LAUNDRY SECTION

LAUNDRY SECTION

Laundry adalah bagian dari housekeeping yang bertanggung

jawab atas pencucian semua linen, baik itu house laundry maupun
guest laundry.
STRUKTUR ORGANISASI LAYANAN LAUNDRY
LAUNDRY MANAGER
SECRETARY/ ORDER TAKER

HOUSE LAUNDRY SUPERVISOR GUEST LAUNDRY SUPERVISOR

CHECKER
CHECKER
SPOTTER
MARKER
SEAMTRESS
WASHER
WASHER
PRESSER
PRESSER
VALET
FLAT WORK IRONER/MANGLER OUT SIDE
ATTENDANT
DRY CLEANING
OPERATOR
TUGAS UTAMA

Membantu operasional hotel yang berhubungan dengan proses

pencucian linen untuk guest room, restaurant, dan meeting room
serta uniform karyawan.
 BAGAN LAUNDRY AREA

RECEIVING WASHING EXTRACTOR

SINKS AREA MACHINE
AREA AREA AREA

DRYING
MACHINE AREA
LINEN ROOM AREA
PRESSING
AREA
PERALATAN LAUNDRY
SUZY Q
Berbentuk seperti boneka besar untuk
mengembangkan jas, safari, dan lainnya
khusus untuk pakaian yang tidak dapat
dipress dengan setrika
DRY CLEANING MACHINE
Mesin yang hanya digunakan
untuk mencuci pakaian yang tidak
dapat dicuci dengan air, seperti
wool, sutera dan nilon.
 JENIS DAN
KARAKTERISTIK BAHAN
PEMBERSIH
 Bahan pembersih untuk mencuci/ Laundry
Chemical

1. Soll Out ( bahan pembersih tingkat kotoran berat seperti pakaian juru masak/ engineering)
2. Permabrite ( bahan pembersih tingkat kotoran sedang dan ringan seperti handuk, sheet, pillow case)
3. Clax ( bahan pembersih tingkat ringan tetapi jika dicampur hamix daya bersihnya menjadi kuat dan
dipakai untuk mencuci cucian yang sangat kotor)
4. Bleach ( bahan pemutih cucian berwarna putih)
5. Soures ( penetral air sabun yang tertinggal saat proses pembilasan)
6. Softener ( Pelembut cucian)
7. Oxalit Acit ( digunakan pada cucian yang menyerap karat/zat besi,utamanya yang berwarna putih agar
tetap bersih dan putih)
8. Squestrant (Dapat mencegah karat saat proses pencucian)
9. Hamix ( campuran alkali untuk menghilangkan/ mencuci kotoran berat)
 Bahan pembersih untuk spotting /
menghilangkan noda-noda
1.Ink Go ( menghilangkan noda tinta)
2. Quick Go ( membersihkan noda darah, susu dan makanan)
3. Bon Go ( membersihkan noda akibat terkena tumpahan kopi,teh, bir)
4. Tar Go ( membersihkan noda yang mengandung minyak seperti lipstick,semir sepatu dan lainnya)
5. Yellow Go ( membersihkan noda terkena lunturan)
6. Rust Go ( pembersih noda terkena karat)
7. Solvent/ Chemical for dry clean ( berupa minyak untuk proses pencucian pada “Dry Cleaning
Machine)
JENIS DAN KARAKTERISTIK
KOTORAN NODA DAN
KARAT

NODA KOTORAN
(STAIN) (DIRT)
KOTORAN (DIRT)
1. KOTORAN LARUT AIR 4. KOTORAN MUDAH DIBERSIHKAN
- GULA - DEBU
- GARAM - ABU
- SARI BUAH
2. KOTORAN YANG DAPAT DISABUNKAN
- LEMAK HEWAN DAN NABATI
3. KOTORAN YANG HARUS DIEMULSIKAN
- MINYAK BUMBU
- OLI
(diperlukan bahan kimia yang mempunyai
Tegangan permukaan (Supactant)/ Detergen)
NODA (STAIN)
Pengotor yang tidak dapat dibersihkan dengan cara melarutkan,
penyabunan dan proses emulsi. Karena terjadi ikatan secara kimia,
maka untuk menghilangkannya juga harus secara bantuan reaksi
kimia yang biasa disebut Bleanching Agent.
Contoh : kopi, teh, darah, dan sebagainya.
 JENIS BAHAN CUCIAN
TEKSTIL BERDASARKAN
SUMBERNYA

1. HEWAN 3. SINTETIS
2. NABATI 4. CAMPURAN
Bahan baku berasal dari sumber
hewan
– WOOL : berasal dari rambut/bulu domba. Jenis serat ini
sangat lembut dan memiliki elastisitas serta fleksibilitas
yang sangat baik.
– SUTERA : diambil dari kepompong ulat sutera. Bersifat
sangat halus.
Bahan baku berasal dari sumber
nabati
– COTTON/KATUN : berasal dari tumbuhan katun. Sampai
saat ini banyak dipakai karena sifat menyerap airnya yang
sangat baik.
Bahan baku berasal dari sumber
sintetis
– Berasal dari serat tumbuh-tumbuhan, lebih menyerap air. Akan tetapi kekuatan
seratnya akan berkurang dalam keadaan basah, oleh karenanya perlu
penanganan khusus pada saat mencuci.
– Bahan baku dari sumber “minyak bumi”
o POLYSTER : pada umumnya sukar menyerap air
o ACRYLIC : sukar menyerap air, seratnya menjadi kuat dalam keadaan basah.
Warnanya mudah berubah bila terkena langsung cahaya terutama cahaya
matahari.
Campuran dari bahan sintetis dan
bahan alam
– Bahan baku yang sifatnya lebih baik dari asalnya.
– Contoh : Polyster Cotton/ Tetoron Cotton.
– Jenis ini semakin luas penggunaanya karena beberapa keuntungan, yaitu :
1. Penampilan dan kehalusan dari serat praktis tidak berubah setelah pencucian
beberapa kali.
2. Seratnya tidak mudah luntur, mengerut, atau kehilangan bentuk
3. Bagian yang kusut dengan mudah dapat dihilangkan
4. Bahan yang berwarna lebih baik pelekatan zat warnanya
5. Daya tahan terhadap berbagai asam, basa, dan beberapa jenis pelarut
PROSES PENCUCIAN
WASHING MACHINE
Break / Pre-washing

– Bertujuan menghilangkan kotoran pada bagian-bagian tertentu yang tidak bisa

hilang dengan mesin cuci.
– Kondisi mesin cuci pada tahap break :
o Temperatur air pada posisi : 25-30°C
o Tinggi air : penuh
o Waktu proses : 3-5 menit
Wash / Suds

– Proses pencucian dengan menambahkan detergen untuk menghilangkan/

melepas kotoran yang masih tertinggal pada pakaian.
– Kondisi mesin
o Temperatur air pada posisi : 60-80°C
o Tinggi air : rendah (¼)
o Waktu proses : 15-20 menit
 Rince (pembilasan)
– Menghilangkan sisa-sisa detergent yang digunakan pada waktu
Jika pakaian yang dicuci memiliki banyak noda,
pencucian . maka pada pembilasan ke dua perlu ditambahkan
– Kondisi yang harus diperhatikan adalah penurunan temperatur pada Bleaching Agent yang mengandung Khlor sebagai
setiap tingkatan. oksidator.
d. Kondisi temperatur pada : 30-40°C
a. Pembilasan pertama : e. Tinggi air : sedang
o Kondisi temperatur pada posisi : 50-60°C f. Waktu Proses : 5 menit
g. Jumlah bleaching agent : tergantung noda
o Tinggi air : sedang (½)
o Waktu proses : 5 menit
b. Pembilasan kedua :
a) Kondisi temperatur pada posisi : 30-40°C
b) Tinggi air : penuh
c) Waktu proses : 3 menit
c. Pembilasan ketiga
Bertujuan untuk menghilangkan sisa-sisa khlor/kaporit yang masih tersisa. Untuk hasil yang maksimal sebaiknya pada
tahap pembilasan ketiga ini ditambahkan zat penetral alkali (sour).
o Kondisi temperatur pada posisi : 25-30°C
o Tinggi air : penuh
o Waktu proses : 3 menit
o Jumlah sour : tergantung kwalitas air

d. Pembilasan Terakhir ( Final Range )

Bertujuan untuk menghilangkan ion-ion yang mungkin masih tertinggal pada pakaian, bias ditambahkan “softener”
agar hasil cucian menjadi lembut.
o Kondisi temperature pada posisi : 20-30°C
o Tinggi air : penuh
o Waktu proses : 5 menit
o Jumlah softener : tergantung jumlah pakaian/air.
PENGGUNAAN BERBAGAI
JENIS BAHAN PEMBERSIH
BINATU/LAUNDRY
 LAUNDRY AGENT/OBAT-OBAT
PEMBERSIH
1. Heavy Agent/obat-obat pembersih
Berupa serbuk dengan konsentrasi 100-300 gram / 50 kg cucian kering atau disesuaikan dengan kondisi bahan cucian.
2. Liquid Laundry Detergent
Berupa cairan dengan konsentrasi 100-300 gram/50kg bahan cucian kering atau disesuaikan dengan kondisi bahan cucian
3. Brightening Colours/ White Pabrics
Berupa bubuk/powder dengan konsentrasi rata-rata 2-6 gram/liter air
- Untuk pakaian berwarna : 5-6 gram/liter air. Temperaturpanas 30-45°C
- Untuk pakaian putih : 2-3 gram/liter air. Temperatur panas 90-100°C
4. Bleaching (pemutih bahan cucian) berdosis 50-200gram /50kg bahan cucian kering
5. Sour,Netralisasi Degertegent cucian
- Dosis : 15-30 gram /50kg cucian kering
- Siklus final Rince 3 menit
6. Softening / pelembut untuk handuk dll berupa cairan
Dosis : 50-75 gram/50kg cucian kering
7. Anti Clorine
Menurut kondisi air cucian, pada siklus rince
8. Starched
Untuk pengkajian topi cook, table cloth, guest napkin dll
- Dosis : 50-250gram/50kg bahan cucian kering
- Siklus final rince 10 menit
 Prosedur pengambilan dan
pengembalian cucian pakaian
tamu,uniform dan linen

1. Guest Laundry
2. Uniform / seragam karyawan
Bila tamu menelpon langsung ke laundry

GUEST/TAMU ORDER TAKER VALET CHECKER MARKER

WASHER

DRYING
VALET CHECKER PRESSER EXTRACTOR
TUMBLER
 Bila tamu menyerahkan cuciannya ke
room boy
GUEST / ROOM ORDER
VALET CHECKER
TAMU BOY TAKER

VALET MARKER

DRYING
CHECKER PRESSER EXTRACTOR WASHER
TUMBLER
Layanan Pencucian / Laundry

1. One Day Service / Reguler Service , yaitu pelayanan pencucian untuk pakaian
yang diterima sebelum jam 10.00 pagi akan dikembalikan jam 18.00 pada hari
yang sama,dengan biaya yang standar.
2. Special Service , yaitu pelayanan pencucian khusus unntuk pakaian yang
diterima sesudah jam 10.00 dan dikembalikan jam 18.00 pada hari yang sama
dengan penambahan biaya 50% dari biaya standar.
3. Express Service, yaitu pelayanan pencucian dalam waktu yang sangat singkat
kurang lebih 2 sampai 3 jam pakaian sudah bias dikembalikan dengan
penambahan biaya 100% dari biaya standar.
 Uniform / Seragam Karyawan

LAUNDRY
UNIFORM/
ATTENDANC CHECKER WASHER
ATTENDANT
E

LAUNDRY DRYING
PRESSER EXTRACTOR
ATTENDANT TUMBLER
 Linen Hotel / House Laundry
Room Boy Linen Room Laundry
Guest Room House Valet
Trolley Linen Attendant Attendant

Room Boy Checker

House Valet Washer

Linen Room/ Flat Work

Laundry Drying
Linen Ironer/ Extractor
Attendant Tumbler
Attendant Mangler
 F&B Linen

Linen Room/Linen Laundry

Waiter f&B Outlet Checker
Attendant Attendant

Linen Room/
Washer
Linen Attendant

Laundry Flat Work

Drying Tumbler Extractor
Attendant Ironer/Mangler