7

SOP PENYIAPAN KAMAR TAMU

(PREPARE THE GUEST ROOM)

SMK NEGERI 5 NEGARA

Mata Pelajaran : Tata Graha (Housekeeping)

Kompetensi Dasar :

Kompetensi Pengetahuan Kompetensi Ketrampilan

3.12 Menerapkan penataan perlengkapan dan 4.12 Melakukan penataan perlengkapan dan
trolley trolley
3.13 Menerapkan proses akses ke kamar untuk 4.13 Melakukan Akses ke kamar untuk
pelayanan pelayanan
3.14 Menerapkan penataan tempat tidur 4.14 Melakukan penataan tempat tidur
3.15 Menerapkan pembersihan dan merapikan 4.15 Melakukan pembersihan dan
kamar merapikan kamar
3.16 Menerapkan penyimpanan trolley dan 4.16 Menyimpan trolley dan perlengkapan
perlengkapan

Prosedur Keterlaksanaan Keterangan

A. Persiapan Diri Terlaksana Tidak

Terlaksana

1. Grooming

2. Mengikuti breafing

3. Mempersiapkan APD : masker, hand glove,

googles, Face shield iso googles

Memeriksa room report

4. To day occupancy, EA, ED, VIP, special guest

preferences & guest loan items in ED room
7

B. Penyiapan Room Attendant Trolley

1. Memeriksa room attendant trolley (roda,frame,
linen dan garbage hamper) untuk memastikan
bisa dipergunakan dengan baik

2. Dusting pada Room Attendant Trolley

3. Melengkapi room attendant trolley dengan

alat dan bahan pembersih, linen, guest
supplies dan amenities sesuai keperluan
4. Mendorong trolley menuju kamar yang akan
dibersihkan
5. Menempatkan trolley pada kamar yang
dituju dengan tidak menghalangi jalan/
koridor dan pintu keluar masuk pada kamar
Memasuki Kamar Tamu
1. Berdiri tepat di depan pintu dengan jarak
dari pintu sekitar 1 langkah, dan wajah
menghadap ke door viewer
2. Ketuk pintu kamar tamu sebanyak tiga kali
dengan menggunakan salah satu ruas jari
tangan dan ucapkan “housekeeping” dengan
jelas, kemudian ketuk kembali dengan jeda
5-10 detik sampai 3 kali
3. Buka pintu secara perlahan dan ucapakan
“housekeeping”
4. Pasang room sign “ room cleaning progress”
dan biarkan pintu terbuka
5. Record time in at room attd. Control sheet

6. Nyalakan lampu kamar dan periksa bed side

lamp pastikan dalam keadaan baik
7. Buka curtain
8. Report ke supervisor bahwa anda melakukan
kegiatan di kamar …..
9. Report to HK admin if there is work order for
engineering and found guest belonging in
check out room. Report also to restaurant if
7

any room svc tray need to be cleared up

10. Periksa fasilitas kamar seperti tv, ac, telepon

dan pastikan berfungsi dengan baik
11. Bring the dirty glass and mug to wash basin

12. Buka semua drower, wardrobe

Jika kamar status Check Out

Ambil sampah di trash bin mulai dari bath
room kemudian living room serta ambil
13. barang yang sudah menjadi sampah
tempatkan pada garbage humper yang
tersedia di Room attendant trolley
Ambil caddy carry kemudian tempatkan
14.
tempat yang aman di bathroom
Flushing toilet bowl semprotkan cairan toilet
15.
bowl cleaner dan diamkan beberapa menit
Stripping
1. Tarik materas/ bed kearah televisi kurang
lebih 30 cm
2. Angkat matteras di depan anda dengan
tujuan agar kuncian sheet terlepas
3. Lakukan stripping dimulai melepas pillow
dari pillow case, inner duvet
dari duvet cover, dan sheet satu persatu
dengan teliti dan hati-hati kemudian periksa
jika ada kerusakan, noda, dan barang tamu

Bond the linen spot (if any) for sorting easier

Ikat jika ada linen yang kotor untuk

mempermudah pensortiran

4. Posisikan inner duvet pada bed ottoman/ bed

chair dan pastikan anda mengetahui sisi
panjang dan sisi pendek untuk memudahkan
pemasangan pada duvet cover.
5. Bawa linen kotor dan tempatkan pada linen
7

humper pada room attendant trolley

Bisa sekalian mengambil towel kotor dari
bathroom

6. Check bed pad/ bed protector pastikan tidak

ada noda, tidak basah, tidak ada kutu-kutu
dan benda yang berbahaya setelah itu
dirapikan
7. Periksa matteras dari noda, kutu atau
serangga dan periksa jangka waktu rotasi
mattress
Making bed
Pegang ujung sheet dan pastikan jahitan
1.
pada sheet menghadap ke bawah
Tebarkan sheet di atas bed menutup semua
2.
permukaan bed dengan seimbang
Rapikan sheet dengan cara masukan sheet
3. yang dekat dengan head board ke dalam
materas kemudian kunci
4. Dorong matteras pada posisi semula
Masukan sheet ke bawah matteras kemudian
5. kunci pada ujung bagian sisi yang dekat
dengan anda dengan rapi
6. Tebarkan duvet cover di atas matteras/bed
Masukan inner duvet ke dalam duvet cover
dengan baik dan rapi pastikan kedua ujung
7.
ujung iner duvet masuk kedalam duvet
secara merata dan rapi
Tebarkan duvet di atas bed/matteras
8.
kemudian rapikan
Masukan duvet ke bawah bed/matteras yang
9. berada pada sisi bed ottoman dan rapikan
ujing-ujung nya
10. Lipat sisi duvet yang dekat dengan head
board 1 kali lipatan, Tarik menjauhi head
7

board sekitar 30-40 cm

Rapikan sisi-sisi duvet sampai sisi atas
11. sehingga terlihat rapi, kencang,
dan flat
12. Pasang semua pillow case

Tempatkan dan rapikan pillow dengan posisi

13.
berdiri
14. Tambahkan cushion dan pasang bed runner

Cleaning bath room

1. Lap gelas dan mug yg di tiriskan dan setup
kembali sesuai standard

2. Bersihkan kaca yang ada di bathroom/

vanity area dengan glass cleaner
3. Bersihkan permukaan washbasin dengan
cairan MPC
4. Bersihkan permukaan dinding dengan cairan
MPC
5. Bersihkan permukaan bathtub dengan cairan
MPC
6. Buka toilet bowl cover kemudian sikat toilet
bowl dengan toilet bowl brush
kemudian flushing
7. Bersihkan lantai bathroom dengan floor
brush dan floor cleaner, siram lalu keringkan
Cleaning Living Room
1. Bersihkan permukaan furniture dengan cara
dusting kemudian polish dengan
menggunkan furniture polish
2. Bersihkan kaca yang ada pada dressing table
dengan menggunakan glass squeeze dan
cairan glass cleaner
3. Bersihkan Telepon, televise, water jug
7

4. Sapu kotoran yang tidak bisa tercover lobby

duster dan tempatkan pada dustpan
5. Posisikan dan tata yang rapi body towel,
hand towel dan face towel sesuai SOP
6. Ganti amenities guest supplies yang sudah
terpakai dengan yang baru dan setup dengan
rapi
7. Lakukan mopping dengna menggunakan
mop dan floor cleaner
Semprotkan air refreshner
Final Check
1. Isi administrasi yang diperlukan contoh : lost
and found form, work order, room attendant
control sheet, lost and damage kemudian
lapor kepada supervisor

Record time out dan guest supplies dan

amenities yg di setup di room attd. Control
sheet

2. Report
3. Final check
4. Matikan semua lampu
5. Tutup dan kunci kamar
Storing Trolley
1. Dorong room attendant trolley menuju ke
housekeeping storage/ pantry
2. Bersihkan alat-alat pembersih dari debu dan
kotoran kemudian di simpan dalam keadaan
kering dan posisi yang tepat
3. Tempatkan chemical sesuai jenisnya dan
pastikan tertutup rapat dan aman
7

Mengisi kembali chemical yg dipakai dalam

bottle sprayer

4. Mencatat guest supplies, amenities yang

digunakan dan mencatat supplies yang telah
habis
Mengisi kembali amenities yg terpakai sesuai
standard set up trolley

5. Jika terdapat sisa linen ditempatkan pada

tempat yang rapi dalam keadaan bersih dan
sesuai jenisnya
6. Lakukan dusting pada caddy carry dan room
attendant trolley
7. Tempatkan caddy carry dan room attendant
trolley pada tempat yang aman
8. Pengembalian kunci section dan melakukan
pencatatan di log book kunci

Pekutatan Juni 2022

Tim Housekeeping
SMK Negeri 5 negara

Didin Dira Setyobudi, S.Pd

NIP. 19820601 201001 1 033