PENDAHULUAN

Tujuan
Mahasiswa mampu menentukan terapi gizi yang tepat bagi pasien penyakit infeksi dan
defisiensi serta melakukan dokumentasi asuhan gizi sesuai dengan Proses Asuhan Gizi
Terstandar (PAGT).

Tata Tertib Praktikum

a. Mahasiswa hadir 15 menit sebelum praktikum dimulai. Untuk petugas belanja hadir
30 menit sebelum praktikum dimulai.
b. Memakai pakaian yang nyaman dan sopan
c. Berkuku pendek dan tidak diperkenankan memakai perhiasan di daerah tangan
d. Memakai Alat Pelindung Diri (APD):
 Sepatu tertutup bagian depan, alas tidak licin/mudah selip dan tidak berhak
tinggi.
 Baju koki/jas laboratorium khusus praktikum dietetik
 Tutup kepala bagi mahasiswa dan mahasiswi yang tidak berhijab
 Sarung tangan plastik khusus penjamah makanan
e. Tidak diperkenankan melakukan percobaan/aktivitas di luar acara praktikum.
f. Selama praktikum berlangsung, mahasiswa tidak boleh merokok dan melakukan
kegiatan lain yang dapat mengganggu pelaksanaan praktikum
g. Mahasiswa wajib mengisi daftar hadir praktikum.

Tugas Mahasiswa
a. Merekap dan membelanjakan bahan yang akan dipraktikkan
b. Melakukan praktikum secara tertib.
c. Bertanggung jawab terhadap kebersihan meja, alat yang digunakan selama praktikum,
dan wastafel.
d. Mengembalikan peralatan yang telah dipakai ke tempat semula dalam kondisi bersih
dan kering.
e. Laporan praktikum dikumpulkan satu (1) minggu setelah praktikum dilaksanakan.

Format Laporan
a. Laporan praktikum diketik dan dikumpulkan dengan format .pdf
b. Menggunakan kertas ukuran A4
c. Batas kiri 3 cm, kanan 2 cm, atas 3 cm dan bawah 2 cm
d. Font Times New Roman Size 12, spasi 1.15
e. Menggunakan bahasa indonesia yang baik dan benar
f. Dikumpulkan paling lambat H+6 setelah waktu praktikum berlangsung
g. Dikumpulkan melalui link yang akan diinformasikan oleh asisten praktikum
h. Susunan laporan adalah sebagai berikut:
 Sampul laporan praktikum
 Kasus yang diperoleh
 PAGT yang dituliskan dalam formular
- Assesment
- Diagnosis Gizi
- IntervensiGizi
- Monitoring Evaluasi
 Menu sehari
 Resep menu