HOTEL TERMINOLOGY

ALL DEPT KNOWLEDGE. ERWIN PURBO

 Objective
Memperkenalkan istilah –istilah perhotelan
kepada semua Mahasiswa /i

Membantu Mahasiswa/i memahami dan

menyadari pentingnya istilah dalam perhotelan
agar di mengerti dan tahu maksud dari istilah
tersebut

Menghindari salah pengertian, salah persepsi

serta salah dalam
berkomunikasi.

ERWIN PURBO
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Block (Room) : Sejumlah kamar yang dipesan terutama
untuk grup khusus/tertentu.
Booking : Penjualan atau pemesanan kamar sebelum
waktunya.
Cancellation : Pembatalan yang dilakukan oleh pihak
pemesan,.
Cancellation Number : Nomor/kode pembatalan
pemesanan yang diberikan oleh pihak hotel kepada pihak
pemesan.

ERWIN PURBO
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Check In: Tamu datang menginap
di hotel dan mengambil kunci
pertama kali datang.
Check Out: Tamu keluar dari hotel
dan membayar tagihan kamar hotel.
Check Out Time: Batas waktu
check out.
Late Check Out: Waktu
kelonggaran yang diberikan
pengelola hotel setelah melewati
batas check out kepada tamu hotel.
ERWIN PURBO
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Single Bed: Kamar yang berisi 2 kasur ukuran kecil.
Biasanya disebut twin bed /sharing.

Double Bed: Kamar yang berisi 1 kasur besar dan

sering disebut king size room.

Fully Booked: Ketersediaan kamar yang sudah habis.

ERWIN PURBO
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Bell Boy: Seseorang yang bertugas membantu
penanganan barang bawaan tamu hotel

Concierge: Bagian pelayanan tamu hotel. Bell

boy ada dalam struktur team concierge. Divisi
ini biasanya tersedia di hotel Berbintang 5.

ERWIN PURBO
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Pick Up Service: Layanan penjemputan biasanya dari
bandara ke hotel. Layanan ini bisa saja menggunakan
armada operasional milik hotel atau ada juga yang
bekerjasama dengan rental mobil.

Drop Off Service: Layanan pengantaran .Biasanya

dari hotel ke bandara.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Standard Room. Adalah tipe kamar hotel yang paling rendah
yang biasanya memiliki luas paling kecil dibandingkan dengan
kamar-kamar yang lain.

Superior Room. adalah kamar yang sedikit lebih besar

dibandingkan dengan standar room.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN

Deluxe Room adalah pilihan kamar yang luasnya sama atau

lebih besar dari superior room. intu, tamu bisa langsung
menuju berenang.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Family Room. Adalah kamar hotel yang cocok untuk
keluarga, terutama bagi Anda yang membawa serta anak-
anak. Umumnya memiliki kamar yang cukup luas dengan
fasilitas berupa bed untuk dua-tiga orang dewasa dan dua
orang anak.

Suite Room. Type kamar Suites umumnya terbagi menjadi

tiga kategori yaitu:
1. Junior Suite room
2. Suite room
3. Presidential Suite
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Day Use : Kamar dengan harga special untuk kurang dari
satu malam. Check in dan check out di hari yang sama.

DD Card (Don’t Disturb Card) : Kartu yang menandakan

bahwa tamu tidak mau diganggu. Tanda ini digantungkan
pada pegangan pintu bagian luar.

Double Occupancy : Kamar yang dihuni oleh dua orang.

 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
ETA : Estimate Time Arrival ( perkiraan waktu kedatangan )
ETD : Estimate Time Departure ( perkiraan waktu
Keberangkatan )
EA : Expected Arrival ( perkiraan Jumlah tamu yang akan
menginap )
ED : Expected Departure ( perkiraan Jumlah tamu yang akan
check-out )
Arrival : Kedatangan tamu ke hotel
Departure : Keberangkatan tamu dari hotel ke hotel ataupun
destinasi lain
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Single Bed. Adalah istilah untuk menyebutkan ranjang atau
tempat tidur yang hanya bisa digunakan atau cocok untuk
satu orang saja. biasanya berukuran 100 cm X 200 cm.

Double Bed. Adalah istilah yang digunakan untuk

menyebutkan satu buah ranjang berukuran besar yang bisa
di share untuk dua orang. Umumnya berukuran antara 160 X
200 cm, 180 X 200 cm, atau 200 X 200 cm.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Twin Bed. Artinya dua buah ranjang atau tempat tidur,
umumnya berukuran 90 cm X 200 cm untuk dewasa, dan 90
X 130 cm, 120 X 120 cm, atau 140 X 140 cm untuk anak-
anak dan remaja.
Queen Size Bed. Adalah tempat tidur anak berukuran 160
cm X 200 cm yang bisa digunakan untuk berdua namun tidak
begitu luas.
King Size Bed. Adalah tempat tidur yang biasanya berukuran
180 X 200 cm.
Super king size bed. Adalah ranjang berukuran 200 X 200
cm.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Rack Rate atau Published. Adalah harga kamar yang
umumnya diberlakukan secara resmi oleh hotel kepada
mereka yang memesan langsung ke hotel (go show)

Internet Rate. Adalah harga yang ditawarkan oleh pihak

hotel melalui website. Biasanya sedikit lebih murah
dibandingkan dengan published rate.

Promo Rate. Adalah harga promosi yang biasanya

ditawarkan kepada pelanggan tertentu.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Corporate / Government Rate. Adalah
harga kamar hotel yang khusus diberikan
kepada instansi pemerintah atau swasta
yang memiliki hubungan (kerjasama) dengan
hotel.

Agen Rate. Adalah harga khusus yang

hanya diberikan kepada travel agent.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Early Check in: Tamu yang datang lebih cepat dari
waktu menginap normal (Jam 12 siang) atau datang
lebih cepat dari tanggal kedatangan yang sudah
disepakati.

Early Check out: Tamu yang meninggalkan hotel lebih

cepat dari tanggal check out yang sudah disepakati.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN

Full Book. Istilah ini digunakan untuk

mengatakan bahwa hotel sudah penuh.
Full book juga sering disebut Blackout
date.

High Season atau Peak Season. Adalah

istilah yang digunakan untuk
menggambarkan bahwa saat itu adalah
musim liburan. Pada saat itu, umumnya
harga kamar bisa naik hingga 100% dari
harga normal.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Fully booked : Kamar sudah terpesan semua
Booking : Pemesanan kamar hotel
Blocking room : Kamar yang diblok untuk suatu keperluan
baik tamu FIT / GIT
Allotmant : Penjatahan kamar untuk travel agent / OTA
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Breakfast : Sarapan yang biasanya digratiskan oleh pihak
perhotelan

Buffet : Penyajian makanan yang dilakukan dalam bentuk

prasmanan / jamuan
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
A la Carte: penyajian makanan dengan cara taking order,
bukan buffet / item menu
Cocktail: minuman dengan alkohol.
Mocktail: minuman tanpa alkohol
Bar atau lounge: tempat bersantai berbentuk resto dengan
musik.
Clear-up : Membersihkan sisa makanan di meja tamu beserta
piring dan cutleries
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Room Availability: Ketersediaan kamar dalam suatu
hotel ( jumlah kamar )
Room Charge: Pembebanan harga / biaya kamar
Room Change: Perpindahan kamar di karenakan
sesuatu hal. ( tidak sesuai pemesanan, bocor dll )
Room Rate:Harga kamar yang dijual untuk
umum
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Room Status: Kondisi keadaan kamar , apakah dalam
keadaan bersih, kotor, occupied atau vacant ( kosong )
Vacant Room: Status kamar tamu yang kosong / belum terisi
tamu
Vacant Clean:Status kamar tamu yang kosong dalam kondisi
bersih
Vacant Dirty: Status kamar tamu yang kosong dalam kondisi
kotor (Habis di isi tamu)
Out of Order : Kamar yang tidak bisa di pergunakan lagi
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Skipper : Tamu yang menginap di hotel dengan alasan atau
tanpa alasan tertentu mencoba menghindar untuk membayar
biaya penginapan dan lainlain selama menginap.

Stay Over : Tamu yang memperpanjang masa tinggalnya di

hotel. ( Extended stay )

Sleep Out : Tamu yang tidak tidur di hotel, meskipun kamar

sudah dibayar.

Turn Down Service : Pembersihan Kamar tamu hotel yang

sudah check in
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Vallet Butler : Petugas yang memberikan pelayanan
khusus kepada tamu.

Vallet Laundry : Petugas binatu yang mengambil

maupun mengantar cucian tamu dari/ke kamar.

Vallet Parking : Petugas yang membawa, memasukkan

kendaraan. Parkir
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Waiting List : Daftar tunggu untuk
memperoleh atau mengerjakan sesuatu.

Waiting Lounge : Tempat tunggu.

Wake Up Call : Dering telepon dari

switchboard untuk membangunkan tamu.
Bisa juga di tlp langsung

Walk In Guest : Tamu yang menginap di

hotel tanpa memesan terlebih dahulu.
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN

Lost And Found : Pelayanan untuk

masalah kehilangan dan penemuan barang-
barang milik tamu, baik di kamar maupun di
area hotel.
No Show Guest : Tamu yang sudah
melakukan pemesanan kamar/reservasi,
tetapi tidak datang pada waktu yang telah
ditentukan.
Occupancy : Tingkat hunian hotel ( room
sold )
 ISTILAH –ISTILAH DALAM
PERHOTELAN
Late Check In: Tamu yang datang
menginap di malam hari.
Late Check Out: Batas waktu yang
diberikan oleh hotel atas permintaan
tamu. Biasanya diberikan untuk
tamu rombongan.
Local call: Sambungan telpon
dalam satu kota
Log book: Buku komunikasi antar
shift kerja yang berisi informasi
yang harus diselesaikan oleh shift
lain
ALL DEPT KNOWLEDGE.