ahan-bahan Carrot Cake:

 1 1/2 Cawan Tepung Gandum

 1 sk Serbuk Penaik
 1 sk Soda Bikarbonat
 1 sk Serbuk Kayu Manis
 1 sk Garam
 2 Biji Telur
 1 1/4 Gula
 1 Cawan Lobak Merah (parut)
 1/2 Cawan Nenas (Cincang)
 1/2 Cawan Minyak Jagung@Minyak Masak
 1 Cawan Walnut

Cara-cara:

1. Ayakkan tepung gandum bersama serbuk penaik, soda bikarbonat,

serbuk kayu manis dan garam. Ketepikan.
2. Di dalam bekas lain, kacau telur sehingga hancur (tak perlu
kembang). Kemudian masukkan gula, lobak merah, nenas dan juga
minyak. Kacau rata.
3. Masukkan bahan yang di ayak tadi. Gaul lagi sehingga sebati.
4. Tambahkan kacang walnut dan gaul rata.
5. Masukkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 50-60 minit
pada suhu 175°c mengikut oven masing-masing.

Topping:

 250 gm Krim Keju

 5-6 Sb Susu Pekat

Cara-cara:

1. Pukul krim keju bersama susu pekat sehingga sebati dan sedikit
kembang.
2. Sapukan pada keseluruhan kek yang telah sejuk.

Nota:
  Boleh tambah sedikit jus lemon untuk mengimbangkan rasa manis
pada topping kek.

Super Moist Carrot Cake Secret Recipe 

Ingredients
360g SR flour
250g sugar
250 ml oil
2 tsp baking powder
2 tsp ground cinnamon
3 eggs
440g grated carrots (freeze then thaw before use)
1/2 tsp salt
1 tsp vanilla essence
50 g mixed fruits, pureed (optional)
Creme cheese or vanilla frosting (optional)
 
Method

Preheat the oven to 180 degrees c

Sieve together the flour, baking powder, cinnamon, and salt in a large bowl.
Mix in the carrots and mixed fruits.

In another bowl, beat together the oil, eggs, vanilla essence and sugar.

Add the liquid ingredients to the dry ingredients. Combine well. Transfer to
2 greased and lined tins.

Bake for 30 minutes, then reduce the heat by 10 degrees and bake for a
further 15 minutes.

Cool, frost as a sandwich, and add topping if desired and enjoy.

Resepi Brownie Cookie

Bahan-Bahan:

 350 g dark chocolate

 40 g (3 sudu besar) mentega
 2 biji telur + 1 biji kuning telur
 2/3 cawan (150 g) gula kastor
 1 sudu teh esen vanilla
 1/4 cawan (35 g) tepung gandum
 ¼ sudu teh baking powder

Cara Penyediaan:

1. Panaskan oven pada suhu 180 °C.

2. Cairkan 200 g dark chocolate bersama mentega di atas air yang mendidih
(kaedah double boiler).
3. Cincang kasar baki 150 g dark chocolate tadi dan ketepikan.
4. Pukul gula bersama telur dan esen vanilla sehingga kembang dan putih,
dalam anggaran masa dalam 10-15 minit.
5. Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak ke dalam adunan
telur.
6. Masukkan pula coklat cair dan ketulan coklat yang dicincang. Kacau dengan
spatula hingga sebati. Jangan sesekali menambah tepung kerana adunan
memang lembik.
7. Rehatkan adunan selama 10 minit di dalam peti ais.
8. Kautkan 1 sudu penuh doh ke atas loyang yang telah digriskan dengan
mentega dan dilapik dengan kertas parchment.
9. Bakar di dalam oven selama 9-11 minit.
10. Angkat dan sejukkan di atas rak penyejuk. Biskut akan lembik ketika panas,
tetapi akan mengeras apabila disejukkan.

Tips:

 Adunan telur, gula dan esen vanila harus dipukul sehingga kembang 3 kali
ganda supaya biskut akan lembut di tengah dan menghasilkan lapisan kedut,
kilat dan merekah dengan cantik apabila dibakar.
 Doh pula mesti direhatkan di dalam peti ais supaya adunan rehat dan senang
dibentuk, juga dapat mengawal cookies dari merebak dengan banyak ke
bahagian tepi dan terlalu leper.
ahan 1

 1 biji telur 
 1/2 cawan butter/ mentega
 1/2 sb susu segar - susu tepung
 1/2 cawan gula perang
 1/2 cawan minyak jagung
 1/2 sk extract vanilla
 1/4 cawan gula kaster
 sedikit garam
Bahan 2
 1 sb tepung jagung - diayak
 2 cawan tepung gandum - di ayak
 1 sb serbuk koko - diayak
 1 cawan semi sweet chocolate chips
 1/2 sk soda bikarbonat
 1/2 sk cream pf tartar nona atau boleh juga 1/2 sk jus lemon
 1/2 cawan walnut cincang 
Cara Penyediaan Biskut Famous Amos Azlina Ina

1. siapkan mangkuk besar dan campurkan semua bahan 1 dan gaul rata hingga sebati
menggunakan whisk.

2. ayak tepung gandum bersama serbuk koko, soda bikarbonat, tepung jagung, dan
serbuk cream of tartar dan masukan tepung kedalam adunan tadi sedikit demi sedikit.

3. kacau adunan yang sudah dicampur tadi boleh menggunakan spatula hingga rata
kemudian masukan chocolate chips dan walnut dan kacau lagi hingga adunan agak
lembik.

4. ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan menggunakan tangan atau boleh juga
sudukan kemudian taruh diatas loyang. sesuaikan jarak setiap adunan diatas loyang
kerana nanti biksut akan mengembang.

5. akhir sekali, bakar loyang kedalam oven bersuhu 160'C selama lebih kurang 20 minit
atau hingga masak. dan bila sudah masak angkat dan sejukan biskut. bila sudah sejuk
biskut siap dihidangkan.