Tingkatan

Indikator Soal Kunci Jawaban Skor

Kognitif
Kelenjar parotis terletak di B 1
C1
bawah daun telinga
Pada permukaan atas lidah S 2
banyak terdapat ribuan Pembetulan : Pada
tonjolan kecil yang disebut permukaan atas lidah
C2 dengan vili banyak terdapat
Pembetulan : ribuan tonjolan kecil
yang disebut dengan
Menjelaskan
papila
berbagai macam
Bagian lambung terdiri dari a. S a. 2
organ peyusun
kardiaks, fundus, dan pilorus b. B b. 2
sistem
c. B c. 2
pencernaan
a. Di ujung kardiaks terdapat
sfinkter pilori
C4 b. Makanan di fundus
mendapat perlakuan kimiawi
c. Otot pilorus mengendor
jika pH makanan asam
sehingga menyebabkan
pintu pilorus terbuka
Otot penyusun lambung S 2
terdiri atas otot memanjang Pembetulan : Otot
yang terletak di bagian luar, penyusun lambung
otot miring yang terletak di terdiri atas otot
bagian tengah, dan otot memanjang yang
melingkar yang terletak di terletak di bagian
C2
bagian dalam luar, otot melingkar
Pembetulan : yang terletak di
bagian tengah, dan
otot miring yang
terletak di bagian
Mengidentifikasi
dalam
struktur jaringan
Dinding usus halus tersusun a. B a. 2
penyusun organ
dari 4 bagian b. B b. 2
sistem
c. S c. 2
pencernaan
a. Dinding lapisan luar d. B d. 2
berupa membran serosa,
yaitu lapisan yang membalut
usus dengan erat
C2
b. Dinding lapisan berotot
terdiri atas dua lapisan
serabut
c. Dinding submukosa
dalam disusun berupa
kerutan tetap seperti jala 33
yang memberi kesan
 anyaman halus
d. Dinding mukosa dalam
menambah luas permukaan
sekresi dan penyerapan
Ketika gigi yang berlubang S 3
sampai pada bagian email Alasan : Rasa sakit
mendapat rangsangan tersebut akan timbul
mekanik dari luar jika lubang sampai
C3
menyebabkan rasa sakit pada pulpa, karena
Alasan : terdapat serabut
syaraf dan pembuluh
darah
Ileum tersusun dari B 3
epitelium silindris selapis Alasan : Bentuk
Alasan : epitelium silindris
C4
selapis mendukung
proses absorbsi
nutrisi
Menjelaskan zat Asam amino non esensial S 1
gizi yang tidak dapat dibuat sendiri
dibutuhkan oleh oleh tubuh, sehingga dapat
C2
tubuh pada dicukupi dari makanan yang
berbagai bahan kita makan
makanan
Adanya tekanan gigi seri ke B 1
permukaan lidah dapat
C2
memperjelas suara yang
dihasilkan
Gigi seri berfungsi untuk B 3
memotong makanan Alasan : Gigi seri
Menjelaskan Alasan : berbentuk persegi
C2
fungsi dari setiap seperti pahat,
organ sehingga cocok untuk
pencernaan memotong makanan
Hati menghasilkan garam- B 1
garam empedu yang
berfungsi menurunkan
C2
tegangan butir lemak agar
dapat diemulsikan sehingga
mudah diserap
Susunan otot-otot pada B 3
kerongkongan menyebabkan Alasan : Lapisan otot
Mengaitkan
gerakan peristaltik di luar tersusun
hubungan antara
Alasan : longitudinal dan di
struktur jaringan
dalam tersusun
penyusun organ C4
sirkular. Sepertiga
pencernaan
atas kerongkongan
dengan
adalah otot rangka.
fungsinya
Sedangkan sepertiga
bawah adalah otot

34
 polos. Daerah
peralihan terdapat di
tengah dan
mengandung otot
rangka dan otot polos
Pencernaan kimiawi di a. S a. 1
lambung dibantu oleh b. B b. 1
beberapa enzim, yaitu : c. B c. 1
d. S d. 1
C1
a. Pepsin
b. Tripsin
c. Amilase
d. Kolesistokinin
Pada usus halus dan usus S 2
besar terjadi pencernaan Pembetulan : Pada
kimiawi usus besar tidak
Pembetulan : terjadi pencernaan
Mengaitkan kimiawi, sedangkan
C2
hubungan antara pada usus halus
organ terjadi pencernaan
pencernaan kimiawi karena
dengan dibantu oleh enzim-
pencernaan enzim pencernaan
mekanik dan Enzim tripsin, amilase dan S 2
kimiawi lipase membantu pencernaan Pembetulan : Enzim
kimiawi di jejunum tripsin, amilase dan
C2
Pembetulan : lipase membantu
pencernaan kimiawi
di duodenum
Mikroba pada usus besar S 3
membantu proses Alasan : Karena
pencernaan kimiawi mikroba pada usus
Alasan : besar berfungsi untuk
C4
pembusukan dan di
usus besar terjadi
penyerapan air dan
garam mineral
Mengaitkan Kekurangan vitamin D dapat S 1
nutrisi yang menyebabkan penyakit
dibutuhkan oleh konstipasi
tubuh dengan
gangguan fungsi
C2
yang dapat
terjadi pada
sistem
pencernaan
manusia

35
Lampiran 3. Soal Pilihan Ganda

Tingkatan Soal Kunci Jenis

Indikator
Kognitif Jawaban Soal
Menjelaskan Penyerapan zat-zat makanan terjadi di D Melengkapi
berbagai macam … pilihan
organ peyusun C1 a. lambung d. Ileum
sistem b. duodenum e. kolon
pencernaan c. jejunum

Makanan asam menyebabkan sfinkter A Sebab

pilori terbuka, sebab sfinker pilori akibat
tersusun dari otot polos yang bekerja
tanpa disadari
a. benar-benar berhubungan
C4
b. benar-benar tidak berhubungan
c. benar-salah
d. salah-benar
e. salah-salah

B Melengkapi
pilihan

Mengidentifikasi
struktur jaringan
Pernyataan yang sesuai dengan gambar
penyusun organ
sistem di atas yaitu …
a. Lapisan mukus tersebut
pencernaan
menghasilkan ludah untuk melumasi
makanan
b. Susunan otot seperti pada gambar
C4
menyebabkan gerakan peristaltik pada
kerongkongan
c. Di lambung terjadi pencernaan
mekanik oleh otot-otot pada dinding
lambung yang tersusun dari otot
melingkar di bagian dalam
d. Lapisan sub mukus tersebut
menghasilkan enzim yang membantu
penyerapan sari-sari makanan
e. Susunan jaringan seperti pada
gambar memungkinkan anus untuk
berkontraksi

Menjelaskan zat Saat melakukan percobaan, Dita B Tinjauan

gizi yang meneteskan larutan yodium pada nasi, kasus
dibutuhkan oleh C3 kemudian warna nasi berubah menjadi
36
tubuh pada biru kehitaman. Dita dapat
berbagai bahan menyimpulkan bahwa …
 makanan a. warna biru kehitaman disebabkan
oleh enzim amilase
b. nasi mengandung karbohidrat
c. nasi mengandung glukosa
d. yodium dapat teroksidasi sehingga
warnanya berubah menjadi biru
e. glukosa membentuk ikatan dengan
yodium

Hati bekerjasama dengan pankreas C Melengkapi

Menjelaskan untuk mengatur keseimbangan zat pilihan
fungsi dari setiap makanan dalam darah, terutama …
C2
organ a. asam amino darah d. mineral
pencernaan b. lemak darah e. karbohidrat
c. gula darah
Perhatikan pernyataan berikut ! D Asosiasi/
1) Otot penyusun lambung terdiri atas bertingkat
otot memanjang yang terletak di bagian
luar
2) Otot melingkar yang terletak di
Mengaitkan bagian dalam
hubungan antara 3) Pencernaan dibantu oleh enzim yang
struktur jaringan dihasilkan oleh pankreas
penyusun organ C2 4) Pencernaan dibantu oleh HCL (asam
pencernaan lambung)
dengan Pernyataan yang benar mengenai
fungsinya lambung yaitu …
a. 1 dan 2
b. 3 dan 4
c. 2 dan 3
d. 1 dan 4
e. 2 dan 4
A Membaca
gambar

Mengaitkan
hubungan antara
organ
pencernaan
C1
dengan
pencernaan
mekanik dan
kimiawi

Pencernaan kimiawi terjadi pada alat-

alat pencernaan yang ditunjukkan
37
 dengan huruf …
a. A dan C
b. A dan D
c. B dan C
d. C dan D
e. D dan E
Perhatikan pernyataan berikut ! C Asosiasi/
1) Mengaktifkan pepsin bertingkat
2) Mengubah lemak menjadi gliserol
3) Mengubah pepsinogen menjadi
pepsin
4) Membunuh kuman yang masuk ke
lambung
C2
Yang merupakan fungsi dari HCL pada
lambung yaitu …
a. 1, 2 dan 3
b. 1, 2 dan 4
c. 1, 3 dan 4
d. 1 dan 2
e. 2 dan 4
Anis memakan keripik pedas yang C Tinjauan
pembuatannya tidak higienis, sehingga kasus
Ia mengalami iritasi pada dinding
lambung. Anis merasa lambungnya
seperti terbakar karena produksi asam
Mengaitkan C3
lambung yang tinggi. Anis terserang
nutrisi yang
penyakit …
dibutuhkan oleh
a. Diare d. Apendisitis
tubuh dengan
b. Konstipasi e. Disentri
gangguan fungsi
c. Gastritis
yang dapat
Penyakit gondong merupakan infeksi C Sebab
terjadi pada
pada kelenjar parotis, sebab tubuh akibat
sistem
kekurangan yodium
pencernaan
a. benar-benar berhubungan
manusia
C2 b. benar-benar tidak berhubungan
c. benar-salah
d. salah-benar
e. salah-salah

38
Lampiran 4. Soal Uraian

Soal Kunci Jawaban Tingkat Skor

Indikator
Kognitif Maksimal
Jelaskan fungsi Hati berfungsi sebagai pengatur C2 5
hati dalam sistem keseimbangan zat makanan
pencernaan! dalam darah dan sebagai
pensekresi empedu. Garam-
Menjelaskan garam empedu berfungsi
fungsi dari setiap menurunkan tegangan butir
organ lemak agar dapat diemulsikan
pencernaan sehingga mudah diserap. Selain
itu, empedu juga menghasilkan
pigmen bilirubin dan biliverdin.
Pigmen ini memberi warna
cokelat pada feses.
Mengapa di Lapisan otot pada lambung C4 15
lambung juga merupakan lapisan otot polos
terjadi yang bekerja tanpa kita sadari.
pencernaan Terdapat 2 jenis serabut otot,
mekanik? yaitu serabut otot memanjang,
Kaitkan dengan melingkar dan menyerong.
Mengaitkan
struktur jaringan Kombinasi dari kontraksi ketiga
hubungan antara
penyusun organ jenis otot ini akan menghasilkan
struktur jaringan
pencernaan! gerakan peristaltik lambung.
penyusun organ
pencernaan
Bagaimana Lapisan otot kerongkongan C4 15
dengan
hubungan antara bagian luar tersusun
fungsinya
susunan otot longitudinal dan di dalam
pada tersusun sirkular. Sepertiga atas
kerongkongan kerongkongan adalah otot
dengan gerakan rangka. Sedangkan sepertiga
peristaltik? bawah adalah otot polos. Daerah
peralihan terdapat di tengah dan 39
 mengandung otot rangka dan otot
polos, sehingga timbul gerakan
mendorong makanan.
Pada organ mana Pencernaan mekanik : C2 5
saja pencernaan - Mulut : gigi dan lidah
Mengaitkan mekanik dan - Lambung : otot-otot
hubungan antara kimiawi terjadi? lambung
organ Jelaskan Pencernaan kimiawi :
pencernaan jawabanmu! - Mulut : enzim ptialin
dengan - Lambung : HCl, pepsin,
pencernaan renin, lipase
mekanik dan - Usus halus : amilase,
kimiawi tripsin, lipase
Mengapa nasi Karena dimulut terdapat enzim C3 10
yang dikunyah amilase yang dapat mengubah
lebih lama akan karbohidrat pada nasi menjadi
terasa sedikit glukosa
manis?