A.

Modal awal yang dibutuhkan

Table 2.1 Anggaran Biaya

No Jenis Anggaran Satuan Jumlah Biaya Total

.

A. Pembentukan Awal

1 Survey bahan Paket 1 Rp 75.000,00 Rp 75.000,00

Total Rp 75.000,00

B. Bahan Baku Produksi

1 Mentega kg 5 Rp 5.000,00 Rp 25.000,00

2 Gula kg 5 Rp 8.000,00 Rp 40.000,00

3 Fondant kg 1 Rp 70.000,00 Rp 70.000,00

4 Pewarna Makanan buah 5 Rp 1.000,00 Rp 5.000,00

5 Coklat Bubuk bungkus 1 Rp 8.000,00 Rp 8.000,00

6 Baking Powder Bungkus 3 Rp 500,00 Rp 500,00

7 Margarin kg 3 Rp 5.000,00 Rp 15.000,00

8 Butter kg 2 Rp 14.000,00 Rp 28.000,00

9 Telur kg 5 Rp 10.000,00 Rp 50.000,00

10 Tepung Terigu kg 5 Rp 5.000,00 Rp 25.000,00

11 Susu Kental Manis Kaleng 5 Rp 10.000,00 Rp 50.000,00

12 Xilitol kg 1 Rp 200.000,00 Rp 200.000,00

13 Cream Cheesee kg 2 Rp 50.000,00 Rp 100.000,00

Total Rp 616.000,00

C Biaya Alat dan Perlengkapan

1 Biaya Kompor Gas Buah 1 Rp 500.000,00 Rp 500.000,00

2 Oven Buah 1 Rp 1.300.000,00 Rp 1.300.000,00

3 Lemari Es Buah 1 Rp 1.400.000,00 Rp 1.400.000,00

4 Mixer Buah 1 Rp 300.000,00 Rp 300.000,00

5 Penggilingan Adonan Buah 3 Rp 3.000,00 Rp 9.000,00

6 Cetakan Kue Buah 5 Rp 3.000,00 Rp 15.000,00

7 Pisau Buah 3 Rp 3.500,00 Rp 10.500,00

8 Tabung Gas LPJ (15 kg) Buah 1 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00

9 Wajan Buah 1 Rp 20.000,00 Rp 20.000,00

Total Rp 3.589.500,00

D Biaya Produksi

1 Pamflet Buah 200 Rp 1.500,00 Rp 300.000,00

2 Brosur Buah 100 Rp 1.000,00 Rp 100.000,00

3 Banner Buah 2 Rp 75.000,00 Rp 150.000,00

4 X-Banner Buah 5 Rp 40.000,00 Rp 200.000,00

Total Rp 750.000,00

E Biaya Produksi Lain

1 Transportasi Bulan 1 Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

2 Pulsa Internet Bulan 1 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00

3 Pulsa Komunikasi Bulan 1 Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

4 Alat Tulis Paket 1 Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

5 Biaya Tak Terduga Paket 1 Rp 500.000,00 Rp 500.000,00

6 Gaji Pegawai Orang 2 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00

Total Rp 1.760.000,00

Total A+B+C+D Rp 6.790.000,00

Pemasukan

1 Investor/Pemodal Rp 6.790.000,00

Dari rincian di atas,modal awal yang kami butuhkan (dengan estimasi kebutuhaan produksi 1
bulan) untuk memulai usaha ini adalah Rp 6.790.000,00
Tabel 2.2 Fixed Cost dan Variabel Cost

Fixed Cost (FC) 1 Biaya Variabel Cost (VC) Biaya per Pack (6
Bulan cupcakes)

Pamflet Rp 300.000,00 Mentega Rp 12.000,00

Brosur Rp 100.000,00 Gula Rp 3.000,00

Banner Rp 150.000,00 Telur Rp 4.500,00

X-Banner Rp 200.000,00 Susu Kental Manis Rp 6.000,00

Transportasi Rp 100.000,00 Tepung Terigu Rp 6.000,00

Pulsa Modem Rp 50.000,00 Baking Powder Rp 600,00

Komunikasi Rp 100.000,00 Kertas Kue Rp 600,00

Gaji Pegawai Rp 1.000.000,00 Kotak Kue Rp. 1.500,00

Xilitol Rp 12.000,00

Total Rp 2.000.000,00 Total tiap 1 Produk Rp 57.000,00

Dengan pendapatan Rp. 18.000 cupcake estimasi harga jual per cupcake adalah Rp 75.000,00
maka BEP dapat dihitung sebagai berikut :

 BEP = FC/(Harga-VC)

BEP = 2.000.000/18.000 = ± 111 produk (111,11 dibulatkan menjadi 111)

Maka BEP dapat tercapai saat produk terjual ± 111 cupcake dengan harga jual Rp 75.000,00.
Keuntungan dapat dicapai ketika unit penjualan melebihi unit BEP. Dengan target penjualan cup
per hari maka BEP dapat dicapai pada hari ke 20.
Jika target terpenuhi, maka modal akan kembali dalam 1 bulan .