BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bioteknologi adalahh aplikasi organisme atau bagian tubuh organisme ke
dalam teknologi untuk menghasilkan sesuatu yang bermanfaat.  Pemanfaatan
organisme atau komponen sbuselulernya dilakukan denga terarah dan terkontrol
untuk melibatkan multidisiplin serta aplikasi yang terpadu dengan mikrobiologi,
biokimia, biologi sel, fisiologi, genetika molekuler, dan teknik kimia. 
Sebagian dari keberhasilan bioteknologi yang menarik perhatian masyarakat
adalah rekayasa genetika. Rekayasa genetika merupakan bagian dari bioteknologi
modern yang ditemukan oleh watson dan crik tahun 1953 dari model utas ganda
DNA. Sebelumnya masyarakat telah mengetahui bioteknologi tradisional.
Bioteknologi tradisional yaitu diterapkan dengan pembuatan minuman anggur dan
keju dengan menggunakan mikroba, pemulihan tanaman pangan, atau perkawinan
silang pada hewan.
Selama beberapa dekade terakhir, polisakarida mikroba telah diselidiki
secara intensif karena sifat fisiko kimianya yang menguntungkan.
Keragaman struktural yang besar dari biomolekul ini telah menyebabkan banyak
aplikasi dalam industri makanan, produk perawatan pribadi,
farmasi dan obat-obatan. Saat ini, salah satu anggota kelompok ini yang paling
banyak dipelajari dan dideskripsikan secara lengkap adalah
gellan. Ini adalah polimer linier yang diproduksi oleh Sphingomonas elodea.
Rantai polimer gellan terdiri dari unit berulang tetrasakarida L-rhamnose,
D- glukosa dan D- glukuronat. Sejauh ini sebagian besar penelitian difokuskan
pada penerapan gellan sebagai bahan makanan. Namun karena
keunikan struktur dan manfaatnya.
Secara fisik, gellan saat ini digambarkan sebagai aditif multifungsi yang kuat
untuk berbagai produk farmasi. Spesifik Sifat pembentuk gel di berbagai media
menyebabkan pengembangan bentuk pelepasan terkontrol berdasarkan gellan.
Berbagai formulasi telah dipelajari termasuk oral, ophthalmic, nasal dan lainnya.

1
Laporan terbaru menunjukkan bahwa bahan berbasis gellan juga dapat
digunakan dalam pengobatan regeneratif, stomatologi atau teknologi transfer gen.
1.2 Rumusan Masalah
1. Aplikasi Permen Karet Gellan dalam Teknologi Farmasi
2. Aplikasi biomedis dari permen karet gellan
1.3 Tujuan
1. Dapat memahami bagaimana Aplikasi Karet Gellan dalam teknologi farmasi
2. Dapat mengetahui Aplikasi Biomedis dari permen karet gellan

2
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Aplikasi Permen Karet Gellan dalam Teknologi Farmasi
2.1.1 Pemberian Obat Oral
Senyawa aktif hanya sebagian dari formulasi yang harus dikirim ke daerah
tubuh yang diinginkan (Dumitriu, 2002). Karena kemudahan dan kemudahan
administrasi, jalur oral saat ini merupakan salah satu yang paling banyak
dipelajari (Rathbone et al., 2003). Terlihat bahwa pelepasan obat dari
matriks polimer hidrofilik alami merupakan hasil interaksi kompleks antara
pembengkakan, difusi dan erosi ( Ferrero dkk., 2010 ). Dalam lingkungan berair,
polimerik gusi terhidrasi dari pinggiran menuju pusat dan membentuk massa
berlendir yang membengkak yang selanjutnya mencegah penetrasi fl cairan ke
dalam tablet. Hasil dari, difusi molekul obat ke media sekitarnya terhambat
(Colombo et al., 1985, 1995; Talukdar dan Kinget,1995 ).
A. Bentuk Sediaan Padat
Gusi gellan telah digunakan dalam pemberian obat oral terutama sebagai
agen disintegrasi dalam tablet rilis segera (Shiyani dkk., 2009) atau eksipien
pembentuk matriks untuk pelepasan berkelanjutan (Vijan dkk., 2012; Franklin-
Ude dkk., 2007). Kedua aplikasi tersebut didasarkan pada perilaku pembengkakan
tetapi konsentrasi gellan sangat penting untuk efeknya. Tablet pelepasan
obat cepat membutuhkan kandungan polimer yang rendah (Emeje dkk., 2010),
sedangkan tablet rilis berkepanjangan biasanya mengandung jumlah gellan yang
lebih tinggi (Franklin-Ude dkk., 2007).
B. Manik-manik dan kapsul asil gellan rendah
Manik-manik dan kapsul yang terbuat dari polimer alami baru-baru ini
mendapat banyak perhatian (Shiraishi dkk., 1993; Sezer dan Akbuga, 1995;
Kulkarni dkk., 2012; Assifaoui dkk., 2013). Keduanya diperoleh dengan teknik
gelasi ionotropik. Manik-manik terbentuk ketika larutan gellan dimasukkan
setetes demi setetes dengan jarum ke dalam larutan ion berair, dengan pengadukan
konstan (Gambar 3. A) ( Patil dkk., 2012 ).
2.1.2 Formulasi Oftalmik

3
Permeabilitas kornea yang terbatas berkontribusi pada penyerapan obat mata yang
rendah (Carlforset al., 1998). Penambahan berbagai polimer ke formulasi oftalmik
adalah metode umum untuk meningkatkan ketersediaan hayati (Zimmer
dkk., 1995; Rupenthal dkk., 2011 a, b). Larutan atau suspensi oftalmik tradisional
mudah diberikan dan dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien. Sayangnya, kita
harus mempertimbangkan bahwa dalam waktu singkat setelah pengenceran
berangsur-angsur terjadi dan zat aktif dengan cepat dihilangkan oleh cairan air
mata dari permukaan kornea.
2.1.3 Formulasi Hidung
Rongga hidung digunakan terutama untuk pengobatan lokal hidung
tersumbat, infeksi atau gejala alergi (Illum, 2012). Namun, jalur intranasal
mungkin cocok untuk mencapai aksi sistemik, terutama untuk obat yang cepat
dimetabolisme atau tidak efektif. diserap secara efisien di saluran GI (Jansson et
al., 2005). Menargetkan ke rongga hidung mudah dan umumnya dapat ditoleransi
dengan baik. Kelimpahan pembuluh darah di mukosa berkontribusi pada tingkat
penyerapan obat yang hampir sama dengan suntikan intravena (Rathbone et al.,
2003).
Polimer bioadhesif memainkan peran penting dalam pengiriman obat
intranasal dengan mengontrol pelepasan obat dan memberikan kepatuhan yang
erat pada lapisan lendir (Nakamura dkk., 1996 a; Ugwoke dkk., 2005). Jansson
dkk. (2005) mempelajari serapan transmukosa dengan berat molekul tinggi fl
uorescein dextran. Gellan meningkatkan transpor epitel lebih efektif daripada
isotonik D- solusi manitol. Selain itu, waktu tinggal di rongga hidung mencapai 4
jam dan tidak ada efek samping berbahaya yang diamati.
2.1.4 Formulasi berbahan dasar gellan lainnya
Berbagai sistem pengiriman obat baru berdasarkan modi kimiawi fi ed
gellan saat ini banyak dieksplorasi. Eksperimen menarik disajikan oleh Matricardi
dkk. (2009) . Hidrogel kimia diperoleh dengan menghubungkan rantai gellan
dengan L- gugus etil ester lisin. Modifikasi seperti itu menjaga jaringan polimer
dalam keadaan tidak teratur dan berkontribusi pada peningkatan eksplisit
kemampuan penyerapan air. Parameter swelling sebanding dengan bahan

4
penyerap super. D ' Arrigo dkk. (2012) menunjukkan bahwa ikatan silang kimiawi
rantai gellan dapat digunakan untuk meningkatkan ketersediaan hayati obat yang
sulit larut dalam air. Penulis mengkonjugasikan prednisolon dengan gugus
karboksilat dari polimer.
2.2 Aplikasi biomedis dari permen karet gellan
2.2.1 Rekayasa Jaringan Organ
Gel gellan baru-baru ini diteliti di fi bidang rekayasa jaringan, sebagian
besar sebagai bahan untuk rekonstruksi tulang rawan. Penting untuk dicatat
bahwa kemampuan tulang rawan untuk memperbaiki diri sendiri setelah
degenerasi atau kerusakan mekanis terbatas. Karena itu, novel biomaterial dengan
potensi untuk menggantikan jaringan yang rusak atau untuk menginduksi
regenerasi sangat penting. Struktur berbasis Gellan saat ini dieksplorasi sebagai
pembawa injeksi untuk berbagai sel autologus yaitu kondrosit, sel sumsum tulang,
kondrosit artikular atau sel induk adiposa kondrogenik dan non-kondrogenik
(Smith dkk., 2007; Oliveira et al., 2009, 2010). Perlu diketahui bahwa gel gellan
sederhana memiliki sifat mekanik yang buruk, misalnya kekerasan,
kerapuhan dan kekuatan mekanik yang rendah. Temperatur pembentuk gel yang
tinggi juga tidak baik. Masalah-masalah ini dapat diselesaikan dengan
memasukkan polimer lain, baik sebagai komponen yang dicampur atau terikat
secara kimiawi.
2.2.2 Pembedahan dan Penyembuhan Luka
Lee dkk. (2010) menyiapkan 26 seri m m tebal, tidak larut dalam air fi lms
asil gellan rendah, ikatan silang dengan 1etil-3- (3-dimetilaminopropil)
karbodiimida (EDC). Tidak ada toksisitas terhadap darah dan fi sel broblast
diamati. Itu fi lms memiliki sifat antiplatelet (anti perekat). In vivo pengujian pada
tikus menunjukkan sedikit perbedaan fl radang setelah eksisi kulit bedah tetapi
efek jangka panjangnya ternyata memuaskan. Jenis bahan anti-perekat yang
berbeda dirancang oleh Lee dkk. (2012) . Bagian cinnamate dicangkokkan pada
rantai gellan untuk mencapai fotosensitifitas dan melakukan proses crosslinking,
tetapi juga untuk mendapatkan anti-inflamasi efek ammatory.

5
 Tujuan pekerjaan ini adalah untuk mengevaluasi kesesuaian gel dalam
pencegahan bekas luka epidural pasca operasi. Bahan tersebut menunjukkan sifat
elastis yang luar biasa dan tetap stabil hingga 12 bulan waktu penyimpanan. Tidak
ada efek hemolitik yang diamati. Cencetti dkk., (2012) memeriksa pembalut luka
antimikroba yang dirancang untuk pelepasan perak lambat. Gellan-Hyaff bukan
tenunan 1 ( benzyl derivative of hyaluronic acid) patch digunakan sebagai
matriks. Untuk meningkatkan jeratan perak dan memperpanjang pelepasannya,
sistem PVA / boraks diterapkan. Tambalan yang disiapkan menunjukkan aktivitas
antimikroba yang kuat Staphyloccocus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.
2.2.3 Aplikasi Biomedis Lain dari Gellan
Jumlah laporan mengenai penerapan permen karet di berbagai bidang
pengobatan masih terus bermunculan. Beberapa di antaranya sangat perlu
diperhatikan. Gellan telah dianggap sebagai bahan untuk persiapan rongga gigi fi
llings setelah pencabutan gigi (Chang et al., 2012). Berbagai konsentrasi gellan
berada pada kisaran 0,75 - 1,75% diuji. Solusi yang diperoleh adalah lyophilized
untuk membentuk spons yang juga diikat silang oleh 1-etil-3- (3-
dimetilaminopropil) karbodiimida selama 24 jam. Teramati bahwa diameter pori
meningkat dengan kandungan gellan. Materinya terungkap tinggi in vitro
stabilitas dengan tingkat penyerapan darah yang superior, lebih tinggi dari fi llings
sudah ada di pasar.
Bahan Gellan sulfat ternyata menjadi kandidat yang menjanjikan untuk
pengobatan rheumatoid arthritis, karena mereka memiliki kecenderungan untuk
pengikatan selektif fi molekul bronektin (Miyamoto dkk., 2001). Aplikasi
potensial lain dari sistem gellan sulfate yang tidak dapat bergerak adalah
pengembangan bahan hibrid sel untuk arti fi desain vena cial (Miyamoto dkk.,
2002). Karena aktivitas antikoagulan dari turunan tersebut, reaksi trombosit dapat
dihindari (Miyamoto dkk., 2010).
Goyal dkk. (2011) mendemonstrasikan bahwa gellan dapat digunakan
sebagai komponen perangkat pengiriman gen. Molekul polyethylenimine (PEI)
bercabang diaplikasikan sebagai agen transfeksi nonviral. Gellan ditambahkan
untuk mengurangi muatan positif, dan bahan baru digunakan untuk menyiapkan

6
nanokomposit. Pencampuran dengan polimer berkontribusi pada lebih banyak
efek transfeksi yang efisien dan memberikan perlindungan DNA yang lebih baik
terhadap pembelahan enzim.

7
 BAB III
PENUTUP
3.1 KESIMPULAN
Berdasarkan pembahasan diatas dapat disimpulkan yaitu :
Gellan gum adalah salah satu polisakarida alami yang paling banyak
dipelajari, digunakan sebagai eksipien multifungsi dalam berbagai bentuk sediaan.
Sifatnya yang menguntungkan, misalnya biodegradabilitas, non-toksisitas, gelasi
cepat dengan adanya kation, kapasitas menahan air yang tinggi atau potensi
mukoadesif, jadikanlah komponen yang bermanfaat dari banyak oral, oftalmikus,
nasal dan lainnya formulasi.
Selain itu, telah berhasil digunakan di bidang biomedis sebagai penyerap
bahan dalam penyembuhan luka dan stomatologi dan juga sebagai pembawa sel
dalam rekayasa jaringan. Karena berbagai macam aplikasi potensial dari permen
karet, beberapa tinjauan telah disiapkan (Giavasis et al., 2000; Bajaj dkk., 2006;
Morris et al., 2012 ; Prajapati et al., 2013). Sejauh ini, tidak ada satupun dari
mereka difokuskan pada peran khusus gellan di bidang farmasi dan kedokteran.
Patut dicatat bahwa hampir semua formulasi berbasis gellan yang dijelaskan
masih dalam penyelidikan laboratorium.
3.2 SARAN
Saya sebagai penulis menyadari bahwa makalh ini masih terdapat banyak
sekali kesalahan dan sangat jauh dari kata sempurna. Tentunya, penulis akan terus
memperbaiki makalah dengan mengacu pada sumber yang dapat dipertanggung
jawabkan nantinya. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
tentang pembahasan makalah diatas.

8
 DAFTAR PUSTAKA
Agnihotri, S.A., Jawalkar, S.S., Aminabhavi, T.M., 2006. Controlled release of
cephalexin through gellan gum beads: effect of formulation parameters on
entrapment efficiency, size, and drug release. European Journal of
Pharmaceutics and Biopharmaceutics 63, 249 – 261.
Ahuja, M., Singh, S., Kumar, A., 2013. Evaluation of carboxymethyl gellan gum
as amucoadhesive polymer. International Journal of Biological
Macromolecules 53, 114 – 121.
Ahuja, M., Yadav, M., Kumar, S., 2010. Application of response surface
methodology to formulation of ionotropically gelled gum cordia/gellan
beads. Carbohydrate Polymers. 80, 161 167
Babu, R.J., Sathigari, S., Kumar, M.T., Pandit, J.K., 2010. Formulation of
Controlled release gellan gummacro beads of amoxicillin. Current Drug
Delivery 7, 36 – 43.
Bajaj, I.B., Survase, S.A., Saudagar, P.S., Singhal, R.S., 2007. Gellan gum:
fermentative production, downstream processing and applications. Food
Technology and Biotechnology 45, 341 – 354
Cao, L., Ren, W., Zhang, Z., Chen, E., Xu, F., Chen, J., Liu, L.-C., Jiang, X.-G.,
2009. In situ gel berbahan dasar gellan gum sebagai pembawa baru untuk
pemberian mometasone furoate melalui hidung. Jurnal Internasional
Farmaseutika 365, 109-115.
Cao, S.-L., Zhang, Q.-Z., Jiang, X.-G., 2007. Persiapan gel in situ yang diaktifkan
ion sistem skopolamin hidrobromida dan evaluasi penyakit antimotion ef fi
cacy. Acta Pharmacologica Sinica 28, 584 – 590
Evageliou, V., Mazioti, M., Mandala, I., Komaitis, M., 2010. Kompresi gellan
gel. Bagian II: efek gula. Hidrokoloid Makanan 24, 392 – 397
Horinaka, J.-I., Kani, K., Hori, Y., Maeda, S., 2004. Effect of pH on the
conformation of gellan chains in aqueous systems. Biophysical Chemistry
111, 223 – 227.

9
Huang, Y., Tang, J., Swanson, B.G., Rasco, B.A., 2003. Effect of calcium
concentration on textural properties of high and low acyl mixed gellan gels.
Carbohydrate Polymers 54, 517 – 522.
Matsukawa, S., Watanabe, T., 2007. Gelation mechanism and network structure
of mixed solution of low- and high-acyl gellan studied by dynamic
viscoelasticity, CD and NMR measurements. Food Hydrocolloids 21, 1355
– 1361.
Mazen, F., Milas, M., Rinaudo, M., 1999. Conformational transition of native and
modi ed gellan. International Journal of Biological Macromolecules 26, 109
– 118.
Sworn, G., Sandersonl, G.R., Gibson, W., 1995. Gellan gum fl uid gels. Food
Hydrocolloids 9, 265 271.
Tako, M., Teruya, T., Tamaki, Y., Konishi, T., 2009. Molecular origin for
rheological characteristics of native gellan gum. Colloid and Polymer
Science 287, 1445 1454

10