LAPORAN ANTARA

PRA STUDI KELAYAKAN

PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

KATA PENGANTAR

Laporan Antara ini merupakan laporan dari pekerjaan “Pra Studi Kelayakan
Pemanfaatan Kawasan Hutan Produksi Terbatas Untuk Pertanian” di Kabupaten
Subang Tahun Anggaran 2021 yang harus diserahkan oleh konsultan.

Pembangunan sub sektor pertanian memiliki peran sangat strategis dalam upaya
ketahanan pangan, menyerap tenaga kerja, meningkatkan pendapatan dan
mencerdaskan sumber daya manusia yang berkualitas melalui konsumsi produk
pertanian. Peran strategis tersebut ditunjang dengan potensi pertanian yang
berbeda-beda pada masing-masing daerah.

Laporan Antara ini berisikan latar belakang pekerjaan, maksud, tujuan dan sasaran,
ruang lingkup pekerjaan, gambaran umum wilayah studi, metodologi pelaksanaan
pekerjaan dan hasil analisa pelaksanaan survey tanah di kawasan studi. Laporan
Antara ini menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari seluruh rangkaian proses
pekerjaan “Pra Studi Kelayakan Pemanfaatan Kawasan Hutan Produksi Terbatas
Untuk Pertanian”. Akhir kata, kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah berperan serta dalam setiap proses penyusunan laporan ini.

Subang, September 2021

Penyusun

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA i

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...................................................................................................i

DAFTAR ISI ...............................................................................................................ii
DAFTAR TABEL .......................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................................x

BAB 1. PENDAHULUAN......................................................................................1-1
1.1 Latar Belakang...............................................................................1-1
1.2 Landasan Hukum...........................................................................1-5
1.3 Maksud dan Tujuan ......................................................................1-6
1.4 Sasaran..........................................................................................1-6
1.5 Ruang Lingkup Pekerjaan.............................................................1-7
1.6 Kerangka Berpikir .........................................................................1-9
1.7 Output / Keluaran.........................................................................1-15
1.8 Sistematika Laporan Pendahuluan..............................................1-16

BAB 2. TINJAUAN TEORITIS..............................................................................2-1

2.1 Lahan Pertanian.............................................................................2-1
2.1.1 Pengertian Lahan ...............................................................2-1
2.1.2 Sifat Lahan .........................................................................2-2
2.1.3 Pengertian Pertanian .........................................................2-3
2.1.4 Pembangunan Pertanian ...................................................2-4
2.1.5 Permasalahan Pertanian ...................................................2-6
2.1.6 Lahan Pertanian Pangan Berkelanjutan ..........................2-13
2.1.7 Kriteria Sistem Pertanian Berkelanjutan ..........................2-16

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA ii

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

2.2 Teknik Analisis ............................................................................2-17

2.2.1 Analisis Kemampuan Lahan ............................................2-17
2.2.2 Analisis Kesesuaian Lahan ..............................................2-19
2.2.3 Analisis Penentuan Kawasan Food Estate ......................2-22

BAB 3. GAMBARAN UMUM DAN PROFIL KOMODITAS PERTANIAN

DI KABUPATEN SUBANG......................................................................3-1
3.1 Letak Geografis dan Batas Administrasi.......................................3-1
3.2 Potensi Wilayah Kabupaten Subang ............................................3-4
3.2.1 Topografi ............................................................................3-4
3.2.2 Geologi ...............................................................................3-8
3.2.3 Hidrologi ...........................................................................3-14
3.2.4 Jenis Tanah.......................................................................3-18
3.2.5 Klimatologi.........................................................................3-19
3.2.6 Penggunaan Lahan...........................................................3-23
3.2.7 Potensi Ekonomi Unggulan...............................................3-26
3.3 Kondisi Non Fisik ........................................................................3-29
3.3.1 Penduduk dan Kependudukan ........................................3-29
3.3.2 Transportasi .....................................................................3-35
3.3.3 Pengeluaran Penduduk dan Konsumsi Makanan ...........3-38
3.3.4 Perekonomian ..................................................................3-39
3.4 Profil Komoditas Pertanian di Kabupaten Subang .....................3-42
3.4.1 Sumberdaya Lahan Komoditas Tanaman Pangan ..........3-42
3.4.2 Perkembangan Produksi Komoditas Tanaman Pangan 3-44
3.4.3 Perkembangan Produksi Hortikultura .............................3-48
3.4.4 Peternakan .......................................................................3-51
3.4.5 Perikanan .........................................................................3-53

BAB 4. METODOLOGI PENDEKATAN ..............................................................4-1

4.1 Metode Pendekatan.......................................................................4-1
4.2 Metode Pengumpulan Data...........................................................4-2

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA iii

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

4.3 Survey Tanah Dalam Evaluasi Lahan...........................................4-5

4.3.1 Metode Pengambilan Contoh Tanah Utuh dan
Contoh Tanah Terganggu ..................................................4-6
4.3.2 Geostatistik dan Teknik Pengambilan Contoh Tanah .......4-7
4.4 Asumsi-asumsi yang Digunakan Dalam Evaluasi Lahan............4-10
4.5 Pendugaan Parameter-parameter Dalam Evaluasi Lahan..........4-13
4.5.1 Temperatur .......................................................................4-13
4.5.2 Drainase Tanah ................................................................4-13
4.5.3 Tekstur .............................................................................4-14
4.5.4 Bahan Kasar ....................................................................4-16
4.5.5 Kedalaman Tanah ...........................................................4-16
4.5.6 Ketebalan Gambut ...........................................................4-17
4.5.7 Alkalinitas .........................................................................4-17
4.5.8 Bahaya Erosi ....................................................................4-17
4.5.9 Batas Lereng Budidaya ....................................................4-18
4.5.10 Ketersediaan Hara ...........................................................4-18
4.6 Metode Analisa............................................................................4-20
4.7 Metode Penyusunan Peta Kesesuaian Lahan............................4-22
4.7.1 Sistem Informasi Geografis ..............................................4-22
4.7.2 Identifikasi Jenis Penggunaan Lahan ..............................4-23
4.7.3 Penilaian Kesesuaian Lahan Lingkungan Ekologis
Tanaman Pangan ............................................................4-24
4.7.4 Teknik Analisis Data ........................................................4-24
4.8 Analisis SWOT.............................................................................4-25

BAB 5. KONDISI UMUM WILAYAH KAJIAN .....................................................5-1

5.1 Gambaran Umum Lokasi Kawasan Pertanian..............................5-1
5.1.1 Letak Geografis ..................................................................5-1
5.1.2 Jenis Tanah ........................................................................5-4
5.1.3 Formasi Geologi .................................................................5-6
5.1.4 Curah Hujan .......................................................................5-8
5.1.5 Suhu Udara ........................................................................5-8

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA iv

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

5.1.6 Ketinggian dan Kemiringan Lahan ...................................5-11

5.1.7 Vegetasi dan Penggunaan Lahan Sekarang ...................5-14
5.1.8 Fisiografi Wilayah .............................................................5-14
5.2 Keadaan Tanah ..........................................................................5-15
5.2.1 Pembentukan Tanah ........................................................5-15
5.2.2 Klasifikasi Tanah ..............................................................5-16
5.2.3 Karakteristik Tanah ..........................................................5-19

BAB 6. EVALUASI LAHAN .................................................................................6-1

6.1 Gambaran Umum..........................................................................6-1
6.2 Kesesuaian Lahan.........................................................................6-2
6.3 Metode Evaluasi Kesesuaian Lahan.............................................6-4
6.3.1 Ordo ...................................................................................6-4
6.3.2 Kelas ..................................................................................6-5
6.3.3 Subkelas ............................................................................6-5
6.3.4 Satuan Kesesuaian Lahan .................................................6-6
6.4 Hasil Evaluasi Kesesuaian Lahan.................................................6-6

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA v

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Jenis Komoditas Tanaman Pangan Kabupaten Subang ..................1-9

Tabel 2.1 Bidang-bidang Agroindustri Yang Memanfaatkan Bahan Baku
Komoditas Tanaman Pangan ...........................................................2-3
Tabel 2.2 Kriteria, Variabel dan Indikator dalam Menentukan Komoditas
Tanaman Pangan Kabupaten Subang .............................................2-3
Tabel 2.3 Kriteria, Variabel dan Indikator dalam Menentukan Lokasi
Pengembangan Komoditas Tanaman Pangan Kabupaten Subang 2-4
Tabel 2.4 Kriteria Kesesuaian Lahan Kawasan Budidaya Pertanian ...............2-4
Tabel 2.5 Kriteria Utama Kesesuaian Lahan Pertanian Tanaman Pangan ......2-4
Tabel 2.6 Kesesuaian Lahan Komoditas Padi Ladang .....................................2-5
Tabel 2.7 Kesesuaian Lahan Komoditas Padi Sawah ......................................2-5
Tabel 2.8 Kesesuaian Lahan Komoditas Jagung .............................................2-5
Tabel 2.9 Kesesuaian Lahan Komoditas Ubi Kayu ..........................................2-5
Tabel 2.10 Kesesuaian Lahan Komoditas Ubi Jalar ...........................................2-5
Tabel 2.11 Kesesuaian Lahan Komoditas Kacang Tanah .................................2-5
Tabel 2.12 Kesesuaian Lahan Komoditas Kedelai .............................................2-5
Tabel 3.1 Luas Wilayah Menurut Kecamatan di Kabupaten Subang ...............3-3
Tabel 3.2 Banyaknya Desa, Kelurahan, Lingkungan, Dusun, Rukun Warga/
Rukun Kampung, dan Rukun Tetangga Menurut
Kecamatan di Kabupaten Subang Tahun 2020 ................................3-4
Tabel 3.3 Luas Wilayah Menurut Klasifikasi Ketinggian Tempat
di Kabupaten Subang .......................................................................3-5
Tabel 3.4 Luas Wilayah Menurut Klasifikasi Kemiringan Lereng
di Kabupaten Subang .......................................................................3-8
Tabel 3.5 Kondisi Geologi Wilayah Kabupaten Subang .................................3-11
Tabel 3.6 Rekomendasi Penggunaan Tanah di Wilayah

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA vi

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

Kabupaten Subang Berdasarkan Aspek Geologi Lingkungan .......3-12

Tabel 3.7 Iklim Wilayah Menurut Bulan di Kabupaten Subang Tahun 2020
Stasiun Meteorologi Kertajati ..........................................................3-19
Tabel 3.8 Luas Lahan Sawah, Lahan Pertanian Bukan Sawah
(Tegal/Kebun, Ladang/Huma) dan Bukan Lahan Pertanian
Diusahakan Menurut Kecamatan, 2020 .........................................3-25
Tabel 3.9 Luas Lahan Menurut Penggunaan di
Kabupaten Subang (Hektar) ...........................................................3-26
Tabel 3.10 Potensi Ekonomi Unggulan Kabupaten Subang ............................3-26
Tabel 3.11 Luas Wilayah dan Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan
di Kabupaten Subang Tahun 2020 .................................................3-29
Tabel 3.12 Jumlah Penduduk dan Laju Pertumbuhan Penduduk
di Kabupaten Subang Tahun 2020 .................................................3-31
Tabel 3.13 Banyaknya Penduduk Menurut Kecamatan dan Jenis Kelamin
di Kabupaten Subang Tahun 2020 .................................................3-33
Tabel 3.14 Panjang Jalan Menurut Pemerintah Yang Berwenang
di Kabupaten Subang Tahun 2016 - 2020 ......................................3-34
Tabel 3.15 Panjang Jalan Menurut Jenis Permukaan di Kabupaten Subang
Tahun 2015 – 2020 .........................................................................3-34
Tabel 3.16 Panjang Jalan Menurut Kondisi Jalan di
Kabupaten Subang Tahun 2016 – 2020 (Km) ................................3-36
Tabel 3.17 Pengeluaran Rata-Rata Per Kapita Sebulan Menurut Kelompok
Barang Makanan di Kabupaten Subang Tahun 2018-2020........... 3-38
Tabel 3.18 Pengeluaran Rata-Rata Per Kapita Sebulan Menurut Kelompok
Barang Bukan Makanan di Kabupaten Subang
Tahun 2017-2020 ............................................................................3-39
Tabel 3.19 Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Subang Atas
Dasar Harga Berlaku Menurut Lapangan Usaha
(Juta Rupiah), 2016─2020 ..............................................................3-40
Tabel 3.20 Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Subang Atas
Dasar Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan Usaha
(Juta Rupiah). 2016-2020 ...............................................................3-41

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA vii

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

Tabel 3.21 Laju Pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten

Subang Atas Dasar Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan
Usaha (Persen). 2016-2020 ............................................................3-42
Tabel 3.22 Luas Lahan Sawah, Lahan Pertanian Bukan Sawah (Tegal/
Kebun, Ladang/Huma) dan Bukan lahan Pertanian Diusahakan
Menurut Kecamatan, 2020 ..............................................................3-43
Tabel 3.23 Luas Lahan Sawah Dirinci Menurut Jenis Pengairan dan
Kecamatan di Kabupaten Subang Tahun 2020 (Ha) .....................3-44
Tabel 3.24 Luas Panen, Produksi, Dan Produktivitas Padi (Padi Sawah
dan Padi Ladang) Menurut Kecamatan di Kabupaten Subang
Tahun 2020 .....................................................................................3-45
Tabel 3.25 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kacang Tanah dan
Kacang Hijau Menurut Kecamatan di Kabupaten Subang 2020 ....3-46
Tabel 3.26 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Jagung dan Kedelai
Menurut Kecamatan di Kabupaten Subang Tahun 2020 ...............3-47
Tabel 3.27 Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Ubi Kayu dan Ubi
Jalar Menurut Kecamatan di Kabupaten Subang Tahun 2020 ......3-48
Tabel 3.28 Luas Panen Tanaman Sayuran Menurut Kecamatan dan Jenis
Sayuran di Kabupaten Subang Tahun 2020 (Ha) ..........................3-49
Tabel 3.29 Produksi Tanaman Sayuran Menurut Kecamatan dan Jenis
Sayuran di Kabupaten Subang Tahun 2020 (ton) ..........................3-50
Tabel 3.30 Produksi Buah-Buahan Menurut Kecamatan dan Jenis Buah
di Kabupaten Subang Tahun 2020 (Ton) .......................................3-51
Tabel 3.31 Populasi Ternak Menurut Kecamatan Dan Jenis Ternak (Ekor)
di Kabupaten Subang Tahun 2020 .................................................3-52
Tabel 3.32 Populasi Unggas Menurut Kecamatan Dan Jenis Unggas
Kabupaten Subang Tahun 2020 (ekor) ..........................................3-53
Tabel 3.33 Produksi Perikanan Tangkap Menurut Kecamatan dan
Subsektor di Kabupaten Subang Tahun 2020 (ton) .......................3-54
Tabel 4.1 Macam Contoh Tanah dan Alat yang Diperlukan
untuk Pengambilannya .....................................................................4-5
Tabel 4.2 Jenis Usaha Perbaikan Kualitas/Karakteristik Lahan Aktual

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA viii

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

Untuk Menjadi Potensial Menurut Tingkat Pengelolaannya ...........4-11

Tabel 4.3 Asumsi Tingkat Perbaikan Kualitas Lahan Aktual Untuk
Menjadi Potensial Menurut Tingkat Pengelolaanya .......................4-12
Tabel 4.4 Penentuan Tekstur di Lapangan .....................................................4-15
Tabel 4.5 Matrik Penentuan Tingkat Bahaya Erosi ........................................4-18
Tabel 4.6 Kriteria Penilaian Kesuburan Tanah ...............................................4-19
Tabel 5.1 Luas Kawasan Pertanian di Wilayah Studi .......................................5-1
Tabel 6.1 Hasil Analisa Laboratorium Pengujian Tanah ..................................6-7

DAFTAR GAMBAR

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA ix

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

Gambar 1.1 Lokasi Kegiatan Pekerjaan ............................................................1-8

Gambar 1.2 Kerangka Berpikir .........................................................................1-16
Gambar 2.1 Skema Klasifikasi Kesesuaian Lahan ..........................................2-21
Gambar 2.2 Diagram Alir Untuk Menentukan Kawasan Food Estate ..............2-23
Gambar 2.3 Diagram Alir Untuk Menentukan Lahan Pertanian
Tanaman Pangan .........................................................................2-24
Gambar 2.4 Diagram Alir Untuk Menentukan Kawasan Food Estate ..............2-25
Gambar 3.1 Peta Adminitrasi Kabupaten Subang .............................................3-2
Gambar 3.2 Topografi/ Ketinggian Lahan Kabupaten Subang ..........................3-7
Gambar 3.3 Peta Kemiringan Lahan Kabupaten Subang ..................................3-9
Gambar 3.4 Peta Geologi Kabupaten Subang ................................................3-10
Gambar 3.5 Peta Hidrologi Kabupaten Subang ...............................................3-15
Gambar 3.6 Peta Pola Aliran Sungai dan DAS Kabupaten Subang ................3-17
Gambar 3.7 Peta Jenis Tanah Kabupaten Subang .........................................3-20
Gambar 3.8 Peta Curah Hujan Kabupaten Subang .........................................3-21
Gambar 3.9 Peta Suhu Udara Kabupaten Subang ..........................................3-22
Gambar 3.10 Peta Penggunaan Lahan Kabupaten Subang .............................3-24
Gambar 3.11 Grafik Jumlah Penduduk Per Kecamatan di
Kabupaten Subang .......................................................................3-32
Gambar 3.12 Peta Sebaran Kepadatan Penduduk Kabupaten Subang ...........3-34
Gambar 3.13 Peta Jaringan Jalan Kabupaten Subang .....................................3-37
Gambar 4.1 Diagram Alir Kegiatan dalam Evaluasi Lahan ................................4-3
Gambar 4.2 Alat Yang Digunakan Untuk Pengambilan Contoh Tanah..............4-5
Gambar 4.3 Tahapan-tahapan Pengambilan Contoh Tanah Utuh
Menggunakan Ring Kuningan.........................................................4-7

Gambar 4.4 Tata Letak Pengambilan Contoh Tanah di Lapangan Berdasar

Metode Pengambilan Contoh .........................................................4-8
Gambar 4.5 Segitiga Tekstur ...........................................................................4-15
Gambar 4.6 Matrik Analisis Space ...................................................................4-26

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA x

 LAPORAN ANTARA
PRA STUDI KELAYAKAN
PEMANFAATAN KAWASAN HUTAN PRODUKSI TERBATAS UNTUK PERTANIAN
KABUPATEN SUBANG – TAHUN ANGGARAN 2021

Gambar 4.7 Kotak Pendekatan Kualitatif Matrik SWOT ..................................4-27

Gambar 5.1 Peta Lokasi Pemanfaatan Kawasan Hutan Produksi Terbatas
Untuk Pertanian di Kabupaten Subang ..........................................5-2
Gambar 5.2 Peta Citra Satelit Lokasi Pemanfaatan Kawasan Hutan
Produksi Terbatas Untuk Pertanian di Kabupaten Subang ...........5-3
Gambar 5.3 Peta Jenis Tanah Kawasan Pertanian di Kabupaten Subang .......5-5
Gambar 5.4 Peta Geologi Kawasan Pertanian di Kabupaten Subang ..............5-7
Gambar 5.5 Peta Curah Hujan Kawasan Pertanian di Kabupaten Subang ......5-9
Gambar 5.6 Peta Suhu Udara Kawasan Pertanian di Kabupaten Subang .....5-10
Gambar 5.7 Peta Ketinggian Lahan Kawasan Pertanian
di Kabupaten Subang ...................................................................5-12
Gambar 5.8 Peta Kemiringan Lahan Kawasan Pertanian
di Kabupaten Subang ...................................................................5-13

PT. ACKIRA TEKNIK UTAMA xi