Bakpao isi coklat

Musim hujan sudah tiba nih...mulai mikir deh cemilan apa yang enak. Entah
kenapa terpikir untuk membuat bakpao. ...selengkapnya

Tetrin WulandariBanjarmasin
Ikuti

Bahan-bahan
1. 250 gram terigu (saya pakai segitiga biru)
2. 1 sdm gula pasir
3. sejumput garam
4. 1 sdt ragi instan (saya pakai fermipan)
5. 200 mL air hangat
6. 1 sdm margarin (saya pakai Palmia royal)
7. Untuk isian coklat saya pakai meises ceres
Lihat

Siapa yang ikut membuat?

BunDa BalQis dan 2 lainnya sudah membuat resep ini

 Bagikan Recook
 Ada pertanyaan?
 Tambah ke Rencana
Langkah
1. Pertama kali larutkan gula dan ragi dengan air hangat. Diamkan dan
tutup sampai berbuih.
2. Dalam wadah lain campur terigu dan garam, aduk rata.
3. Masukkan larutan ragi dalam wadah berisi terigu, sedikit demi.sedikit.
Tidak usah diuleni, cukup pakai sendok saja, tapi pastikan tercampur rata.
4. Tambahkan margarin, aduk rata sampai elastis. Jika terlalu lembek
tambahkan terigu. Hasil akhir adalah adonan yang elastis tapi masih lengket
saat dipegang.
5. Tutup dengan serbet kemudian diamkan sampai mengembang, kalau
saya selama 1 jam.
6. Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Lumuri tangan dengan margarin,
bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing bagian pipihkan lalu
beri isian meises, tutup kembali, bulatkan. Jangan lupa alasi dengan kertas
roti tiap adonan yang sudah diisi. Diamkan sekitar 1 jam (tergantung suhu
penyimpanan, bisa lebih cepat atau lebih lama).
7. Panaskan kukusan, kukus bakpao dengan api kecil selama 15 menit.
(Bungkus tutup panci dengan serbet, air yang digunakan jangan sampai
terlalu dekat dengan alas untuk mengukus yang berlubang-lubang itu
loh...karena alas bakpao bisa basah)
8. Sajikan selagi hangat, bisa dikukus ulang jika sudah dingin.