GIZI & DIET

Disusun Oleh :

Nama : Selva Agustina

NPM : F0H020008

Kelas : IB

Dosen Pengampuh : Ns. Nova Yustisia, S.Kep, M.Pd

PRODI D-III KEPERAWATAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS BENGKULU

2020/2021
 KEBIJAKAN GIZI MASYARAKAT DALAM UPAYAPERCEPATAN PERBAIKAN GIZI

1. Gizi Masyarakat
Gizi masyarakat merupakan gizi yang berkaitan dengan permasalahan gizi di masyarakat, lebih
menitikberatkan pada pencegahan penyakit (preventif) dan peningkatan kesehatan (promotif).Ditangani
secara multisektor dan multidisiplin.

2. Faktor yang mempengaruhi gizi

Faktor langsung : asupan berbagai makanan dan penyakit

Faktor tidak langsung : Faktor Lingkungan,Faktor Ekonomi,Faktor Sosial Budaya,Faktor biologis/
keturunan,Faktor Religi,Produksi pangan ,Fasilitas kesehatan.

3. Akibat yang ditimbulkan karna gizi salah(malnutrisi)

Gizi salah atau malnutrisi berpengaruh negatif terhadap perkembangan mental, perkembangan fisik,
produktivitas dan kesanggupan kerja manusia. Malnutrisi yang diderita pada masa periode dalam
kandungan dan periode anak-anak menghambat kecerdasan anak-anak yang menderita gizi salah atau
nutrisi tingkat berat mempunyai otak yang lebih kecil daripada ukuran otak rata-rata dan mempunyai sel
otak yang kapasitasnya 15% sampai 20% lebih rendah dibandingkan dengan anak yang bergizi baik.

4. Cara perbaikan status gizi & penanggulangan masalah gizi

berikut adalah pengaturan makanan yang bertujuan untuk meningkatkan status gizi.Kebutuhan energi

dan zat gizi ditentukan menurut umur, berat badan, jenis kelamin, dan
aktivitas.Susunan menu seimbang yang berasal dari beraneka ragam bahan makanan, vitamin, dan
mineral sesuai dengan kebutuhan.Menu disesuaikan dengan pola makan.Peningkatan
kadar Hb dilakukan dengan pemberian makanan sumber zat besi yang berasal dari bahan
makanan hewani karena lebih banyak diserap oleh tubuh daripada sumber makanan
nabati.selain meningkatkan konsumsi makanan kaya zat besi, juga perlu menambah makanan yang
banyak mengandung vitamin ; seperti pepaya, jeruk, nanas, pisang hijau, sawo kecik, sukun, dll.

Panggulagan masalah gizi kurang

Upaya pemenuhan persediaan pangan nasional terutama melalui peningkatan produksi beraneka ragam
pangan;Peningkatan usaha perbaikan gizi keluarga (UPGK) yng diarahkan pada pemberdayaan keluarga
untuk meningkatkan ketahanan pangan tingkat rumah tangga;Peningkatan upaya pelayanan gizi terpadu
dan sistem rujukan dimulai dari tingkat Pos Pelayanan Terpadu (Posyandu), hingga Puskesmas dan
Rumah Sakit;Peningkatan upaya keamanan pangan dan gizi melalui Sistem Kewaspadaan Pangan dan
Gizi (SKPG);Peningkatan komunikasi, informasi, dan edukasi di bidang pangan dan gizi
masyarakat;Peningkatan teknologi pangan untuk mengembangkan berbagai produk pangan yang
bermutu dan terjangkau oleh masyarakat luas;

5. Permasalahan gizi masyarakat

masalah gizi kurang dapat disebabkan oleh: Penyebab langsung ,Penyebab tidak langsung,Kurangnya
pemberdayaan keluarga dan kurangnya pemanfaatan sumber daya masyarakat .Akar masalah
kurangnya pemberdayaan wanita dan keluarga serta kurangnya pemanfaatan sumber daya masyarakat
terkait dengan meningkatnya pengangguran

6. Solusi permasalahan gizi masyarakat

Solusi yang bisa dilakukan adalah :

 Upaya perbaikan gizi akan lebih efektif jika merupakan bagian dari kebijakan penangulangan
kemiskinan dan pembangunan SDM.
 Dibutuhkan adanya kebijakan khusus untuk mempercepat laju percepatan peningkatan status
gizi. dengan peningkatan status gizi masyarakat diharapkan kecerdasan, ketahanan fisik dan
produktivitas kerja meningkat,sehingga hambatan peningkatan ekonomi dapat diminimalkan.
 Pelaksanaan program gizi hendaknya berdasarkan kajian “best practice” (efektif dan efisien)
dan lokal spesifik.
 Pengambil keputusan di setiap tingkat menggunakan informasi yang akurat dan evidence base
dalam menentukan kebijakannya.
 Mengembangkan kemampuan (capacity building ) dalam upaya penanggulangan masalah gizi,
baik kemampuan teknis maupun kemampuan manajemen.
 Meningkatkan upaya penggalian dan mobilisasi sumber daya untuk melaksanakan upaya
perbaikan gizi yang lebih efektif melalui kemitraan dengan swasta, LSM dan masyarakat.
PERTANYAAN & JAWABAN:
1. Berikan Contoh upaya perbaikan gizi masyarakat
Jwb : Upaya Perbaikan Gizi masyarakat yaitu untuk meningkatkan mutu gizi serta konsumsi
pangan, sehingga berdampak pada perbaikan keadaan atau status gizi, terutama status gizi
kurang dan status gizi buruk, serta mempertahankan keadaan status gizi baik.
2. Bagaimana cara kita sebagai perawat dalam menanggapi masyarakat yang tidak tanggap
terhadap permasalahan gizi masyarakat
Jawa: Melakukan sosialisasi rutinas dimasyarakat, lakukan promosi kesehatan dll
3. Jelaskan bagaimana pelayanan gizi pada masyarakat?
Pelayanan gizi masyarakat adalah suatu kegiatan atau pelayanan yang bertujuan untuk
meningkatkan mutu gizi perorangan dan masyarakat, antara lain melalui perbaikan pola
konsumsi makanan, perbaikan perilaku sadar gizi dan peningkatan akses dan mutu pelayanan
gizi dan kesehatan sesuai dengan kemajuan ilmu dan teknologi.
PENILAIAN UNTUK KELOMPOK 9:sudah cukup baik dalam penyampaiannya & cepat dalam
menjawab soal sehingga waktu tidak banyak yang terbuang