KERANGKA ACUAN KERJA

(KAK)

KPA : Kepala Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan

Perkebunan Provinsi Sulawesi Selatan

Satker : Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan

Provinsi Sulawesi Selatan (APBN)

Nama PPK : SYARIFUDDIN SIDENG. SP,.MP

Pekerjaan : Pengadaan Sarana Fasilitasi Pengolahan Lontar

di Kab. Jeneponto

Tahun Anggaran 2021

 KERANGKA ACUAN KERJA (KAK)

UNIT KERJA : DINAS TANAMAN PANGAN, HORTIKULTURA DAN PERKEBUNAN

PROVINSI SULAWESI SELATAN
PROGRAM : Sarana Pengolahan Tanaman Perkebunan
KEGIATAN : Sarana Fasilitasi Pengolahan Lontar di Kabupaten Jeneponto
No SUSUNAN
KETERANGAN
. PENGADAAN
1. Latar :
Belakang  Sulawesi Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang
memiliki nilai strategis dalam konstalasi pembangunan Indonesia,
memiliki SDA yang cukup besar, khususnya di bidang pertanian.

 Gula sebagai kebutuhan pokok dan komoditas pangan strategis,

kebutuhan gula (industri + konsumsi ) sekitar 5,8 juta ton (tahun2020),
produksi 2,31 juta ton : deficit 3,67 juta ton. Defisit dipenuhi dari
import 94,7 % import berupa gula tebu lainnya (3,96 juta ton tahun
2020), perlu mencari sumber gula lainnya sebagai subtitusi import gula
tebu dalam rangka target swasembada gula konsumsi 2020 – 2023
salah satu gula dari lontar.

 Secara umum tanaman Lontar atau Borassus Flabellifer Linn dapat

tumbuh di daerah tropis, kering, tandus dan berbatu dengan ketinggian
wilayah mencapai 500 meter dari permukaan laut. Diperkirakan 250-
300 ribu pohon lontar di Sulawesi Selatan tersebar di Kab. Jeneponto,
Kab. Soppeng dan Kab. Bone adalah sentra produksi gula lontar (75%
di Kab. Jeneponto).

 Tanaman Lontar yang juga disebut siwalan adalah salah satu jenis
palma penghasil nira yang potensial di Indonesia. Lontar disebut juga
tanaman serbaguna, karena hampir seluruh bagian tanaman dapat
memberikan berbagai manfaat kepada manusia.Tanaman Lontar
memiliki potensi sangat besar dan menjanjikan berbagai harapan bagi
daerah iklim kering dan tanah yang marginal.

 Hasil Utama tanaman lontar adalah nira yang disadap dari bunga
betina tapi yang umum adalah bunga jantan, Nira adalah cairan yang
manis yang diperoleh dari air perasan batang atau getah tandan
bunga tanaman. Tanaman lontar belum dibudidayakan seperti kelapa
walaupun sudah cukup lama tanaman lontar telah dimanfaatkan oleh
penduduk. Populasi yang ada di dalam tumbuhnya bergerombol, tidak
teratur hal ini disebabkan karena tanaman muda yang tumbuh adalah
berasal dari biji-bijian yang jatuh dari pohon.
 Pelaksanaan kegiatan sarana pengolahan fasilitasi pengolahan gula
merah lontar ini diharapkan dapat memberikan manfaat yang lebih
besar untuk perbaikan tekhnologi pengolahan khususnya sektor
perkebunan sehingga mampu meningkatkan nilai tambah, daya saing
produk dan pendapatan petani yang akhirnya dapat meningkatkan
kesejahteraan petani.
2. Maksud dan a. Maksud Kegiatan Sarana Fasilitasi Pengolahan Gula Merah Lontar di Kab.
Tujuan Jeneponto adalah :
 Untuk memotivasi kelompok tani/petani di Kab. Jeneponto agar dapat
meningkatkan kualitas hasil pengolahan gula merah lontar.
b. Tujuan Kegiatan Sarana Fasilitasi Pengolahan Gula Merah Lontar di Kab.
Jeneponto adalah :
 Melakukan pembinaan kepada kelompok tani mengenai sarana fasilitasi
pengolahan gula merah lontar di Kab. Jeneponto.
 Kelompok tani sasaran sebagai penerima peralatan mampu
mengimplementasikan dan memanfaatkan peralatan yang disalurkan.
 Kelompok tani memiliki kemampuan SDM sehingga secara mandiri
mampu mengembangkan diri dalam melakukan usahanya secara
berkelanjutan.
 Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani gula merah lontar
dalam hal pengolahan lontar.
 Melakukan penyaluran sarana fasilitasi pengolahan gula merah lontar
yang diserahkan kepada kelompok tani sasaran.
 Terpenuhinya kebutuhan gula merah lontar di Sulawesi Selatan
Khususnya di Kab. Jeneponto.

3. Sasaran : Adapun sasaran kegiatan sarana pengolahan gula merah lontar adalah :
 Kelompok tani sasaran yang berasal dari kelompok tani yang bergerak
atau melakukan usaha pengolahan gula merah lontar yang diusulkan
oleh Dinas Kabupaten.
 Kelompok tani memiliki kemampuan sumber daya manusia sehingga
secara mandiri mampu mengembangkan diri dalam melakukan
usahanya secara berkelanjutan.
 Kelompok tani di bantu petugas lapangan bersedia membuat laporan
dan menandatangani semua dokumen yang terkait dengan kegiatan
sarana fasilitasi pengolahan gula merah lontar sesuai dengan
persyaratan administrasi yang diperlukan.

3. Nama Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Provinsi Sulawesi

:
Organisasi Selatan.

4. Sumber Dana : 1. APBN (Dana Tugas Pembantuan Provinsi), Dinas Tanaman Pangan,
dan Perkiraan Hortikultura dan Perkebunan Provinsi Sulawesi Selatan Tahun Anggaran
Biaya 2021.
2. Biaya Sarana Fasilitasi Pengolahan Gula Merah Lontar sebesar Rp.
309.000.000,.- (Tiga Ratus Sembilan Juta Rupiah).

5. Ruang : Pengadaan Sarana Fasilitasi Pengolahan Lontar pada Kegiatan Sarana

Lingkup dan Fasilitasi Pengolahan Gula Merah Lontar di Kab. Jeneponto
Lokasi
Pekerjaan
6. Jangka Waktu : Kegiatan Sarana Fasilitasi Pengolahan Lontar pada Kegiatan Sarana
Pelaksanaan Fasilitasi Pengolahan Gula Merah Lontar di Kab. Jeneponto dilaksanakan
Pekerjaan selama 90 hari kelender

Persyaratan
1. Surat Pernyataan siap mengganti barang yang rusak dari penyedia
7. :
selama 14 hari setelah barang di terima oleh petani.
2. Memiliki Jaminan Purnajual
 3. Surat Dukungan suplai Bermaterai 10.000 dengan mencantumkan nama
paket pengadaan
4. Perjanjian Kerjasama dari Produsen bila Dukungan dari Distributor
5. Akta pendirian perusahaan memiliki AKTA pendirian dan perubahannya (
jika ada) sesuai dengan dokumen asli
6. Memilik NPWP
7. Telah melunasi kewajiban pajak tahun terakhir SPT tahun 2020
8. Tidak Masuk dalam Daftar Hitam
9. Memiliki test report

10. Sesuai dengan spesifikasi teknis yang telah ditentukan dalam kondisi
baik.

8. Keluaran : Tersedianya Sarana Fasilitasi Pengolahan Lontar pada Kegiatan Sarana

/Produk yang Fasilitasi Pengolahan Gula Merah Lontar Tahun 2021 di Kab. Jeneponto.
di hasilkan

Makassar, 2021

Mengetahui,
Pejabat Pembuat Komitmen

SYARIFUDDIN SIDENG, SP,.MP

NIP. 19671216 200612 1 001

SYARIFUDDIN SIDENG, SP.MP

Nip: 16121967 200812 1001