Nama : I Nyoman Aditya Wiryanatha Kusuma

NPM : 2003542110007

Ringkasan Tentang ENERGI,

PRODUKSI PERTANIAN DAN PANGAN

 LINGKUP BAHASAN DAN TUJUAN

o Lingkup bahasan
Dipelajari konsep energi dalam pertanian, dan rantai makanan serta konsep
ketahanan pangan.
o TIK
Menjelaskan konsep energi dalam produksi tanaman dan konsep pangan,
kebutuhan manusia dan ketahanan pangan.
 KONSEP DASAR
o Energi = kemampuan untuk bekerja
o Hukum termodinamika
 Energi dapat berubah bentuk, tetapi tidak pernah hilang
 Pada transformasi energi, ada kehilangan dalam bentuk lain  entropi
o Sumber energi lingkungan  matahari
o Tumbuhan mampu mengubah energi fisik menjadi energi kimia  produsen
primer
o Produksi dalam pertanian :
laju energi surya yang ditangkap dan diubah pada peristiwa fotosintesis
dan aktivitas kemosintetik yang dilakukan oleh produsen primer (tumbuhan)
 KEGIATAN TANAMAN
o Proses kehidupan:
 diawali dengan pengubahan energi fisik menjadi energi kimia oleh
tanaman
o Pemanfaatan radiasi surya oleh tanaman:
 1 - 2 % dari total radiasi
 Sebagian besar radiasi digunakan untuk evaporasi dan transpirasi
o Proses perubahan energi dalam sel tanaman  Fotosintesis
o Ekologi produksi:
 ilmu yang membahas mulai dari proses perubahan energi fisik menjadi
kimia dan alirannya lewat tanaman dan hewan
 EFISIENSI PENGGUNAAN ENERGI
o Efisiensi penggunaan energi:
 Mengefisienkan pemanfaatan bahan (bagian tanaman):
 Memanfaatkan limbah sehingga energi yang terkandung tidak hilang
 Pemanfaatan produk pertanian yang tidak dapat digunakan sebagai
bahan pangan menjadi hidrokarbon cair atau gas
o Memperpendek rantai pangan:
 misalnya mengkonsumsi langsung produsen primer (Clorela)
 o Memberbesar penangkapan energi surya oleh tanaman:
 budidaya
 rekayasa tanaman
 Rekayasa genetika
o Dalam pertanian energi yang dihitung bukan hanya energi surya tetapi seluruh
unsur budidaya (Energi Budidaya)
 PANGAN
o Pangan  bahan yang memberikan energi dan zat gizi yang dipengaruhi
budaya dan gaya hidup
o Tanaman mampu mensintesis pangan secara langsung dari bahan anorganik
o Hewan dan manusia memerlukan pangan yang selesai dibuat oleh tanaman
 Herbivor  pemangsa tumbuhan
 Carnivor  pemangsa hewan
 Omnivor  pemangsa semua
 Ketahanan Pangan
o Sebuah negara dikatakan memiliki ketahanan pangan yang baik apabila
pangan itu tersedia, rakyat bisa membeli dengan harga terjangkau, dan kita
tidak harus tergantung secara mutlak kepada sumber-sumber pangan dari
negara lain (Presiden Susilo Bambang Yudhoyono saat membuka Hari Pangan
Sedunia di Bandar Lampung, 5 Desember 2007)
o Ketentuan umum :
 Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air,
baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukan sbg makanan
atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan
pangan, bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam
proses pembuatan makanan atau minuman.
 Penyebab Masalah Pangan Nasional
o Kebijakan ekonomi makro yang menempatkan sektor pertanian hanya sebagai
penopang pembangunan ekonomi nasional menyebabkan fundamental
ekonomi nasional menjadi rapuh terhadap gejolak ekonomi.
o Meningkatnya populasi penduduk
o Menurunnya kemampuan petani dalam berproduksi akibat kebijakan harga
input dan harga gabah yang kurang tepat
o Kesenjangan antara produksi dengan kebutuhan pangan
o Tertumpunya pangan nasional pada komoditi beras
 USAHA MENGATASI MASALAH PANGAN
o Mencari alternatif pangan spesifik lokal (diversifikasi pangan)
o Meningkatkan produktivitas pertanian
o perbaikan teknik pertanian (intensifikasi)
o perluasan, pembukaan lahan baru (extensifikasi)
o Mencari bahan pangan baru
o Teknologi pangan yang mampu mempermudah penyiapan bahan pangan