HIDROLISISI GARAM

PENDAHULUAN
Sebelum dibahas lebih lanjut tentang apa dan bagaimana terjadinya hidrolisis, terlebih dahulu
akan dibahas tentang garam.
Garam merupakan salah satu zat yang tergolong elektrolit disamping asam dan basa.
Untuk mempermudah mengenali senyawa asam, basa dan garam, silakan disimak uraian di
bawah ini

I Asam secara umum dapat ditulis

Hx A
H = unsur Hidrogen
A = sisa asam, biasa berasal dari unsur non logam misalnya F, Cl, Br, I, S
Atau gugusan atom, contohnya: NO3-, SO42-, CN-, CO32-, PO43-, dll
x = valensi asam (jumlah H yang diikat oleh asam)
contoh asam :
asam bervalensi satu :HF, HCl, HBr, HCN, HNO3, dll
asam bervalensi dua :H2S, , H2SO4
asam bervalensi tiga : H3PO4
untuk asam organic atom H terletak dibelakang : CH3COOH (asam asetat), HCOOH (asam
format)

II Basa secara umum dapat dirumuskan :

L(OH)y
L = unsur logam misalnya Unsur golongan IA seperti Li, Na, K dst
Golongan IIA seperti Mg, Ca, Sr dst.
Golongan IIIA misalnya AL
Juga Golongan Transisi ( B )
OH = hidroksida
y = valensi basa (jumlah OH )
Contoh:
Basa bervalensi satu : NaOH, KOH dll
Basa bervalensi dua : Mg(OH)2, Ca(OH)2, Ba(OH)2
Basa bervalensi tiga : Al(OH)3, Fe(OH)3
Perkecualian : senyawa basa
NH3 (amoniak) yang kalau dilarutkan dalam air menjadi NH4OH (ammonium hidroksida)
NH4 bertindak sebagai logam

III Garam secara umum dapat ditulis :

LxAy
L = Logam
A = sisa asam
X = valensi asam
Y = valensi basa
Jadi garam merupakan zat yang bisa dibuat dari reaksi asam dan basa

IV Reaksi Penggaraman
Asam + Basa Garam + air

HxA + L(OH)y LxAy + H2O Contoh reaksi penggaraman:

1. HCl + NaOH NaCl + H2O
2. H2SO4 + 2KOH K2SO4 + 2H2O
3. 2HNO3 + Ca(OH)2 Ca(NO3)2 + 2H2O
4. 3H2SO4 + 2Al(OH)3 Al2(SO4)3 + 6H2O

Perhatikan komponen garam yang berasal dari asam dan basa (dicetak tebal dan angka
valensinya merah dan biru)

5. CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O

6. HCl + NH4OH NH4Cl + H2O
Untuk latihan
Tuliskan rumus garam / lengkapi reaksi di bawah ini (dikumpulkan)
7. HBr + Fe(OH)3 . . . + . . .
8. H3PO4 + LiOH ... + ...
9. HCOOH + Mg(OH)2 . . . + . . .
10. H2CO3 + NH4OH . . . + . . .
 11. CH3COOH + NH4OH . . . + . . .
12. H2SO4 + Sr(OH)2 . . . + . . .

V Reaksi ionisasi garam

LxAy x Ly+ + y Ax-

1. NaCl Na+ + Cl-
2. K2SO4 2 K+ + SO42-
3. Al2(SO4)3 2 Al3+ + 3 SO42-
4. (NH4)2CO3 2 NH4+ + CO32-
5. CH3COONa Na+ + CH3COO-
Lengkapi reaksi di bawah ini (dikumpulkan)
6. Mg3(PO4)2 ... + ...
7. Ba(ClO4)2 ... + . . .
8. Al(CH3COO)3 . . . + . . .
9. (NH4)2C2O4 . . . + . . .
10. CaSO4 . . . + . . .

VI Sifat Garam
Tidak semua garam bersifat netral (pH = 7), ternyata ada garam yang bersifat asam (pH < 7)
atau bersifat basa (pH > 7) tergantung komponen asam dan basa penyusunnya.
Jika suatu garam tersusun dari
1. asam kuat dan basa kuat maka garam bersifat netral (pH = 7)
2. asam kuat dan basa lemah maka garam bersifat asam (pH < 7)
3. asam lemah dan basa kuat maka garam bersifat basa (pH > 7)
4. asam lemah dan basa lemah maka sifat garam tergantung harga Ka dan Kb
Jika harga Ka > dari Kb maka garam bersifat asam. Begitu juga sebaliknya
Untuk memudahkan, mohon dihafalkan, akan sangat membantu
Asam kuat hanya ada 6,
1. HCl asam klorida
2. HBr asam bromida
3. HI asam yodida
tiga asam yang tersebut diatas berasal dari unsur Golongan VII A (halogen)
4. HNO3 asam nitrat
5. H2SO4 asam sulfat
6. HClO4 asam perklorat
Selain yang tersebut diatas semuanya adalah asam lemah
Basa kuat
1. Basa yang berasal dari logam golongan I A semuanya adalah basa kuat, seperti:
NaOH natrium hidroksida
KOH kalium hidroksida
Yang di atas paling sering muncul

2. Sebagian logam golongan II A dapat membentuk basa kuat seperti:

Ca(OH)2 kalsium hidroksida
Sr(OH)2 stronsium hidroksida
Ba(OH)2 barium hidroksida

Selain yang tersebut di atas adalah basa lemah

Contoh soal :
Coba periksa sifat garam di bawah ini, apakah bersifat netral, asam atau basa?
a. NaCl
b. KCN
c. (NH4)2SO4
Jawab
a. NaCl adalah garam yang terdiri dari
Na+ yang berasal dari NaOH basa kuat
Cl- berasal dari HCl asam kuat
Karena berasal dari kuat – kuat maka NaCl adalah garam netral

b. KCN adalah garam yang terdiri dari

K+ dari KOH (basa kuat)
-
CN dari HCN (asam lemah)
Maka KCN merupakan garam basa (garam yang bersifat basa)

d. (NH4)2SO4 adalah garam yang terdiri dari:

NH4+ berasal dari NH4OH (basa lemah)
SO4+2 berasal dari H2SO4 (asam kuat)
Maka (NH4)2SO4 merupakan garam asam (garam yang bersifat asam)

DIBAWAH INI JUGA ADA LINK VIDIO TENTANG HIDROLISIS GARAM

https://www.youtube.com/watch?v=CWQcTmDRXsY