TUGAS 1

MATA KULIAH TEKNOLOGI BIOPROSES

“TIPE-TIPE BIOREAKTOR”

Dosen :

Ir. Maya Sarah, ST, MT, Ph.D, IPM

Nama : Katherine Sabatini S

NIM : 180405063
Kelas :A
 A. Pengertian Bioreaktor
Sebuah bioreaktor adalah suatu alat atau sistem yang mendukung aktivitas agensia
biologis. Dengan kata lain, sebuah bioreaktor adalah tempat berlangsungnya
proses kimia yang melibatkan mikroorganisme atau enzim yang dihasilkan oleh suatu
mikroorganisme. Bioreaktor dikenal juga dengan nama fermentor.
B. Jenis Jenis Bioreaktor

1. Stirred Tank Fermenter

Stirred tank fermenter mempunyai fungsi menghomogenisasi, suspensi solid, dipersi campuran
gas dan cairan, aerasi cairan dan pertukaran panas. Reaktor tangki berpengaduk ini tersedia
dengan sekat dan pengaduk yang terpasang baik di atas dan di bawah bioreaktor. Pola reaktor ini
dipengaruhi oleh waktu pencampuran, koefisien perpindahan massa dan panas, shear stress dan
lain-lan. Reaktor tangki berpengaduk ini biasanya digunakan pada proses batch dengan sedikit
modifikasi, reaktor ini memiliki desain yang sederhana dan mudah dioperasikan

4 jenis utama bioreaktor tangki berpengaduk berdasarkan aplikasi adalah:

a) Bioreaktor / Fermentor Mikroba (Bakteri, Ragi, Jamur)

Reaktor tangki berpengaduk mikroba akan dilengkapi untuk pencampuran cepat, geser
tinggi dan transfer oksigen yang baik. Rasio aspek tinggi / diameter yang tinggi akan
digunakan untuk membiarkan gelembung gas tetap bersentuhan dengan kultur selama
mungkin. Beberapa impeler turbin Rushton berbilah datar memecah gelembung gas
dengan gaya geser tinggi untuk meningkatkan luas permukaan untuk pertukaran gas.
Kecepatan transfer gas biasanya tinggi, dan pembusaan bisa menjadi masalah. Kultur
mikroba memiliki sejarah panjang dalam produksi pangan, aplikasi industri, dan farmasi
(bioteknologi putih).
Karakteristik khas bioreaktor / fermentor mikroba
 Rasio aspek tinggi / diameter tinggi
 Beberapa impeler turbin Rushton berbilah datar
 Kecepatan transfer gas tinggi
 Sensor antifoam dan sistem antifoam
b) Bioreaktor kultur sel (Sel mamalia, sel serangga)
Bioreaktor kultur sel akan dilengkapi untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi dari
waktu ke waktu, pencampuran lembut dan penggunaan campuran gas untuk
meningkatkan transfer oksigen. Penggerak laut yang luas dan pencampuran kecepatan
lambat melindungi sel dari geser sekaligus memastikan pencampuran yang baik. Kopling
ke motor penggerak biasanya bersifat magnetis. Transfer oksigen ke dalam biakan
ditingkatkan dengan menggunakan campuran gas aliran rendah dengan konsentrasi
oksigen murni yang bervariasi. Produk dari organisme ini sering kali untuk aplikasi
medis (bioteknologi merah).
c) Bioreaktor sekali pakai atau sekali pakai (SUB digunakan untuk kultur sel)
Single Use Bioreactors (SUB's) cocok untuk membuat rangkaian produksi dengan cepat
saat validasi diperlukan. Melihat biaya yang sedang berjalan, bioreaktor sekali pakai akan
menghemat waktu pembersihan dan persiapan. Namun, itu perlu diganti setelah setiap
budaya. Untuk proses yang divalidasi, ini sangat masuk akal. Keuntungannya mungkin
tidak begitu jelas untuk aplikasi lain.
d) Bioreaktor untuk aplikasi khusus (SSF dan Photobioreactors)
Desain khusus bioreaktor dapat digunakan untuk organisme yang secara longgar masuk
ke dalam kategori keempat. Ini mungkin alga, bakteri anaerobik, atau jamur yang tumbuh
di substrat padat. Adaptasi terhadap desain kapal, geometri dan pencampuran diperlukan
dalam kasus ini. Organisme sering dikaitkan dengan pertanian dan aplikasi biofuel
(bioteknologi hijau).

Gambar 1. Sketsa Stirred Tank Fermenter

 2. Upflow Anaerobic Sludge Blanket Bioreactor

UASB adalah bioreaktor khusus yang digunakan khusus untuk pengolahan air limbah. Itu juga
digunakan untuk produksi hidrogen menggunakan limbah yang berbeda, baik pada skala
laboratorium dan skala pilot.Bioreaktor ini efektif dalam konversi bahan organik menjadi
hidrogen dan pemeliharaan konsentrasi sel tinggi di dalam reaktor. Aplikasi utamanya adalah
untuk limbah industri gula,limbah industri makanan, limbah industri minuman, dan pengolahan
limbah industri penyulingan.Teknologi tempat tidur lumpur granular anaerobik mengacu pada
jenis konsep reaktor khusus untuk pengolahan anaerobik air limbah dengan kecepatan tinggi.
Konsep ini pertama kali dimulai dengan Reaktor USAB. Air limbah mengalir ke atas melalui
tempat tidur lumpur anaerobik tempat mikroorganisme dalam lumpur datang dan bersentuhan
dengan substrat air limbah. Mikroorganisme hadir di dalam sludge bed secara alami dapat
membentuk butiran dengan diameter 0.2-2 mm dan memiliki tinggi kecepatan sedimentasi dan
dengan demikian menahan aliran keluar dari sistem bahkan pada hidraulik tinggibeban. Produksi
biogas yang dihasilkan berlangsung melalui proses degradasi anaerobik. Gelembung gas yang
dilepaskan bergerak ke atas dapat menyebabkan turbulensi hidrolik dan memberikan
pencampuran di dalam reaktor tanpa bagian mekanis. Ketika membandingkan dengan bioreaktor
anaerobik lainnya, ia mengandung lumpur butiran dan perangkat GSL tiga fase internal (Gas
/sistem pemisah lumpur / cairan). Kondisi operasi dari reaktor asidogenik UASB, seperti
konsentrasi padatan dalam umpan, waktu retensi, kepadatan muatan organik, pH, dan resirkulasi
aliran, dipelajari untuk memaksimalkan produksi hidrogen Untuk memprediksi performansi
steady-state dari UASB penghasil hidrogen berbasis granul, reaktor dapat disimulasikan
menggunakan jaringan syaraf tiruan dan algoritma genetika dan model dibuat. dirancang, dilatih,
dan divalidasi

Gambar 2. Sketsa Upflow Anaerobic Sludge Blanket Bioreactor

 3. Fluidized-Bed Reactor

Reaktor unggun terfluidisasi (FBR) adalah kombinasi dari dua konfigurasi yang paling umum,
tangki berpengaduk dan reaktor aliran kontinu unggun padat. Ia memiliki karakteristik
perpindahan panas dan massa yang sangat baik. Dalam FBR, sel dilekatkan pada padatan dalam
bentuk biofilm atau butiran. Karena gaya tarik aliran air limbah ke atas, mereka dapat
dipertahankan dalam suspensi. Hal ini meningkatkan aktivitas katalitiknya dan diketahui
menyebabkan laju degradasi limbah organik yang lebih tinggi. Zhang et al. telah melaporkan
hidrogen maksimum laju produksi dan hasil masing-masing 7,6 L / L.h dan 0,4-1,7 mol per mol
glukosa, dalam reaktor biofilm fluidized bed anaerobik yang menggunakan glukosa sebagai
substrat. FBR dapat bekerja pada tingkat pemuatan hidraulik yang lebih tinggi dan pada HRT
yang rendah. FBR anaerobik dianggap lebih reaktor yang efisien karena memiliki kemungkinan
lebih kecil terjadinya pencucian partikel jika dibandingkan dengan reaktor UASB. Saat ini, FBR
mendapat perhatian lebih dalam hal pengolahan air limbah dan produksi hidrogen. Kerugian
utama dari FBR anaerobik adalah membutuhkan lebih banyak energi untuk mencapai fluidisasi
di bioreactor

Gambar 3. Sketsa Aerobic Inverse Fludized Bed Bioreactor

 4. Anaerobic Sequencing Batch Reactor

ASBR dikembangkan untuk menyeimbangkan kelemahan sistem SBR. Saat ini digunakan untuk
mengolah air limbah dan produksi hidrogen dari organik, seperti kotoran babi, lindi, dan limbah
industri susu. Ada lima langkah berbeda yang terlibat dalam proses ini, yaitu memberi makan,
bereaksi, mengendap, menggambar, dan menganggur. ASBR telah menunjukkan produksi
hidrogen yang efisien dengan mengubah waktu setiap siklus. Durasi siklik dan pH adalah yang
paling berpengaruh parameter untuk produksi hidrogen. Ini adalah teknologi yang baru
dikembangkan dan telah dipelajari secara ekstensif karena manfaatnya, seperti efisiensi tinggi
untuk penghilangan COD keduanya dan produksi hidrogen. Selain itu, reaktor sangat mudah
dikendalikan dan ditangani.Namun, jika reaktor kelebihan beban, kinerja reaktor menjadi drastic
dikurangi. Inilah alasan mengapa ASBR belum digunakan secara umum untuk industri
pengolahan air limbah seperti proses anaerobik lainnya. Pengaruh tingkat pemuatan substrat di
ASBR menggunakan air limbah kimia sebagai substrat dipelajari oleh Vijaya Bhaskar et
al.Mereka melaporkan bahwa perubahan laju pemuatan organik dari 6,3 menjadi 7,9 kg COD /
m3 d, bervariasi hasil hidrogen dari 6,064 sampai 13,44 mol H2 / kg COD.

Gambar 4. Sketsa Anaerobic Sequencing Batch Bioreactor

 5. Packed Bed Bioreactor
Bioreaktor unggun terkemas adalah reaktor jenis tubular yang dikemas dengan enzim amobil
atau sel mikroba sebagai biokatalis. Teknik yang berbeda seperti enkapsulasi, ikatan silang,
ikatan kovalen, dan adsorpsi umumnya digunakan untuk tujuan imobilisasi. Karena reaksi yang
dilakukan dalam bioreaktor unggun padat bersifat heterogen, reaksi biokimia katalitik dan
resistensi transfer massa mungkin memiliki peran utama dalam menentukan kinetika reaksi.
Dengan demikian reaksi yang dilakukan dalam bioreaktor ini dapat terjadi baik dalam rezim
terkontrol transfer massa atau terkontrol reaksi. Faktor-faktor penting dalam perancangan reaktor
tersebut adalah perbandingan diameter partikel reaktor dengan katalis, perbandingan panjang
reaktor terhadap diameter dan fraksi void. Keunggulan bioreaktor unggun terkemas
dibandingkan bioreaktor lainnya adalah penggunaan kembali enzim, mode operasi berkelanjutan,
substrat rendah dan penghambatan produk, hasil tinggi dari produk yang diinginkan.Unggun atau
bioreaktor fixed bed biasanya digunakan dengan biofilm terpasang secara khusus dalam rekayasa
air limbah. Penggunaan reaktor packed bed memperoleh penting setelah potensi teknik
imobilisasi sel seluruh telah dibuktikan. Immobilisasi biokatalis dalam packed kolom dan diberi
makan dengan nutrisi baik dari atas atau dari bawah. Salah satu kelemahan dari packed bed
adalah karakteristik aliran berubah karena perubahan dalam porositas bed selama operasi. Packed
bed bioreaktor biasanya digunakan di mana substrat inhibiion mengatur laju reaksi. Reaktor
packed bed secara luas digunakan dengan sel amobilisasi

Gambar 5. Sketsa Packed Bed Bioreactor