1.

Homoglikan (Madu, Inulin, Siklodextrin, Dextran, Selulosa, Dextrin)

2. Heteroglikan (GOM = gom eksudat,gom biji,gom laut,gom mikrobial)
Sinonim
Sumber biologis
Sumber geografis
JAWABAN :
1) Homoglikan = terdiri dari satu jenis monosakarida.

a) Madu
(1) Sinonim
(2) Sumber biologis = sekresi manis yang tersimpan didalam sarang madu oleh berbagai
macam spesies lebah (Apis dorsata, Apisflorea, Apis indica, Apis mellifica, Ordo
Hymenotera, familia Apideae)
(3) Sumber geografis = madu tersedia di abudance di Afrika, India, Jamaika, Australia,
California, Chili,Inggris dan Selandia Baru.

b) Inulin
 Inulin bakteri ini tampaknya mirip seperti pati kecuali ia adalah levulan dan bukannya
dekstran.
 Cirinya : memberikan warna kuning dengan yodium dan tidak gelatinisasi dengan air.
(1) Sinonim = Dahlin, Alatin, Ganggang Pati
(2) Sumber biologis = muncul pada tanaman tertentu dari familia Compositae, seperti :
Inula helenium Linn = Akar mengandung inulin
Eupatorium cannabinum Linn = Tumbuhan mengandung inulin
Cynara scolymus Linn = Kepala bunga mengandung inulin
Carpesium cernuum Linn = Akar mengandung inulin
Calendula officinalis Linn = Akar mengandung Inulin
Aretium lappa Linn = Akar mengandung 45% inulin
(3) Sumber Geografis
 A lappa : Western Himalaya dari Kashmir ke Simla
 C officinalis : India, Pakistan
 C cernuum : Pegunungan Himalaya & Perbukitan Nilgiri (India)
 S scolymus : Seluruh India
 E canabium : Pegunugan Himalaya
 I helenium : Eropa & Asia

c) Siklodextrin
(1) Sinonim = Cyloamyloses , Cyclogycans, Schardinger dextrins
(2) Sumber Biologis = pati yang diolah dengan amilasi dari Bacillus macerans ,suatu enzim
tertentu, menghasilkan campuran siklodextrin. Karbohidrat disimpan secara alami.

d) Dextran
(1) Sinonim = Dextraven, Expandex, Gentran, Hemodex, Intradex, Makrosa, Onkotin,
Plavolex, Polyglucin.
 (2) Sumber Biologis = sejumlah organisme menghasilkan dextran akan tetapi hanya dua
dianataranya yakni; Leuconostoc mesenteroides & L. Dextranicum, Familia
Lactobacterial telah digunakan komersial.

e) Selulosa
 Salah satu bahan organik yang paling banyak didistribusikan & tersedia berlimpah
didunia ini. Faktanya, hal ini merupakan elemen struktural yang paling penting dari
dinding sel yang lebih tinggi. Di alam, batang kayu (40 – 50% selulosa) adalah sumber
utama bagi keperluan industri, sedangkan kapas (98% selulosa) memenuhi kebutuhan
keseimbangan dunia.
(1) Sumber Geografis = telah diamati bahwa hampit 30miliar MT karbon ditranformasi
setiap tahunnya menjadi senyawa organik oleh tanaman yang lebih tinggi & dari sekitar
1
diubah menjadi selulosa. Karena selulosa digunakan dengan limpah dalam bentuk
3
kayu untuk membangun rumah, industri kertas & industri tekstil, sejumlah besar riset
telah dilakukan dengan sepatutnya atas polisakarida yang terkenal ini.

f) Dextrin
 Disiapkan dengan menyediakan hidrolisis yang tidak lengkap dari pati dengan asam
encer / memanaskan pati kering.
(1) Sinonim =
(a) British Gum, Starch GUM : dihasilkan pada suhu tinggi karena tidak ada asam.
Ciri – ciri khas :
Warna coklat gelap, ganjil
Vikositas tinggi, sangat larut dalam air dingin
Tidak mengurangi larutan Fehling
Memberikan warna coklat kemerahan dengan yodium
(b) Canary Dextrin, Dextrin Kuning : dipersiapkan dengan mencampur pati pada suhu
tinggi dengan durasi yang lebih lama tetapi di hadapan kecil kuantum asam.
Ciri – ciri khas :
Coklat muda hingga warna kuning, sedikit bau
Vikositas rendah, sangat larut dalam air dingin
(c) Dextrin Putih : dipersiapkan oleh hidrolisis dengan temperatur rendah untuk jangka
waktu yang lebih pendek namun dengan hadir kuantum asam yang besar.
Ciri – ciri khas :
Warna putih, tanpa bau.
Sedikit larut dalam air dingin & memberikan warna merah dengan yodium.
Sangat larut dalam air panas & memberikan warna biru dengan yodium.

2) Heteroglikan = polisakarida dikenal sebagai heteroglikan jika keduanya melibatkan lebih dari
satu jenis unit monosakarida.

A) Gom Eksudat = menurut pengamatan sejumlah besar tanaman yang tumbuh dalam
lingkungan semikering menghasilkan getah yang mengeluarkan cairan dalam jumlah yang
cukup banyak sewaktu kulit kayu disobek atau kulitnya rusak. Bantuan Farmasi yakni:
a) Akasia
(1) Sinonim = Gom India, Gom Akasia, Gom Arab
(2) Sumber Biologis = menurut USP, akasia adalah getah kering yang berasal dari batang &
cabang Acacia senegal (L.) familia Leguminoseae spesies akasia afrika lainnya. Getah
ini juga terdapat pada batang cabang akasia arab.
(3) Sumber Geografis = secara ekstensif ditemukan di India, Arab, Sudan & Kordofan
(Afrika Timur & Utara), Sri Lanka, Maroko & Senegal (Afrika Barat). Sudan adalah
penghasil utama Gom sekitar 85% dari pasokan dunia.

b) Tragacanth
(1) Sinonim = Gom Tragacanth
(2) Sumber Biologis = getah kering dari Astragalus gummifer Labill / asiatik spesies
Astragalus familia Leguminoseae.
(3) Sumber Geografis = secara alami ditemukan di negara Vis, Iran, Irak, Armenia, Suriah,
Yunani, & Tukrkev. Beberapa spesies ditemukan di India, Viz, Kumaon, Garhwal &
Punjab. Tragacanth persia diekspor dari Iran & Siria Utara, sedangkan Smirna
Tragacanth dari pelabuhan Smirna di Turki.

c) Gom Karaya
(1) Sinonim = Kadaya, Katilo, Kullo, Kuteera,Sterculia,Indian Tragacanth, Mucara.
(2) Sumber Biologis = getah kering dari pohon Sterculia villosa, Sterculia tragacantha
Lindley & spesies Sterculia lainnya, familia Sterculeaceae. Permutasi ini diperoleh dari
Cocholospermum : gossypium, De Candolle / spesies lain di cochlospermum Kunth
familia Bixaceae.
(3) Sumber Geografis = ditemukan di India terutama di wilayah Gujarat & di Provinsi
Tengah.

B) Gom Biji = hidrokoloid yang terdapat dalam beberapa benih, embrio itu sebenernya berperan
sebagai cadangan makanan polisakarida. Bebrapa contoh khas mengenai Gom Biji, seperti :

a) Biji Plantago
(1) Sinonim = Biji Psyllium, Turako, Biji Flea, Ispaghula, Isapgol, Isabgul.
(2) Sumber Biologis = bibit matang kering psyllium L. / Plantago arenaria Waldst &
Kit (P. ramosa Asch.) / Plantago ovata (biji pirang/ India Plantago) / Plantago
amplexicaulis dari familia Plantaginaceae.
(3) Sumber Geografis =
P.amplexicaulis dibudidayakan di dataran Panjab, Malwa & Sind & meluas
ke Eropa bagian Selatan.
P.psyllium berasal dari negara – negara mediterania. Hal ini tumbuh di
Prancis & bagian utama dari biji psyllium impor Amerika.
P.ovata banyak tumbuh di Pakistan. Selain itu lsut mediaterranea adalah
negara lain & Asia.

b) Pectin
(1) Sumber Biologis = gabungan yang murni dari polisakarida yang diproleh dengan
melakukan hidrolisis dalam medium asam dibagian dalam kulit jeruk, misalnya:
Lemon familia Rutaceae atau dari apel pomace Malus mill familia Rosaceae.
 (2) Sumber Geografis = Lemon & Jeruk kebanyakan ditanam di India, Afrika & negri –
negri Tropis lainnya. Apel ditanam di Himalaya, California, banyak negara Eropa &
negara – negara terletak di zona iklim mediaterania.

c) Locust Been Gum

(1) Sinonim = tepung Carob, Arobon, Gom Carpb, Ceratonia, Johannisbrotmehl.
(2) Sumber Biologis = hidrokoloid dari bubuk endosperma pohon polong Ceretonia
silliqum, termasuk etnis Leguminoseae. Pohon dewasa membutuhkan waktu sekitar
15 tahun yang panjang untuk menghasilkan biji, oleh karena itu membatasi produksi
Gom secara teratur untuk memenuhi kebutuhan yang terus berkembang.
(3) Sumber Geografis = pohon ini banyak ditemui di Mesir, Cyperus & Sisilia. Hal ini
sangat sensitif terhadap suhu rendah. Hal ini juga tumbuh secara komersial di negara
– negara seperti : Aljazair, Yunani, Israel, Italia, Maroko, Portugal & Spain.

d) Guar Gum
(1) Sinonim = Tepung Guar, Decorpa, Jaguar, Gum cymopis, Burtonite V-7-E.
(2) Sumber Biologis = endosperma tanah dari Cymopsis tetragonolobus (L.) Taub;
familia Leguminoseae.
(3) Sumber Geografis = tumbuh sangat pesat di negara – negara tropis seperti :
Indonesia, India, Pakistan & Afrika. Di Amerika Serikat kawasan western dibagian
selatan diperkenalkan pada tahun 1900 & produksinya besar – besaran dimulai awal
1950an.

C) Gom Laut

a) Algin
(1) Sinonim = Sodium alginate, Alginic acid sodium, Sodium polymannuronate, Kelgin,
Minus, Protanal.
(2) Sumber Biologis = gelling polisakarida yang diekstrak dari rumput laut raksasa
berwarna coklat (giant kelp. Macrocystis pyrifera (L.) Ag., Lessoniaceae) / dari kelp
ekor kuda (Laminaria digitata (L.) Lamour, Laminariaceae) / dari sugar kelp
(Laminaria saccharina (L.) Lamour). Beberapa spesies umum lainnya adalah
Laminaria hyperborea & Ascophyllum nodusum.
(3) Sumber Geografis = rumput laut yang berbeda selalu ditemukan di pasifik &
samudra atlantik, lebih khusus di sepanjang pesisir Amerika Serikat, Kanada,
Skotlandia, Jepang & Australia. Di India pantai barat Saurashtra merupakan sumber
potensial algin. Namun, Amerika Serikat & Inggris adalah Produsen terbesar algin di
Dunia.

b) Agar
(1) Sinonim = agar – agar, Gelose, Japan-Agar, Chinese-isinglass, Bengal isinglass,
Ceylon isinglass, Layor carang, Vegetable gelatin.
(2) Sumber Biologis = hidrofilik koloid polisakarida kompleks yg diambil dari
agarocytes ganggang milik kelas Rhodophyceae. Minyak juga dapat diperoleh
sebagai bahan agar – agar kering dari Gelidium amansii yang termasuk familia
Gelidaceae & beberapa spesies lain Alga Merah.
 (3) Sumber Geografis = sebagian besar diproduksi di Jepang, Australia, India, Selandia
Baru, & Amerika Serikat. Ditemukan di Korea, Spanyol, Afrika Selatan & di daerah
– daerah pesisir teluk Benggala (India) serta pesisir atlantik & spesifik Amerika
Serikat.

c) Carrageenan
(1) Sinonim = Irish moss, Chondrus.
(2) Sumber Biologis = merujuk kepada hyrocolloids yang terkait erat yang diperoleh
dari berbagai alga merah / rumput laut. Sumber terpenting carrageenan : Chondrus
crispus (Linn.) gudang & Gigartina mamillosa (Goodnough & Woodward) J.
Argadh famili Gigartinaceae.
(3) Sumber Geografis = tumbuhan banyak ditemukan disepanjang pesisir utara –
western di Prancis, pesisir Nova Scotia, & kepulauan Inggris.

D) Gom Mikrobial = beberapa mikroorganisme pilihan dalam proses fermentasi.

Ekopolisakarida yang dihasilkan biasanya terisolasi dari larutan fermentasi melalui prosedur
yang sepatutnya.

a) Xanthan Gum
(1) Sinonim = Polisakarida B-1459, Ketrol F, Kelzan.
(2) Sumber Biologis = polisakarida dihasilkan oleh bakteri Xanthomonas campestris
substrat karbphidrat.

b) Chitin
 Nitrogen yang mengandung polisakarida yang selalu terjadi dalam jamur
tertentu, ergot. Ini juga sering ditemukan pada beberappa hewan invertebrata
misalnya, kepiting, udang, lobster khusus yang terletak di kerangka eksternal
tubuh. Selain itu, krustasea terletak pada ke-2 kaki krustasea & krustasea.
(1) Sumber Biologis = spesies mycelia dari Penicillium mengandung sekitar 20% chitin.
Dilaporkan bahwa cangkang kepiting & lobster yang relatif keras mengandung 15-
20% chitin, sedangkan cangkang krustasea yang agak lembut berisi antara 15 – 30%
chitin. Bakteri ini ditemukan dalam spora dari banyak fungi & ragi.

Referensi : Kar,asthutosh.2007. PHARMACOGNOSY AND PHARMACOBIOTECHNOLOGI

(P.86 – 118). NEW AG3E INTERNATIONAL (P) LIMITED, PUBLISHERS.