 ons kacang merah kering (rendam semalaman)

 1 Buah kentang kupas kulitnya (pot. dadu)

 1 Buah wortel (pot. dadu)
 3 Buah tomat merah Segar (rebus, kuliti Dan buang bijinya)
 1 biji bawang Bombay ukuran sedang. (Pot. Dadu kecil2)
 3 sdm pasta/ saos tomat kaleng
 2 potong sosis ayam/ sapi
 2 helai seledri
 2 sdm minyak zaitun (kl TDK ada pakai minyak biasa)
 1 sdm mentega
 2 sdm cabe bubuk
 1 1/4 sdt bubuk paprika (bisa skip kl gk ada)
 500 ml air kaldu ayam
 secukupnya Garam Dan merica

 Potong- potong semua bahan termasuk tomat Dan kentang ya. Rebus kacang merah Yang
sudah direndam semalaman supaya empuk jd menghemat waktu ketika memasak sup.angkat Dan
sisihkan.

 Panaskan miny

 ak zaitun Dan mentega diatas panci tanggung. Lalu masukan bawang Bombay, seledri,
wortel, tomat. Aduk-aduk tapi jangan sampai kecoklatan. Kemudian tambahkan potongan
kentang, paprika bubuk, Dan kaldu ayam.

 Kalau sudah terlihat meletup2 air kaldunya masukan kacang merah Yang sudah direbus tadi
aduk-aduk kecilkan api. Dan masukan pasta tomat / saos tomat.

 Masak sekitar 35 menit atau sampai kentang dan kacang terasa empuk ditekan dengan jari.
Sambil diaduk-aduk...terakhir masukan garam, merica dan bubuk cabe (saya pakai Kobe) cicipi
dan angkat.

 Portuguese Red Bean Soup sudah siap disantap. Paling enak makan dengan roti perancis Pas
hujan- hujan.. yummy. Selamat mencoba

Coconut custard
Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam
2. Bahan Blend
3. 4 siung bawang putih
4. 1/2 bawang bombay
5. 5 biji cabai rawit (harusnya pakai cabai khas afrika)
6. 1 biji cabai merah
7. 4 sdm paprika bubuk
8. 2 sdm minyak zaitun
9. Secukupnya garam
10. Secukupnya lada
11. 1 sdm cuka (pengganti wine)
12. 2 sdm air lemon
13. 1 sdm Italian herbs (aku pakai oregano saja)
14. 1 daun salam

Langkah

1. Campur semua bahan blend, keculai daun salam. haluskan menggunakan copper. Untuk
minyak zaitun, jangan langsung dicampur, tambahkan perlahan.
2. Panaskan bahan yg sudah halus, masukkan daun salam. Aduk aduk, kurleb 7 menit.
3. Campur ayam dan bumbu. Diamkan dalam kulkas kurleb 30 menit (lebih

4. Panaskan teflon. Ambil ayam di kulkas, panggang ayam selama kurang lebih 40 menit..
5. Angkat dan sajikan dengan jollof rice. Atau dimakan tanpa nasi juga enak. Jangan lupa
bumbu yg sisa tadi digunakan sebagai cocolan

Bahan-bahan

12 biji

1. 2 Lembar Puff pastry Instan

2. 6 kuning telur (kocok lepas)
3. 70 gr kelapa muda (kerik halus)
4. 3 sdt maizena
5. 250 ml susu cair Coconut delight
6. 1/4 sdt vanilla paste
7. 105 gr gula pasir

Langkah
 1. Siapkan bahan-bahannya, Panaskan sebentar disusu gula jg maizena hingga benar-benar
larut dengan api kecil. Matikan api

2. Tuang susu yg sudah di panaskan kedalam kocokan kuning telur sambil di aduk-aduk.
Kemudian tim lagi dengan api kecil hingga mulai mengental (sambil di aduk2), matikan
api dan masukan daging kelapa jg vanilla paste aduk rata. Sisihkan

3. Panaskan oven 250°C api atas bawah.. olesi cetakan dengan carlo. Cetak puff pastry
instan dengan cetakan bulat susun di cup bulat kecil, tusuk tusuk dengan ujung garpu.

4. Isi dengan custardnya, panggang selama 35 menit sampai puff kecoklatan dan custard
kuning kecokelatan.

5. Setelah matang bisa di lepas dari cetakannya... Ini isinya paduan kelapa muda dan biji
vanilla. Selamat Mencoba ☺️

Dessert
1.Arroz doce
Jika dari tadi kita membahas pastry, arroz doce ini beda dari yang lain. Dessert satu ini
merupakan puding yang terbuat dari nasi, susu, gula, telur, kayu manis, dan garam.  Arroz doce
biasanya dijadikan sebagai makanan penutup. Dan agar rasanya lebih enak, puding ini ditaburi
parutan kulit jeruk dan kayu manis.

Itu dia enam dessert manis ala Portugis, favorit kamu yang mana nih

2. Queijadas de Sintra
Queijadas atau cheesecake juga jadi salah satu deseert favorit orang Portugis.
Beda dengan cheese cake yang berukuran besar, queijadas berukuran lebih kecil.
Terbuat dari bahan sederhana seperti tepung, telur, gula, kayu manis, dan keju
segar, lagi-lagi kue ini berasal dari biara dengan susu domba segar sebagai bahan
utama untuk membuat kejunya.

2. Coconut Custrad

Bahan-bahan

8. 2 Lembar Puff pastry Instan

9. 6 kuning telur (kocok lepas)
10. 70 gr kelapa muda (kerik halus)
11. 3 sdt maizena
12. 250 ml susu cair Coconut delight
13. 1/4 sdt vanilla paste
14. 105 gr gula pasir

Langkah

6. Siapkan bahan-bahannya, Panaskan sebentar disusu gula jg maizena hingga benar-benar

larut dengan api kecil. Matikan api
7. Tuang susu yg sudah di panaskan kedalam kocokan kuning telur sambil di aduk-aduk.
Kemudian tim lagi dengan api kecil hingga mulai mengental (sambil di aduk2), matikan
api dan masukan daging kelapa jg vanilla paste aduk rata. Sisihkan
8. Panaskan oven 250°C api atas bawah.. olesi cetakan dengan carlo. Cetak puff pastry
instan dengan cetakan bulat susun di cup bulat kecil, tusuk tusuk dengan ujung garpu.
9. Isi dengan custardnya, panggang selama 35 menit sampai puff kecoklatan dan custard
kuning kecokelatan.
10. Setelah matang bisa di lepas dari cetakannya Ini isinya paduan kelapa muda dan biji
vanilla. Selamat Mencoba