TELUR ASIN

a. Nama Produk Olahan : Telur Asin

b. Bahan Utama : Telur Itik
c. Bahan Pendudukng : 1. Tanah, 2. Garam, 3. Gula merah, 4. Daun, 5. Jambu batu,
6. Ginseng
d. Alat yang dibutuhkan : 1. Ember, 2. Plastik, 3. Pengaron, 4. Kain bersih, 5. Ayakan,
6. Kompor, atau 7. Tungku, 8. Baskom
e. Cara Pengolahan : 1. Proses Pencucian.
Masukkan air ke dalam ember hingga tiga perempat, masukkan
telur kedalamnya, lalu bersihkan menggunakan kain yang sudah
dibasahi.
2. Proses Penirisan.
Lalu tiriskan ke dalam ayakan agar kulit telur kering sehingga
lebih mudah dibungkus.
3. Proses Penggaraman.
Dibungkus dengan adonan abu dapur setebal 0,5 cm.
4. Proses Pengupasan.
Setelah 10 – 15 hari adonan yang membungkus telur dirontokkan
lalu telurnya dibersihkan. Adonan yang baru dipakai satu kali
tidak perlu dibuang karena masih bisa digunakan.

NAMA : M. MUFLIF NABIL

ABSEN : 17
KELAS : IX-G