AE & SE

Tinggi Tinggi
emulsi emulsi Tinggi Total AE ul. 1 AE ul. 2
No Kode
utk AE utk SE (mm) (%) (%)
(mm) (mm)

Tanpa fermentasi, tanpa CMC,

1 8.4 43.6 19.266 19.265
whole 2.9
Tanpa Fermentasi, CMC 0,5%,
2 4.2 43.1 9.745 9.744
whole 0.1
Tanpa Fermentasi, malto 0,5%,
3 11.9 43.5 27.356 27.412
whole 2.9
Fermentasi fermifan 0,2%, CMC
4 5.5 43.5 12.644 12.643
0,5%, whole 0.1
Fermentasi fermifan 0,2%, malto
5 0,5%, whole 0.2 43.6 0.459 0.455
4.4
6 F3 13.3 1.7 46.2 28.788 28.821
Tanpa fermentasi, tanpa CMC,
7 0.1 44.7 0.224 0.321
putih 0.1
Tanpa Fermentasi, CMC 0,5%,
8 0.1 46.5 0.215 0.223
putih 0.1
9 Tanpa Fermentasi, malto 0,5%, 0.2 41.7 0.480 0.475
putih 0.1
Fermentasi fermifan 0,2%, CMC
10 0.1 42.9 0.233 0.234
0,5%, putih 0.1
Fermentasi fermifan 0,2%, malto
11 0.1 47 0.213 0.220
0,5%, putih 0.1
12 F2 0.1 0.1 43.8 0.228 0.229
Tanpa fermentasi, tanpa CMC,
13 10.3 45.3 22.737 22.740
kuning 0.1
Tanpa Fermentasi, CMC 0,5%,
14 0.1 44 0.227 0.330
kuning 0.1
Tanpa Fermentasi, malto 0,5%,
15 6.6 45 14.667 14.665
kuning 2.9
Fermentasi fermifan 0,2%, CMC
16 0,5%, kuning 0.1 44 0.227 0.229
0.1
Fermentasi fermifan 0,2%, malto
17 0.2 44.2 0.452 0.455
0,5%, kuning 0.1
18 F1 2 0.1 46.1 4.338 4.340
SE ul.1 SE ul. 2
(%) (%)

6.651 6.653

0.232 0.240

6.667 6.670

0.230 0.240

10.092 10.110

3.680 3.700

0.224 0.230

0.215 0.220

0.240 0.245

0.233 0.242

0.213 0.220

0.228 0.230

0.221 0.225

0.227 0.228

6.444 6.445

0.227 0.229

0.226 0.230

0.217 0.220