Cara membuat nasi kuning

Bahan :

1. Beras 1 kg
2. Santan 900 ml
3. Kelapa tua 1 buah
4. Kunyit 5 cm
5. Serai 2 batang
6. Daun salam 4 lembar
7. Jahe 5 cm
8. Lengkuas 2 cm
9. Bawang merah 5 buah
10. Daun pandan 2 lembar
11. Garam 4 sdt

Cara membuat :

1. Cuci hingga bersih beras kemudian rendam beras dalam air bersih.
2. Haluskan bumbu yakni kunyit,,jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam.
3. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan dalam santan dan aduk
hingga rata.
4. Masak santan hingga mendidih.
5. Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras dengan disaring.
6. Masukkan dan salam dan serai. Rebus beras dengan api kecil. Selama
direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. Kira-
kira tingkat kematangan sudah mencapai ¾.
7. Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
8. Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
 10. Tambahkan daun pandan.
11. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
12. Jika ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga dingin. Biarkan nasi dingin
dengan memakai suhu ruangan.
13. Anda bisa membentuknya sendiri atau dengan menggunakan cetakan
tumpeng.

1. Wash to clean the rice then soak the rice in clean water.

2. Puree the spices turmeric ,, ginger, galangal, onion, and salt.

3. Spices that have been mashed then put in coconut milk and stir until blended.

4. Cook the coconut milk to boil.

5. Rinse the rice water then pour the coconut milk into the rice by filtered.

6. Enter and hail and lemongrass. Boil rice with low heat. During the boiled stir
constantly until the water shrinks and the rice almost becomes rice. Approximately
the level of maturity has reached ¾.

7. Take the bay leaf and lemongrass from inside the almost ripe rice.

8. Prepare the pan to steam, boil water first.

9. Put the rice into the steamer pan.

10. Add the pandan leaves.

11. Steam the rice until it is completely cooked or the term tanak.

12. If you want to form rice, wait until cool. Let the rice cool by using room
temperature.

13. You can shape it yourself or by using a cone mold.