Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

www.trjfas.org
ISSN 1303-2712
Jurnal Perikanan dan Ilmu Perairan Turki 18: 681-690 (2018) DOI: 10.4194/1303-2712-v18_5_04

KERTAS PENELITIAN

Dampak Suplementasi Diet yang Mengandung Tingkat Berbeda

Spirulina platensis Parameter Pertumbuhan, Hematologi, Komposisi
Tubuh dan Biokimia Gurami (Ikan gurami Osphronemus)

Sorta Basar Ida Simanjuntak1,*, Indarmawan1, Eko Setio Wibowo1

1 Universitas Jenderal Soedirman, Fakultas Biologi, Jl. Suparno 63, Purwokerto 53123, Jawa Tengah, Indonesia.

* Penulis Korespondensi: Tel.: +62.281 638794; Faks:+62.281 63170; Diterima 22 November 2016
Email: sortabida@gmail.com , Diterima 11 September 2017

Abstrak

Spirulina platensis (S. platensis) adalah ganggang biru-hijau, berbentuk spiral, mengandung nilai gizi tinggi termasuk
protein, vitamin, mineral dan asam amino esensial. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek suplementasi
S. platensis dalam diet dan untuk mendapatkan tingkat suplementasi S. platensis dalam diet ikan gurami, Ikan gurami
Osphronemus terbaik mempromosikan pertumbuhan, hematologi, komposisi tubuh dan parameter darah biokimia. Ikan yang
digunakan untuk mengukur berat rata-rata 2,52 ± 0,17 g. Perlakuan yang diujikan adalah 5 kelompok, masing-masing kelompok
diulang 3 kali. Tingkat dietS. platensis dari lima kelompok perlakuan adalah: C (kelompok kontrol), P1, P2, P3, P4, masing-masing
suplementasi S. platensis 0, 2, 3, 4, dan 6 g/kg pakan, masa percobaan 56 hari. S. platensis suplementasi dapat meningkatkan
pertumbuhan, parameter hematologi dan biokimia darah gurami. Pertumbuhan terbaik, komposisi tubuh, parameter darah
hematologi dan biokimia gurami diperoleh pada tingkat suplementasiS. platensis 6 g/kg makanan. Temuan dari penelitian ini
menunjukkan bahwa suplementasiS. platensis Pakan 6 g/kg dalam budidaya gurami meningkatkan pertumbuhan, komposisi
tubuh dan kekebalan tubuh ikan.

Kata kunci: kekebalan, gurami Osphronemus, Spirulina platensis, suplementasi.

pengantar Sivasakthi, 2014). Dinding sel tumbuhan umumnya

Spirulina platensis adalah ganggang biru-hijau,
berserabut, bentuk spiral dengan kandungan nilai gizi
tinggi. Algae ini memiliki komposisi kandungan nutrisi,
misalnya protein 60-70%, asam amino esensial,
klorofil, glikogen, vitamin dalam konsentrasi seimbang
dan Gamma Linolenic Acid (GLA).Spirulina platensis
mengandung senyawa bioaktif dengan aktivitas
antioksidan yang dapat digunakan untuk suplemen
makanan (Bermejo, Pinero, & Villar, 2008), tinggi
protein sehingga dapat digunakan sebagai sumber
mikronutrien (Phang, Miah, Yeoh, & Hashim, 2000).
Kandungan nutrisi S. platensis sangat lengkap,
vitamin B12, -karoten, fosfor, zat besi, kalsium
(Gutierrez-Salmean, Fabila-Castillo, & Chamorro-
Cevallos, 2015). Alga biru-hijau, juga mengandung
phycocyanin (Jaime-Ceballos, Hernandes-Llamas,
Garcia-Galano, & Villarreal, 2006), C-phycocyanin
menunjukkan aktivitas antioksidan dan mungkin
sebagai pengganti heparin karena berfungsi sebagai
antikoagulan (Kamble, Gaikar , Padalia, & Shinde,
2013). Alga ini dapat melindungi lingkungan melalui
daur ulang limbah dan konservasi energi (Saranraj &
ditutupi oleh selulosa, namun,S. platensis dinding
sel tersusun atas gula kompleks yang mudah
dicerna oleh ikan (Belay, 2002).
Simanjuntak, Dana, Wirawidjaja dan Supriyadi
(2002; 2003) melaporkan bahwa suplementasi S.
platensis Diet 4 g/kg menekan kematian ikan,
meningkatkan kekebalan dilihat dari histologi hati,
limpa dan ginjal. Bahkan ikan yang diuji ditantang
dengan bakteri patogenAeromonas hydrophila
pemulihan terjadi, luka yang disebabkan oleh infeksi
bakteri ditutupi oleh jaringan baru. spirulina
merupakan sumber energi yang baik yang dapat
digunakan sebagai komponen penting dalam pakan
ternak (Kim, Rahimnejad, Kim, & Lee, 2013).
Gurami, Ikan gurami Osphronemus (O. gurami) adalah
ikan air tawar yang termasuk ke dalam familia Anabantidae,
ikan yang sangat populer di Indonesia. Ikan ini beratnya bisa
mencapai 5 kg, dagingnya tebal dan rasanya gurih. Ikan ini
dapat dipelihara di air tanpa sistem peredaran darah karena
memiliki lempeng labirin. Oleh karena itu, gurami dapat
dipelihara di kolam yang airnya kotor. Namun pertumbuhan
ikan gurami relatif lambat, untuk mencapai ukuran 500 g
membutuhkan waktu 18 bulan (Sitanggang & Sarwono, 2001).
Ikan gurami juga rentan terhadap

© Diterbitkan oleh Central Fisheries Research Institute (CFRI) Trabzon, Turki

bekerjasama dengan Japan International Cooperation Agency (JICA), Jepang
682 SBI Simanjuntak dkk. / Turki. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
penyakit, terutama di musim dingin atau hujan lebat, bahkan
kematian pada tahap telur dan larva bisa mencapai 100%. Hal ini
akan menimbulkan kerugian yang besar bagi para petani gurami.
Kondisi budidaya dan budidaya ikan gurami juga
perlu ditingkatkan untuk mencapai percepatan
pertumbuhan dan kekebalan ikan. Peningkatan
produksi sangat ditentukan oleh komposisi bahan
pakan, kandungan protein yang tinggi diperlukan
induk untuk bertelur agar telur yang dihasilkan
berkualitas baik (Djajasewaka, 2004). Salah satu solusi
yang dapat dilakukan adalah dengan manajemen
pemberian pakan yang bernilai gizi tinggi yang dapat
memacu pertumbuhan serta meningkatkan imunitas,
yaitu pemberian pakan.S. platensis dalam pakan
sebagai suplemen makanan.
penggunaan dari S. platensis sebagai suplemen
makanan telah dilakukan oleh beberapa peneliti.
Ungsethaphand, Peerapornpisal, Whangchai dan Sardsud
(2010) dari hasil penelitian mengatakan bahwa komposisi
proksimat karkas ikan nila merah hibrida yang diberi
pakanS. platensismenunjukkan tidak ada perbedaan yang
signifikan dibandingkan dengan kontrol. Suplementasi
bungkil kedelai denganspirulina pada tingkat yang
berbeda menunjukkan perbedaan yang signifikan
dibandingkan dengan kontrol. Dalam budidaya ikan
Rainbow trout, bisa menggunakanspirulina sebagai
sumber protein pengganti bungkil kedelai (Ahmadzade-
Nia dkk., 2011). Simanjuntak, Moeljopawiro, Artama dan
Wahyuono (2011b) membuktikan bahwa ekstrakS.
platensis dapat meningkatkan IgG dan IgM tikus Balb C
ditantang dengan takizoit, Toksoplasma gondii.
Penelitian pada berbagai tingkat S. platensis
pada suplementasi diet pertumbuhan, hematologi,
komposisi tubuh dan biokimia gurami belum
dilakukan. Oleh karena itu, penelitian ini perlu
dilakukan untuk mengetahui pengaruh suplementasi
S. platensis dalam pakan gurami. Keberhasilan suplemen
S. platensis pada gurami akan menghemat biaya pakan,
meningkatkan pertumbuhan dan kekebalan tubuh ikan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengevaluasi efek suplementasi S. platensis dalam diet
dan untuk mendapatkan tingkat suplementasi S. platensis
dalam diet ikan gurami, Ikan gurami Osphronemus
terbaik meningkatkan pertumbuhan (berat dan panjang
tubuh), hematologi (jumlah sel darah merah, jumlah
leukosit, hematokrit dan kadar hemoglobin), komposisi
tubuh dan parameter darah biokimia (protein total,
albumin, kadar globulin dan rasio albumin: globulin).
Bahan dan metode
Ikan Eksperimental
Gurami (Ikan gurami Osphronemus) (Gambar 1),
sebanyak empat puluh lima, umur 3 bulan diperoleh
dari pemijahan sepasang induk. Induk gurami berasal
dari desa Singasari, Kabupaten Banyumas, Provinsi
Jawa Tengah, Indonesia. Gurami ditempatkan di
aquarium fiber berukuran 40 cm x 60 cm x 60 cm
sebanyak 15 buah dan diberi oksigen menggunakan
pompa air listrik dan suhu dijaga dengan pemanas. Ikan
dipelihara selama satu minggu untuk menyesuaikan diri
dengan kondisi laboratorium. Ikan dibagi menjadi lima
kelompok.
Diet Eksperimental
Suplementasi S. platensis di Umpan
Lima pakan percobaan diformulasikan
mengandung 0, 2, 3, 4, 6 g/kg pelet komersial,
masing-masing perlakuan diulang tiga kali.
Perlakuan yang diuji yaitu: C = kontrol (pakan
komersial, tanpa suplementasi)S. platensis); P1 =
suplementasiS. platensis 2 g/kg pakan; P2 =
suplementasiS. platensis 3 g/kg pakan; P3 =
suplementasiS. platensis 4 g/kg pakan; dan P4 =
suplementasiS. platensis 6 g/kg pakan.
Spirulina platensis suplementasi pada pakan dibuat
dengan prosedur sebagai berikut: 100 ml aquades
ditempatkan dalam alat semprot (sprayer), kemudian
ditambahkan 2 g S. platensis serbuk kemudian dikocok
hingga homogen. Pelet komersial (1 kg) ditempatkan di
nampan,S. platensis larutan disemprotkan pada pakan
sambil diaduk perlahan dan merata. Makanan yang telah
dilengkapi denganS. platensis dijemur dibawah sinar
matahari sampai kering, setelah kering didinginkan pada
suhu kamar. Pakan ditempatkan pada wadah yang bersih
dan disegel dan siap diuji pada gurami. Suplementasi dari
S. platensislevel 3, 4, dan 6 g/kg pakan dibuat sesuai
dengan prosedur yang dijelaskan di atas.
Pakan diberikan dua kali sehari (08.00 dan 16.00)
sebanyak 5% dari total berat ikan per akuarium,
selama 56 hari.
Komposisi proksimat pakan sebelum
dicoba, sebelumnya di analisis. Untuk metode
analisis komposisi pakan dijelaskan di Fakultas
Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Purwokerto. Hasilnya ditunjukkan pada Tabel 1.
Pengukuran Data
Pengukuran pertumbuhan gurami (berat dan panjang
badan) dilakukan setiap dua minggu sekali. Pengukuran panjang
badan dilakukan dengan menggunakan kertas blok milimeter
sedangkan pengukuran berat badan dilakukan dengan
menggunakan timbangan digital dengan ketelitian 0,01 g.
Rasio konversi pakan dilakukan setiap dua minggu
sekali dengan rumus perhitungan:
FCR = pakan yang dikonsumsi ikan dibagi pertambahan bobot
badan ikan.
Data hematologi gurami (jumlah eritrosit,
jumlah leukosit, konsentrasi hemoglobin dan
nilai hematokrit) dihitung pada akhir penelitian.
Darah diambil dari jantung menggunakan spuit
1 ml yang telah dibasahi dengan antikoagulan
(EDTA). Perhitungan jumlah eritrosit dan leukosit
menggunakan
 SBI Simanjuntak dkk./ Turk. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018) 683

Gambar 1. Ikan Gurami (Ikan gurami Osphronemus).

Tabel 1. Komposisi terdekat dari diet

Parameter (%) Perlakuan

C P1 P2 P3 P4
Air 8.61 8.62 7.15 15.67 10.71
Protein 29.26 29.32 31.22 38.79 39.22
Lipid 5.33 6.35 7.24 5.07 6.04
Serat 6.51 6.74 7.95 7.97 7.14
Abu 9.31 9.32 9.26 8.58 8.94
BETN 49.59 48.26 44.33 39.94 38.66

haemocytometer “Improved Double Naubauer's”, konsentrasi di atas globulin.

pengukuran kadar hemoglobin menggunakan
haemometer “Assistant” dan pengukuran nilai Analisis Statistik
hematokrit menggunakan microhematokrit “Hawkskey
hematokrit reader” (Chairlan & Lestari, 2011). Data disajikan sebagai mean ± standar deviasi (SD).
Untuk metode analisis komposisi tubuh Data dianalisis dengan analisis varians (ANOVA) untuk
(proximate analysis) dijelaskan di Fakultas mengidentifikasi kelompok yang berbeda nyata pada
Peternakan Universitas Jenderal Soedirman (P<0,05) dengan one way ANOVA dengan uji
Purwokerto. Hasilnya ditunjukkan pada Tabel 2. perbandingan berganda LSD post hoc menggunakan
Untuk parameter biokimia, pada akhir periode program statistik perangkat lunak SPSS (SPSS for windows
percobaan, enam ikan per kelompok dikumpulkan. ver. 21.00, USA).
Darah dikumpulkan dari semua dugaan perbedaan
tingkat suplementasiS. platensis. Darah diambil dari
Hasil
jantung menggunakan spuit 1 mL 0,5 mL dan
dimasukkan ke dalam tabung mikro. Darah dibiarkan
Komposisi pakan (analisis proksimat) dengan
di lemari es selama 10 menit, kemudian disentrifugasi
tingkat suplementasi yang berbeda S. platensis(diet
dengan kecepatan 4000 rpm selama 20 menit.
eksperimental) ditunjukkan pada Tabel 1.
Supernatan dimasukkan ke dalam tabung mikro baru
Berat badan dan panjang badan gurami (O.
dan endapannya dibuang. Serum dipisahkan dari
gurami) pada berbagai tingkat suplementasi diet S.
setiap sampel darah untuk pemeriksaan biokimia.
platensis diukur setiap dua minggu selama 56 hari.
Kadar protein total dalam serum ditentukan Menurut
Data seperti pada Gambar 2 dan Gambar 3.
uji fotometrik Menurut metode biuret. Konsentrasi
Rasio konversi pakan pada berbagai tingkat
albumin serum diukur seperti yang dijelaskan dengan
suplementasi S. platensis dalam ransum ikan gurami diukur
uji fotometrik menggunakan Bromocresol green.
setiap dua minggu sekali selama 56 hari. Data seperti yang
Globulin serum darah dihitung dengan mengurangkan
ditunjukkan pada Tabel 3.
konsentrasi albumin dari total protein dan rasio
Data perhitungan hematologi gurami yang
albumin/globulin (rasio A/G) dihitung dengan
diukur pada akhir penelitian (56 hari) meliputi:
membagi albumin
jumlah eritrosit (eritrosit),
684 SBI Simanjuntak dkk. / Turki. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
Meja 2. Hematologi ikan yang diberi pakan percobaan

Parameter Perlakuan
C P1 P2 P3 P4
sel darah merah (sel/mm3)x106 3,21 ± 0,02 3,46 ± 0,08 3,66 ± 0,08 3,77 ± 0,05 3,94 ± 0,11
WBC (sel/mm3)x105 2.12 ± 0.08 2,31 ± 0,04 2,51 ± 0,03 2,22 ± 0,04 2.86 ± 0.13
Hemoglobin (g/dl) 6-7 7-8 7-8 7-8 7.8-8.4
Hematokrit (%) 30-35 34-37 37-39 42-45 42-47

35

30

25
Berat Badan (g)

20 Hari ke-14

15 Hari ke-28

Hari-42
10
Hari-56
5

0
C P1 P2 P3 P4
Perlakuan

Gambar 2. Rata-rata bobot badan gurami selama 56 hari pemeliharaan.

Deskripsi: C: Kontrol
P1 : Suplementasi S. platensis 2 g/kg diet :
P2 Suplementasi S. platensis 3 g/kg diet :
P3 Suplementasi S. platensis 4 g/kg diet :
P4 Suplementasi S. platensis 6 g/kg makanan

14

12

10
Panjang Tubuh (cm)

8 Hari ke-14

6 Hari ke-28

Hari-42
4
Hari-56
2

0
C P1 P2 P3 P4
Perlakuan

Gambar 3. Rata-rata panjang tubuh gurami selama 56 hari pemeliharaan.

Deskripsi: C : Kontrol
P1 : Suplementasi S. platensis 2 g/kg diet :
P2 Suplementasi S. platensis 3 g/kg diet :
P3 Suplementasi S. platensis 4 g/kg diet :
P4 Suplementasi S. platensis 6 g/kg makanan
 SBI Simanjuntak dkk./ Turk. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
jumlah leukosit (WBC), konsentrasi hemoglobin dan nilai
hematokrit seperti yang ditunjukkan pada Tabel 2.
Hasil analisis proksimat komposisi tubuh
menunjukkan bahwa terjadi peningkatan yang
signifikan pada komposisi tubuh gurami seiring
dengan peningkatan kadar S. platensis pada pakan
yang diberikan (Tabel 4).
Total protein serum, albumin, kadar globulin, rasio
albumin/globulin (A/G) gurami seperti yang ditunjukkan pada
Tabel 5.
Diskusi
Pakan Gurami Pertumbuhan dengan Diet Eksperimental
Hasil pengukuran berat badan dan pertumbuhan
panjang tubuh ikan gurami menunjukkan peningkatan kadar
suplementasi S. platensis dalam diet diikuti dengan
peningkatan pertumbuhan panjang tubuh dan berat gurami.
Hasil pengujian lebih lanjut dengan Latin Square Design (LSD)
untuk berbagai tingkat suplementasi menunjukkan bahwa
kontrol berbeda nyata dari semua tingkat suplementasi.S.
platensis (2, 3, 4 dan 6 g/kg) (P<0,05). Hasil pengujian lebih
lanjut dengan LSD untuk perbedaan waktu menunjukkan
bahwa perbedaan durasiS. platensis peningkatan berat badan
dan pertumbuhan panjang tubuh ikan gurami yang signifikan
(P<0,05). Peningkatan pertumbuhan berat badan dan panjang
tubuh
685
gurami diikuti dengan bertambahnya waktu perlakuan.
Pertumbuhan terbaik diperoleh pada tingkat suplementasi
S. platensis 6 g/kg pakan, untuk S. platensis mengandung nilai
gizi yang tinggi.
Menurut penelitian ini, Ahmadzade-Nia dkk. (2011)
menemukan bahwa bobot badan ikan rainbow trout
berdasarkan kadar bungkil kedelai yang berbeda dengan
spirulina pada semua perlakuan lebih tinggi dibandingkan
kontrol. Spirulina platensis dapat digunakan sebagai
pengganti tepung ikan dalam pakan ikan rainbow trout
karena kandungan proteinnya yang tinggi dan tidak
berdampak negatif terhadap performa ikan (Teimouri.
Amirkolaie, & Yeganeh, 2013). Hal ini karenaS. platensis
mengandung nilai gizi tinggi, seperti Gamma Linoleic Acid
(GLA) dan enzim pencernaan (Demir & Tukel, 2010),
vitamin (terutama vitamin A dan B12) dan asam lemak tak
jenuh ganda (PUFAS) (Wang, Pan, Sheng, Xu, & Hu , 2007),
protein tinggi (60-70%) dan mineral (Saranraj & Sivasakthi,
2014), asam lemak esensial, vitamin, mineral, pigmen (Ali
& Saleh, 2012) yang dibutuhkan untuk pertumbuhan ikan.
Hasil serupa juga dilaporkan oleh Dernekbasi, Una,
Karayucel dan Aral (2010), suplementasi S. platensis dalam
pakan memberikan pertumbuhan yang lebih baik
dibandingkan dengan pakan komersial pada pakan
guppy. Moreira, Ribeiro, Duarte, de Morais dan Souza-
Soares (2013) mengatakan bahwaS. platensis strain
LEB-18 dapat digunakan sebagai alternatif penting

Tabel 3. Rasio Konversi Pakan (FCR)

Konversi Pakan Perlakuan

Rasio (FCR) C P1 P2 P3 P4
Hari 14 1.322 1.300 1.284 1.258 1.262
Hari 28 1.275 1.145 1.088 1.062 1.055
Hari 42 2.457 2.382 2.432 1.988 1.477
Hari 56 4.235 2.398 2.310 1.997 1.725

Tabel 4. Komposisi tubuh gurami yang diberi pakan percobaan

Parameter Perawatan
(%) C P1 P2 P3 P4
Air 4.03 3.99 3.83 2.60 2.33
Protein 47.91 48.38 49.92 49.92 53.14
Lipid 27,99 28.10 23.95 26.91 29.73
Serat 1.20 1.27 2.70 1.37 1.70
Abu 6.61 6.84 12.45 8.12 4.77
BETN 16.29 15.41 10,99 13.68 10.66

Tabel 5. Biokimia darah ikan yang diberi pakan percobaan

Perawatan Parameter (g/dL)

Jumlah Protein Albumin globulin A : rasio G
C 3,64 ± 0,03 1,83 ± 0,06 1,81 ± 0,07 1,01 ± 0,07
P1 4,06 ± 0,04 1,96 ± 0,02 2.10 ± 0,03 0,93 ± 0,02
P2 4,22 ± 0,08 2,07 ± 0,03 2.19 ± 0,02 0,94 ± 0,02
P3 4.41 ± 0. 09 2.16 ± 0,03 2.25 ± 0.14 0,96 ± 0,07
P4 4,84 ± 0,18 2,30 ± 0,02 2,54 ± 0,15 0,91 ± 0,05
686 SBI Simanjuntak dkk. / Turki. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
mineral dan nutrisi bagi tubuh manusia karena mengandung
protein dan mineral (zat besi) yang tinggi.
Spirulina platensis berperan penting dalam nutrisi
hewan dan dapat digunakan sebagai pakan pelengkap
ikan, udang dan unggas (Saranraj & Sivasakthi, 2014).
Kandungan fikosianin pada alga biru-hijau dapat
digunakan sebagai pangan fungsional (Prasanna, Sood,
Suresh, Nayak, & Kaushik, 2007; Abd El Baky, El Baroty, &
Ibrahem, 2015; Liu, Huang, Zhang, Cai, & Cai , 2016).
Spirulina platensis telah digunakan sebagai suplemen
makanan pada hewan (Vonshak & Tomaselli, 2002).
Temuan ini sesuai dengan penelitian Zeinab, Aly, Faiza
dan Fatma (2015), ketentuanS. platensis pada pakan Nila
Nila sangat efektif merangsang pertumbuhan.
Suplementasi dariS. platensis pakan ikan secara signifikan
meningkatkan kinerja pertumbuhan dibandingkan
dengan kontrol (Jana, Saroch, & Borana, 2014;
Simanjuntak, Wibowo, & Indarmawan, 2015; Abu-Elala,
Galal, Abd-Elsalam, Mohey-Elsaeed, & Ragaa, 2016) ,
potensi digunakan sebagai suplemen makanan alami
untuk meningkatkan pertumbuhan ikan dan tidak ada
efek negatif (Teimouri dkk., 2013) dan dapat digunakan
sebagai bahan baku pakan (Simanjuntak, Soedibya, &
Wibowo, 2014). Namun, pada suhu rendah, suplementasi
3-7%spirulina pada flounder zaitun remaja mungkin tidak
meningkatkan kinerja pertumbuhan (Kim, Rahimnejad,
Kim, Lee, & Lee, 2013).
Dengan demikian dapat dikatakan bahwa
peningkatan pertumbuhan gurami disebabkan oleh
suplementasi S. platensis dalam pakan. Peningkatan level
S. platensissuplementasi dalam diet sebenarnya
meningkatkan berat badan dan pertumbuhan panjang
gurami. Ini menunjukkan bahwaS. platensis dapat dicerna
oleh gurami. Sesuai dengan pernyataan Beresto (2001)
bahwaS. platensis dinding sel tidak mengandung selulosa.
Dinding selnya terdiri dari mukopolimer murein sehingga
mudah dicerna oleh enzim pencernaan yang dikeluarkan
oleh ikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
suplementasi pakanS. platensis 7,5 dan 10% tidak
mengubah parameter terkait pertumbuhan pada ikan
rainbow trout dibandingkan dengan perlakuan lainnya.
Suplementasi dariS. platensis 10 g/kg pakan O. niloticus
meningkatkan kinerja pertumbuhan (Ibrahem, Mohamed,
& Ibrahim, 2013), penggunaan 1%spirulina dalam diet
benih ikan nila meningkatkan pertumbuhan ikan (Belal,
Khalafalla, & El-Hais, 2012) dan suplementasi 10% untuk
pakan ikan rainbow trout meningkatkan kinerja
pertumbuhan (Sirakov, Velichkova, & Nikolov, 2012).
Hasil analisis proksimat menunjukkan bahwa
peningkatan tingkat suplementasi diet S. platensis
juga meningkatkan kadar protein pakan. Protein
merupakan salah satu zat gizi yang berperan penting
bagi pertumbuhan hewan termasuk ikan.Spirulina
platensis juga mengandung vitamin dan mineral yang
sangat penting untuk kesehatan ikan. Sejalan dengan
itu, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
pertumbuhan berat dan panjang tubuh tertinggi
diperoleh pada ikan gurami yang diberi perlakuan
suplementasi.S. platensis 6 g/kg diet (tingkat tertinggi).
Hasil rasio konversi pakan menunjukkan
bahwa tingkat suplementasi yang lebih tinggi S. platensis
pada pakan gurami, semakin kecil nilai FCR yang diperoleh.
Semakin rendah nilai FCR menunjukkan bahwa pakan
semakin baik dan efisien serta digunakan untuk
pertumbuhan. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh nilai gizi
pakan yang diberikan semakin tinggi seiring dengan
meningkatnya tingkat suplementasiS. platensis. Jika nilai gizi
pakan yang diberikan rendah maka akan mempengaruhi
sistem pencernaan ikan gurami. Dengan demikian, dalam
budidaya gurami, kandungan protein pakan atau komposisi
pakan yang akan diberikan harus diperhatikan, yaitu dengan
menambahkanS. platensis dalam pakan sebagai suplemen
makanan agar kebutuhan nutrisi ikan dapat terpenuhi.
Pakan Gurami Hematologi dengan Diet
Eksperimental
Pemeriksaan hematologi perlu dilakukan untuk mengetahui
status kesehatan ikan. Ikan yang terinfeksi penyakit akan
kehilangan nafsu makannya, sehingga nilai hematokritnya rendah.
Hemoglobin adalah pigmen darah yang berfungsi untuk mengikat
oksigen, kadar hemoglobin yang rendah menunjukkan pengikatan
oksigen yang rendah. Hematologi
parameter dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti:
gizi (Simanjuntak, Yuwono, & Rachmawati, 2006), jenis
kelamin (Acharya & Mohanty, 2012), penyakit
(Simanjuntak, Moeljopawiro, Artama, & Wahyuono,
2011a). Parameter hematologi akan menunjukkan efek
suplementasi nutrisiS. platensis dalam makanan
(Simpore, Pignatelli, & Musumeei, 2007) dan dapat
digunakan untuk menentukan status kekebalan
hewan. Simanjuntakdkk. (2006) tentang ikan nilem (
Osteochilus hasseltiCV) melaporkan bahwa
suplemen S. platensis dalam diet dapat
meningkatkan hematologi. Simanjuntakdkk. (2011)
membuktikan bahwa ekstrakS. platensis dapat
meningkatkan hematologi tikus Balb C ditantang
dengan takizoit,Toksoplasma gondii. Peningkatan
parameter hematologi menunjukkan peningkatan
kekebalan gurami.
Darah ikan tersusun dari berbagai macam sel, dimana
setiap sel memiliki fungsi yang berbeda-beda. Namun, sel
darah putih, hemoglobin dan hematokrit berperan penting
dalam respon imun ikan. Kadar hemoglobin yang rendah
akan menyebabkan individu mengalami anemia, nilai
hematokrit yang rendah akan mengakibatkan individu rentan
terhadap berbagai penyakit. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa peningkatan kadar suplementasiS. platensis diikuti
dengan peningkatan hematologi gurami, perlakuan
suplementasi lebih tinggi dibandingkan kontrol. Peningkatan
hematologi juga menunjukkan peningkatan tingkat
kelangsungan hidup ikan. Berbeda dengan hasil penelitian
Ungsethaphanddkk. (2010) menemukan bahwa ikan yang
diberi pakan ditambah dengan konsentrasi yang berbeda dari
S. platensis tidak memberikan perbedaan yang signifikan
dalam tingkat kelangsungan hidup ikan. MakananS. platensis
ikan nila merah hibrida (O. niloticusx O. lumut) juga tidak
memberikan perbedaan yang signifikan pada semua
kelompok perlakuan dibandingkan dengan kontrol (El-Sheekh,
El-Shourbagy, Salaby, & Hosny,
 SBI Simanjuntak dkk./ Turk. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
2014). Sebaliknya, Janadkk. (2014) mencatat bahwa pemberian makan
spirulina untuk ikan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup, yang
tertinggi diperoleh pada ikan yang diberi makan dengan 5% spirulina.
Spirulina platensis mengandung vitamin, yang salah
satu fungsi vitamin adalah dalam eritropoiesis. Zeinabdkk.
(2015) melaporkan bahwa pemberianS. platensis pada
pakan Nila Nila meningkatkan hemoglobin dibandingkan
dengan kontrol; suplementasi 10%S. platensis
meningkatkan nilai hematokrit (Ibrahem dkk., 2013).
Spirulina platensis mengandung phycocyanin, deteksi
pemeriksaan rutin mengungkapkan bahwa parameter
darah sel darah merah, trombosit dan sel darah putih
dalam kisaran normal untuk hewan yang diobati
phycocyanin (Liu dkk., 2016). Penelitian Moreira, Behling,
Rodrigues, Costa dan Souza-Soares (2013), di mana tikus
malnutrisi dilengkapi denganS. platensisLEB-18 selama 30
hari untuk mendapatkan peningkatan hematologi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat
suplementasi yang berbeda S. platensis pada pakan
memberikan perbedaan hematologi gurami. Hematologi
meningkat dengan meningkatnya tingkat suplementasiS.
platensis, tertinggi diperoleh pada suplementasi S.
platensis 6 g/kg pakan. Penelitian ini sesuai dengan
Promya dan Chitmant (2011) yang melaporkan bahwa
benih ikan yang mendapat pakan sebesar 5%
A. platensis menunjukkan peningkatan jumlah sel darah
merah dan putih dan kapasitas merangsang kekebalan.
Spirulina platensis mengandung C-phycocyanin dan
senyawa antioksidan yang dapat membantu membangun
kekebalan (Abd El Baky dkk., 2015). Spirulina platensis
pigmen mengandung karoten dan antioksidan lain yang
memiliki aktivitas (Wang dkk., 2007), penggunaan
spirulina dapat meningkatkan daya tahan tubuh hewan
yang mengkonsumsinya (Abu-Elala dkk., 2016; Bermejo
dkk., 2008).
Komposisi Tubuh Pakan Gurami dengan
Diet Eksperimental
Persentase protein dalam komposisi tubuh
gurami tertinggi diperoleh pada perlakuan P4 yaitu
suplementasi S. platensis Pakan 6 g/kg (53,14%), diikuti
perlakuan P3 dan P2 (49,92%), P1 (47,91%) dan
terendah diperoleh pada kontrol (47,45%).
Peningkatan persentase protein pakan diikuti dengan
peningkatan persentase komposisi protein tubuh
gurami. Persentase komposisi lemak tubuh gurami
tertinggi diperoleh pada perlakuan P4 (29,73%) diikuti
oleh P1, C, P3 dan P2. Peningkatan persentase protein
pakan (P4) tertinggi diikuti dengan peningkatan
persentase komposisi protein tubuh gurami, namun
tidak demikian dengan persentase lemak. Persentase
lemak pakan tertinggi diperoleh pada P2, sedangkan
komposisi persentase lemak tubuh terendah pada P2,
namun tertinggi diperoleh pada P4. Dengan demikian,
dapat dikatakan bahwa peningkatan persentase
komposisi protein tubuh diikuti dengan peningkatan
persentase komposisi lemak tubuh gurami.
Protein, bila dicampur dengan non protein dan pati
687
bahan, dapat memperkaya komposisi nutrisi pakan
(Patocka, Cervenkova, Narine, & Jelen, 2006;
Pogaku, Seng, Boonbeng, & Kallu, 2007). Moreira
dkk. (2013) menyarankan bahwaS. platensis Strain
LEB-18 sangat baik diaplikasikan dalam pakan
untuk mengatasi defisiensi nutrisi karena
mengandung berbagai mineral dan komponen
nutrisi lainnya (karbohidrat, lemak dan serat,
protein dan abu). Perubahan kandungan lemak dan
protein dalam tubuh ikan terkait dengan
perubahan tingkat sintesis dan deposisi di otot
(Abdel-Tawab & Ahmed, 2009; Karakatsouli, 2012).
Kandungan nutrisi yang terkandung di dalam S.
platensisdapat meningkatkan komposisi tubuh
gurami. Tingginya kadar protein, vitamin, mineral,
asam amino dan asam lemak esensial, berperan
penting dalam memperbaiki komposisi tubuh.
Penelitian Blavan, Devi, Shanti, Radhakrishnan dan
Poongodi (2010) tentangMacrobrachium rosenbergii
PL memberi makan nauplii Artemia diperkaya dengan
spirulina laporan yang secara signifikan meningkatkan
komposisi biokimia tubuh. Makananspirulina 20%
secara signifikan meningkatkan komposisi tubuh larva
Cyprinus carpio. Hal ini terlihat pada komposisi protein
dan lemak tubuh (Abdulrahman & Ameen, 2014),
Peningkatan komposisi pakan juga diikuti dengan
peningkatan komposisi tubuh gurami. Hasil penelitian ini
melaporkan bahwa suplementasiS. platensis dalam
pemberian pakan gurami dapat memperbaiki komposisi
tubuh ikan gurami.
Temuan Parameter Biokimia dalam Serum Darah
Serum protein komposisi (biokimia
parameter) dan tingkat masing-masing
komponen (protein total, albumin dan globulin)
tergantung pada jenis ikan, umur, dan siklus
hidup kematangan seksual, pola makan,
kesehatan dan faktor lingkungan. Kadar albumin
ikan berperan dalam metabolisme plastik dan
berperan penting dalam fungsi tekanan osmotik
koloid darah dan transportasi bahan kimia
metabolit eksogen dan endogen (Baker, 2002).
Globulin berfungsi sebagai pembawa/
transportasi dan peran protein ini sangat
penting bagi makhluk hidup (Preeti & Seema,
2014). Parameter biokimia ikan, terutama protein
dapat digunakan untuk menentukan status
kesehatan ikan dan memegang peran kunci
dalam respon imun (De Pedro, Guijarro, Lopez-
Patino, Marines-Alvares, & Delgado, 2005).
Dengan demikian penentuan protein total,
Penelitian Mutlu, Aydin, dan Kutlu (2015)
melaporkan bahwa total protein dan albumin ikan
nila, O. niloticus menurun karena terkena tembaga
sulfat, ikan yang terkena keracunan subakut
deltametrin juga menunjukkan penurunan total
protein dan albumin (Abdelkhalek, Ghazy, & Abdel-
Daim, 2015).
688 SBI Simanjuntak dkk. / Turki. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
Hasilnya menunjukkan bahwa peningkatan tingkat
suplementasi S. platensis meningkatkan total protein, albumin
dan globulin dibandingkan dengan kontrol. Namun berbeda
dengan rasio albumin/globulin (A/G) yang mengalami penurunan
pada perlakuan pakan ikan dibandingkan dengan kontrol.
Parameter biokimia gurami memperoleh suplementasi tertinggiS.
platensis 6 gram/kg makanan.
Hal ini sesuai dengan penelitian Zeinab dkk.
(2015), peningkatan kadarS. platensis juga
meningkatkan protein total serum dan globulin pada
semua kelompok dibandingkan dengan kontrol
sedangkan kadar albumin tidak ada perbedaan yang
signifikan, hal ini menunjukkan bahwa S. platensis
dapat meningkatkan kekebalan dan kesehatan O .
niloticus. Analisis biokimia memberikan informasi
penting tentang kesehatan ikan (De Pedrodkk., 2005).
Faktor eksogen, seperti pengelolaan budidaya ikan
(Rehulka, Minarik, & Rehulkova, 2004; Svobodovadkk.,
2008), stres (Cnaani, Tinman, Avidar, Ron, & Hulata,
2004) dan penyakit (Chen, Jin, & Wang, 2005),
menentukan komposisi darah. Pengetahuan tentang
albumin serum diperlukan untuk mengetahui status
fisiologis dan biokimia darah ikan.
Total protein, albumin dan globulin dapat
ditingkatkan dengan pemberian makanan bergizi
tinggi. Pemberian pakan yang bernutrisi tinggi akan
mengisi kembali nilai gizi seekor hewan, sehingga
hewan tersebut tidak mengalami malnutrisi.
TambahanS. platensis LEB-18 selama 30 hari
meningkatkan profil biokimia darah tikus (Moreira dkk
., 2013). Hasil analisis proksimat pakan menunjukkan
bahwa semakin tinggi tingkat suplementasiS. platensis
, semakin tinggi persentase protein dan lemaknya.
Kesimpulan
Tingkat suplementasi yang berbeda S. platensis
dalam pakan dapat meningkatkan pertumbuhan,
hematologi, komposisi tubuh dan parameter biokimia
darah ikan gurami. Suplementasi dariS. platensis 6 g/
kg diet memberikan hasil terbaik. Dengan demikian,
untuk keberhasilan budidaya ikan gurami,Ikan gurami
Osphronemus, perlu ditambahkan S. platensis dalam
diet untuk memperoleh pertumbuhan dan kekebalan
yang meningkat.
Pengakuan
Penelitian ini didukung oleh hibah penelitian dari
Universitas Riset Unggulan dengan DIPA Universitas
Jenderal Soedirman Tahun 2016 Nomor:
DIPA-042.04.01.2.400901/2016 dan SP
DIPA-042.032.401237/2016 Tanggal: 07 Desember 2015.
Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada Rektor atas dukungan dana yang diberikan.
Referensi
Abd El Baky, HH, El Baroty, GS, & Ibrahim, EA
(2015). Evaluasi karakter fungsional biskuit yang
disublimasikan dengan fikosianin murni yang diisolasi
darispirulinadanspirulinabiomassa.Nutrisi
Hospitalaria, 32(1), 231-241. http://dx.doi.org/
10.3305/nh.2015.32.1.8804 Abdelkhalek, NKM,
Ghazy, EW, & Abdel-Daim, MM
(2015). Interaksi farmakodinamikSpirulina
platensis dan deltametrin pada ikan air tawar nila
nila, Oreochromis niloticus: dampak pada
peroksidasi lipid dan stres oksidatif. Penelitian
Polusi Ilmu Lingkungan, 22, 3023-3031. http://
dx.doi.org/10.1007/s11356-014-3578-0 Abdel-
Tawab, M., & Ahmed, H. (2009). Hidupspirulina
(Arthrospira platensis) sebagai pemacu
pertumbuhan dan kekebalan ikan nila, Oreochromis
niloticus (L.), ditantang dengan patogen Aeromonas
hydrophila.Penelitian Akuakultur, 40(9), 1037-1046.
http://dx.doi. org/10.1111/j.1365-2109.2009.02195.x
Abdulrahman, NM, & Ameen, HJH (2014).
Penggantian tepung ikan dengan mikroalga spirulina
pada kenaikan berat badan ikan mas, daging dan
komposisi sensitif dan kelangsungan hidup. Jurnal
Nutrisi Pakistan, 13, 93-98. http://dx.doi.org/10.3923/
pjn.2014.93.98 Abu-Elala, NM, Galal, MK, Abd-Elsalam,
RM, Mohey-
Elsaeed, O., & Ragaa, NM (2016). Efek suplementasi
makananSpirulina platensis dan Bawang Putih pada
kinerja pertumbuhan dan tingkat ekspresi gen
terkait kekebalan pada ikan nila (Oreochromis
niloticus). Jurnal Penelitian dan Pengembangan
Budidaya, 7(7), 433-442. http://dx.doi.org/
10.4172/2155-9546.1000433 Acharya, G., & Mohanty,
PK (2012). Hematologi dan
parameter biokimia serum pada berbagai jenis kelamin
ikan kucing berjalan, Clarias batrachus (Linnaeus, 1758).
Jurnal Sains dan Penelitian Internasional, 3(8),
1914-1917.
Ahmadzade-Nia, Y., Naser Adl, K., Hezave, SG, Hejazi,
MA, Hassanpour, S., Chaichisemsari, M., & Riyazi,
RS (2011). Efek mengganti berbagai tingkat
bungkil kedelai denganspirulina pada kinerja di
Ikan Trout Pelangi. Sejarah Penelitian Biologi, 2
(3), 374-379.
Ali, SK, & Saleh, AM (2012). Spirulina – gambaran umum.
Jurnal Internasional Farmasi dan Ilmu Farmasi, 4
(3), 9-15.
Baker, ME (2002). Albumin, hormon steroid dan
asal usul vertebrata. Jurnal Endokrinologi, 175,
121-127.
Belal, EB, Khalafalla, MME, & El-Hais, AMA (2012).
Penggunaan spirulina (Arthrospira fusiformis) untuk
mendorong pertumbuhan ikan nila bibit. Jurnal
Penelitian Mikrobiologi Afrika, 6(35), 6423-6431.
http://dx.doi.org/10.5897/AMJR12.288
Belay, A. (2002). Aplikasi potensial darispirulina
(Artrospira) sebagai suplemen nutrisi dan terapeutik
dalam manajemen kesehatan. Jurnal Asosiasi
Nutraceutical Amerika, 5(2), 27-31. Bermejo, P.,
Pinero, E., & Villar, A. (2008). Pengkelat besi
kemampuan dan sifat antioksidan phycocyanin
diisolasi dari ekstrak protean Spirulina platensis.
Kimia Makanan, 110, 436-445.
http://dx.doi. org/10.1016/j.foodchem.2008.02.021. Beresto,
V., 2001. Pengalaman kami dalamspirulina memberi makan
cerpelai dalam periode reproduksi. Ilmuwan 25, 11-15.
Blavan, PS, Devi, VG, Shanti, R., Radhakrishnan, S., &
 SBI Simanjuntak dkk./ Turk. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
Poongodi, R. (2010). Konstituen biokimia dasar dan
profil asam amino pada post larvaMacrobrachium
rosenbergii diberi makan dengan spirulina dan
Artemia yang diperkaya ragi. Jurnal Penelitian Ilmiah
, 2(3), 539-549. http://dx.doi. org/10.3329/
jsr.v2i3.3663
Chairlan & Lestari, E. (2011). Manual Teknik Dasar
untuk Laboratorium Kesehatan. 2dan Ed. Penerbit buku kedokteran,
EGC, 373 hal. (dalam bahasa Indonesia).
Chen, YE, Jin, S., & Wang, GL (2005). Studi tentang darah
indeks fisiologis dan biokimia dari Vibrio
alginilyticus penyakit Lateolabrax japonicas.Jurnal
Oseanografi di Selat Taiwan, 24, 104-108. Cnaani,
A., Tinman, S., Avidar, Y., Ron, M., & Hulata, G.
(2004). Studi perbandingan parameter biokimia
dalam menanggapi stres diOreochromis aureus,
O. lumut dan dua strain O. niloticus.Penelitian
Akuakultur, 35, 1434-1440. http://dx.doi.org/
10.1111/j.1365-21092004.01167.x Demir, BS, &
Tukel, SS (2010). Pemurnian dan
karakterisasi lipase dari Spirulina platensis.Jurnal
Katalisis Molekuler B: Enzimatik, 64, 123-128.
http://dx.doi.org/10.1016/j.molcatb.2009.09.011
Dernekbasi, S., Una, H., Karayucel, I., & Aral, O. (2010).
Pengaruh suplementasi makanan dari tingkat yang berbeda
darispirulina (Spirulina platensis) pada pertumbuhan, dan
konversi pakan pada guppy (Poecilia reticulate peters,
1860). Jurnal Kemajuan Kedokteran Hewan, 9(9), 1395-1399.
De Pedro, N., Guijarro, AE, Lopez-Patino, MA, Marinir-
Alvares, R., & Delgado, M. (2005). Variasi harian
dan musiman dalam parameter hematologi dan
biokimia darah dalam tenchTinca tinca.Penelitian
Akuakultur, 36, 85-96.
http://dx.doi. org/10.1111/j.1365-21092005.01338.x Djajasewaka,
H. (2004). Pengaruh kadar protein yang berbeda dalam
pakan induk gurami (Ikan gurami Osphronemus)
terhadap produksi dan kualitas telur. Biosfera, 21(3),
84-88. El-Sheekh, M., El-Shourbagy, I., Salaby, S., & Hosny, S.
(2014). Efek makanArthrospira platensis(spirulina)
terhadap pertumbuhan dan komposisi karkas Ikan
Nila Merah Hibrida (Oreochromis niloticus x
Oreochromis mossambicus). Jurnal Perikanan dan
Ilmu Perairan Turki, 14, 471-478. http://dx.doi.org/
10.4194/1303-2712-v14_2_18 Gutierrez-Salmean, G.,
Fabila-Castillo, L., & Chamorro-
Cevallos, G. (2015). Aspek nutrisi dan toksikologi
Spirulina (Arthrospira).Rumah Sakit Nutrisi, 32(1),
34-40. http://dx.doi.org/10.3305/
nh.2015.32.1.9001 Ibrahim, MD, Mohamed, MF, &
Ibrahim, MA (2013).
Peran dari Spirulina platensis (Arthrospira platensis)
dalam pertumbuhan dan kekebalan ikan nila (
Oreochromis niloticus) dan ketahanannya terhadap
infeksi bakteri.Jurnal Ilmu Pertanian, 5(6), 109–117.
http://dx.doi.org/10.5539/jas.v5n6p109
Jaime-Ceballos, BJ, Hernandes-Llamas, A., Garcia-
Galano, T., & Villarreal, H. (2006). Pergantian dari
Chaetoceros muelleri oleh Spirulina platensis makanan
dalam diet untuk Litopenaeus schmitti larva. Akuakultur
,260, 215-220.
http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2006.06.002
Jana, A., Saroch, JD, & Borana, K. (2014). Efek dari
spirulina sebagai suplemen pakan pada kelangsungan hidup
dan pertumbuhan Pangasius sutchi. Jurnal Internasional
689
Studi Perikanan dan Perairan, 1(5), 77-79.
Kamble, SP, Gaikar, RB, Padalia, RB, & Shinde, KD
(2013). Ekstraksi dan pemurnian C-phycocyanin dari
bubuk Spirulina kering dan mengevaluasi aktivitas
antioksidan, antikoagulasi dan pencegahan
kerusakan DNA.Jurnal Ilmu Farmasi Terapan, 3(08),
149-153. http://dx.doi.org/10.7324/JAPS.2013.3826
Karakatsouli, N. (2012). Gambaran umum tentang
penggunaan lemak
asam dalam penelitian budidaya ikan selama dekade
terakhir, dengan penekanan khusus pada kualitas ikan.
Jurnal Masyarakat Akuakultur Dunia, 43, 291-320. http://
dx.doi.org/10.1111/j.1749-7345.2012.00565.x Kim, SS,
Rahimnejad, S., Kim KW, & Lee, KJ (2013).
Penggantian sebagian tepung ikan dengan Spirulina
pasifik dalam diet untuk ikan nuri (Oplegnathus
fasciatus). Jurnal Perikanan dan Ilmu Perairan Turki,
13, 197-204. http://dx.doi.org/10.4194/1303-2712-
v13_2_01 Kim, SS, Rahimnejad, S., Kim, KW, Lee, BJ, &
Lee,
KJ (2013). Pengaruh suplementasi makanan Spirulina
dan Quercetin pada pertumbuhan, respon imun
bawaan, resistensi penyakit terhadapEdwardsiella
tarda, dan kapasitas antioksidan diet pada flounder
zaitun remaja Paralichthys olivaceus. Perikanan dan
Ilmu Perairan, 16(1), 7-14. http://dx.doi.org/10.5657/
FAS.2013.0007
Liu, Q., Huang, Y., Zhang, R., Cai, T. dan Cai, Y. (2016).
Aplikasi Medis Spirulina platensis Berasal C-
Phycocyanin. Hindawi Publishing Corporation,
Pengobatan Pelengkap dan Alternatif Berbasis
Bukti, 2016, 14 hal. http://dx.doi.org/
10.1155/2016/7803846
Moreira, LM, Behling, B., Rodrigues, RS, Costa, JAV,
& Souza-Soares, LA (2013). spirulina sebagai
sumber protein dalam pemulihan nutrisi Tikus
Wistar.Arsip Teknologi Biologi Brasil, 56(3),
447-456.
http://dx.doi.org/10.1590/S1516-
89132013000300013
Moreira, LM, Ribeiro, AC, Duarte, FA, de Morais,
MG, & Souza-Soares, LA (2013). Spirulina platensis
biomassa dibudidayakan di Brasil Selatan sebagai
sumber mineral penting dan nutrisi lainnya.Jurnal
Ilmu Pangan Afrika, 7(12), 451-455. http://dx.doi.org/
10.5897/AJFS2013.1082
Mutlu, E., Aydin, S., & Kutlu, B. (2015). Perubahan dari
kinerja pertumbuhan dan kimia darah pada ikan nila (
Oreochromis nuoticus) mempengaruhi b tembaga
sulfat dalam paparan jangka panjang. Jurnal Perikanan
dan Ilmu Perairan Turki, 15, 481-488. http://dx.doi.org/
10.4194/1303-2712-v15_2_35 Patocka, G., Cervenkova,
R., Narine, S., & Jelen, P. (2006).
Perilaku reologi produk susu dipengaruhi oleh
isolat protein whey terlarut. Jurnal Susu
Internasional, 16, 399-405. http://dx.doi.org/
10.1016/j.idairyj.2005.05.010 Phang, SM, Miah,
MS, Yeoh, BG, & Hashim, MA
(2000). Budidaya spirulina pada limbah cair
pabrik pati sagu.Jurnal Fikologi Terapan,12(3),
395-400.
http://dx.doi.org/ 10.1023/A:1008157731731
Pogaku, R., Seng, CE, Boonbeng, L., & Kallu, UR
(2007). Sistem pati isolat protein whey - Tinjauan
kritis. Jurnal Internasional Teknik Pangan, 3(6),
1-28.
690 SBI Simanjuntak dkk. / Turki. J.Ikan. air. Sci. 18: 681-690 (2018)
http://dx.doi.org/ 10.2202/1556-3758.1164
Prasanna, R., Sood, A., Suresh, A., Nayak, S., & Kaushik,
B. (2007). Potensi dan aplikasi pigmen alga dalam
biologi dan industri.Acta Botanica Hungaria, 9 (
1-2), 131-156. http://dx.doi.org/ 10.1556/
ABot.49.2007.1-2.14 Preeti, M., & Seema, G.
(2014). Efek modulasi dari
eclipta alba pada parameter biokimia ikan lele,
Clarias batrachus. Jurnal Penelitian Farmasi
Dunia, 3(4), 1223-1233.
Promya, J., & Chitmanat, C. (2011). Efek dari
Spirulina platensis dan Cladophora ganggang pada
kinerja pertumbuhan, kualitas daging dan kapasitas
merangsang kekebalan ikan lele sharptooth Afrika (
Clarias gariepinus). Jurnal Internasional Pertanian
dan Biologi, 13, 77-82.
Rehulka, J., Minarik, B., & Rehulkova, E. (2004). merah
indeks sel darah ikan rainbow trout Oncorhynchus
mykiss (Walbaum) dalam budidaya. Penelitian
Akuakultur, 35, 529-546. http://dx.doi.org/10.1111/
j.1365-2109.2004.01035x Saranraj, P., & Sivasakthi, S.
(2014).Spirulina platensis -
Makanan untuk masa depan: Sebuah Review. Jurnal
Sains dan Teknologi Farmasi Asiaologi, 4(1), 26-33.
Simanjuntak, SBI, Dana, D., Wirawidjaja, AM, &
Supriyadi, H. (2002). Efektivitas darispirulinasebagai
imunostimulan pada ikan patin jambal (Pangasius
djambal Bleeker). Jurnal Biologi Indonesia, III(3),
209-218 (dalam bahasa Indonesia). Simanjuntak, SBI,
Dana, D., Wirawidjaja, AM, &
Supriyadi, H. (2003). Histopatologi organ limpa dan
ginjal ikan patin jambal (Pangasius djambalBleeker)
memberikan hak spirulina pakan secara terputus-putus.
Biosfera, 20(2), 62-66 (dalam bahasa Indonesia).
Simanjuntak, SBI, Yuwono, E., & Rachmawati, FN
(2006). Efek suplementasispirulina dalam pakan
terhadap ikan nilem hematologi (Osteochilus hasselti
CV). Jurnal Pembangunan Pedesaan, 6(2), 84-88 (dalam bahasa
Indonesia).
Simanjuntak, SBI, Moeljopawiro, S., Artama, WT, &
Wahyuono, S. (2011a). Efek dariSpirulina platensis
ekstrak imun humoral mencit setelah uji takizoit.
Biota, 16(1), 70-79 (dalam bahasa Indonesia).
Simanjuntak, SBI, Moeljopawiro, S., Artama, WT, &
Wahyuono, S. (2011b). Respon imunoglobulin-G
dan imunoglobulin-M pada tikus yang diberi
ekstrak metanol ganggang hijau biru dan
ditantang dengan takizoit.Jurnal Veteriner, 12(4),
281-287 (Bahasa Indonesia) Simanjuntak, SBI,
Soedibya, PHT, & Wibowo, ES
(2014). Performa pertumbuhan gurami (Ikan gurami
Osphronemus Lac.) fitoplankton yang diberikan
Spirulina platensis dan Chlorella vulgaris, (hal.
157-165).Prosiding Seminar Nasional “Percepatan
Kemandirian Masyarakat Pedesaan Melalui
Pemberdayaan dan Inovasi Teknologi.” 20-21
November 2014, 2309 hlm. ISBN 978-602-1643-13-6.
(dalam bahasa Indonesia).
Simanjuntak, SBI, Wibowo, ES & Indarmawan. (2015).
Variasi lama memberiSpirulina platensis
suplementasi gurami tumbuh (Ikan gurami
Osphronemus Lac.), (hlm. 546-554). Prosiding
Seminar Nasional “Pengembangan Sumber Daya
Pedesaan dan Kearifan Lokal V.” 19-20 November
2015, 2439 hlm. ISBN 978-602-1643-14-3. (dalam
bahasa Indonesia).
Simpore, J., Pignatelli, S., & Musumeei S. (2007). NS
efek Spiruline pada fungsi kekebalan anak-anak
kurang gizi yang terinfeksi HIV. Jurnal Infeksi di
Negara Berkembang, 1(2), 112-117.Sirakov, I.,
Velichkova, K., & Nikolov, G. (2012). NS
pengaruh tepung alga (spirulina) terhadap performa
pertumbuhan dan parameter karkas ikan rainbow
trout (Oncorhynchus mykiss). Jurnal Ilmu Biologi
Bioteknologi, 151-156.
Sitanggang, M. & Sarwono, B. (2001). Budidaya
gurami. Penebar Swadaya, Jakarta, 71 hal. (Bahasa
Indonesia).
Svobodova, Z., Kroupova, H., Modra, H., Flajshans, M.,
Randak, T., Savina, LV, & Gela, D. (2008). Profil
hematologi pemijahan ikan mas dari berbagai
ras.Jurnal Ikhtiologi Terapan, 24(1), 55-59.
http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0426.2007.01019.x
Teimouri. M., Amirkolaie, AK, & Yeganeh, S. (2013).
Efek dari Spirulina platensis makanan sebagai
suplemen pakan pada kinerja pertumbuhan dan
pigmentasi rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).
Jurnal Dunia Ilmu Ikan dan Kelautan, 5(2), 194-202.
http://dx.doi.org/10.5829/idosi.wjfms.2013.05.02.722
3
Ungsethaphand, T., Peerapornpisal, Y., Whangchai, N., &
Sardsud, U. (2010). Efek makanSpirulina platensis
pertumbuhan dan komposisi karkas ikan nila merah
hibrida (Oreochromis mossambicus x Oreochromis
niloticus). Jurnal Sains dan Teknologi Internasional
Maejo, 4(2), 331-336.
Vonshak, A., & Tomaselli, L. (2002). Artrospira
(spirulina): sistematika dan ekofisiologi. Dalam: BA
Whitton & M. Potts (Eds), Ekologi cyanobacteria.
Keanekaragaman mereka dalam ruang dan waktu.
Belanda (hal. 505-522). Penerbit Akademik Kluwer,
669 hlm.
Wang, L., Pan, B., Sheng, J., Xu, J., & Hu, Q. (2007).
Aktivitas antioksidan dari Spirulina platensis ekstrak
dengan ekstraksi karbon dioksida superkritis. Kimia
Makanan, 105, 36-41. http://dx.doi.org/10.1016/
j.foodchem.2007.03.054 Zeinab, AK, Aly, MS, Faiza,
AK, & Fatma, EM
(2015). Efek dariSpirulina platensis dan
Lactobacillus rhamnosa terhadap pertumbuhan
dan kinerja biokimia ikan nila (Orechromis
niloticus) bibit.Jurnal Internasional Mikrobiologi
Saat Ini dan Ilmu Terapan, 4(4), 747-763.