MAKALAH

“Sumber Energi Tubuh”

Disusun untuk memenuhi tugas

Mata Kuliah : Olahraga
Dosen Pengampu : Mohammad Zaky, Dr.,S.Si.,M.Pd.

Disusun Oleh : Normalika Shandi (1207050091)

KELAS E
JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) SUNAN GUNUNG DJATI
BANDUNG 2020

Page | 1
 Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya
sehingga saya dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul “Sumber Energi Tubuh” ini
tepat pada waktunya.

Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi tugas dari bapak
Mohammad Zaky, Dr.,S.Si.,M.Pd. mata kuliah Olahraga. Selain itu, makalah ini juga
bertujuan untuk menambah wawasan tentang Sumber Energi Tubuh bagi para pembaca dan
juga bagi penulis.

Saya mengucapkan terima kasih kepada bapak Mohammad Zaky, Dr.,S.Si.,M.Pd.,

selaku dosen mata kuliah Olahraga yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat
menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang saya tekuni.

Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membagi sebagian
pengetahuannya sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini.

Saya menyadari, makalah yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena
itu, kritik dan saran yang membangun akan saya nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Bekasi, 11 Desember 2020

Page | 2
 DAFTAR ISI

HALAMAN DEPAN1

KATA PENGANTAR 2

DAFTAR ISI 3

BAB I PENDAHULUAN 4

1.1 Latar Belakang 4

1.2 Rumusan Masalah4

1.3 Tujuan 4

BAB II PEMBAHASAN 5

2.1 Karbohidrat 5

2.2 Protein 8

2.3 Lemak 10

BAB III PENUTUP 14

3.1 Kesimpulan 14

DAFTAR PUSTAKA 15

Page | 3
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Makanan adalah sumber energi tubuh manusia untuk melakukan berbagai kegiatan.
Makanan dapat menjadi sumber energi karena ada zat yang menjadi sumber kalori. Tiga
zat makanan yang bertindak sebagai sumber energy adalah karbohidrat, protein dan
lemak.
Karbohidrat adalah nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh bersama protein dan lemak.
Manfaat karbohidat bagi tubuh ada banyak. Fungsi utamanya adalah sebagai sumber
energi bagi tubuh. Sebagaian dari karbohidrat diubah langsung menjadi energi untuk
aktivitas tubuh, dan sebagian lagi disimpan dalam bentuk glikogen di hati dan otot.
Protein adalah zat makanan berupa asam-asam amino yang berfungsi sebagai
pembangun dan pengatur bagi tubuh. Protein mengandung unsur karbon, hidrogen,
oksigen dan nitrogen yang tidak dimiliki oleh lemak atau karbohidrat. 
Seperti halnya karbohidrat dan protein, lemak juga merupakan sumber energi bagi
tubuh manusia. Lemak juga termasuk pembangun dasar jaringan tubuh karena ikut
berperan dalam membangun membran sel dan membran beberapa organel sel.

1.2 Rumusan masalah

1. Apa itu karbohidrat?

2. Apa itu protein?
3. Apa itu lemak?

1.3 Tujuan

1. Menjelaskan apa itu karbohidrat.

2. Menjelaskan apa itu protein.
3. Menjelaskan apa itu lemak.

Page | 4
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Karbohidrat

( https://hellosehat.com/wp-content/uploads/2018/05/Mengenal-Lebih-Banyak-Manfaat-Karbohidrat-

Untuk-Tubuh.jpg )

Karbohidrat adalah senyawa kimia yang tersusun oleh unsur C, H, serta O. Bahan
makanan yang kaya akan karbohidrat yaitu beras, jagung, serealia, kentang, tepung,
gandum, gula, umbi-umbian, serta buah-buahan yang rasanya manis. Karbohidrat
berperan sebagai sumber energi sekitar 4 kkal (kilo kalori) per 1 gram karbohidrat. Ada
tiga jenis karbohidrat yaitu:
 Monosakarida seperti glukosa, fruktosa, serta galaktosa.
 Disakarida seperti sukrosa, laktosa, serta maltosa.
 Polisakarida seperti amilum, selulosa, serta glikogen.

Fungsi Karbohidrat :

a. Sumber Energi Tubuh

Karbohidrat yang terbentuk dalam gula dan pati diperlukan oleh tubuh sebagai
sumber energi. Seluruh kegiatan tubuh membutuhkan energi agar dapat berjalan dengan
baik. Beberapa kegiatan yang tidak kita sadari seperti bernafas juga memerlukan energi.

Page | 5
Glukosa yang diperoleh dari pati serta gula dari berbagai jenis makanan akan dipecah
menjadi gula sederhana.
Proses ini memerlukan insulin yang telah diproduksi oleh pankreas. Kemudian
glukosa akan masuk ke bagian dinding sel serta dapat menjadi sumber tenaga untuk
tubuh.

b. Mengatur Berat Badan

Bila mempunyai bentuk tubuh yang gemuk maka jangan langsung menghindari
karbohidrat. Pemilihan beberapa jenis karbohidrat yang benar dapat mempunyai manfaat
untuk menurunkan berat badan. Bila mengkonsumsi beragam jenis karbohidrat yang
berasal dari manfaat sayuran serta manfaat buah-buahan, maka dapat mengatur berat
badan.
Makanan yang merupakan sumber karbohidrat, kaya akan serat serta akan sangat baik
dalam mengatur sistem metabolisme tubuh.

c. Karbohidrat untuk Mencegah Penyakit

Bila banyak mengkonsumsi beragam jenis asupan makanan yang mempunyai

kandungan serat tinggi maka itu merupakan upaya yang baik untuk memelihara kesehatan
tubuh. Makanan dengan kandungan serat tinggi akan mengurangi kemungkinan dan
bahkan juga mencegah munculnya penyakit diabetes serta kegemukan. Serat dapat
berguna untuk menurunkan kadar kolesterol, pembakaran kalori, serta menurunkan resiko
penyakit jantung.

d. Memelihara Kesehatan Jantung

Bila sering konsumsi makanan dengan lemak tinggi maka adakemungkinan arteri
akan dipenuhi oleh kolesterol. Kolesterol merupakan zat yang sangat berbahaya bagi
kesehatan jantung. Tetapi bila diseimbangkan dengan mengkonsumsi beragam jenis
sayuran, buah segar serta makanan olahan gandum seperti oatmeal maka dapat
mengurangi kemungkinan penyakit jantung. Seluruh jenis makanan yang memiliki
kandungan karbohidrat seperti serat akan membuat kesehatan jantung jadi lebih baik.

e. Mendukung Fungsi Pencernaan

Page | 6
 Beragam jenis makanan yang kaya akan karbohidrat terutama serat sangat baik bagi
tubuh. Jenis serat yang larut di air diperlukan oleh tubuh untuk membantu proses
pencernaan dalam usus besar ataupun usus kecil. Beragam jenis makanan yang memiliki
kandungan serat akan mengatasi sembelit serta beberapa masalah pencernaan lain.

f. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi

Salah satu jenis karbohidrat yang termasuk juga dalam jenis laktosa sangat baik bagi
tubuh. Jenis laktosa yang paling baik umumnya diperoleh dari susu serta yoghurt. Jenis
karbohidrat ini sangat baik untuk membuat tubuh merasa lebih berenergi dalam waktu
yang lama. Selain itu laktosa juga berguna untuk membuat tubuh dapat menyerap nutrisi
sehingga dapat memperlancar sistem pencernaan.

g. Mencegah Rusaknya Jaringan Otot

Banyak kegiatan yang kita kerjakan memakai kekuatan fisik secara langsung.
Langkah ini akan memakai cadangan glikogen atau gula yang disimpan dalam darah.
Gula ini diperoleh dari karbohidrat yang masuk sebagai makanan. Proses aliran glikogen
yang cukup akan mencegah rusaknya jaringan otot.

h. Mengatur Kenaikan Kadar Gula dalam Darah

Tanpa disadari kita sering mengkonsumsi karbohidrat tanpa melihat kategorinya.

Karbohidrat yang kaya akan gula bisa meningkatkan kadar gula dalam darah. Bila hal
semacam ini terjadi secara terus menerus maka dapat meningkatkan potensi diabetes.
Tetapi bila bisa menyeimbangkan karbohidrat dari gula serta serat maka keadaan tubuh
akan tetap sehat. Serat dapat mengurangi produksi kadar gula dalam darah.

i. Memenuhi Kebutuhan Fitonutrien

Fitonutrien merupakan salah satu jenis zat kimia yang digunakan oleh tubuh sebagai
anti-oksidan alami. fitonutrien dapat mencegah beragam jenis radikal bebas yang dapat
mengakibatkan pertumbuhan sel kanker. Selain itu fitonutrien penting juga untuk
mencegah beragam jenis penyakit yang diakibatkan oleh bakteri serta kuman.
Karbohidrat merupakan salah satu bagian dari produksi fitonutrien yang penting bagi
tubuh.

j. Mendukung Fungsi Otak

Page | 7
 Karbohidrat mempunyai peran yang sangat penting untuk menentukan sikap mental
serta akal yang sehat. Tanpa karbohidrat maka tubuh mungkin saja akan merasa kurang
bertenaga, tak dapat berpikir dengan baik, masalah emosi, tertekan serta bahkan juga
depresi. Beragam jenis makanan yang baik untuk meningkatkan fungsi otak dari
karbohidrat yaitu seperti biji-bijian, kacang-kacangan, gandum serta beras merah.

k. Mengatasi Kecemasan

Karbohidrat yang masuk dalam kelompok karbohidrat kompleks mempunyai manfaat

yang sangat penting untuk membuat perasaan jadi lebih baik. Karbohidrat akan diserap
oleh tubuh untuk memberi efek menenangkan pada perasaan serta membuat keadaan
mental jadi lebih stabil.

2.2 Protein

( https://img.jakpost.net/c/2019/04/02/2019_04_02_69095_1554196119._medium.jpg )

Protein adalah senyawa kimia yang memiliki kandungan unsur C, H, O, N, serta

terkadang juga memiliki kandungan unsur P serta S. 1 gram protein menghasilkan 4
kalori. Ada dua jenis protein berdasar pada sumbernya yaitu:
 Protein hewani, contohnya daging, ikan, telur, susu, serta keju.
 Protein nabati, contohnya kacang-kacangan, tahu, tempe, serta gandum.

Fungsi Protein :

a. Pembentukan Janin

Page | 8
 Protein bermanfaat sepanjang kehamilan untuk membantu membangun
perkembangan beragam jenis organ seperti otak, sistem pernafasan, tulang, otot serta
sistem pembentukan tubuh. Protein yang cukup selama kehamilan akan membantu ibu
hamil dapat mempunyai bayi sehat serta tak kekurangan nutrisi. Keperluan protein untuk
ibu hamil yaitu sekitar 75 gram per hari. Keperluan ini mesti terpenuhi dari beragam jenis
makanan agar tubuh ibu hamil serta janin menjadi sehat.

b. Mengurangi Depresi

Selama kehamilan, tubuh ibu hamil memerlukan nutrisi yang sangat penting. Protein
akan semakin diperlukan pada trimester akhir untuk mencegah depresi karena kelelahan
atau kondisi kehamilan yang makin berat. Asupan protein harus juga seimbang dengan
asam lemak omega 3 yang dapat mendukung kecerdasan otak serta fungsi syaraf.

c. Pemeliharaan Sel Tubuh

Protein juga sangat penting untuk memelihara sel-sel tubuh. Selama kehamilan maka
ibu hamil memerlukan jumlah protein yang lebih tinggi dibanding wanita biasa. Protein
menjadi asupan yang sangat baik untuk menghasilkan serta menggantikan sel-sel tubuh
yang telah mati. Dengan protein yang cukup maka ibu hamil dapat tetap sehat selama
kehamilan.

d. Mendukung Metabolisme Tubuh

Proses metabolisme memerlukan dukungan yang kuat dari protein. Metabolisme akan
membentuk tubuh yang sehat karena semua sistem pencernaan, penyerapan nutrisi serta
pengolahan beragam zat yang masuk ke organ tubuh dapat dikerjakan dengan baik.
Metabolisme akan mendukung proses fisiologis sehingga tubuh jadi lebih kuat.

e. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Protein menjadi zat yang penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Sistem
imunitas memperoleh dukungan dari beragam jenis organ tubuh yang sehat, tubuh dapat
membuat perlindungan dari serangan kuman, bakteri serta parasit. Selain itu protein akan
meningkatkan kekuatan sistem syaraf.

f. Menghasilkan Tenaga

Protein menjadi zat yang baik bagi tubuh terutama untuk membantu pembentukan
tenaga. Berbagai jenis makanan yang memiliki kandungan karbohidrat serta lemak

Page | 9
 dibutuhkan tubuh sebagai cadangan energi. Tetapi semua proses itu tak dapat dikerjakan
tanpa ada protein. Protein membantu tubuh dalam mengolah energi dari kalori serta
beragam jenis sumber makanan lain.

g. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Protein ternyata juga sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Protein dapat
membentuk perlindungan khusus bagi tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol
pada tubuh yang diperoleh dari makanan. Protein dapat mengancam jenis kolesterol buruk
yang dapat mengakibatkan resiko penyakit jantung. Jadi, protein sangat penting untuk
membuat kesehatan jantung ibu hamil serta janin menjadi lebih baik serta terbebas dari
berbagai resiko penyakit jantung lain.

h. Meningkatkan Kesehatan Kulit, Rambut serta Otot

Ibu hamil banyak mengalami permasalahan yang terkait dengan keadaan kesehatan
kulit, rambut serta otot yang mudah lelah. Protein akan membantu ibu hamil agar
mempunyai kulit yang elastis serta sehat yang dapat membantu ibu dalam menghadapi
persalinan. Protein juga meningkatkan pembangunan yang sangat penting terutama untuk
sel – sel yang bekerja untuk rambut serta kulit. Bahkan juga protein meningkatkan zat
yang baik untuk melakukan perbaikan kesehatan otot, masa otot serta kekuatan tulang.

i. Meningkatkan Energi

Protein diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang besar serta protein tak dapat
diperoleh dari dalam tubuh. Asupan protein akan membuat tubuh mempunyai banyak
energi yang dapat berperan untuk mendukung beragam jenis kegiatan harian. Protein
berperan penting untuk meningkatkan daya ingat, memori serta beragam jenis kegiatan
fisik.

2.3 Lemak

Page | 10
 ( https://1.bp.blogspot.com/-
FEV6vmqVCnM/WPHn6O8TAEI/AAAAAAAAAE0/ZEC_11MhjGIGFqPBPHyeTIho0mKHuIOtA
CLcB/s1600/Fakta-Tentang-Lemak-Baik-Dan-Lemak-Jahat.jpg )

Lemak adalah senyawa kimia yang memiliki kandungan unsur C, H, serta O. Lemak
memberi energi sebesar 9 kilo kalori per gram, melarutkan vitamin A, D, E, K, serta
menyediakan asam lemak esensial untuk tubuh manusia. Lemak mulai dianggap
berbahaya untuk kesehatan setelah ada yang menunjukkan hubungan pada kematian
akibat penyakit jantung koroner dengan banyaknya konsumsi lemak serta kandungan
lemak di dalam darah. Penyakit jantung koroner terjadi jika pembuluh darah itu tersumbat
atau menyempit. Hal semacam ini karena endapan lemak yang secara bertahap
menumpuk di dinding arteri. Ada dua jenis lemak menurut sumbernya yaitu:
 Lemak hewani, misalnya keju, susu, daging, serta kuning telur.
 Lemak nabati, contohnya kelapa, kemiri, kacang-kacangan, serta buah avocado.

Fungsi Lemak :

a. Sumber Energi

Dalam setiap 1 gram lemak menyediakan kurang lebih 9 kalori untuk tubuh. Lemak
yang baik nyatanya bermanfaat untuk menjadi sumber energi. Tubuh tidak akan dapat
bergerak atau melakukan kegiatan tanpa ada energi. Bahkan juga bila kita kekurangan
energi maka dapat membuat beberapa jenis penyakit yang menyerang kekebalan mudah
muncul. Lemak melindungi kesehatan tubuh serta seluruh organ tubuh.

b. Sumber Pertumbuhan Sel

Page | 11
 Tubuh kita terbagi dalam banyak sel yang tidak dapat terhitung secara menyeluruh.
Setiap jenis sel dibutuhkan tubuh untuk membuat tubuh yang sehat. Sel-sel yang sehat
akan membuat tubuh jadi lebih sehat. Lemak penting juga untuk memberi perlindungan
pada lapisan luar sel atau membran sel. Bila kita tak mempunyai sel yang sehat maka
tubuh serta organ tubuh akan terganggu atau terkena penyakit.

c. Menunjang Fungsi Otak

Otak merupakan salah satu organ tubuh yang penting. Kesehatan otak banyak
dipengaruhi oleh sel-sel pembangun yang sehat sehingga dapat mendukung hubungan sel
motorik serta sel otak. Lemak membuat sel-sel dalam otak selalu berkembang serta
membuat lapisan sel yang sehat. Secara khusus lemak juga membantu tubuh agar dapat
berpikir cepat.

d. Membantu Penyerapan Vitamin

Ada beragam jenis vitamin yang diperlukan oleh tubuh, salah satu adalah vitamin
yang mempunyai sifat larut dalam lemak. Jenis vitamin ini yaitu vitamin A, D, E serta
vitamin K. Semua vitamin ini mempunyai peran yang khusus seperti vitamin A yang
berperan untuk melindungi kesehatan mata, vitamin D yang membantu penyerapan
kalsium serta menguatkan tulang dan gigi, vitamin E untuk membuat kesehatan kulit serta
vitamin K yang bertindak untuk mendukung proses pembekuan darah. Tanpa ada lemak
maka tubuh tidak akan dapat menyerap vitamin yang dihasilkan dari luar tubuh atau
diperoleh dari makanan.

e. Mendukung Produksi Hormon

Hormon dibutuhkan oleh tubuh untuk mengatur sistem kerja organ tubuh serta sistem
respon untuk tubuh. Lemak mempunyai peran untuk melindungi produksi hormon
sehingga membantu melindungi kesehatan tubuh.

f. Membantu Kesehatan Kulit

Lemak juga mempunyai peran yang sangat penting untuk melindungi kesehatan kulit.
Orang yang mengalami kekurangan lemak akan terlihat dengan tanda-tanda kulit yang
bersisik serta kusam. Bahkan lemak dapat juga menjadi indikator pelindung pada
perubahan cuaca.

g. Mendukung Kesehatan Organ Tubuh

Page | 12
 Lemak merupakan salah satu zat utama untuk melindung kesehatan organ tubuh
seperti ginjal, hati, jantung serta usus. Lemak akan melindungi organ tubuh itu agar tak
mudah terluka atau cedera. Lemak akan digunakan oleh organ tubuh untuk memberi
perlindungan khusus serta persediaan energi.

h. Mengontrol Berat Badan

Banyak orang yang berpikir kalau lemak hanya dapat meningkatkan berat badan.
Tetapi ternyata lemak juga berperan untuk membantu tubuh dalam memperoleh berat
badan ideal. Hal semacam ini dipengaruhi oleh pikiran kita sendiri kalau ketika tubuh
terus menerus menerima lemak jahat, maka tubuh dapat memberi reaksi khusus seperti
kesehatan yang kurang baik. Kemudian tubuh hanya memerlukan lemak sehat dari ikan
atau beberapa jenis biji-bijian. Dengan langkah tersebut maka kita dapat mengontrol berat
badan dari lemak.

i. Mengurangi Potensi Penyakit

Salah satu jenis lemak yang berperan untuk melindungi tubuh supaya tak terserang
penyakit tertentu seperti penyakit jantung serta stroke yaitu jenis lemak tak jenuh ganda.
Lemak ini banyak ditemukan dalam beberapa jenis kacang-kacangan, minyak zaitun,
alpukat serta biji-bijian. Lemak ini sangat berguna untuk melindungi kesehatan jantung,
melindungi penyakit pembekuan darah serta mendukung perkembangan fungsi otak.

j. Meningkatkan Kesuburan

Lemak ternyata juga mempunyai peran untuk membantu menjaga kesuburan. Wanita
atau remaja yang masuk dalam usia subur dapat memperoleh siklus menstruasi yang lebih
teratur dari pada wanita yang mengalami permasalahan kekurangan lemak. Dengan
langkah tersebut maka tubuh dapat juga mencukupi kebutuhan lemak serta menjadi
sumber nutrisi yang penting.

Page | 13
 BAB III

KESIMPULAN

 Kesehatan adalah harta yang tak ternilai harganya. Untuk itu menjaga

kesehatan harus menerapkan pola hidup sehat dengan makan-makanan yang bergizi dan
olahraga serta istirahat yang cukup. Sumber energi dalam tubuh juga harus terpenuhi dengan
makan makanan yang mengandung gizi yang seimbang. Salah satu sumber energy bagi tubuh
itu ialah karbohidrat. Namun kelebihan karbohidrat juga tidak baik karena dapat
mengakibatkan diabetes. Oleh karena itu jagalah keseimbangan pola makan agar terhindar
dari penyakit.

Page | 14
 DAFTAR PUSTAKA

https://seruni.id/sumber-energi/

https://health.kompas.com/read/2020/07/22/120000168/13-makanan-yang-mengandung-
karbohidrat-tinggi-tapi-menyehatkan?page=all

https://medium.com/@indotesis/pengertian-fungsi-struktur-dan-jenis-jenis-protein-
7aa78e460029

https://www.liputan6.com/health/read/3906902/pengertian-lemak-dan-kenali-jenis-
jenisnya-agar-tidak-salah-konsumsi

Page | 15