BAKSO AYAM

Bahan-bahan
1. 500 gr daging ayam bagian dada
2. 50 gr es batu, hancurkan
3. 80 gr tapioka (8 sdm)
4. 1 butir putih telur
5. 2 sdt garam halus
6. 1 sdt merica bubuk
7. 1 sdt baking powder
8. 3 siung bawang putih
Langkah
1. Potong ayam kecil2.. Kemudian giling daging ayam bersama dg es batu
dan bawang putih..

2. Masukkan putih telur, aduk rata.. Lalu tambahkan garam, merica dan
baking powder..

3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.. Pastikan semua bahan

tercampur rata ya..
4. Didihkan air, lalu matikan atau kecilkan api.. Kemudian bentuk bakso
menjadi bulatan2 kecil.. Masukkan ke dalam air yg sudah mendidih td.. Kalau
adonan sudah terbentuk semua, besarkan apinya lagi.. Angkat bakso yg sudah
mengapung.. Lalu celupkan ke dalam air es agar proses pematangan bakso
berhenti..

5. Tiriskan baksonya ya.. Gampang masaknya.. 😁