HASIL PENELITIAN
Diajukan Untuk Memenuhi salah satu Syarat menempuh Ujian Strata Satu
(SI) pada Sekolah Tinggi Ilmu keperawatan Muhammadiyah Pontianak
Disusun oleh :
YESI
NIM : SNR19214045
Pada bab ini, peneliti akan membahas gambaran tempat penelitian, interpertasi
penelitian yang dilakukan, dan implikasi hasil terhadap keperawatan dari penelitian
“Hubungan Antara Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Sehat Dengan Pola Pemberian
Makan Pada Balita Usia 1-5 Tahun di Poli Anak UPT RSUD Sultan Syarif Mohamad
daerah yang di bangun oleh pemerintah kota pontianak pada tahun 2010,
rumah sakit ini diresmikan pada tanggal 24 Oktober 2012 dan mulai
Pontianak Barat.
medis terkini serta memiliki berbagai layanan unggulan, antar lain stroke
serta unit kegawat daruratan yang modern, lengkap dan luas yang mampu
Selain itu juga tersedia sarana, prasarana dan pelayanan diagnostik lainnya
2
seperti hemodialisa, laboratorium, radiologi tersedia untuk mendukung
2. Karakteristik Responden
Agustus Juli 2021 di Poli Anak RSUD Sultan Syarif Mohamad Alkadrie
a. Usia Ibu
(25,0%).
3
b. Pendidikan
c. Pekerjaan
sebagai IRT (ibu rumah tangga) sebanyak 40 orang (62,5%) dan bekerja
4
d. Status Gizi Balita
balita sebanyak 51 orang (79,7%) dan status gizi kurang pada balita
1. Analisa Univariat
tentang gizi sehat dan pola pemberian makan pada balita di poli anak UPTD
a. Pengetahuan
Baik 35 54.7
Cukup 25 39.1
Kurang 4 6.3
Total 64 100.0
(Sumber Data Primer, 2021)
5
Berdasarkan table 4.5 terlihat bahwa hasil dari penelitian yang
Baik 33 51.6
Tidak baik 31 48.4
Total 64 100.0
yaitu sebanyak 33 orang (51,6%), dan pola pemberian makan tidak baik
6
2. Analisa Bivariat
software analisis data dengan nilai kemaknaan (α = 0,05). Hasil uji Chi-
Value sebesar 0,000 sehingga ρ Value < 0,05. Berdasarkan uji statistik dapat
disimpulkan bahwa ada hubungan yang bermakna antara pengetahuan ibu tentang
gizi sehat dengan pola pemberian makan pada Usia 1-5 Tahun di Poli Anak UPTD
7
BAB V
penelitian yaitu untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi
sehat dan pola pemberian makan pada balita di poli anak UPTD RSUD Sultan Syarif
Mohamad Alkadrie Kota Pontianak Tahun 2021. Data tersebut dapat dijadikan
Berdasarkan table 4.5 terlihat bahwa hasil dari penelitian yang dilakukan
responden tentang gizi sehat masih ada yang kurang. Pengetahuan tentang gizi
sehat yang kurang terutama pada pemilihan bahan makanan yang mudah
didapat dan tidak mahal tetapi memiliki kandungan gizi yang sehat.
8
Tingkat pengetahuan ibu tentang zat gizi sangat mempengaruhi
keadaan gizi balita tersebut karena ibu adalah seorang yang paling besar
berbagai media seperti TV, radio atau surat kabar, maka itu akan dapat
yaitu sebanyak 33 orang (51,6%), dan pola pemberian makan tidak baik
mudah didapat dan lebih murah. Selain itu masih banyak ibu yang tidak
sehingga pemberian makan balita hanya diberikan satu sampai dua kali
9
Dari 64 jumlah responden terdapat sebanyak 24 (37,5%) orang ibu
yang bekerja dan sebanyak 40 orang (62,5%) sebagai ibu rumah tangga.
Tingginya kebersamaan ibu dengan anaknya lebih besar pada ibu rumah
dapat memengaruhi asupan gizi balita karena ibu yang lebih banyak
yang baik terhadap balita yaitu sebanyak 33 orang (51,6%), dan pola
Uji Chi square yang dilakukan antara pengetahuan ibu tentang gizi
sehat dengan pola pemberian makan pada balita value sebesar 0,000
lebih kecil dari 0,05 (0,000 < 0,05), sehingga Ha diterima yang
10
ibu tentang gizi sehat dengan pola pemberian makan pada usia 1-5 tahun
Pontianak.
Menurut Lubis & Pieter (2010) dalam Sodikin (2018) usia antara
sosial baru yang berperan sebagai orang tua. Usia ibu yang matang
Berdasarkan tabel 4.1 hasil dari penelitian kategori ibu dengan usia
11
Marni (2014) dalam Sodikin (2018) menyebutkan orang tua yang
anak, dan keragaman bahan makanan. Hal ini dapat disimpulkan bahwa
pengetahuan ibu dan pola pemberian makan pada balita yang kurang
(79,7%) dan status gizi kurang pada balita sebanyak 13 orang (20,3%).
A. Keterbatasan Penelitian
saat melakukan penelitian, kegiatan di poli anak UPTD RSUD Sultan Syarif
12
B. Implikasi Terhadap Pelayanan, Pendidikan, dan Penelitian
terhadap ibu tentang gizi sehat dan seimbang serta pola pemberian makan
terdapat hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi sehat dan pola
pemberian makan pada balita di poli anak UPTD RSUD Sultan Syarif
seseorang.
13
Oleh karena itu, peneliti ingin melakukan penelitian berdasarkan teori
yang telah ada masih cukup relevan dengan keadaan saat ini. Dimana,
teori- teori yang sudah ada. Dengan adanya penguatan teori ini,
14
BAB VI
A. Simpulan
pengetahuan ibu tentang gizi sehat dengan pola pemberian makan pada usia
1-5 tahun di Poli Anak Rumah Sakit Sultan Syarif Mohamad Alkadrie Kota
Pontianak tahun 2021 dapat maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
4. Hasil uji Chi Square menunjukkan nilai -value sebesar 0,000 (< 0,05),
antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi sehat dengan pola pemberian
makan pada usia 1-5 tahun di Poli Anak Rumah Sakit Sultan Syarif
C. Saran
pengetahuan tentang gizi sehat serta pola pemberian makan pada balita
2. Bagi Ibu-ibu di Poli Anak UPTD RSUD Sultan Syarif Mohamad Alkadrie
Kota Pontianak
yang baik, serta lebih aktif untuk mendapatkan informasi terkait gizi
16
17
3. Bagi Pendidikan
4. Peneliti Selanjutnya
17
DAFTAR PUSTAKA
Savitri, A. (2019). Buku Pintar 365 Hari MPASI Terlengkap. Yogyakarta : Idesegar.
Paramashanti, B. A. (2020). Gizi bagi Ibu dan Anak. Yogyakarta : PT Pustaka Baru.
Pritasari, Damayanti, & Lestari (2017). Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta :
Akademi Gizi. Departemen Kesehatan RI.
http://bppsdmk.kemkes.go.id/pusdiksdmk/wp-content/uploads/2017/11/GIZI-
DALAM-DAUR-KEHIDUPAN-FINAL-SC.pdf diakses tanggal 30 Desember
2020.
Puspasari & Andriani (2017). Hubungan Pengetahuan Ibu tentang Gizi dan Asupan
makan Balita dengan Status Gizi balita (BB/U) usia 12-24 Bulan. Nursing
News: Jurnal Ilmiah Keperawatan.
Lestari, Hartati YK, Budiyati (2013). Pengaruh Pemberian Makan Balita dan
Pengetahuan Ibu Terhadap Status Gizi Balita di Kelurahan Meteseh
Kecamatan Tembalan Kota Semarang. Nursing News : jurnal Ilmiah
Keperawatan.
https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/psn12012010/article/view/1466 diakses
tanggal 29 Desember 2020.
Purwani & Mariyam (2013). Pola Pemberian Makan dengan Status Gizi Anak Usia 1
sampai 5 Tahun di Kebunan Taman Pemalang. Nursing News : Jurnal
Keperawatan Anak 1 (1).
https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JKA/article/view/903 diakses tanggal 29
Desember 2020.
Susanti, Indriati, & Utomo (2014). Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang Gizi
Dengan Status Gizi Anak Usia 1-3 Tahun. Nursing News : Jom Psik Vol. 1.
https://media.neliti.com/media/publications/187452-ID-hubungan-
pengetahuan-ibu-tentang-gizi-de.pdf diakses tanggal 29 Desember 2020.
Susilowati & Himawati (2017). Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Gizi
18
Balita Dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Gajah 1
Demak. Jurnal Kebidanan Vol. 6.
http://ejournal.poltekkessmg.ac.id/ojs/index.php/jurkeb/article/download/2866
/522 diakses tanggal 20 Februari 2021
Tumpi Id. 2015 (April, 30). Panduan MPASI dengan Metode WHO Edise Lengkap.
https://tumpi.id/panduan-mpasi-dengan-metode-who-edisi-lengkap. Diakses
tanggal 30 Januari 2021
Kemenkes RI. (2018, November 13). Hasil Riskesdas (Riset Kesehatan Dasar)
Tahun 2018. https://www.slideshare.net/ssuser200d5e/hasil-riskesdas-riset-
kesehatan-dasar-tahun-2018 diakses tanggal 29 Januari 2021
Mamahit, Karame, & Niomba. (2019). Pola Makan dan Status Gizi Anak Usia Pra
Sekolah di Puskesmas Melonguane Kepulauan Talaud. JULPERDO Vol.7
no.1
https://ejurnal.poltekkesmanado.ac.id/index.php/juiperdo/article/download/7
96/671/ diakses tanggal 18 Maret 2021
Sirajuddin, Surmita, & Trina Astuti. (2018). Survey Konsumsi Pangan. Jakarta : Pusat
Pendidikan Sumber Daya Manusia Kesehatan
19
Sari & Ratnawati. (2018). Hubungan Pengatahuan Ibu tentang Pola Pemberian
Makan dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Gapura
Kabupaten Sumenep. Amerta Nutr 182-188 vol.2 no.2 https://e-
journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/8215 diakses tanggal 29 Januari
2021
Kemenkes RI. (2017). Buku Saku Pemantauan Status Gizi tahun 2017. Jakarta :
Germas.
https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/umum/20180125/3424539/buku-
saku-hasil-pemantauan-status-gizi-psg-tahun-2017 diakses tanggal 20
Januari 2021
20
Lampiran 1
Dengan hormat,
Saya Yesi, mahasiswi Program Studi SI keperawatan Reguler B Khusus
Sekolah Tinggi Ilmu Keperawatan Muhammadiyah Pontianak bermaksud melakukan
penelitian yang berjudul “Hubungan Antara Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Sehat
Dengan Pola Pemberian Makan Pada Balita Usia 1-5 Tahun di Poli Anak UPT RSUD
Sultan Syarif Mohamad Alkadrie Kota Pontianak”.
Tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk melihat apakah ada hubungan yang
bermakna antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi sehat dengan pola pemberian
makan pada balita usia 1-5 tahun di Poli Anak UPT RSUD Sultan Syarif Mohamad
Alkadrie Kota Pontianak.
Segala informasi yang diberikan melalui kuesioner yang telah disusun oleh
peneliti dijamin kerahasiaannya dan peneliti bersedia bertanggung jawab apabila
informasi yang diberikan akan merugikan. Saudara berhak untuk bersedia ataupun
menolak menjadi responden apabila ada pernyataan yang tidak berkenan.
Sehubungan dengan itu, saya memohon kesediaan saudara untuk ikut
berpartisipasi dalam penelitian ini sebagai responden penelitian dengan mengisi
kuisioner yang akan peneliti berikan. Saudara tidak perlu khawatir akan benar atau
salah jawaban yang saudara berikan. Oleh karena itu, berikanlah jawaban yang jujur
sesuai dengan apa yang saudara ketahui dan rasakan. Atas perhatian dan kesediaan
saudara, saya mengucapkan terima kasih.
Yesi
21
INFORMED CONSENT
PENELITIAN
Peneliti :
YESI
NIM : SNR19214045
22
Lampiran 2
LEMBAR PENJELASAN KEPADA RESPONDEN
Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi
sehat degan pola pemberian makan Pada Usia 1-5 Tahun di Poli Anak UPT RSUD
Sultan Syarif Mohamad Alkadrie Kota Pontianak.
Ibu dapat mengikuti dalam penelitian ini tanpa ada paksaan. Bila ibu sudah
memutuskan memberikan izin untuk ikut serta dalam penelitian ini, maka ibu
diharapkan dapat mengisi dan menandatangani lembar persetujuan. Ibu juga
dapat mengundurkan diri dalam penelitian ini jika berubah pikiran atau tidak
berkenan untuk dilakukan penelitian.
B. Prosedur Penelitian
Apabila Ibu telah memberikan izin untuk berpartisipasi dalam penelitian ini,
maka akan diminta untuk menandatangani lembar persetujuan sebanyak
rangkap dua, satu untuk ibu simpan, dan satu untuk peneliti. Prosedur
selanjutnya adalah Ibu akan diminta mengisi kuesioner pengetahuan ibu
tentang gizi sehat dengan 22 pertanyaan dan formulir Food Frequency
Questionnaire.
23
D. Resiko dan Efek samping dan Penanganannya
E. Manfaat
F. Kerahasiaan
Semua informasi yang berkaitan dengan identitas Ibu sebagai responden akan
dirahasiakan dan hanya dipergunakan dalam penelitian ini. Hasil penelitian
akan dipublikasikan tanpa identitas Ibu.
G. Kompensasi
H. Pembiayaan
Semua biaya yang terkait dengan penelitian akan ditanggung oleh peneliti
tanpa meminta sedikitpu biaya pada responden.
I. Informasi Tambahan
Ibu diberi kesempatan untuk menanyakan semua hal yang belum jelas
sehubungan dengan penelitian ini. Bila sewaktu-waktu membutuhkan
penjelasan lebih lanjut dapat menghubungi peneliti Yesi pada no
089678606552.
24
Lampiran 3
LEMBAR PERSETUJUAN RESPONDEN UNTUK
KEIKUTSERTAAN DALAM PENELITIAN
Semua penjelasan tentang penelitian yang akan dilakukan oleh Yesi, dari
Mahasiswi STIK Muhammadiyah Pontianak tentang “Hubungan Antara
Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Sehat Dengan Pola Pemberian Makan Pada
Balita Usia 1-5 Tahun di Poli Anak UPT RSUD Sultan Syarif Mohamad
Alkadrie Kota Pontianak” telah disampaikan kepada saya dan semua
pertanyaan telah dijawab oleh peneliti. Saya mengerti bahwa bila memerlukan
penjelasan, saya dapat menanyakan kepada Yesi secara langsung atau lewat
telepon pada no HP 089678606552.
SETUJU
Untuk berpatisipasi dalam penelitian ini
Tanggal : ............................................................
25
Lampiran 4
PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN
Setelah dijelaskan maksud dan tujuan penelitian ini, maka saya bersedia
Nama : Yesi
Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Sehat Dengan Pola Pemberian Makan Pada Balita
Usia 1-5 Tahun di Poli Anak UPT RSUD Sultan Syarif Mohamad Alkadrie Kota
Pontianak”.
No. Responden
Responden
(...........................................)
26
Lampiran 5
KUESIONER PENELITIAN
PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI SEHAT
A. Petunjuk Mengerjakan
B. Identitas Responden
Nama :
Usia :
Alamat :
Pendidikan Terakhir :
Pekerjaan :
Usia Anak :
27
TES PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI SEHAT
adalah …
28
7. Kapan sebaiknya bayi harus diberi ASI untuk pertama
kalinya?
a. Makan pagi
b. Makan siang
c. Makan malam
d. Tidak tahu
a. Dipotong-dikupas-dicuci
b. Dicuci-dipotong-dikupas
c. Dikupas-dipotong-dicuci
d. Dikupas-dicuci-dipotong
seimbang adalah …
29
d. Makanan pokok, sayur, lauk-pauk, buah, susu
jumlah da jenis yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, cukup secara kualitas dan
kuantitas disebut …
pola hidup bersih dan sehat, menjaga berat badan ideal, dan pola hidup aktif,
mengandung …
30
sebagai berikut …
a. Beri-beri c. Sembelit
adalah …
31
c. Langsung dalam bentuk bubur kental kemudian nasi padat
a. A b. B c. C d. D
32
Lampiran 6
FORMULIR
Berilah tanda centang (√) frekuensi konsumsi pada setiap jenis makanan yang sesuai
33
3-6 1-2
>3 kali 1 kali / 2 kali Tidak
kali / kali /
/hari hari sebulan pernah
minggu minggu
17. Telur Itik
18. Telur Puyuh
19. Belut
20. Ikan Asin
21. Ikan Kering
C. Lauk Nabati
22. Kacang Hijau
23. Kacang Kedelai
24. Kacang Merah
25. Kacang Mete
26. Petai
27. Tahu
28. Tempe
29. Kacang Tanah
D. Sayuran A
30. Gambas
31. Selada
32. Jamur Kuping
33. Lobak
34. Oyong
35. Ketimun
36. Daun Bawang
37. Labu Air
38 Selada Air
E. Sayuran B
39. Bayam
NO Bahan Makanan Frekuensi Konsumsi (Skor Konsumsi Pangan)
34
3-6 1-2
>3 kali 1 kali / 2 kali Tidak
kali / kali /
/hari hari sebulan pernah
minggu minggu
40. Daun Kecipir
41. Pepaya
42. Sawi
43. Terong
44. Labu Siam
45. Wortel
46. Kol
47. Labu Waluh
48. Brokoli
49. Buncis
50. Daun Kacang
51. Pare
52. Rebung
F. Sayuran C
53. Bayam Merah
54. Daun Singkong
55. Daun Katuk
56. Daun Melinjo
57. Nangka Muda
58. Daun Pepaya
G. Buah-Buahan
59. Alpokat
60. Apel Malang
61. Dukuh
62. Jambu Air
35
3-6 1-2
>3 kali 1 kali / 2 kali Tidak
kali / kali /
/hari hari sebulan pernah
minggu minggu
63. Jambu Bol
64. Jeruk Garut
65. Kedondong
66. Mangga
67. Melon
68. Markisa
Jumlah Skor Konsumsi
36
BADAN KOMITE ETIK PENELITIAN
PUSAT PENELITIAN, PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT & INOVASI
SEKOLAH TINGGI ILMU KEPERAWATAN MUHAMMADIYAH P O
NTIANAK
Kampus : Jl Sungai Raya Dalam Gg.Ceria V Nomor 10 Pontianak 781245
Telp (0561) 711837,Fax (0561)711379, Website : http ://stikmuhptk.ac.id, Email :
37
38
39
40
41
Statistics
Pola Makan
N Valid 64
Missing 0
Mean 460.63
Median 450.00
Mode 445
Std. Deviation 58.591
Variance 3432.937
Range 255
Minimum 350
Maximum 605
Sum 29480
Pola Makan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid 350 1 1.6 1.6 1.6
42
360 1 1.6 1.6 3.1
365 1 1.6 1.6 4.7
375 1 1.6 1.6 6.3
380 1 1.6 1.6 7.8
385 1 1.6 1.6 9.4
390 2 3.1 3.1 12.5
395 2 3.1 3.1 15.6
400 3 4.7 4.7 20.3
415 2 3.1 3.1 23.4
420 4 6.3 6.3 29.7
425 2 3.1 3.1 32.8
435 1 1.6 1.6 34.4
440 1 1.6 1.6 35.9
445 8 12.5 12.5 48.4
450 2 3.1 3.1 51.6
455 1 1.6 1.6 53.1
460 2 3.1 3.1 56.3
465 1 1.6 1.6 57.8
470 3 4.7 4.7 62.5
475 1 1.6 1.6 64.1
480 2 3.1 3.1 67.2
485 2 3.1 3.1 70.3
490 1 1.6 1.6 71.9
495 1 1.6 1.6 73.4
500 1 1.6 1.6 75.0
505 1 1.6 1.6 76.6
520 3 4.7 4.7 81.3
525 2 3.1 3.1 84.4
530 2 3.1 3.1 87.5
545 1 1.6 1.6 89.1
550 2 3.1 3.1 92.2
555 2 3.1 3.1 95.3
560 1 1.6 1.6 96.9
565 1 1.6 1.6 98.4
43
605 1 1.6 1.6 100.0
Total 64 100.0 100.0
Frequencies
Statistics
Usia Pendidikan Pekerjaan Status Gizi Pengetahuan Pola Makan
N Valid 64 64 64 64 64 64
Missing 0 0 0 0 0 0
Frequency Table
44
Usia
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Remaja akhir 18 28.1 28.1 28.1
Dewasa Awal 30 46.9 46.9 75.0
Dewasa akhir 16 25.0 25.0 100.0
Total 64 100.0 100.0
Pendidikan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid SMP 17 26.6 26.6 26.6
SMA 36 56.3 56.3 82.8
D3/S1 11 17.2 17.2 100.0
Total 64 100.0 100.0
Pekerjaan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid IRT 40 62.5 62.5 62.5
Bekerja 24 37.5 37.5 100.0
Total 64 100.0 100.0
Status Gizi
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid baik 51 79.7 79.7 79.7
kurang 13 20.3 20.3 100.0
Total 64 100.0 100.0
45
Pengetahuan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Baik 35 54.7 54.7 54.7
Cukup 25 39.1 39.1 93.8
Kurang 4 6.3 6.3 100.0
Total 64 100.0 100.0
Pola Makan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Baik 33 51.6 51.6 51.6
Tidak baik 31 48.4 48.4 100.0
Total 64 100.0 100.0
Crosstabs
46
% within pengetahuan ibu 0.0% 100.0% 100.0%
Total Count 33 31 64
% within pengetahuan ibu 51.6% 48.4% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance (2-
Value df sided)
Pearson Chi-Square 17.051a 2 .000
Likelihood Ratio 19.109 2 .000
Linear-by-Linear Association 16.484 1 .000
N of Valid Cases 64
47