LEMBAGA PENDIDIKAN MA’ARIF NU

PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT)

TAHUN PELAJARAN 2019/2020
MADRASAH ALIYAH
Mata Pelajaran : PKWU
Kelas/ Program : X/ MIPA-IPS
Kurikulum : K-2013
Hari/ Tanggal : Rabu, 03 Juni 2020
Waktu : 10.00 – 11.30 WIB

I. Pilihlah jawaban yang paling tepat dengan memberi tanda silang (x) pada huruf a, b, c, d atau e pada lembar jawaban yang telah
disediakan !

1. Dalam pengelolaan sumber daya usaha kerajinan, 7. Di bawah ini merupakan objek budaya local dua
factor yang paling menentukan ialah . . . dimensi adalah . . .
A. Manusia A. Relief dan motif
B. Materi B. Motif dan rumah adat
C. Metode C. Pakaian tradisional dan perhiasan
D. Uang D. Tarian dan alat music
E. Mesin E. Relief dan senjata
2. Berikut ini bukan termasuk hal-hal perlu diperhatikan 8. Kolintang merupakan alat music dari daerah . . .
pada pencarian ide produk yaitu, . . . A. Sumatera selatan
A. Objek budaya local yang akan digunakan sebagai B. Sulawesi utara
inspirasi C. Jawa barat
B. Produk kerajinan yang akan dibuat D. Kalimantan
C. Analisis produk kerajinan yang akan dibuat E. Papua barat
D. Konsumen yang akan menggunakan produk 9. Setelah pembahanan langkah produksi selanjutnya
tersebut yaitu . . .
E. Warna atau motif yang akan digunakan A. Perakitan, finishing, kemas
3. Berikut ini bukan termasuk hal-hal yang perlu B. Pembentukan, perakitan, finishing
diperhatikan dalam menetapkan desain proses C. Finishing, dan pengemasan
produksi kerajinan, yaitu . . . . D. Perakitan, pembentukan, kemas
A. Jenis kerajinan E. Kemas dan pendistribusian
B. Teknik 10. Kemasan yang fleksibel sebelum ditemukan kemasan
C. Pendistribusian plastic dan aluminium foil adalah . . .
D. Manfaat A. Peti kayu
E. Pengemasan B. Kertas
4. Yang dimaksud dengan photo typing adalah . . . C. Daun
A. Study model D. Karung goni
B. Pengembangan ide E. Kaca
C. Perencanaan poduksi 11. Dibawah yang bukan merupakan manfaat kemasan
D. Menggambar pola adalah . . .
E. Mencari ide A. Produk yang dikemas lebih menarik
5. Pencarian ide dapat dilakukan dengan branstroming B. Kemasan merupakan pembeda produk
yaitu dengan . . . C. Dapat menambah nilai jual
A. Mencari di internet D. Menambah daya tarik
B. Curah pendapat E. Agar produk sulit dilihat
C. Imajinasi 12. Dibawah ini yang dapat dijadikan bahan kemas
D. Mencari tutorial kerajinan adalah . . .
E. Meniru A. Kertas,kayu, kemasan plastic
6. Berikut ini yang bukan termasuk budaya artefak . . . B. Daun, karung, kaca
A. Senjata tradisional C. Kaca, kertas, aluminium foil
B. Rumah adat D. Kertas, daun, kayu
C. Tarian E. Kayu, kaca, kemasan plastic
D. Pakain tradisional 13. Wadah pembungkus produk kerajinan inspirasi
E. Alat music budaya local disebut . . .
1
 A. Material D. Dapat bertahan lama dipasaran
B. Label E. Sebagai oleh-oleh khas daerah
C. Kemasan 21. Mutu makanan yang baik yaitu . . .
D. Merek A. Sesaat setelah pemanenan atau pemotongan
E. Hantag B. Setelah lama disimpan
14. Kemasan berisi beberapa kemasan primer yang berisi C. Seblum waktunya pemananan atau pemotongan
produk disebut kemasan . . . D. Seminggu Setelah pemotongan atau pemanenan
A. Tunggal E. Setelah lama dipanen dan dipotong baru
B. Sekunder diawetkan
C. Tersier 22. Tujuan utama pengolahan pangan adalah . . .
D. Kuarter A. Memperpanjang masa simpan
E. Primer B. Agar pengolanan makanan lebih praktis
15. Pemasaran dengan wujud penjualan langsung dapat C. Membuat produk baru
disebut dengan . . . D. Dapat bertahan lama dipasaran
A. Sales promotion E. Sebagai oleh-oleh khas daerah
B. Personal selling 23. Pembekuan yang baik biasanya dilalkukan pada suhu .
C. Direct response marketing ..
D. Merchandising A. 8°C Sampai - 5°C
E. Point of purchase B. -2°C Sampai 8°C
16. Titik pembelian disebut juga dengan . . . C. -12°C Sampai -24°C
A. Sales promotion D. 5°C Sampai 8°C
B. Personal selling E. -8°C - 12°C
C. Direct response marketing 24. Pengawetan dengan penyimpanan bahan pangan di
D. Merchandising atas titik beku disebut . .
E. Point of purchase A. Pembekuan
17. Penjual dating langsung kerumah- rumah atau tempat B. Pengasapan
kerja seperti kantor dimana dapat bertemu langsung C. Pengasinan
dengan konsumenya disebut . . . D. Pengeringan
A. Sales promotion E. Perebusan
B. Personal selling 25. Suatu proses pemanasan yang relative cukup rendah
C. Direct response marketing (umumnya dilakukan dibawah 100°C dengan tujuan
D. Merchandising untuk mengurangi populasi mikroorganisme
E. Point of purchase pembusuk disebut . . .
18. Makanan awetan dibawah ini yang berbahan dasar A. Iradiasi
hewani adalah . . . B. Pembekuan
A. Manisan C. Pasteurisasi
B. Dendeng D. Pemanasan
C. Asinan E. Freezing
D. Fruit Leather
E. Sirup II. jawablah Pertanyaan dibawah ini dengan tepat dan
19. Suatu produk makanan sudah diakui kualitas dan benar!
komposisinya apabila sudah mendapat kriteria 1. Jelakan fungsi kemaan primer pada produk
BPOM, apa singkatan dari BPOM . . . kerajinan dengan inspirasi budaya local!
A. Badan Pangan Obat Masyarakat 2. Apa tujuan pengawetan makanan
B. Badan Pangan Obat Manusia 3. Sebutkan strategi pemasaran produk!
C. Badan Pengawas Obat dan Makanan
4. Sebutkan 8 hal yang wajib dicantumkan
D. Badan Pakan Obat dan Makanan dalam label makanan
E. Badan Pemilik Obat dan Makanan 5. Sebutkan 8 hal untuk memulai pencarian ide
20. Pengawetan pada dasarnya memiliki tujuan untuk . . . produk usaha kerajinan dengan inspirasi objek
A. Memperpanjang masa simpan budaya local!
B. Agar pengolanan makanan lebih praktis
C. Mengehmat biaya produksi