QFD: House of Quality C. Battles. (2011, May). QFD House of Quality Template. Schrodinger's Ghost.com [Online]. Available: http://www.schrodingersghost.com/?cat=54.

Mata Kuliah Pengawasan Mutu

Kelompok 2

Wilda Nur Fadhilah (NIM 2000030)

Correlations Turfani Salma Taqiyyah (NIM 2004292)
Positive + Shindi Putri Utami (NIM 2009858)
Negative − Nika Nurastuti (NIM 2009155)
No Correlation Hanifa Rohmawati Nur Hasanah (NIM 2002874)
Melly Amalia Tasjiah (NIM 2001719)
Relationships
Nurul Ilmi (NIM 2000790)
Strong (9) ● + +
Moderate (3) ○ + +
Weak (1) ▽ + − + + +
Direction of Improvement
+ + −
+ + + − − +
Maximize ▲
+ + + + +
Target ◇
+ + + + + +
Minimize ▼
− + + + + + + − +
Column # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Penilaian Kompetitif
Arah Perbaikan ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▼ ▲ ▼ ◇ ▼ Pelanggan
Requirements
Engineering

Penggunaan Bahan Kemasan

Penggunaan Bahan Pemanis

Penggunaan Penguat Aroma

Penggunaan Bahan Baku

Kecepatan Pemotongan
Durasi Pemanggangan
Penggunaan Pewarna

Suhu Pemanggangan

Umur Simpan Produk

Jenis Alat Pemotong

Penggunaan Perisa

Kecepatan Sealing
Proporsi Kemasan
Suhu Sealing

Competitor #2: Wafello

Kepentingan Pelanggan

Competitor #1: Nabati

Our Product (Tango)

Relative Weight (%)

Absolute Weight
Nilai Target

Sales Point
Customer
Requirements
Category

Row #
(Explicit and Implicit)

4.82 Rasa (Tingkat Kemanisan) ● ○ ● ● ● ● ● 3.95 4.32 4.23 4.5 1.5 8.24 8.917 1

4.09 Warna ● ● ● ● ▽ 4.05 4.09 4.27 4.5 1.2 5.45 7.567 2

4.73 Kerenyahan ● ● ● ● 4.18 4.41 4.32 4.5 1.5 7.64 8.751 3

4.32 Aroma ▽ ● ● ● ● ● ● 4.23 3.86 4.18 4.5 1.2 5.51 7.992 4

Tampilan 4.59 Ketebalan (Lapisan Krim Coklat) ○ ● 3.77 4.09 4 4 1.5 7.31 8.492 5

4.09 Banyak Remahan ○ ○ ○ ▽ ○ 3.77 3.77 4.09 4 1.2 5.21 7.567 6

3.86 Ukuran (Besar/Kecil) ○ ○ ● ● ● 4.18 4.41 4 4.5 1 4.16 7.141 7

4.23 Kemudahan Membuka Kemasan ● ● ● 3.95 4.14 3.86 4 1.2 5.14 7.826 8

4.41 Desain Kemasan ○ ▽ ▽ ● ▽ 4.41 4.05 4.18 4.5 1.2 5.4 8.159 9

0 2 4 6 8 10 10

11
Desain Kemasan
Kemudahan Membuka Kemasan 12
Ukuran (Besar/Kecil)
Banyak Remahan 13

Ketebalan (Lapisan Krim Coklat)

14
Aroma
Kerenyahan 15
Warna
Rasa (Tingkat Kemanisan) 16

Our Product (Tango) 4 4 4 3 3 4 3 3 4 3 3 4 5 4

Kompetitif
Penilaian

Teknis

Competitor #1: Nabati 4 5 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 3 3

Competitor #2: Wafello 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 3 3 3

Kemasan Multilayer

0.05-400mm/detik

Desain Kemasan

12 meter/menit
3gr/kg bahan

Wafer Biscuit

Sebelumnya
10 bulan
34.72%
3 menit

150° C
170°C
0.00%

0.01%

4.40%

Cutter

Nilai Target

Berdasarkan nilai relative weight pada prioritas persyaratan

pelanggan, dapat diketahui bahwa persyaratan pelanggan
Tingkat Kesulitan 2 2 2 3 3 4 3 4 2 5 4 3 2 3 berupa "Rasa (Tingkat Kemanisan)" memiliki nilai tertinggi
sehingga persyaratan tersebut harus mendapatkan perhatian
Absolute Weight 57.15 55.59 38.88 185.49 185.49 51.3 249.96 137.42 82.26 47.01 34.74 42.48 39.69 42.48
utama untuk disain perbaikan produk. Pada prioritas deskriptor
Relative Weight (%) 4.57 4.45 3.11 14.84 14.84 4.10 20.00 10.99 6.58 3.76 2.78 3.40 3.18 3.40 teknis, terdapat satu deskriptor yang memiliki bobot relatif yaitu
Penggunaan Bahan Pemanis "penggunaan bahan baku". Deskriptor tersebut menjadi
Penggunaan Pewarna
Penggunaan Penguat Aroma prioritas teknis utama yang harus diperhatikan atau dipenuhi
Durasi Pemanggangan untuk keberhasilan pengembangan produk.
Suhu Pemanggangan
Penggunaan Bahan Kemasan
Penggunaan Bahan Baku
Umur Simpan Produk
Penggunaan Perisa
Jenis Alat Pemotong
Kecepatan Pemotongan
Suhu Sealing
Proporsi Kemasan
Kecepatan Sealing

Column # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Template Revision: 0.9 Date: 4/23/2010

Christopher Battles