TUGAS PAPER KETON BIODIES

DISUSUN OLEH :
JUNIARDI SIDAURUK
(J1A120065)
KELAS ROO1

PRODI TEKNOLOGI HASIL PERTANAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JAMBI
2021
 KETON BIODIES

Keton biodies merupakan suatu molekul larutan dalam air yang mengandug gugus keton yang
dihasilkan dari asam lemak hati (katogenisis) yang siap diangkut kejaringan luar hati dimana
mereka diubah menjadi jaringan asetil KoA( Asetil koenzim A) yang kemudian memasuki siklus
asam sitrat dan dioksidasi untuk energi. Biasa digunakan untuk mengubah asetil KoA menjadi
asam lemak rantai panjang. Gugus keton yang berasal dari Hati ini termasuk asam asetoasetat,
beta-hidroksibutirat, dan aseton, produk pemecahan spontan asetoasetat.

Keton biodies dikenal juga sebagai tiga molekul yang larut dalam air yang mengandung gugus
keton yang diproduksi oleh hati dari asam lemak selama periode asupan makanan rendah, diet
terbatas karbohidrat, kelaparan, olahraga berat yang berkepanjangan, alkoholisme atau diabetes
mellitus tipe 1 yang tidak diobati. Kemudian keton biodies akan diambil oleh jaringan ekstra-hati
dan diubah menjadi asetil-KoA yang kemudian memasuki siklus asam sitrat dan teroksidasi
dalam mitokondria untuk energi. Tubuh keton juga digunakan pada otak untuk membuat asetil-
CoA menjadi asam lemak rantai panjang.

Hati akan memproduksi badan keton dalam keadaaan diet puasa, kelaparan, rendah karbohidrat,
olahraga berkepanjangan dan diabetes mellitus tipe 1 yang tidak diobati sebagai hasil dari
glukoneogenesis intens, yang merupakan produksi glukosa dari sumber non-karbohidrat ( tidak
termasuk asam lemak). Maka dari pada itu badan keton selalu dilepaskan ke dalam darah oleh
hati bersama dengan glukosa yang baru diproduksi setelah toko glikogen hati telah habis dalam
24 jam pertama dari puasa.

Pada saat dua molekul acetyl-CoA kehilangan -CoAs mereka, (atau Co-enzyme A groups)
mereka dapat membentuk dimer (covalent) yang disebut acetoacetate. Beta-hidroksibutirat
merupakan bentuk yang berkurang dari acetoacetate, di mana gugus keton diubah menjadi
kelompok alkohol (atau hidroksil) (lihat ilustrasi di sebelah kanan). Keduanya ialah molekul 4-
karbon, yang dengan mudah dapat diubah kembali menjadi asetil-CoA oleh sebagian besar
jaringan tubuh, dengan pengecualian dari hati. Aseton dikenal sebagai bentuk deketoasetat dari
acetoacetate yang tidak dapat diubah kembali menjadi asetil-CoA kecuali melalui detoksifikasi
di hati di mana ia diubah menjadi asam laktat, yang pada gilirannya dapat teroksidasi menjadi
asam piruvat, dan hanya kemudian menjadi asetil-KoA.
Salah satu karakteristik badan keton memiliki bau khas, yang dapat dengan mudah dideteksi
dalam napas orang-orang dalam ketosis dan ketoasidosis yang sering disebut sebagai buah atau
seperti penghapus cat kuku (yang biasanya mengandung aseton atau etil asetat).

Setelah dari tiga badan keton endogen, aseton, asam acetoacetic, dan asam beta- hidroksibutirat,
badan keton lainnya seperti beta -ketopentanoat dan beta -hidroksipentanoat dapat disebut
sebagai hasil dari metabolisme trigliserida sintetis, seperti triheptanoin.

Adapun kedua bentuk aseton yaitu asam acetoacetic dan nama generik asam D-3-hydroxynacetic
dan aseton yang dihasilkan darinya. Badan keton yang diproduksi di hati dibuang ke dalam
darah, namun ketonemia adalah keadaan di mana konsentrasi badan keton dalam darah tinggi,
dan keadaan di mana konsentrasi badan keton dalam urin tinggi disebut ketonuria. Ketonemia
dapat disebabkan karena diabetes dengan kontrol gula darah yang buruk. pH darah arah akan
cenderung asam dan rentan terhadap asidosis ketika ketonemia diperkuat.