ARTIKEL REVIEW

PEMANFAATAN PUPUK ORGANIK GUNA MENUNJANG PERTANIAN BERKELANJUTAN

DI ERA MASA KINI

Gaida Salwa, Irfan Maulana Sidiq, Muhammad Rizki Pratama, dan Nabila Salwa Nadia

Jurusan Agroteknologi, Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung
Jl. A.H. Nasution No. 105 Bandung 40614 Indonesia

ABSTRAK

Pertanian berkelanjutan merupakan sistem yang meningkatkan kualitas lingkungan

dan sumber daya di mana pertanian bergantung. Perilaku manusia, merupakan faktor
penting yang mempengaruhi stabilitas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
apa saja pupuk organik yang mendukung dalam sistem pertanian berkelanjutan. Metode
yang digunakannya pencarian dan pengumpulan data yang berasal dari lima literatur
ilmiah (jurnal internasional). Hasil penelitian menunjukkan pupuk organik merupakan
bahan organik yang berasal dari limbah atau produk hewan dan tumbuhan, dan
mengandung unsur hara tanaman dalam bentuk organik yang kompleks. Limbah terdiri
dari bagian padat dan dapat digunakan sebagai pupuk organik tanpa pengomposan,
namun tidak dapat diterapkan pada tanaman yang dapat dimakan karena alasan psikologis
dan kesehatan. Pupuk organik terdiri dari beberapa jenis antara lain pupuk hijauan,
limbah, pupuk dari kotoran hewan, dan kompos. Penelitian ini diharapkan dapat
mengetahui berbagai jenis pupuk organik yang dimanfaatkan untuk pertanian
berkelanjutan

Kata kunci: Pertanian berkelanjutan, Pupuk organik

ABSTRACT

Sustainable agriculture is a system that improves the quality of the environment and
the resources on which agriculture depends. Human behavior, is an important factor that
affects stability. The purpose of this research is to find out what organic fertilizers support
in a sustainable farming system. The method used is searching and collecting data from
five scientific literatures (international journals). The results showed that organic
fertilizers are organic materials derived from waste or animal and plant products, and
contain plant nutrients in complex organic forms. The waste consists of solid parts and
can be used as organic fertilizer without composting, but cannot be applied to edible
plants for psychological and health reasons. Organic fertilizers consist of several types,
including forage manure, waste, fertilizer from animal manure, and compost. This

1
 research is expected to find out the various types of organic fertilizers used for
sustainable agriculture
Key words : Sustainable agriculture, Organic fertilizer
PENDAHULUAN
Pertanian berkelanjutan merupakan
sistem yang meningkatkan kualitas
lingkungan dan sumber daya di mana
pertanian bergantung. Dalam jangka
panjang, itu memasok makanan dan serta
kebutuhan, keberlanjutan ekonomi dan
peningkatan kualitas hidup petani dan
masyarakat secara keseluruhan. Dalam
keberlanjutan, isu-isu yang menentukan
sikap individu terhadap lingkungan adalah
dengan cara melestarikan lingkungan, dan
pandangan terhadap sumber daya dan
sistem lingkungan dalam jangka panjang
(Fakoya et al., 2007).
Pertanian berkelanjutan ini mengacu
kepada sistem pertanian yang berusaha
untuk mencapai produktivitas maksimum
tanaman serta ternak yang akan memenuhi
kebutuhan manusia. Pertanian
berkelanjutan ini mengadopsi pendekatan
holistik dengan tujuan untuk mencapai
kesinambungan dalam kesehatan tanah
(Idowu, 2013).
Masalah lingkungan yang dihadapi saat
ini mulai dari penggunaan sumber daya
alam dan perilaku manusia, merupakan
faktor penting yang mempengaruhi
stabilitas (Bagheri et al, 2008b). Selain
masalah lingkungan penggunaan pupuk
kimia yang dilakukan terus menerus akan
merugikan tanaman dan berdampak kepada
petani.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui apa saja pupuk organik yang
mendukung dalam sistem pertanian
berkelanjutan.
2
BAHAN DAN METODE
Penyusunan artikel review ini
menggunakan teknik studi pustaka dengan
cara pencarian dan pengumpulan data yang
berasal dari lima literatur ilmiah (jurnal
internasional). Literatur yang digunakan
diperoleh dari media publikasi google
scholar dan research gate.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hilangnya kesuburan tanah dan
hilangnya fisik tanah dapat mempengaruhi
kandungan bahan organik dalam tanah.
Bahan organik merupakan komponen tanah
yang penting yang memiliki pengaruh besar
terhadap sifat fisik, kimia, biologi tanah, dan
bahan organik dianggap sebagai indikator
penentu kualitas tanah. (Reeves, 1997).
Dalam memenuhi kebutuhan bahan organik
dapat didukung dengan penggunaan pupuk
organik.
Pupuk organik merupakan bahan organik
yang berasal dari limbah atau produk
hewan dan tumbuhan, dan mengandung
unsur hara tanaman dalam bentuk organik
yang kompleks (Reddy, 1999). Penambahan
pupuk organik ke dalam tanah dapat
meningkatkan kandungan bahan organik,
populasi organisme tanah, terutama
beberapa bakteri (Sneh dkk, 2005). Pupuk
organik mengandung unsur hara yang
lambat tersedia, bermanfaat baik untuk
tanaman (Verma, 2008). Oleh karena itu,
pupuk organik harus diberikan dalam
jumlah yang cukup banyak untuk
mempertahankan tanah secara
berkelanjutan pada tingkat kesuburan dan
produktivitasi yang optimal.
Pupuk hjiau merupakan jenis tanaman
penutup tanah yang ditanam untuk
membajak ke dalam tanah sebagai pupuk
sebelum memulai berbunga, sehingga dapat
meningkatkan kesuburan tanah. Setiap
tanaman legum cocok dijadikan untuk
pupuk hijau untuk memasok bahan organik
serta meningkatkan kandungan nitrogen
tanah melalui nodulasi rhizobium. Meskipun
pupuk hijau tampaknya kurang efektif
daripada pupuk kandang atau kotoran
hewan dalam meningkatkan kandungan
bahan organik tanah, karena
dekomposisinya lebih tinggi. Humus yang
terbentuk dari pupuk hijau dapat
meningkatkan daya serap tanah, dan
meningkatkan aerasi, drainase, dan
granulasi yang membantu pertumbuhan
tanaman. Selain itu, pupuk hijau dapat
sebagai penutup tanah yang mengurangi
gulma dan hama pertanian, dan akibat
penggunaan herbisida dan pestisida yang
rendah (Pieters, 1927, dan Verma dan
Verma, 2012).
Limbah terdiri dari bagian padat dan
dapat digunakan sebagai pupuk organik
tanpa pengomposan, namun tidak dapat
diterapkan pada tanaman yang dapat
dimakan karena alasan psikologis dan
kesehatan (yaitu, kemungkinan terjadinya
logam berat dan mikroba berbahaya).
Dalam beberapa kasus, mengandung rata-
rata 1,5-3,5% nitrogen, 0,75-4,0% fosfor dan
0,3- 0,6% kalium. Karena itu, limbah dan
lumpur dapat secara menguntungkan
digunakan sebagai pupuk organik untuk
memproduksi tanaman tertentu dengan
mengubah limbah menjadi sumber daya
yang berharga (Dawi, 2014).
Kotoran hewan mengandung nitrogen,
fosfor, dan belerang dalam jumlah yang
3
cukup besar, ditambah beberapa kelat dan
mikronutrien (Miller dan Donahue, 1990).
Kotoran hewan juga dapat memperbaiki
sifat fisik, kimia, dan biologi tanah, serta
membantu menjaga kesehatan dan
produktivitas tanah. Rouanet (1987)
menyatakan bahwa satu ton kotoran ternak
menghasilkan rata-rata 6 kg kalium, 5 kg
nitrogen, 3 kg asam fosfat, 2 kg magnesium
dan 0,5 kg belerang. Abusuwar (1994)
menemukan bahwa penggunaan pupuk
kandang pada tanaman tahun pertama
memberikan sekitar 40 kg nitrogen dan 20
kg fosfor. Penelitian lain membuktikan
pupuk kandang merupakan sumber fosfor
yang banyak Hal ini bermanfaat dalam
pemulihan fosfor oleh tanaman dan
meningkatkan efektivitas pupuk fosfor
anorganik.
Kotoran ayam umunya ditambahkan ke
dalam tanah sebelum tanam (Cecil dkk,
1997). Dalam penelitiannya Kotoran ayam
mengandung nitrogen dua kali lipat dari
kotoran sapi, lebih kaya fosfor, dan
mengandung potasium sebanyak kotoran
sapi. Kotoran ayam merupakan sumber
nutrisi yang sangat baik dan dapat
dimasukkan ke dalam bagian sebagian besar
program pemupukan (Elawad, 2004). Saat
diaplikasikan ke tanaman kotoran ayam
meningkatkan luas daun, kandungan klorofil
total dan hasil biji jagung (Zea mays L.) dan
sorgum [Sorgum bicolor (L.) Moench]
tanaman (Amujoyegbe dkk., 2007). Namun
kotoran ayam memiliki efek residu yang
cukup besar.
Kompos merupakan proses biooksidasi
yang melibatkan mineralisasi bahan organik
yang mengarah ke produk akhir yang stabil,
bebas dari fitotoksisitas, dan patogen, dan
sifat humat tertentu (Zucconi dan de
Bertoldi, 1987). Kompos selalu berbau
seperti tanah.
 Keunggulan pupuk organik menurut
(Muscanescu, 2013) antara lain
menyediakan unsur hara mikro secara
berkelanjutan dibandingkan dengan pupuk
kimia; harganya murah, mudah didapat,
aman digunakan, tidak beracun bagi
tanaman, dan ramah lingkungan; dan dapat
memperbaiki struktur tanah,
memungkinkan aerasi yang baik untuk akar
tanaman, memungkinkan menahan air
tanah untuk waktu yang lebih lama, dan
meningkatkan aktivitas mikroba dalam
tanah.
Kekurangan pupuk organik menurut
(Muscanescu, 2013) antara lain kandungan
nutrisi, kelarutan, tingakt pelapasan nutrisi,
dan tersedianya lebih rendah daripada
SIMPULAN
1. Pupuk organik terbagi menjadi
beberapa jenis antara lain pupuk
hijauan, limbah, pupuk dari kotoran
hewan, dan kompos
2. Pupuk organik harus diberikan dalam
jumlah yang cukup banyak untuk
mempertahankan tanah secara
berkelanjutan pada tingkat kesuburan
dan produktivitasi yang optimal.
3. Keunggulan lain dari puluk organik
antara lain menyediakan unsur hara
mikro secara berkelanjutan
dibandingkan dengan pupuk kimia;
harganya murah, mudah didapat, aman
digunakan, tidak beracun bagi tanaman,
dan ramah lingkungan; dan dapat
memperbaiki struktur tanah
4. Kekurangannya antara lain kandungan
nutrisi, kelarutan, tingakat pelapasan
nutrisi
. (1977).Aplikasi lahan kotoran ternak dan
4
pupuk anorganik; memiliki kandungan
nutrisi yang bervariasi; pelepasan unsur
hara mungkin tidak terjadi pada tahap
pertumbuhan yang tepat; dan pupuk
organik mengandung patogen apabila tidak
dikomposkan degan benar.
Kualitas kompos sangat berkaitan
dengan tingkat kematangan dan stabilitas.
Faktor yang paling signifikan mempengaruhi
kualitas kompos adalah bahan baku asli
yang digunakan dalam pembuatannya
(Fornesdkk., 2013), selain pengelolaan
proses pengomposan (langkah-langkah yang
dilakukan untuk meminimalkan kehilangan
unsur hara, dan menghancurkan stadium
hama, patogen, nematoda dan benih gulma,
serta mencapai stabilisasi).
UCAPAN TERIMAKASIH
Terima kasih kepada
teman-teman yang telah
membantu dalam penyusunan
artikel review ini yang mana
sebagai salah satu tugas mata
kuliah Sistem Pertanian
Berkelanjutan
DAFTAR PUSTAKA
Abusuwar, AO (1994). Pengaruh tingkat
benih, penaburanaplikasi pada kinerja
pakan sorgum (Sorgum bicolor L.
Moench) tumbuh di tanah salin-
sodik.Jurnal Ilmu Pertanian Universitas
Khartoum, 2: 28-45
Amujoyegbe, BJ; Opabode, JT, danOlayinka,
A. (2007). Pengaruh pupuk organik dan
anorganik terhadap hasil dan kandungan
klorofil jagung (Zea mays L.) dan sorgum
Sorgum bicolor (L.) Moench).Jurnal
Afrika Bioteknologi, 6 (16): 1869-1873.
Cecil, H.; Segar, B., dan Fould, C.
unggas. Universitas Georgia, AGRI. 21.
Program Demonstrasi Sistem Pertanian
 TVA dan Kerjasama Land Grant selama pengomposan sampah organik
University yang berbeda dan penilaian kematangan
Dawi, BSI (2014). Penggunaan Tiga Organik kompos. sumber daya hayati Teknologi,
Amandemen Budidaya Butir Sorgum 96 (14): 1584-1591.
(Sorghum bicolor L.) dan Perubahan Verma, JP, dan Verma, R. (2012). Organik
Kualitas Tanah di Bawah Gurun Kondisi. pupuk dan dampaknya terhadap
Ph.D. Tesis, Universitas Khartoum, sistem produksi pertanian. Di dalam:
Sudan. Pupuk Organik. Rajeev Pratap Singh
Elawad, GE (2004). Efek Ayam Pupuk (ed,). Nova Science Publishers, Inc. hal:
Kandang dan Pupuk Urea Terhadap 218-232.
Pertumbuhan dan Hasil Rumput Teff Verma, ML (2008). Efek organic pupuk
(Eragrostis tef). M.Sc. Tesis, Universitas kandang pada pertumbuhan dan
Khartoum, Sudan. hasil apel di zona beriklim Himachal
Fakoya, EO, Agbonlahor, MU & Dipeolu, AO Pradesh.Jurnal Hortikultura, 21(3): 113-
(2007). Sikap Petani perempuan 116
terhadap praktik pengelolaan lahan Zucconi, F., dan de Betoldi, M. (1987).
berkelanjutan di Nigeria Barat Daya. Spesifikasi kompos untuk produksi
Jurnal Ilmu Pertanian Dunia, 3 (4), 536 – dan karakterisasi kompos dari sampah
542. kota. Dalam, M. de Bertoldi dkk., (Eds.)
Fornes, F.; Mendoza-Hernandez, D., dan Kompos: Kualitas dan Penggunaan
Belda, R. (2013). Kompos versus kascing Produksi, hal.30-50. Ilmu Terapan
sebagai konstituen substrat untuk Elsevier: London
rooting stek semak.Jurnal Penelitian
Pertanian Spanyol, 1: 518-528.
Idowu EO (2013) Peran iklim, tanah dan
tanaman pertanian berkelanjutan di
zona ekologi Nigeria: Tinjauan Singkat.
Pertanian Scintia 4(1): 26-36
Miller, RW, dan Donahue, RL (1990).tanah,
Prentice Hall, Tebing Englewood.
Muscanescu, A. (2013). Organik versus
konvensional: Keuntungan dan kerugian
dari pertanian organik. Seri Makalah
Ilmiah Manajemen, Teknik Ekonomi
Pertanian dan Pembangunan Pedesaan,
13(1): 2285- 3952
Pieters, AJ (1927). Pupuk Hijau. John Wiley
& Sons, Inc. NY
Reddy, VC (1999). Pengaruh sampah
perkotaan kompos terhadap
pertumbuhan dan hasil tomat.Penelitian
saat ini, 28: 43-44.
Reeves, DW (1997). Peran tanah bahan
organik dalam menjaga tanah kualitas
dalam sistem tanam terus menerus.
Penelitian Tanah dan Pengolahan Tanah,
43(1-2): 131- 167.
Sneh, G.; Dhull, SK, dan Kapoor, KK (2005).
Perubahan kimia dan biologi