Nama Kelompok : 1.

Frengky
2. Jessi Novianti
3. Jiniola Theo
4. Jufri Khairul Syahban (1940603012)
5. Lidia

PENCERNAAN DAN METABOLISME LIPID

A. Metabolisme lipid (Jiniola Theo)
Proses metabolisme lipid dimulai dari mulut yaitu masuknya makanan kedalam mulutnya
dan seluruh rangkaian metabolisme lipid Kan terjadi pada saat lemak sampai diusus. Diusus
makananan dibantu enzim lipase mengubah trigliserida menjadi asam lemak , koletrol,
monogliserida menjadi ini yang terpisah pada sel epitel usus halus monogliserida diproses lagi
versama asam lemak dan menghasilkan trigliserida lalu diproses lagi menjadi kilomikron dan
masuk ke hati dan sel jaringan adiposa begitu pula gliserol yang memiliki sifat larut dalam air
akan diproses oleh vena porta di dendeum dan masuk bersama kilomikron Setelah kilomikron
mencapai jaringan, partikel-partikel ini akan dipecah oleh lipoprotein lipase di permukaan
luminal sel endotelial dalam kapiler untuk melepaskan trigliserida.Trigliserida akan dipecah
menjadi asam lemak dan gliserol sebelum memasuki sel dan kolesterol yang tersisa akan kembali
mengalir melalui darah ke hati. Trigliserida juga akan melalui proses lagi untuk menghasilkan
energi.
Proses pemecahan asam lemak terjadi di mitokondria.Asam lemak rantai . Katabolisme asam
lemak dimulai dalam sitoplasma sel ketika asil-KoA sintetase menggunakan energi dari
pembelahan ATP untuk mengkatalisasi penambahan koenzim A ke asam lemak asil-KoA yang
dihasilkan melintasi membran mitokondria dan memasuki proses oksidasi beta. Produk utama
jalur oksidasi beta adalah asetil-KoA (yang digunakan dalam siklus asam sitrat untuk
menghasilkan energi), NADH, dan FADH.

B. Metabolisme Fosfolipid dan Sfingolipid (Jufri Khairul Syahban)

 Fosfolipid, yaitu lipid yang mengandung gugusan fosfat.
 Fungsi dari fosfolipid antara lain sebagai bahan penyusun membran sel.
 Lesitin dan sefalin adalah salah satu tipe fosfolipid yang dapat ditemukan pada beberapa
bagian tubuh, seperti otak, sel syaraf, dan hati.
 Beberapa fungsi biologik lainnya antara lain adalah sebagai surfaktan paru-paru yang
mencegah perlekatan dinding alveolus paru-paru sewaktu ekspirasi.
 Plasmalogen adalah suatu lipid yg mirip dengan fosfolipid banyak didapati sebagai
komponen penyusun membran sel saraf dan otot.
 Sfingolipid adalah sebuah kelompok lipid yang banyak ditemukan di membran eukariot.
  Sfingolipid mengandung rantai basa sfingoid, satu set alkohol amino alifatik seperti
sfingosin.
 Peran sfingolipid sebagai struktur penyusun membran sel, metabolit sfingolipid seperti
ceramide, sfingosin, dan sfingosin-1-phosfat.

C. Pembentukan Kolestrol (Jessi Novianti)

Di dalam pembentukan korestrol terdapat tahap di dalamnya dimana dalam pembentukan ini
sendiri bisa terjadi pembentukan.
Dalam korestrol memilk fungsi yaitu sebagai:
1. Pemebentuk diding sel
2. Memebentuk hormon steroid yang dimana hormon ini dapat mengatur tekanan darah
3. Pembentuk vitamin D.
4. Dapat memebentuk hormon seks dalam tubuh dan juga horom kortikostroid
Dalam memebentuk asam marvelonat dari asetat dapat kita lihat pada gamabra yang ada
pada dalam ppt dimna suadah di jelaskan bahwa dalam pembentukan asam marvelonat dari
asatat memikliki bebagai prosesnya.

D. Metabolisme Prostaglandin (Frengky)

E. Pengantar lipid (Lidia)
a. Pengertian lipid
Lipid adalah senyawa organik yang sangat bermanfaat yaitu yang menyusun jaringan
pada tumbuhan dan hewan. Lipid merupakan senyawa organik kedua yang menjadi
sumber makanan, diperkirakan 40 persen dari makanan yang dimakan setiap harinya
Sifat umum lipid adalah :
 Tidak larud dalam air
 Berperan pada metabolisme tumbuhan dan hewan
 Larut dalam pelarut organik seperti pada benzena, eter, aseton, kloroform, dan
karbontetraklorida
 Mengandung unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen, dan terkadang-kadang juga
mengandung nitrogen dan fosfor.
Lipid dapat dibedakan menjadi 3 yaitu :
1. Lipid sederhana
Minyak dan lemak merupakan golongan yang termasuk didalam lipid sederhana.
Minyak dan lemak terdiri dari trigliserida campuran, yaitu yang merupakan ester dari
gliserol dan asam lemak rantai panjang.
 Contohnya : Minyak nabati yang ada didalam buah-buahan, kacang-kacangan, biji-
bijian, akar tanaman, dan sayur-sayuran. Di dalam jaringan hewan lemak terdapat di
seruruh badan hewan, tetapi jumlah terbanyak terdapat dijaram jaringan adipose dan
sum-sum tulang belakang.
Secara kimia yang diartikan dengan lemak adalah trigliserida dari gliserol dan
asam lemak.

Ini merupakan contoh reaksi hidrolisis trigliserida

2. Lipid majemuk
Yaitu yang menghasilkan gliserol, asam lemak dan zat lainnya.
Contoh senyawa yang termasuk didalam golongan ini adalah lesitin dan sephalin.
3. Sterol
Sterol bisa kita temukan bersama-sama dengan lemak. Setrol dapat dipisahkan dari
lemak setelah penyabunan.
Persenyawaan sterol yang terdapat didalam minyak terdiri dari kolesterol, dan
fitostrerol. Senyawa kolestrol umumnya terdapat didalam lemak hewani, sedangkan
fitosterol terdapat didalam minyak nabati.