Front of the house

c. Room section (×)

d. Front desk

e. Laundry section.

2. Salah satu bagian yang terdapat dalam organisasi hotel yang mempunyai peranan dalam
bidang kebersihan,kerapihan,dan kenyamanan hotel sebut.......

a. Housekeeping. (×)

b. Front offfice

c. Front liner

d. Front desk

e. Laundry section.

3. Berikut ini yang bukan merupakan peralatan yang disiapkan sebelum pramugraha memulai
tugas memeriksa kamar meadalag.......

a. Formulir pramugraha

b. Kunci kamar

c. Alat tulis
d. Buku catatan ( note book )

e. Seragam. (×)

4. Berikut ini yang dilarang dilakukan oleh seorang pramugraha saat bertugas adalah......

a. Tidak merokok

b. Jalan-jalan di koridor dan floor (×)

c. Tidak makan

d. Tidak pergi kehotel saat sedang libur ( day off )

e. Boleh mengangkat telepon untuk tamu dikamar tamu.

5. Berikut ini yang bukan merupakan unsur sopan santun seorang pramugraha adalah.......

a. Harus ramah kepada tamu dan karyawan lain

b. Mengucapkan salam kepada tamu sesuai dengan waktu

c. Tidak pilih kasih kepada tamu

d. Memberikan pelayanan yang ramah, selalu memberikan perhatian kepada tamu, dan berusaha
mengingat nama tamu.

e. Jujur dalam memberikan informasi tentang manajemen dan rahasia hotel kepada tamu. (×)

6. Kereta untuk menempatkan atau membawa alat perlengkapan kerja,linen,dan perlengkapan

tamu disebut........

a. Wax strip

b. Forward

c. Floor squeezer

d. Trolley (×)

e. Complete
7. Jenis trolley dibawah ini adalah trolley yang digunakan untuk.......

a. Mengangkut lenan bersih dari binatu ke bagian penyimpanan lenan di pantry(×)

b. Pramugraha pada petang dan pagi hari

c. Mengangkut berbagai alat, seperti pel, bahan kimia pembersih, dan tempat pembuangan
sampah

d. Membawa kelengkapan linen atau mengangkut barang-barang, seperti lukisan atau lampu

e. Membawa peralatan dan bahan pembersih.

8. Obat pembersih yang digunakan untuk membersihkan atau mengangkat kotoran, pelapis

yang ada dipermukaan lantai risillent,atau lantai yang lunak adalah...........

a. Wood polish

b. Furniture cleaner

c. Go getter (×)

d. Wax strip

e. Glow metal polish

9. Berikut ini yang bukan merupakan barang perlengkapan yang dipakai saat tamu menginap dan
sering pula dibawa pulang oleh tamu sebagai kenang-kenangan ( souvenir ) adalah......

a. Alat tulis menulis ( stationary )

b. Gambar tempel ( sticker )

c. Gantungan pakaian ( hangers )

d. Buku kecil (block note ) (×)

e. Pencuci rambut ( shampoo )

10. Obat pembersih toilet bowl yang sudah dituangi dengan urinoir secara merata disebut...........

a. S O S (×)

b. Clear

c. Go getter

d. Wax strips

e. Plage

-----------------------------------------------------

LATIHAN AKHIR BAB

( AKSES KEKAMAR UNTUK PELAYANAN )

PILIHAN GANDA

1. Pembagian kerja pramugraha berdasarkan informasi dari…………

a. Room report (×)

b. Housekeeper report
c. Discrepancies report

d. Arrival report

e. Departure report

2. Kamar yang kosong,kotor,dan belum siap untuk dijual sehingga perlu dibersihkan karena
kotoran debu ringan adalah………

a. Vacant dirty ( VD ) (×)

b. Don,t disturb ( DD )

c. Double lock ( DL )

d. House used ( HU )

e. Out of order ( OO )

3. Kondisi kamar isi yang dikunci dua kali sehingga tidak dapat dibuka dengan kunci kamar yang
bersangkutan ( pass key ) disebut………

a. Vacant dirty ( VD )

b. Don’t disturb ( DD )

c. Double lock ( DL ) (×)

d. House used ( HU )

e. Out of order ( OO )

4. Kamar di hotel yang dipakai oleh pimpinan atau staf hotel , tanpa dipungut biaya pemakaian,
karena terkait dengan kedinasan hotel disebut……..

a. Vacant dirty (VD )

b. Don’t disturb ( DD )

c. Double lock ( DL )

d. House used ( HU ) (×)

e. Out of order ( OO )

5. Kamar yang berada dalam keadaan tidk boleh diganggu untuk sementara waktu atau kamar-
kamar yang tamunya tidak mau diganggu disebut………

a. Vacant dirty ( VD )

b. Don’t disturb ( DD )(×)

c. House used ( HU )

d. Double lock ( DL )

e. Out of order ( OO )

6. Kamar yang tidak bias dijual karena ada yang rusak aytau dalam perbaikan disebut……..

a. Vacant dirty ( VD )

b. Don’t disturb ( DD )

c. House used ( HU )

d. Double lock ( DL )

e. Out of order ( OO ) (×)

7. Jenis kamar istimewa yang biasanya hanya ada satu di sebuah hotel dan mempunyai ukuran
dua kali executive suite serta ditujukan untuk para pejabat setingkat menteri atau duta besar
disebut………
a. Standard / moderate room

b. Deluxe room/superior room/executive floor

c. Diplomatic suite

d. Grand tower/ royal suite/presidential suite (×)

e. Deluxe suite/ executive suite

8. Jenis kamar yang paling istimewa dan merupakan kebanggaan atau trade mark atau prestise
bagi hotel yang bersangkutan sehingga digunakan sebagai alat promosi yang memberikan ciri
khas terhadap hotel disebut………

a. Standard/moderate room

b. Deluxe room/superior room/executive floor

c. Diplomatic suite

d. Grand tower room/royal suite/presidential suite

e. Deluxe suite/executive suite (×)

9. Kunci yang dibawa oleh executive housekeeper dan dapat digunakan untuk membuka seluruh
kamar yang berada di hotel disebut ……

a. Master key

b. Pass key

c. Grand master key (×)

d. Emergency key

e. Double lock key

10. Apabila kamar tamu dikunci double lock,maka untuk membukanya kita harus
menggunakan……….

a. Master key

b. Pass key

c. Grand master key

d. Emergency key

e. Double lock key. (×)

------------------------------------------

LATIHAN AKHIR BAB

(MEMBERESKAN TEMPAT TIDUR)

PILIHAN GANDA

1. Seksi atau bagian yang bertanggung jawab terhadap pembersihan kamar hotel adalah.......

a. Housekeeping (×)

b. Front office

c. Room section

d. Floor section

e. Gardener
2. Formulir yang biasa digunakan pramugraha untuk mencatat pemakaian alat,perlengkapan
tamu,dan linen-linen saat membersihkan kamar tamu dihotel disebut.......

a. Room boy check list

b. Room check

c. Room boy control sheet (×)

d. DD SIGN

e. Housekeeping report/room report

3. Kegiatan melepaskan sprey kasur satu persatu disebut............

a. Stripping the bed(×)

b. Making bed

c. Make up room

d. Setting up an extra bed

e. Turn down service.

4. Kegiatan menyiapkan tempat tidur disebut........

a. Stripping the bed

b. Making bed(×)

c. Make up room

d. Setting up an extra bed

e. Turn down service.

5. Pelayanan yang dilakukan oleh pramugraha untuk membuka tempat tidur pada sore hari
disebut.............

a. Stripping the bed

b. Making bed

c. Make up room

d. Setting up an extra bed (×)

e. Turn down service.

6. Pelindung kasur dari air yang terbuat dari bahan-bahan yang mampu menghisap air,tebal,dan
lembut disebut.........

a. Bed pad ( matrres protector. ) (×)

b. Sheet

c. Blanket

d. Pillow slip/cases

e. Bed cover/ bedspread.

7. Pelayanan untuk tempat tidur berikut ini disebut..........

a. Stripping the bed

b. Making bed (×)

c. Make up room

d. Setting up an extra bed

e. Turn down service

8. Pelayanan untuk tempat tidur dibawah ini adalah merapikan……..

a. Bed cover

b. Sheet

c. Blanket

d. Head board (×)

e. Pillow slip.

9. Pelayanan untuk tempat tidur dibawah ini adalah tehnik memasang…………………

a. Bed cover

b. Sheet

c. Blanked

d. Duvet (×)

e. Pilow slip.

10. Pemutaran atau dibalik ( turning /flipping ) permukaan kasur sebaiknya dilakukan
setiap...........

a. Satu bulan sekali (×)

b. Dua bulan sekali

c. Tiga bulan sekali

d. Empat bulan sekali

e. Lima bulan sekali

----------------------------------------------

LATIHAN AKHIR BAB

MEMBERSIHKAN DAN MERAPIKAN KAMAR

PILIHAN GANDA

1. Berikut ini yang bukan merupakan kegiatan membersihkan kamar tamu adalah..........

a. Vacuuming

b. Cleaning bath broom

c. Cleaning public area (×)

d. Dusting

e. Stripping the bed

2. Kegiatan membersihkan debu atau mengelap debu yang menempel pada suatu permukaan
( biasanya pada furniture, cermin, dan sebagainya ) disebut..........

a. Vacuuming

b. Cleaning bath room

c. Cleaning public area

d. Dusting (×)

e. Stripping the bed.

3. Gambar berikut ini disebut.........

a. Hand glove (×)

b. Floor squezee

c. Bottle spray

d. Sweeper

e. Duster.

4. Gambar dibawah ini disebut...........

a. Mop.

b. Floor squezee

c. Botle spray
d. Sweeper (×)

e. Lobby duster.

5. Obat pembersih cair yang digunakan untuk membersihkan permukaan benda yang terbuat dari
kaca cermin, dan meja dari nkaca adalah................

a. Bastol (×)

b. Wax

c. pirtus

d. Cololitee

e. Polish

6. Melihat sekeliling kamar untuk memperhatikan hal-hal secara khusus terutama untuk kamar
check out disebut.............

a. Entering the room (×)

b. Take a last look

c. Completed guest supplies/ equipment

d. Take a good look

e. Saving steps

7. Bentuk pelayanan minuman di dalam kamar yang diberikan hotel disebut............

a. Welcome drink (×)

b. Minibar.

c. Lunch.
d. Wake up call.

e. Laundry and dry cleaning.

8. Apabila pramugraha menemukan barang milik tamu yang tertinggal harus dilaporkan
kepada...........

a. Floor captain

b. Front office (×)

c. Security.

d. Rekan satu tim

e. Tamu bersangkutan.

9. Kegiatan akhir pramugraha untuk memastikan kondisi setelah proses pembersihan selesai dan
sebelum dipergunakan oleh tamu adalah..........

a. Entering the room

b. Take a last look (×)

c. Completed guest supplies/equipment

d. Take a good look

e. Saving steps.

10. Cara mengepel dengan menggunakan kain pel yang lembab disebut..........

a. Vacuuming

b. Damp sweeping (×)

c. Mopping
d. Poliching.

e. dusting.

--------------------------------------------

MEMBERSIHKAN DAN MENYIMPAN TROLLEY SERTA PERLENGKAPAN

PILIHAN GANDA

1. Berikut ini yang bukan merupakan hal-hal yang harus diperhatikan dalam pengoperasian
penyedot debu ( dry vacuum cleaner ) adalah............

a. Jangan menarik hose pada saat menggunakan atau memindahkan mesin dari satu tempat
ketempat yang lain karena dapat mengakibatkan hose sobek atau bocor.

b. Jangan memindahkan mesin penyedot debu dengan cara menarik atau mendorong bagian
yang telah dibuat untuk hal tersebut

c. Jangan mencabut steker dari stop kontak dengan cara menarik kabel mesin dari jarak jauh (×)
d. Pada waktu menggunakan mesin penyedot debu harus selalu memakai alas kaki, terutama
pada lantai yang basah

e. Tangan tidak harus dalam keadaan kering pada saat memasukkan steker listrik ke dalam stop
kontak untuk menghindari sengatan listrik.

2. Mesin yang dalam pengoperasiannya harus tetap digerakkan apapila sedang diaktifkan agar
tidak merusak permukaan karena gesekan atau panas yang ditimbulkan adalah............

a. Mesin penyedot debu ( dry vacuum cleaner ) (×)

b. Mesin pembersih/penyikat lantai ( scrubbing brush /washing machine )

c. Mesin penghisap debu dan air ( wet and dry vacuum )

d. Mesin lantai ( floor cleaner )

e. Penyedot air ( wet/moist vacuum cleaner )

3. Pengisian kembali isi kereta pramugraha ( trolley) dilakukan.............

a. Setelah membersihkan kamar (×)

b. Sebelum membersihkan kamar

c. Sebulan sekali

d. Saat membersihkan kamar

e. Seminggu sekali.

4. Laporan yang disusun oleh executive housekeeper setiap akhir bulan yang berisi data Analisa
dan komentar terhadap hasil kerja yang dicapai disebut..............
a. Monthly daily room boy/room maid report (×)

b. Monthly arrival report

c. Monthly discrepancy report

f. Monthly requistion report

e. Monthly room report

5. Mesin yang digunakan dalam proses pembersihan dan ramah lingkungan karena tidak
menggunakan bahan kimia disebut........

a. Mesin lantai (floor machine )

b. Mesin penyedot debu ( dry vacuum cleaner ) (×)

c. Mesin pembersih beruap

d. Mesin penghisap debu dan air ( wet and dry vacuum cleaner )

e. Mesin pembersih/penyikat lantai ( scubbing brush/washing machine).

6. Berikut ini yang bukan merupakan cara perawatan sapu dan sikat adalah...........

a. Sapu harus digantung menghadap ke bawah

b. Kotoran yang menempel harus dilepas, misalnya rambut,serat-serat kecil

c. Sapu dan sikat harus dibersihkan saat akan digunakan (×)

d. Hindari air masuk ke papan pegangan karena akan menyebabkan kayu lapuk dan akan
melepaskan bristle ( bulu ).

e. Setelah spon digunakan harus dicuci dan dibilas lalu dikeringkan dengancara diperas, diangin-
anginkan atau dijemur dan kemudian disimpan di tempat yang aman.
7. Berikut ini yang bukan merupakan cara penyimpanan dan perawatan linen yang baik
adalah......

a. Linen harus bersih dan kering

b. Linen tidak boleh dalam keadaan basah

c. Lipatlah dan diatur rapi di dalam rak

d. Sirkulasi linen harus baik

e. Sirkulasi linen menggunakan sistem LIPO ( last in frist out ). (×)