Nama:

Al-
MiSy
ahwanaBi
l
la

NI
M :
1202060006

Kel
as:
2APendi
dikanBi
ologi

FATWAMUITENTANGMAKANANDANMI
NUMANYANG
MENGANDUNGZATBERBAHAYA

Sebagi
anbesarpendudukJawaTengahmemel
ukagamaI
slam.
Umaty
angsecar
amay
ori
tasi
niakanmenj
adikekuat
ansecar
apot
ensi
al
bagisuksesny
apembangunandinegar
aki
ta.Pembangunany
angber
sif
at
meny
elur
uh bai
klahi
ri
ah maupun bat
ini
ah y
ang hakekat
nya di
tuj
ukan
kear
ah pembangunanmanusi
aIndonesi
asel
uruhny
a.Sudahsemenj
ak
dahul
u,umat I
slam senant
iasa menganggap bahwa ul
ama adal
ah
pemi
mpi
nmer
ekadanul
amaadal
ahpewar
ispar
aNabi
.Ol
ehkar
enany
a,
maka pendapat
-pendapatpar
a ul
ama,f
atwa,ser
ta pet
unj
uk-
pet
unj
uk,
bahkansi
kapny
asel
aludi
i
kut
idandi
taat
iol
ehumatI
slam dengansegal
a
kei
khl
asanny
a,bukan saj
a mengenaimasal
ah ukhr
awi
,tet
apij
uga
masal
ahduni
awi
.
Ul
amaI
ndonesi
ameny
adar
iper
andanf
ungsi
nyasebagai
pemi
mpi
n
umathar
us l
ebi
h di
ti
ngkat
kan,sehi
ngga mampu mengar
ahkan dan
mengawalumatdal
am mel
aksanakan aki
dah i
slami
yah,membi
mbi
ng
umatdal
am menj
alankani
badat
,menunt
unumatdal
am mengembangkan
akhl
akulkar
imahagart
erwuj
udmasy
arakaty
angber
kual
i
tas(
khai
ral
-
ummah)
.
Ber
kai
tandenganper
masal
ahant
ent
angmakanandanmi
numan,
khususny
a makanan dan mi
numan y
ang mengandung zatber
bahay
a,
maka komi
si f
atwa Maj
eli
s Ul
ama set
elah meni
mbang dan
memper
hat
ikandar
iber
bagaisudutpandang,bahwasany
amakanandan
mi
numany
angmengandungzatber
bahay
aadal
ahmakanandanmi
numan
si
apsaj
iyangbahanmakananny
amengandungBTM (
BahanTambahan
Makanan) ber
bahay
a.Maka Maj
eli
s Ul
ama I
ndonesi
a memf
atwakan
t
ent
ang kehar
uman makanan dan mi
numan dal
am keput
usan f
atwa
Maj
eli
sUl
amaI
ndonesi
aPr
opi
nsiJawaTengahNo:01/
MUSDAVI
I/
MUI
-
JATENG/
II
/2006t
ent
angmakanandanmi
numany
angmengandungzat
ber
bahay
adengan
Meni
mbang
a.Bahwakeny
ataandi
masy
arakatbany
akber
edarmakanansi
apsaj
iyang
bahan makananny
a mengandung BTM (
Bahan Tambahan Makanan)
ber
bahay
a.BTM y
angser
ingdi
gunakanadal
ahf
ormal
i
n,bor
aks,
rodhami
n
B danmet
ani
lyel
l
ow,keempatBTM t
ersebutsecar
alebi
hri
ncidapat
di
j
elaskansebagai
ber
ikut:
1.For
mal
i
n
For
mal
i
n adal
ah f
ormal
dehi
da (
30-
40%)dal
am ai
ryang mer
upakan
anggot
ayangpal
i
ngseder
hanadenganr
umusseder
hanaHCHO.For
mal
i
n
mer
upakanant
isept
icunt
ukmembunuhbakt
erikapangy
angbi
asany
a
di
gunakan unt
uk mencuci hama dan per
alat
an kedokt
eran at
au
mengawet
anmay
atdanspeci
menbi
ologil
ainny
a.Namunf
ormal
i
nser
ing
di
sal
ahgunakanunt
ukmengawet
kanmi
ebasah,bakso,ker
upuk,ay
am
pot
ong,
ikan,
danl
ain-
lai
n.
2.Bor
aks
Bor
aksmer
upakanseny
awaki
miadenganwar
nanat
ri
um hi
droksi
dadan
asam bor
at.Bor
aksbi
asany
adi
gunakanol
ehi
ndust
rif
armasisebagai
r
amuanobatseper
ti
,sal
ep,bedak,l
arut
ankompr
es,obatol
esmul
ut,dan
obatpencucimat
a.Secar
alokal
,bor
aksdi
kenaldenganbl
en(
ber
bent
uk
l
arut
an at
au padat
an kr
ist
al)
.Bor
aks bany
ak di
sal
ahgunakan unt
uk
pembuat
anmi
ebasah,
lont
ong,
bakso,
krupukdankr
upukgendar
.
3.Bahanpewar
nar
hodami
nBunt
ukmer
ahdanmet
ani
lyel
l
owunt
uk
kuni
ngRhodami
nBdanmet
ani
lyel
l
ow mer
upakanzatpewar
nasi
ntesi
s
y
ang di
l
arang unt
uk pr
oduk makanan kar
ena dal
am bahan t
ersebut
mengandung r
esi
du l
ogam ber
aty
ang sangatmembahay
akan bagi
kesehat
an.Rhodami
nBadal
ahbahanunt
ukpewar
naker
tas,bul
udomba
dan sut
era.Rhodami
n B ber
asaldar
imet
ali
nil
atdan dipanelal
ani
n
sehi
ngga mudah l
arutdal
am al
kohol
.Ber
dasar
kan dar
ikr
it
eri
a WHO,
met
hanoly
ell
ow memi
l
ikit
ingkatker
acunan t
ingkatt
iga.Rhodami
nB
di
sal
ahgunakanunt
ukpewar
nasi
rup,
li
mun,
esmambo,
bakpau,
escendol
,
eskel
apa muda,dan per
men.Sedangkan met
ani
lyel
l
ow unt
uksi
rup,
pi
sanggor
eng,
danmani
sanmanggaat
aukedondong.
4.Zatpewar
nal
ainny
aseper
tipewar
naponceau3R,ponceauSX dan
amar
ant
hyangser
ingdi
gunakanmel
ebi
hibat
asambangpembuat
ansi
rup
l
i
mun,benzoat
esor
bet
,ar
kar
insi
kl
imatunt
uksi
rup,l
i
mun,saus,mani
san,
kuebasah,
esmambo,
escendol
,daneskel
apa.
b.BahwaBTM di
atasadal
ahber
bahay
abagikesehat
anmanusi
a.For
mal
i
n
danbor
aksdal
am j
angkawakt
u5-
10t
ahunakanmeni
mbul
kanpeny
aki
t
kankerhat
ibagiy
angser
ingmengkonsumsi
,sedangkanpewar
nasi
ntesi
s
r
hodami
nBdanmet
ani
lyel
l
ow,meski
punbel
um adadat
atent
angef
ek
kl
i
nik,akan t
etapipenel
i
tian pada t
ikus y
ang di
ber
ikedua zatki
mia
t
ersebutsel
ama1mi
ngguber
tur
ut-
tur
utmenunj
ukkanadany
aber
athat
i,
gi
njaldanl
i
mpa.Pember
ianr
hodami
nB danmet
ani
lyel
l
ow sekal
i
gus
dapatmeny
ebabkankanker
.
c.Bahwa penggunaan BTM ber
bahay
a bagimakanan secar
ategas
di
l
arang ol
eh pemer
int
ah mel
aluiPer
atur
an Ment
eriKesehat
an No.
722/
1988t
ent
angbahant
ambahanmakanan.
d.Bahwa mengkonsumsimakanan y
ang ny
ata-
nyat
a membahay
akan
manusi
a di
l
arang dal
am agama,kar
ena agama memer
int
ahkan agar
mengkonsumsimakanany
anghal
al,hi
gieni
s,danbai
k(hal
alant
hay
iban)
adal
ah kebut
uhan manusi
a y
ang di
per
int
ahkan agama unt
uk
mengkonsumsi
nya.
e.Bahwaol
ehkar
enamasal
ahdi
atas,komi
sif
atwadankaj
i
anhukum
I
slam MUIJawa Tengah memandang per
lu unt
uk menet
apkan f
atwa
t
ent
angmakanandanmi
numany
angmengandungzatber
bahay
a.
Menet
apkan
Fat
wat
ent
angmakanandanmi
numany
angmengandungzatber
bahay
a.
Per
tama:
Hukum
1.Padadasar
nyaf
ormal
i
n,Bor
aks,Rhodami
ninB danMet
ani
lyel
l
ow
adal
ah net
raldan Mubah apabi
l
a di
gunakan sebagai
mana mest
iny
a.
Apabi
l
a bahan-
bahan t
ersebut di
sal
ahgunakan unt
uk mencampur
makanandanmi
numanmakahukumny
aadal
ahhar
am.
2.Mempr
oduksidanmemper
dagangkanmakanandanmi
numany
ang
menggunakanbahant
ambahany
angmengandungzatber
bahay
abagi
kesehat
an seper
tif
ormal
i
n,bor
aks,r
hodami
n B dan met
ani
lyel
l
ow
mer
upakanper
buat
ant
ercel
adanhar
am.
Kedua:
Rekomendasi
1.Pemer
int
ahdanapar
atpenegakhukum hendakny
ameni
ndakt
egas
pr
odusendanpedagangy
angmempr
oduksidanmengedar
kanmakanan
dan mi
numan y
ang mengandung BTM (
Bahan Tambahan Makanan)
ber
bahay
a.Pemer
int
ahhendakny
amengat
urt
atani
agabahan/
zatki
mia
unt
ukt
ambahanmakanandanmi
numan.
2.Pr
odusen dan pedagang hendakny
a meny
adar
ibahwa t
indakan
mencampurBTM ber
bahay
adal
am makanandanmi
numani
tudi
l
arang
agamadanmel
anggarper
atur
anpemer
int
aht
erut
amaPer
atur
anMent
eri
Kesehat
anNo.722/
1988t
ent
angbahanmakanant
ambahan.
3.Kepada BB-
POM dan l
embaga per
li
ndungan konsumen hendakny
a
sel
alumengadakanpengawasandanmeni
ndakl
anj
utiaduanmasy
arakat
t
ent
angadany
amakanandanmi
numany
angmengandungzatber
bahay
a.
4.Masy
arakatl
uas har
us ber
hat
i-
hat
idal
am memi
l
ih makanan dan
mi
numan y
ang akan di
konsumsiagar t
erhi
ndar dar
imakanan dan
mi
numany
angmengandungzaty
angber
bahay
a.
Ket
iga:
Ket
ent
uanpenut
up
Semua l
api
san masy
arakat dan set
iap pi
hak y
ang t
erkai
tyang
menget
ahui
fat
wai
niagarmeny
ebar
luaskan.

Pendukungmat
eri
:
ht
tps:
//y
out
u.be/
0N6i
E_5L7Tg
ht
tps:
//y
out
u.be/
BBT-
KPs2Fdc
Pener
apanPembel
ajar
anTent
angMakananDanMi
numanYang
MengandungZatBer
bahay
aDiSekol
ah

Ji
kasayamengajarnanti
,sayaakanmel
akukanpr
osesbel
ajarmengaj
ar
denganbeber
apakonsep,
yait
u:

1.Say a akan mengenal kan t

erl
ebih dahulu apa itu Makanan dan
Mi numany angmengandungzatber bahaya say aakanmencoba
ber t
anyat erl
ebih dahulu kepada peser t
a di di
k makanan dan
mi numanapay angper nahmerekamakan.Say amel akukanhalit
u
dikarenakansay ainginagarseti
appeser tadidi
ksay adapatberpi
kir
semua,di sampingi tujugasayai ngi
nmel ati
hagarmer ekalebi
h
memper siapkanmat eripembelaj
arany angakandat ang.Dengan
katal ai
n,agarmer ekat i
dakselalumanj adengandi berimateri
tanpaber usaha.

2.Setel
ahpesertadidi
kbenar-benarpaham,say aakanmel anj
utkan
pembelaj
aran mengenaizatat au kandungan yang t
erdapatdari
makanandanmi numany ang sering di
konsumsihinggaapapun
yangberkai
tandenganmaterizatzatyangberbahayayangt er
dapat
dimakanandanmi numantersebut.

3.Kemudiansayaakanmel anj
utkanpembelaj
arandengancaraKuis
dadakan maupun t
idaksert
a membuka f or
um diskusi
.Carai ni
di
lakukanagart
iappeser
tadi
dikdapatt
erbangunatausadarbahwa
belaj
arit
upenti
ng.

4.Setel
ahmengadakankui sdadakansebagaibahanpenilai
ansejauh
manapeser tadi
dikpaham denganmat er
i,sayaakanmel anjutkan
pembelaj
aran dengan sant
aiy ai
tu nobaral i
as nonton bareng.
Nonton bareng y
ang dimaksud di
siniadalah menonton sebuah
cupli
kanvideomengenaimat eriZatzataat aukandungandal am
suatumakanandanmi numan.

5.Setel
ah mengaj arat au memper kenal
kan mat eriZatzatat au
kandungan dalam suatu makanan dan mi numan secaraumum,
sayaakanmel anjutkanmateriZatzatataukandungandal am suatu
makanan dan mi numan y ang dit
inj
au dar iAjaran i
slam y ang
berbasi
sAl-
Qur anser t
afatwaMUI .Hali nisayalakukanagarpar a
 pesertadidi
kmengakuibahwasainsbukanl
ahdongengsemata.
Disampingituj
ugasayaingi
nparapesert
adidi
kadapembekal
an
mat er
ikeagamaany
angberkai
tandengani
lmubi
ologi
.

6.Agart idak ter

kesan monoton,say a akan sel
ingipembel aj
aran
denganper mai
nan.Tidakdi
pungkir
ilagibahwasetiappesert
adi di
k
baikjenjangdasarmaupunmenengahpast imer
asakanr asajenuh
belaj
ar.Ol ehkarenai t
usayaakanmembuatkonsepper mainan
yangdidalamny ater
dapatpembelaj
aran.

7.Sebagaipendukungpembel ajar
an,sayajugamemi l
ikiniatnanti
keti
kabelaj
arsayaingi
nmenci pt
akansebuahlagumengenaimat er
i
yangtel
ahdipelaj
ari
.Halinidi
lakukansupayamat ericepatdiserap
oleh siswa. Disamping itu juga, saya lakukan agar bi sa
mengembangkanhobisay adibidangtari
ksuar aser t
aciptal agu
materi
.