Nama : SATIA INDAH [RAMESTI

NIM : 02026022

Matkul : Gizi & Diet

Hari / Tanggal : Senin,31 Mei 2021

TUGAS INDIVIDU

“ buatlah 5 pertanyaan pilihan berganda tentang diet pada gangguan saluran cerna ”

PILIHAN GANDA

1. Apa saja jenis penyakit Saluran Cerna Bawah yaitu ...

a. Inflamatorik
b. Disfagia
c. Divertikular
d. Hematemesis melena
Jawaban B

2. Bahan makanan yang tidak dianjurkan bagi penderita diet lambung III yaitu
a. Sayuran yang tidak banyak serat
b. tempe disrebus
c. Buah yang tinggi serat
d. Daging ikan
Jawaban C

3. Diet diberikan dalam bentuk makanan cair jernih, tiap 2-3 jam pasca perdarahan,
merupakan jenis diet . . .
a. Diet disfagia
b. Pasca hematemesis-melena
c. Diet saluran cerna atas dan bawah
d. Diet pasca melahirkan
Jawaban B

4. Ny. Sarah menjalani diet lambung II dikarenakan sakit tifus abdominalis ringan yang
dideritanya selama hampir satu minggu. tim tenaga kesehatan membuat rancangan
menu makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan dikonsumsi. Sumber karbohidrat
yang dianjurkan untuk Ny. Sarah berasal dari......
a. Gandum
b. jagung; ubi, singkong
c. makaroni direbus
d. Mie instan
Jawaban : C
 5. Salah satu dibawah ini yang merupakan tujuan diet penyakit divertikulosis adalah
untuk
a. Mempebaiki ketidakseimbangan cairan dan elektrolit.
b. Mengistirahatkan usus pada masa akut
c. Menurunkan tekanan intraluminal
d. Mencegah iritasi dan imflamasi lebih lanjut
Jawaban C

6. Nilai gizi untuk protein pada penderita diet lambung III adalah
a. 2459 kkal
b. 45 g
c. 250 g
d. 70 g
Jawaban D

SOAL ESSAY

1. Diet hematemesis melena termasuk diet saluran cerna bawah.

Benar/salah

JAWABAN : Salah,Karena hematemesis melena itu diet saluran cerna atas

2. Sebutkan salah satu penyakit yang tepat diberikan diet lambung I?

JAWABAN : Gastritis akut, ulkuspeptikum,pasca pendarahan, dan tifus abdominalis berat.

3. Bentuk makanan pada diet lambung I adalah ?

JAWABAN : Makanan yang diberikan dalam bentuk saring.

4. Makanan diet lambung I hanya boleh diberikan selama 1-2 hari karena kurang zat ?

JAWABAN : Zat Besi

5. Prinsip Diet yang diberikan untuk batu empedu adalah Diet ...

JAWABAN :

•Lemak rendah untuk mengurangi kontraksi kantung empedu. Lemak diberikan dalam bentu
k mudah cerna.
•Kalori, protein dan hidrat arang cukup. Bila terlalu gemukjumlah kalori dikurangi.
•Vitamin tinggi, terutama vitamin yang larut dalam lemak.
•Mineral cukup.
•Cairan tinggi untuk membantu pengeluaran kuman – kumanatau sisa – sisa metabolism dan 
mencegah dehidrasi.
•Makanan tidak merangsang dan diberikan dalam porsi keciltetapi sering untuk mengurangi r
asa kembung.
 6. Diet lambung II tepat diberikan untuk penyakit ...

JAWABAN : ulkus peptikum atau gastritis akutdan tifus abdominalis ringan.

7. Bentuk makanan pada diet lambung II adalah ....

JAWABAN : Makanan berbentuk lunak.

8. Sebutkan salah satu penyakit saluran cerna bawah!

JAWABAN : Penyakit Kolitis Ulseratif dan Chron’s Disease

9. Sebutkan makanan yang dilarang diberikan pada diet rendah sisa ?

JAWABAN :
 Sumber lemak: semua makanan yang digoreng; semua makanan dandaging yang men
gandung lemak tinggi seperti mayonise, dagingkambing, dan babi.
 Bahan makanan yang menimbulkan gas: ubi, kacang merah, kol, sawi, lobak,
durian, nangka, ketimun.
Bumbu-bumbu yang merangsang: cabe, bawang, merica, asam, cuka, jahe.
Minuman yang mengandung soda dan alkohol.

10. Sebutkan 3 buah yang dapat diberikan pada diet rendah serat !

JAWABAN : buah segar yang matang (tanpa kulit dan biji) dan tidak banyak menimbulkan
gas, seperti : pepaya, pisang, jeruk, avokad dan nanas.