Rencana Bisnis

HEALTHY COLOURFOOD

COORPORATION (HC Corp)

Industri Rumahan

Disusun Oleh :
Ricky Rahmat 4121301046
Zulkhairul Akbar 4211201026
Iqbal Aulia Andra 4311301032
Resiari Putri Batami 4311201009
Melly Dwi Putri 4311201007

Sagulung Sumber Jadi Blok A7 No.23 RT 02 / RW 03

Kelurahan Sungai Langkai Kecamatan Sagulung Kota Batam
Provinsi Kepulauan Riau
2015
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
RINGKASAN EKSEKUTIF
 BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Identitas Perusahaan

Nama Perusahaan : Healthy ColourFood Coorporation

Alamat : Sagulung Sumber Jadi Blok A7 No.23 RT.02/RW03

Kelurahan Sungai Langkai Kecamatan Sagulung Kota

Batam Provinsi Kepulauan Riau

1.2 Bidang Usaha dan Bentuk Hukum Usaha

Jenis Usaha : Usaha Makanan

Bentuk Usaha : Industri Rumahan

Bentuk Badan Hukum : Usaha Dagang

1.3 Visi dan Misi Perusahaan

Visi Perusahaan :

Menjadi Perusahaan Makanan Sehat dan Halal Pilihan Masyarakat yang turut

berkontribusi penuh dalam mewujudkan masyarakat sehat dengan menjadikan junk food

menjadi healthy food.

Misi Perusahaan :

- Menyediakan Makanan yang Sehat dan Halal bagi masyarakat

- Mengubah makanan junk food menjadi healthy food untuk masyarakat

- Meyediakan pelayanan terbaik dan nyaman bagi konsumen

- Memperkenalkan Healthy ColourFood kepada masyarakat dengan promosi

keunggulan produk dan manfaatnya

- Meningkatkan kualitas produk dari bahan yang digunakan

1.4 Tujuan dan Sasaran Perusahaan

Adapun tujuan dari didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi kebutuhan

akan makanan yang cepat saji dan terjangkau bagi masyarakat Kota Batam pada

umumnya dan bagi mahasiswa pada khususnya. Dan mengubah identitas junk food

menjadi healthy food, karena makanan cepat saji yang disajikan merupakan makanan

sehat yang diproduksi sendiri semua bahan produksinya.

Sementara itu yang menjadi target pemasaran usaha ini adalah masyarakat dan

mahasiswa daerah kampus yang ada di Kota Batam. Bidikan pasar di area kampus

tersebut telah direncanakan secara cermat dan matang karena menurut analisa pasar yang

ada, area kampus merupakan ladang yang sangat subur untuk membuka bisnis baru

khususnya dibidang makanan.

1.5 Strategi Perusahaan

STRENGTH (KEKUATAN)

PRODUK - Harga jual yang relatif terjangkau untuk

Harga jual semua kalangan.

Mutu produk - Mutu produk yang berkualitas alaminya.

Desain dan variasi - Variasi produk yang memuaskan keinginan

produk konsumen yang beragam.

FUNGSI PEMASARAN - Promosi yang mengikuti perkembangan

Promosi dan iklan zaman seperti Facebook, Twitter, Situs Web.

 - Kecepatan distribusi produk ini disaat pesaing
DISTRIBUSI DAN
mulai turun ke populerannya.
PERSEDIAAN
- Ketepatan waktu pengiriman sesuai
Kecepatan distribusi
permintaan konsumen.
Ketepatan waktu
- Ketersediaan barang, karena bahan produk
pengiriman
yang bisa disimpan untuk produksi selanjutnya,
Ketersediaan barang
sehingga produk bisa selalu tersedia.
- Keramahan pelayan, pelayanan pelanggan
PELAYANAN PELANGGAN
akan menjadi salah satu prioritas perusahaan,
Keramahan pelayanan
agar memuaskan pelanggan.
- Kepemilikan atas perusahaan ini adalah

kepemilikan tim, sehingga setiap anggota tim

ORGANISASI DAN SDM
yang menjadi SDM memiliki tanggung jawab
Kepemilikan
yang sama atas majunya perusahaan inim
Tingkat keahlian khusus
- Keahlian khusus pada bidang SDM masing-

masing.
SISTEM MANAJEMEN - Sistem yang digunakan untuk keuangan yaitu

Sistem pembukuan ada sistem pembukuan (akuntansi).

(akuntansi) - Ada juga sistem administrasi dalam

Sistem administrasi perusahaan.

PRODUKSI
- Biaya produksi yang terjangkau
Biaya produksi
- Perencanaan produksi sistemik dan sistematis
Perencanaan produksi
- Fasilitas produksi yang cukup
Fasilitas produksi
TEKNOLOGI
- Menggunakan teknologi modern dengan
Penggunaan teknologi
jaminan hasil yang baik.
modern
 WEAKNESS (KELEMAHAN)

PRODUK - Belum adanya pengesahan label merk

Label perusahaan dan label halal secara resmi.

FUNGSI PEMASARAN
- Iklan yang belum dilakukan pada produk ini
Promosi dan iklan
- Belum dipastikannya bisa menggunakan

sistem delivery yang baik, karena mengingat

DISTRIBUSI DAN
anggota tim yang masih memiliki jadwal kuliah
PERSEDIAAN
yang tidak bisa diganggu gugat, sehingga
Delivery
jadwal distribusi delivery akan terbatas untuk

beberapa waktu.
ORGANISASI DAN SDM - Tenaga kerja masih belum berpengalaman

Pengalaman kerja - Jumlah tenaga kerja untuk pemasaran yang

Jumlah tenaga kerja masih kurang

PRODUKSI
- Kapasitas produksi masih terbilang sedikit
Kapasitas produksi
- Sudah menggunakna teknologi modern, tapi
TEKNOLOGI
masih dalam skala kecil, sehingga
Penggunaan teknologi
dibutuhkannya teknologi modern untuk skala
modern
besar produksi.

OPPORTUNITIES (PELUANG)

- Produk ini merupakan produk yang belum

PERSAINGAN
pernah ada dipasaran Indonesia maupun luar
Produk Unlimited
negeri.
PEMODALAN - Kemudahan mendapatkan modal karena

Kemudahan anggota tim sudah memiliki beberapa asset

mendapatkan modal untuk sementara dan salah satu anggota tim sudah

produksi skala kecil bekerja.

KEBIJAKAN PEMERINTAH - Perijinan dan birokasi yang memudahkan

Perijinan dan birokrasi masyarakat

- Akses dan informasi pasar yang mudah karena
PELUANG PASAR
dikalangan anak muda
Akses dan informasi
- Perilaku pasar yang mendukung dan
pasar
menerima produk dengan baik karena jenis
Perilaku pasar
makanan sudah umum di masyarakat.
KEMAJUAN TEKNOLOGI
- Menggunakan teknologi modern untuk
Perkembangan teknologi
produksi.
produksi
TENAGA KERJA
- Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan
Ketersediaan tenaga
dengan keahlian di bidangnya masing-masing
kerja sesuai kebutuhan
BAHAN BAKU
- Fluktasi harga bahan baku bisa berkurang saat
Fluktuasi harga bahan
sudah berlangganan tetap.
baku
MASYARAKAT SEKITAR
- Sikap masyarakat terhadap produk menjadi
Sikap masyarakat
peluang untuk pemasaran konsumen
terhadap produk

THREATS (HAMBATAN)

PERSAINGAN - Persaingan untuk usaha sejenis seperti

Persaingan untuk usaha pedagang-pedaganh burger kecil dan penjual

sejenis burger yang sudah terkenal seperti di

Mc.Donall.
 PEMODALAN
- Belum tersedianya modal yang besar untuk
Belum tersedianya
produksi skala yang besar.
modal untuk produksi besar.
KEBIJAKAN PEMERINTAH
- Perpajakan yang ditetapkan pemerintah
Perpajakan
- Tempat yang Strategis untuk penjualan
PELUANG PASAR
produk belum tetap.
Tempat yang Strategis

KEMAJUAN TEKNOLOGI - Tidak adanya dan untuk membeli mesin

Perkembangan teknologi teknologi modern untuk skala besar pada proses

produksi produksi
TENAGA KERJA - Kurangnya tenaga kerja dalam bidang

Kurangnya tenaga kerja pemasaran sehingga kurang tersebarnya produk

dalam pemasaaran ini di seluruh pelosok Kota Batam.

BAHAN BAKU
- Harga bahan baku untuk produksi mengikuit
Harga bahan baku
harga pasaran yang semakin tinggi.
semakin tinggi
MASYARAKAT SEKITAR
- Tuntutan lembaga konsumen yang beragam
Tuntutan lembaga
sehingga menghambat proses pemasaran
konsumen

1.6 Pemilik Perusahaan dan Struktur Organisasi Pengelola Perusahaan

Kepemilikan atas Perusahaan ini adalah seluruh anggota pendiri Healthy

ColourFood Coorporation. Dan adapun Struktur Organisasi dari Healthy ColourFood

Coorporation adalah sebagai berikut :

Ricky Rahmat
General Manager
Resiari Putri B
Sekretaris & Accounting

Melly Dwi P Iqbal Aulia A Zulkairul Akbar

Produksi Pemasaran Distribusi
 BAB 2 ASPEK PASAR & RENCANA PEMASARAN

2.1 Segmentasi dan Target Usaha

Adapun segmentasi dan target usaha dari HC Corp. adalah seluruh masyarakat

dan mahasiswa sekitar universitas/kampus se-Kota Batam.Segmen pasar terdiri dari 2

faktor yakni :

1. Faktor Geografis : Universitas atau kampus se-Kota Batam

2. Faktor Demografis

Usia : Semua usia

Jenis Kelamin : Pria dan wanita

Agama : Semua agama

Bidikan pasar disekitar Universitas/Kampus tersebut telah direncanakan secara

cermat dan matang karena berdasarkan analisa pasar yang ada, sekitar Universitas

merupakan ladang yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya di bidang

makanan cepat saji. Karena para mahasiswa, baik yang remaja maupun yang dewasa

biasanya lebih menyukai makanan cepat saji sebagai cemilan sehari-hari saat santai serta

dapat pula sebagai alternatif makanan berat sebagai penunda lapar untuk mahasiswa yang

sedang malas dengan makan yang itu-itu saja setiap harinya.

Usaha HC Corp. ini merupakan usaha yang menjanjikan, karena peminatnya

yang hampir merata disetiap kalangan masyarakat atau siapa saja bisa menikmatinya.

Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah ke bawah

maupun masyarakat kalangan atas. Produk HC Corp. ini disesuaikan dengan target

pasarnya, oleh karena itu harga produk dapat terjangkau. Segmen mahasiswa pada usaha

ini sudah cukup banyak terutama di kota-kota besar sehingga pesaingnya pun jauh lebih

banyak.
2.2 Profil Pelanggan Paling Potensial

Profil pelanggan utama dari usaha ini adalah anak muda usia 7-30 tahun paling

banyak makanan yang unik dan enak”, perkembangan zaman yang memiliki kebiasaan

memakan makanan junk food juga merupakan salah satu keunggulan yang dapat

dimanfaatkan dalam penjualan produk ini.

Laju pertumbuhan mahasiswa baru di universitas/kampus di Kota batam semakin

meningkat setiap tahunnya sehinga bisa diasumsikan konsumen dari produk ini akan

melonjak.

TAMBAH LAGI YA, MASIH BELUM NGERTI SOALNYA

2.3 Nama Brand/Merk Produk/Jasa

Adapun Nama Brand/Merk Produk dari perusahaan ini adalah “Healthy

ColourFood Burger” yang berarti burger warna yang sehat. Untuk mewujudkan visi

dari perusahaan ini brand pertama yang akan diangkat adalah makanan burger yang

merupakan salah satu makanan cepat saji yang sudah dikenal oleh masyarakat sehingga

untuk makanan ini sudah umum diketahui oleh masyarakat. Pengemasan junk food inilah

yang akan dijadikan keunggulan dari produk ini yakni mengemas junk food menjadi

healthy food yang terjamin kesehatan dan kehalalannya serta enak dan disukai oleh

masyarakat.

2.4 Positioning dan Differensiasi dan Produk

Adapun keunggulan dan keunikan dari produk Healthy ColoupFood Burger ini

adalah sebagai berikut :

1. Memiliki warna roti yang beragam warna dan rasa yang sehat karna warna berasal

dari pewarna alami dari sayuran.

2. Isian burger yang menggunakan makanan sehat yakni jamur tiram

 3. Produk belum pernah ada di pasaran Indonesia maupun luar negeri. Karena yang

sudah ada di pasaran luar kotan dan luar negeri adalah burger warna dengan isian

yang sama dengan burger lainnya.

4. Harganya yang terjangkau disesuaikan dengan kantong pelanggan

5. Rasanya enak

6. Ukuran / porsinya dapat disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan

7. Tampilannya cantik dan menarik

8. Kebersihannya terjamin

9. Pembuatannya cepat

10. Ada layanan antar

11. Menggunakan Pemanfaatan Teknologi Informasi

2.5 Strategi Penetapan Harga Produk & Penetapan Harga Jual

Strategi penetapan harga produk disesuaikan dengan lingkungan masyarakat

ekonomi kebawah sehingga semua lapisan masyarakat dapat menjangkaunya.

2.6 Strategi Promosi & Distribusi Produk

Adapun strategi promosi dan distribusi dari HC Corp. adalah sebagai berikut :

1. Pengembangan Produk

Produk yang akan dipasarkan akan memiliki beragam warna dan rasa yang

meyehatkan.

2. Pengembangan Wilayah Pemasaran

Wilayah Pemasaran adalah disekitas wilayah universitas/kampus di Kota Batam.

3. Promosi Penjualan

Promosi Penjualan akan dilakukan dengan cara berikut ini :

- Produk Sampel
 Perusahaan akan menciptakan produk makanan dalam versi mini yang akan

dijadikan sebagai produk sampel.

- Personal Selling

Tim HC Corp. akan melakukan personal selling kepada costumer secara langsung

demi pelayanan yang memuaskan.

- Pameran/Bazar Makanan

HC Corp. juga akan aktif untuk berpartisipasi dalam segala jenis pameran/bazar

makanan untuk mengenalkan produknya ke masyarakat umum.

- Sosial Media & Website

Promosi untuk produk HC Corp. bukan hanya akan dilakukan di dunia nyata, namun

HC Corp. akan aktif juga dalam promosi di dunia maya mengikuti tren masa kini

yang sudah ada.

- Meja Produk & X-Banner

HC Corp. akan menyediakan meja produk dan x-banner sebagai identitas dan via

promosi penjualan Healthy ColourFood Burger.

4. Distributor/Jaringan

Dalam hal distribusi/jaringan sementara HC Corp. akan menyediakan pemesanan

via delivery atau pemesanan terjadwal, karena belum adanya tempat yang tetap.

5. Pelayanan yang Maksimal

Pelayanan maksimal yang dimaksudkan oleh HC Corp. adalah untuk menarik

simpati pelanggan sehingga mereka akan tetap nyaman berlangganan yakni sebagai

berikut :

- Mempunyai pelayan dengan menerapkan 5S,senyum, salam, sapa, sopan, dan

santun.

- Memberikan potongan biaya untuk even-even tertentu atau untuk pembelian dalam

jumlah yang banyak

- Menyediakan layanan antar yang dapat mengantar pesanan tepat waktu

- Dapat menerima pesanan dalam jumlah yang besar

6. Perkiraan Anggaran Promosi

No Atribut Promosi Unit Satuan Harga Satuan Jumlah

1. Meja Promosi 2 Pcs Rp. 500.000 Rp. 1.000.000
2. X-Banner 2 Pcs Rp. 250.000 Rp. 500.000
3. Seragam 5 Pcs Rp. 100.000 Rp. 500.000
4. Sticker 100 Pcs Rp. 2000 Rp. 200.000
5. Flyer 100 Pcs Rp. 4000 Rp. 400.000
6. Kartu Nama Usaha 100 Pcs Rp. 4000 Rp. 400.000
Jumlah Total Rp. 3.000.000
 BAB 3 ASPEK TEKNIK & RENCANA OPERASIONAL

3.1 Pemilihan Lokasi Usaha

Untuk proses produksi, mengguankan rumah pribadi dari salah satu anggot untuk

menghemat biaya sewa tempat, sedangkan untuk berjualan nya HC Corp. akan

menggunakan tempat yang digunakan sebagai bazar makanan dan delivery/via

pemesanan secara langsung.

3.2 Jumlah dan Daftar Kualifikasi Tenaga Kerja yang Dibutuhkan

Jumlah
yang Jumlah
Tingkat
No Bagian/Dept Jabatan dibutuhka SDM yang
Pendidikan
n sudah ada

1. Manajemen General Manager Min SMA 1 1

Sekretaris &
2. Bagian Administrasi Min SMA 2 1
Accounting
3. Bagian Produksi Kepala Produksi Min SMA 1 1
Staff Produksi Min SMA 2 0
4. Bagian Pemasaran Kepala Pemasaran Min SMA 1 1
Kepala Distribusi Min SMA 1 1
Staff Pemasaran dan
Min SMA 2 0
Distribusi

3.3 Jenis Bahan Baku yang Dibutuhkan

Bahan baku yang dibutuhkan adalah bahan untuk roti warna dan isian dari burger

yakni sebagai berikut :

1. Bahan Roti
 Tepung Terigu
 Telur
 Ragi
 Wijen
 Garam
 Gula
 2. Bahan Isian Burger
 Jamur
 Tepung Panir
 Margarin
 Daging Ayam
 Selada
 Tomat
 Timun
 Saos Sambal
 Saos Tomat
 Mayonise
 Bawang Bombay
 Wortel
 Bayam Merah
 Ubi Ungi
 Ubi Kuning

3.4 Jenis Mesin, Peralatan dan Teknologi yang Digunakan

Adapun jenis mesin, peralatan dan teknologi yang akan digunakan dalam proses
produksi adalah sebagai berikut :
1. Oven
2. Mixer
3. Blender
4. Panci Kukusan
5. Loyang
6. Kompor
7. Gas
8. Baskom
9. Pisau
10. Piring
11. Karton
12. Kertas Plastik/Pembukus
13. Tinta
3.5 Peta Proses Produksi/Layanan

Berikut merupakan gambarana alur proses produksi :

Persiapan dan Pembuatan

Pembuatan Roti Burger Isian Burger

Racikan Burger Final dan packaging

KONSUMEN

3.6 Kapasitas Produksi/Layanan dalam Satuan Waktu

GAK NGERTI
 BAB 4 ASPEK LINGKUNGAN & SOSIAL

4.1 Dampak Keberadaan Bisnis Perusahaan terhadap Lingkungan

GAK NGERTI NGISINYA

4.2 Dampak Keberadaan Bisnis Perusahaan terhadap Aspek Sosial

GAK NGERTI JUGA

 BAB 5 ASPEK KEUANGAN

5.1 Kebutuhan Dana untuk Modal Investasi dan Modal Kerja

3- 6 bulan kedepan

5.2 Sumber Pendanaan untuk Modal Investasi dan Modal Kerja

Tabungan pribadi, pinjaman dll

5.3 Proyeksi Pendapatan, Selama 3 Tahun Kedepan

5.4 Proyeksi Biaya-biaya Selama 3 Tahun Kedepan

Biaya tenaga kerja, biaya pemasaran, biaya operasional

 BAB 6 PENUTUP

Pembukaan usaha dalam bidang makanan sangatlah menguntungkan dan mempunyai

prospek yang cerah dikedepannya. Hal ini berkaitan dengan perkembangan zaman dimana laju

pertumbuhan penduduk meningkat relatif besar serta masuknya berbagai kebudayaan asing

khususnya makanan yang mampu menghipnotis masyarakat Indonesia. Bisnis burger ini dirasa

sangat bagus untuk dikembangkan mengingat pasar yang ada sangatlah mendukung.
LAMPIRAN