LESDALYBAWS FIELDPRACTICE-dikonversi
LESDALYBAWS FIELDPRACTICE-dikonversi
net/publication/343361745
Analisis Peran dan Pengaruh Pelayanan Gizi pada Anak Wasting di Puskesmas
dan Posyandu di Masa Pandemi COVID-19 (Analysis of the Role and Effects of
Nutrition Services on Wasting C...
CITATIONS READS
0 5,608
2 authors, including:
Lesda Lybaws
Universitas Kristen Satya Wacana
2 PUBLICATIONS 0 CITATIONS
SEE PROFILE
Some of the authors of this publication are also working on these related projects:
All content following this page was uploaded by Lesda Lybaws on 01 August 2020.
E-mail: lesdalybaws13@gmail.com
ABSTRAK
Wabah baru yang menyebar di penghujung tahun 2019 dikenal dengan nama
penyakitnya yaitu Coronavirus Disease 2019 (COVID-19) yang merupakan penyakit
infeksi yang disebabkan oleh jenis baru coronavirus yaitu Severe Acute Respiratory
Syndrom Coronavirus-2 (SARS-CoV-2). Transmisi virus ini begitu cepat dan
menyebabkan kematian diberbagai negara termasuk Indonesia. Pada masa tanggap darurat
COVID-19 dengan diberlakukannya Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB),
Pemerintah Indonesia tetap melakukan upaya pelayanan gizi untuk menurunkan angka
kekurangan gizi (stunting dan wasting). Tujuan dari artikel ilmiah ini adalah untuk
menganalisis peran dan pengaruh pelayanan gizi pada anak wasting di Puskesmas dan
Posyandu di masa pandemi COVID-19. Metode yang digunakan dalam penulisan artikel
ilmiah ini adalah literature review. Hasil dari analisis ini terhadap program TTD ibu hamil
memberikan pengaruh yang signifikan terhadap hemoglobin ibu hamil trisemester III.
Progam PMT pada bumil KEK memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kenaikan
berat badan ibu hamil KEK. Program MT dengan pemberian F-100 berpengaruh terhadap
status gizi balita. Pemantauan pertumbuhan balita di posyandu tetap dilaksanakan dengan
tetap menerapkan protocol kesehatan. Kesimpulan dari artikel ilmiah ini adalah kelebihan
dari program TTD bagi ibu hamil adalah pengetahuan tenanga kesehatan yg baik akan
meningkatkan kesuksesan program ini. Salah satu kelemahan program PMT pada balita
gizi kurang yaitu masih banyaknya balita yang tidak menyukai MT. Program
penanggulangan balita gizi buruk dengan pemberian F-100 berdampak positif pada status
gizi balita. Kelebihan dari program pemantauan pertumbuhan balita di masa pandemik
adalah penerapan prinsip physical distancing sehingga meminimalisasikan penyebaran
virus COVID-19.
Kata Kunci : COVID-19, Kurang Gizi, Anemia, Kurang Energi Kronis (KEK)
ABSTRACT
A new outbreak that spreadsend of 2019 is known as the disease called Coronavirus
Disease towards the 2019 (COVID-19) which is an infectious disease caused by a new type
of coronavirus , Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus-2 (SARS-CoV-2). The
transmission of this virus is so fast and causes death in various countries including
Indonesia. During the COVID-19 emergency response to the implementation of the Large-
Scale Social Limitation, the Government of Indonesia continued to make efforts to provide
nutrition services to reduce the number of malnutrition (stunting and wasting). The purpose
of this scientific article is to analyze the role and influence of nutrition services in children
wasting in health service during the COVID-19 pandemic. The method used in writing this
scientific article is literature review. The results of this analysis of the TTD program for
pregnant women have a significant effect on hemoglobin in third trimester pregnant
women. PMT program on pregnant women SEZ has a significant influence on the weight
gain of pregnant women. MT program with the provision of F-100 affects the nutritional
status of children under five. Monitoring of the growth of children under five in the
posyandu continues to be carried out while maintaining the health protocol. The conclusion
of this scientific article is that the strength of the TTD program for pregnant women is that
knowledge of good health will increase the success of this program. One weakness of the
PMT program in malnourished children under five is that there are still many toddlers who
do not like MT. Malnutrition control program for children with F-100 has a positive impact
on the nutritional status of children under five. The advantage of a toddler growth
monitoring program during the pandemic is the application of the principle of physical
distancing so as to minimize the spread of the COVID-19 virus.
Pendahuluan
Metode yang digunakan dalam penulisan artikel ilmiah ini adalah literature
review. Yaitu sebuah pencarian literatur baik internasional maupun nasional yang
dilakukan dengan menggunakan database EBSCO, ScienceDirect, dan Google
Scholar. Pada tahap awal pencarian artikel dan jurnal, diperoleh 1 buku yang
ditunjukan untuk tenaga kesehatan yang berjudul Pedoman Pelayanan Gizi Pada
Masa Tanggap Darurat COVID-19 diterbitkan oleh Kementrian Kesehatan
Republik Indonesiayang menjadi buku acuan penulis dalam literature review ini
terkait analisis peran dan pengaruh pelayanan gizi pada anak wasting di puskesmas
dan posyandu pada masa pandemi COVID-19. Metode pembuatan sitasi dan daftar
pustaka pada penulisan artikel ilmiah ini dengan menggunakan aplikasi Mendeley
yang dilakukan dengan cara mengelompokan dan memasukan semua jurnal terkait
kedalam aplikasi.
Jenis data yang dikumpulkan adalah data sekunder.Data sekunder meliputi
program pelayanan gizi yang diperoleh dari studi literatur jurnal, makalah, buku
dan artikel yang berhubungan dengan topik. Data yang diperlukan kemudian di
kelompokkan berdasarkan topik yang sama dan kemudian semua data yang
diperoleh dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif dengan memaparkan
menganaslisis hasil peraturan pelayanan kesehatan yang ditetapkan oleh
KementrianKesehatan dan data yang telah dianalisis disajikan dalam bentuk narasi.
Pembahasan
Kerangka Unicef merupakan salah satu konsep strategi dalam
menanggulangi permasalahan gizi. Permasalahan gizi disebabkan oleh penyebab
langsung, penyebab tidak langsung dan akar masalah (Unicef, 1998) dan dalam
penanggulangan diperlukan kerjasama lintas sektor yang dilakukan melalui upaya
intervensi gizi sensitif dan spesifik. Intervensi sensitif merupakan kegiatan
pembangunan di luar sektor kesehatan masyarakat umum sebagai sasarannya.
Intervensi spesifik ditujukan langsung pada kelompok sasaran tertentu seperti
balita, ibu hamil, remaja putri yang dilakukan melalui kegiatan posyandu.
Program yang dibuat oleh Kementrian Kesehatan dalam penanganan balita
wasting pada masa pandemik COVID-19 dengan intervensi spesifik adalah sebagai
berikut:
1. Pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) Ibu Hamil
Pemberian TTD pada ibu hamil bertujuan untuk mencegah kejadian anemia
pada masa kehamilan karena nemia akan menurunkan daya tahan tubuh sehingga
rentan terhadap berbagai infeksi, termasuk infeksi COVID-19. Selain itu, anemia
pada ibu hamil akan meningkatkan kejadian bayi berat lahir rendah, sehingga
akan meningkatkan risiko terjadinya stunting.
Program yang dilakukan sesuai dengan Pedoman Penatalaksanaan
Pemberian Tablet Tambah Darah (Kemenkes, 2015) yaitu dengan memberikan
minimal 90 TTD selama kehamilan. Pada masa pandemik saat ini, bagi daerah
dengan penerapan PSBB program pemberian TTD tetap dilaksanakan saat
pemeriksaan kehamilan di Fasyankes sesuai jadwal kunjungan atau melalui
kunjungan rumah yang di prioritaskan bagi ibu hamil yang berisiko anemia dan
belum mendapatkan TTD. TTD dapat diperoleh melalui bidan desa atau tenaga
pengelola gizi melalui Fasyankes, saat kunjungan ke rumah atau keluarga ibu
hamil dapat membantu untuk memperoleh TTD pada bidan desa atau tenaga gizi.
Membentuk kelompok ibu hamil secara daring yang disertai dengan konseling
gizi, menyampaikan informasi kepada ibu hamil mengenai pentingnya asupan
gizi seimbang dan efek samping yang mungkin timbul akibat mengkonsumsi
TTD serta melakukan edukasi kepada masyarakat melalui media daring, media
cetak seperti poster maupun media eletronik seperti radio.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Rahmiati, kelemahan dari program
pemberian TTD yang dilaksanakan di Kabupaten Tasikmalaya adalah kurangnya
upaya sosialisasi dan promosi TTD pada ibu hamil karena keterbatasan dana
yang dianggarkan sehingga sosialisasi yang dilakukan tidak sepenuhnya
menjangkau ibu hamil(Rahmiati, 2019), padahal sosialisasi yang baik sangat
berperan menentukan mau atau tidaknya ibu hamil mau mengkonsumsi TTD
(Priya et al., 2016).
Kelebihan program ini adalah mengurangi morbilitas penduduk sehingga
meminimalisasikan transmisi virus COVID-19. Program ini memanfaatkan
teknologi informasi secara maksimal dan meningkatkan peran petugas kesehatan
dan kader.Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Briawan et.al (2015) yang
menyebutkan bahwa pengetahuan petugas kesehatan yang baik (>90%) yang
dibuktikan pada saat kegiatan anenatal care petugas kesehatan menganjurkan
untuk mengkonsumsi TTD 1 kali per hari, dan tidak dikonsumsi bersamaan
dengan air teh yang dapat menurunkan efektivitas penyerapan zat besi dalam
TTD akan sangat berperan terhadap keberhasilan program ini (Briawan et al.,
2015).
Dampak dari program pemberian TTD ini menurut penelitian yang
dilakukan oleh Rizki (2017) di puskesmas Air Dingin, Kota Padang,
menunjukkan nilai p<0,05 yang berarti terdapat hubungan yang bermakna antara
suplementasi TTD dengan kadar hemoglobin pada ibu hamil trisemester III
(Rizki et al., 2018).
2. Pemberian Makanan Tambahan (PMT) pada Bumil Kurang Energi Kronis
(KEK)
Tujuan dari program ini adalah untuk mencegah peningkatan kejadian KEK
pada ibu hamil karena KEK pada ibu hamil dapat menyebabkan risiko dan
komplikasi pada kehamilan yang akan meningkatkan risiko anak stunting. PMT
yang diberikan guna untuk memenuhi kecukupan gizi ibu hamil, baik melalui
PMT berbasis pangan lokal, maupun MT produksi pabrik (biskuit) dengan
kandungan 11 vitamin dan 7 mineral.
Pada situasi pandemik seperti ini, pemberian MT tetap dilakukan saat
pemeriksaan kehamilan di Fasyankes sesuai jadwal oleh bidan desa atau tenaga
gizi dan pemberian MT saat kunjungan kerumah yang di prioritaskan bagi ibu
hamil KEK. Konseling dan edukasi gizi mengenai pentingnya konsumsi MT
untuk tumbuh kembang janin, makanan gizi seimbang dengan porsi yang lebih
banyak dari sebelum hamil, mitos tentang food tabu selama kehamilan dan
edukasi perilaku hidup bersih dan sehat yang dilakukan secara daring untuk
memperbaiki pola makan ibu hamil.
Kelemahan dari program PMT ini belum memberikan hasil sesuai harapan,
karena dipengaruhi oleh beberapa faktor yang mempengaruhi perbaikan status
gizi ibu hamil KEK diantaranya adalah pola makan, konsumsi makanan, status
ekonomi, status kesehatan dan faktor internal yang meliputi pekerjaan dan
pengetahuan hal ini ditandai dengan sedikitnya jumlah ibu hamil KEK yang
mengalami perubahan status gizi menjadi normal.
Kelebihan dari program ini menurut hasil penelitian Chandradewi (2015)
yaitu PMT memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kenaikan berat badan
ibu hamil KEK dan dampak dari program intervensi PMT pemulihan selama 90
hari pada ibu hamil dengan KEK terbukti mampu meningkatkan asupan energi
total, berat badan ibu, dan status gizi ibu hamil dengan KEK berdasarkan LILA
(Chandradewi, 2015).
3. Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Balita Gizi Kurang
Balita gizi kurang merupakan kelompok rentan yang perlu mendapat
penanganan untuk perbaikan status gizinya. Tujuan dari pemberian MT adalah
agar status gizi balita gizi kurang tidak semakin memburuk.Salah satu
penanganan masalah gizi kurang adalah dengan pemberian makanan tambahan
(MT) yangdapat berupa pangan lokal atau biskuit dengan kandungan 10 vitamin
dan 7 mineral.
Pada masa pandemik seperti sekarang ini program pemberian MT tetap
dilaksanakan namun secara terbatas yaitu melalui kunjungan rumah atau saat
kunjungan ke Fasyankes (kesepakatan tenaga kesehatan dan ibu dengan balita
gizi kurang). MT diberikan saat kunjungan kerumah oleh tenaga kesehatan.
Sasaran utama pemberian MT ini adalah balita gizi kurang dan semua balita
untuk pencegahan risiko gizi kurang. Konseling atau edukasi gizi kepada ibu
yang dilakukan dengan pembuatan kelompok ibu balita gizi kurang secara
daring dengan memanfaatkan saluran komunikasi guna untuk mengedukasi
masyarakat.Mengingatkan ibu membuat catatan harian konsumsi MT untuk
dilaporkan ke kader/bidan atau tenaga gizi.
Kelemahan dari program ini adalah dengan membuat kelompok ibu balita
gizi buruk secara daring kurang efektif, karena tidak semua ibu melek akan
media sosial misalnya di daerah-daerah tertentu yang berada di
pedesaan.Kendala dari program ini menurut penelitian Aryani (2019) di
Puskesmas Welahan 1 adalah masih banyak balita sasaran tidak menyukai MT
tersebut dan anggota keluarga lain ikut mengonsumsi MT serta tidak
tersedianya tempat penyimpanan atau gudang sendiri sehingga menggunakan
tempat ruang konseling(Aryani, 2019). Keuntungan dari program ini
yaitumengurangi morbilitas masyarakat sehingga memperkecil kemungkinan
penyebaran virus corona, mempermudah tenaga gizi dalam pemantauan
konsumsi harian MT.
Dampak dari program ini berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh
Iskandar (2017), yang menyebutkan bahwa setelah pemberian MT diperoleh
bahwa sebanyak 6 dari 22 balita gizi kurang mengalami peningkatan status
gizimenjadi lebih baik dan penurunan jumlah kejadian balita status gizi buruk
dari 7 orang menjadi 3 orang (Iskandar, 2017).
4. Penanganan Gizi Buruk Balita
Gizi buruk pada balita memiliki dampak jangka pendek dan panjang yang
berupa gangguan tumbuh kembang, gangguan fungsi kognitif dan risiko
penyakit degeneratif hingga kematian. Tujuan dari program ini adalah untuk
memastikan gizi balita tetap optimal dan mencegah kejadian gizi buruk.
Program ini dilaksanakan sesuai dengan protokol Pedoman Pencegahan dan
Tatalaksana Gizi Buruk pada Balita (Kemenkes, 2019). Bagi daerah dengan
penerapan PSBB, program ini tetap dijalankan dengan pelayanan diberikan
secara terbatas yaitu melalui kunjungan rumah dan kunjungan ke Fasyankes.
Memastikan semua balita gizi buruk dengan komplikasi medis tetap
mendapatkan pelayanan kesehatan yaitu dirujuk ke fasilitas rawat inap dan
balita tanpa komplikasi medis (rawat jalan) tetap diperiksa di Puskesmas atau
Poskesdes atau Pustu setelah jadwal kunjungan satu kali dalam satu bulan yang
telah dijanjikan.
Dalam program ini, ibu balita gizi buruk akanmendapatkan F-100 atau
produk terapi gizi lain sesuai dengan pedoman dari bidan desa atau tenaga gizi
yang diberikan setiap hari dengan dosis sesuai berat badan anak. Berkoordinasi
dengan kader dalam memberikan konseling kepada ibu balita gizi buruk untuk
memastikan konsumsi F-100 atau produk terapi gizi lain sudah digunakan
sesuai pedoman dan dikonsumsi sesuai kebutuhan dan dosis per harinya. Proses
konseling gizi dilakukan melalui sambungan telepon, SMS atau aplikasi chat
satu minggu sekali kepada ibu balita gizi buruk atau pengasuh dan membuat
kelompok ibu balita dengan gizi buruk di grup media sosial secara daring.
Program penapisan gizi buruk balita bagi daerah yang menerapkan PSSB
sangat diharapkan bagi keluarga yang memiliki balita untuk dapat memantau
kesehatan, tumbuh kembang dan status gizi balita di rumah masing-masing
mengacu pada buku KIA. Memberikan informasi dan tanda-tanda balita gizi
buruk melalui media. Tenaga kesehatan melakukan identifikasi anak gizi buruk
usia 6-59 bulan melalui kunjungan rumah jika masih menerapkan pembatasan
pelaksanaan Posyandu. Identifikasi balita berisiko masalah gizi dilihat dari data
Posyandu terakhir, yaitu balita yang berat badannya tidak naik atau terlihat
kurus dan BGM.
Hasil penelitian Murwati (2016) menunjukkan bahwa terdapat perbedaan
status gizi balita sebelum dan sesudah pemberian F-100 di wilayah Puskesmas
Sukoharjo dengan nilai p = 0,000.Penelitian yang dilakukan kepada 26 balita
berstatus gizi buruk dengan nilai rata-rata z-score -3,481 dengan nilai terendah
-4,7 dan tertinggi sebesar -3,1 dengan SD sebesar 0,5269. Status gizi balita
sesudah pemberian F-100 mengalami perubahan, dilihat dari nilai rata-rata z-
score sebesar -2,623 terendah -3,9 dan tertinggi sebesar -1,7 serta SD sebesar
0,5316 (Murwati & Devianti, 2016).
5. Pemantauan Pertumbuhan di Posyandu
Upaya deteksi dini masalah gizi pada balita dapat dilakukan dengan
kegiatan pemantauan pertumbuhan di Posyandu. Kegiatan sebagai langkah awal
untuk mendeteksi balita yang mengalami gangguan pertumbuhan sehingga
dapat segera dirujuk ke tenaga kesehatan untuk mendapatkan penanganan
sesegera mungkin.
Pada situasi pandemi COVID-19, pemantauan pertumbuhan balita tetap
dilaksanakan melalui berbagai upaya alternatif untuk memastikan tumbuh
kembang balita tetap dapat dipantau. Kegiatan ini tetap dilaksanakan dengan
mematuhi prinsip pencegahan infeksi dan physical distancing, yaitu :
1. Pembersihan dan memastikan area pelayanan Posyandu steril sebelum
dan sesudah pelayanan sesuai dengan prinsip pencegahan penularan
infeksi.
2. Mengatur jarak meja (minimal 1-2 meter) tidak berdekatan.
3. Tenaga kesehatan/kader membuat jadwal bergilir dengan waktu yang
jelas untuk ibu dan balita agar antrian tidak panjang karena maksimal
dalam satu Posyandu hanya terdiri dari 10 orang.
4. Menghimbau orang tua/pengasuh bayi dan balita membawa kain atau
sarung sendiri untuk penimbangan atau bayi ditimbang bersama orang
tua.
5. Kader membantu memastikan bahwa balita dan orang tua/pengasuh
dalam keadaan sehat.
6. Pengunjung yang masuk ke area pelayanan diatur sebaik mungkin agar
tidak banyak orang berkumpul dalam satu ruangan (maksimal 10 orang
di area pelayanan termasuk petugas).
7. Sarana cuci tangan pakai sabun dengan air mengalir atau cairan
desinfektan yang tersedia di area Posyandu.
8. Penerapan prinsip safety injection yaitu sebelum pulang, anak yang
sudah diimunisasi (disuntik) diminta menunggu di sekitar (di luar) area
pelayanan sekitar 30 menit di tempat terbuka.
Kesimpulan
Kesimpulan dari artikel ilmiah ini adalah berdasarkan hasil analisis program
pelayanan kesehatan Kementrian Kesehatan Republik Indonesia masih banyak
kelemahan yang menjadi kendala untuk mencapai keberhasilan program tersebut
dan banyak kelebihan serta dampak positif dari program tersebut diantaranya
adalah :
1. Program TTD
Kelebihan dari program TTD bagi ibu hamil adalah dapat mencegah
meningkatnya kejadian anemia pada ibu hamil.
Kelebihan dari program ini adalah di masa pandemik seperti ini program ini
tetap dilaksankan dengan menerapkan prinsip physical distancingsehingga
meminimalisasikan penyebaran virus COVID-19.
Saran
Melalui penulisan artikel ilmiah ini, diharapkan menjadi acuan bagi tenaga
kesehatan untuk lebih berkoordinasi dalam melaksanakan program dan dapat
menjadi masukan bagi pemerintah dalam menyusun pembuatan program pelayanan
kesehatan diantaranya adalah: 1) Program pemberian TTD, diharapkan pemerintah
terus meningkatkan pengetahuan tenaga kesehatan dan sosialisasi dalam
penyuluhan TTD. 2) Program PMT balita gizi buruk, perlunya menyediakan ruang
penyimpanan khusus MT dan meningkatkan edukasi PMT. 3) Penanggulangan
balita gizi kurang, diharapkan pemerintah tetap dapat meningkatkan program
pemberian F-100. 4) Pemantauan pertumbuhan balita di posyandu, diharapkan
petugas pelayanan kesehatan tetap menerapkan protokol kesehatan dan
memperbanyak titik-titik saranan cuci tangan dan handsanitizer di area pelayanan.
Daftar Pustaka
Briawan, D., Amalia, L., Madanijah, S., & Dain, N. C. (2015). Pengetahuan,
Praktik Tenaga Kesehatan dan Ibu Hamil Tentang Suplementasi Besi di
Wilayah Dengan Angka Kematian Ibu yang Tinggi. I, 67–80.
Murwati, M., & Devianti, T. (2016). Peningkatan Status Gizi Balita Dengan Gizi
Buruk Melalui Pemberian Formula 100. Jurnal Kebidanan Dan Kesehatan
Tradisional, 1(1), 1–8. https://doi.org/10.37341/jkkt.v1i1.51
Priya, Sh., Datta, S., Bahurupi, Y., Narayan, K., Nishanthini, N., & Ramya, M.
(2016). Factors influencing weekly iron folic acid supplementation
programme among school children: Where to focus our attention? Saudi
Journal for Health Sciences, 5(1), 28. https://doi.org/10.4103/2278-
0521.182863
Rizki, F., Lipoeto, N. I., & Ali, H. (2018). Hubungan Suplementasi Tablet Fe
dengan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil Trimester III di Puskesmas Air
Dingin Kota Padang. Jurnal Kesehatan Andalas, 6(3), 502.
https://doi.org/10.25077/jka.v6.i3.p502-506.2017
Unicef. (1998). The State of the World ’S Children 1998. Oxford University Press.
Unicef. (2018). Levels and Trends in Child Malnutrition, UNICEF / WHO / World
Bank Group Joint Child Malnutrition Estimates. Midwifery, 12(3), 154–155.
https://doi.org/10.1016/S0266-6138(96)90067-4