STUDI KELAYAKAN USAHA

BUBUR ANAK DAN BALITA SEHAT

Disusun guna memenuhi tugas mata kuliah entrepreneurship

Disusun Oleh
Ayu Sekartika 18.1425.S

PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PEKAJANGAN PEKALONGAN
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Dasar gagasan membuka bisnis baru
Pengembangan Bisnis
Ide untuk membuka sebuah bisnis usaha makanan bubur anak dan balita sehat ini
sebenarnya muncul pada saat melihat anak-anak kecil di sekitar tempat tinggal saya
suka makan maknan yang kurang sehat dan saya ingin membuka sebuah usaha
makanan sehat dan bias dimakan anak-anak kecil dan balita. Karena tujuan saya
adalah untuk memperkenalkan makanan yang sehat dan aman dikonsumsi untuk anak-
anak kepada para ibu muda dan orangtua, agar para orangtua tidak merasa khawatir
ataupun takut jika anak-anaknya ingin jajan dan makan diluar rumah. Selain itu bubur
anak dan balita sehat ini dapat dibuat mandiri oleh para orang tua dirumah, bukan
hanya bahan bahanya yang digunakan sehat serta aman untuk anak-anak, bubur anak
dan balita sehat dibuat dengan bahan yang mudah didapat dipasar ataupun
supermarket. Dan juga tidak membuat bosan anak-anak karena banyak farian yang
dibuat. Dengan pertimbangan itu saya ingin membuka usaha yang bergerak dalam
bidang makanan sehat untuk anak dan balita. Agar anak-anak bisa makan makanan
yang sehat serta para ibu tidak merasa khawatir terhadap makanan yang dikonsumsi
oleh anak-anknya.

B. Nama dan alamat usaha

Usaha ini diberi nama “BUBUR ANAK DAN BALITA SEHAT“ karena saya
ingin anak anak kecil bisa makan makanan yang sehat tanpa membuat para orang tua
mereka khawatir jika anak anaknya makan makanan diluar rumah, khususnya
didaerah kesesi kabupaten pekalongan.

Nama Usaha : BUBUR ANAK DAN BALITA SEHAT

Alamat Usaha : Desa kesesi kabupaten pekalongan jawa tengan

C. Bidang Usaha
Usaha ini bergelut pada bidang makanan, lebih tepatnya makanan sehat untuk
anak dan balita di desa kesesi pekalongan

D. Bentuk perusahaan
Bentuk dari usaha ini adalah yang bergelut pada bidang perseorangan
 BAB II
PROYEK YANG DIUSULKAN

A. Proyek yang diusulkan

1. Sifat infestasi
Sumber dana dari usaha saya berasal dari uang tabungan yang saya miliki,
sebagian dari teman-teman saya serta dari orang tua yang mendukung dan
juga yang menambahkan modal pada usaha saya.
2. Jenis produk
Jenis produk yang saya tawarkan adalah berupa makan sehat yang dapat
dikonsumsi oleh anak kecil dan balita.
B. Aspek tekhnis
1) Sifat proyek
Bergerak dalam bidang usaha makan yang sehat untuk anak dan balita
2) Jenis dan jumlah produksi
Jenis usaha saya adalah memproduksi makanan berupa bubur yang terbuat
dari bahan bahan sehat seperti beras merah, sayur sayuran, ayam dan
lainnya yang baik untuk anak dan balita.
3) Lokasi
Lokasi yang saya pilih usaha saya rencananya terletak di daerah kesesi
depan perumahan kaibahan, jalan raya kesesi kabupaten pekalongan
4) Bangunan
Bangunan yang dipilih untuk usaha bubur anak dan balita sehat saya yaitu
sebuah ruko yang terletak didekat jalan raya perumahan kaibahan kesesi,
berlantai satu, yaitu untuk tempat penjualan temapat parker dan toilet
5) Letak
Letak dari usaha saya didekat perumahan dan jalan raya kaibahan kesesi
pekalongan yang tata letak bangunan utamanya ada untuk tempat
penjualan temoat oparkir dan toilet
6) Mesin dan peralatan
Mesin yang digunakan dalam usaha saya ini hanya menggunakan
pemotong buah dan sayuran, blender dan penggilingan daging. Peralatan
yang akan saya gunakan untuk membuat usaha bubur sehat anak dan balita
ini hanya mempersiapkan beberapa wadah untuk membuat bubur serta
pisau dan wadah wadah kecil(cup) untuk memasukan bubur agar mudah
dibawa anak anak kecil.
7) Tata letak proses
Tata letak proses dari usaha bubur anak dan balita sehat ini di proses pada
tempat yang ada di ruko tempat penjualan yang bertepatan ditempat dapur
usaha.
8) Proses produksi
Proses produksi dari pembuatan bubur anak dan balita sehat ini sendiri
yang pertama yati dengan mencuci beras, kacang merah, dan sayuran,
 kemudian potong potong terlebih dahulu kacang dan sayurannya agar
mudah dihaluskan, rebus dada ayam lalu angkat dan cincang dagingnya,
kemudian masukan semua bahan krdalam blender untuk duhalusakan, lalu
masukan beras merah, kacang merah, daging, dan sayuran tadi yang sudah
dihaluskan menggunakan blender, kaldu ayam dari rebusan dada ayam, air
matang, seledri jika perlu dan masak semua bahan selama 3 jam.
Setelah bubur dimasak selama 3 jam, masukan unsalted butter, lalu aduk
rata dan biarkan uap panas hilang. Dan bubur anak dan balita sehat siap
untuk dihidangkan dan dimasukan kedalam wadah (cup).
9) Bahan baku dan bahan penolong
Bahan baku yang saya gunakan dalam menjalakan usaha bubur anak dan
balita sehat ini antara lain berbagai macam sayuran segar daging ayam dan
sapi, beras merah, kacang merah, kaldu ayam dan sapi, unsalted butter.
10) Tenaga kerja
Tenaga ahli yang saa pekerjakan untuk menunjang kelancaran usaha bubur
ayam anak dan balita sehat saya adalah tenaga yang sudah bepengalaman
lebuh dalam bidang pemasaran, keuangan. Sedangkan tenaga biasa yang
saya pekerjakan adalah ibu rumah tangga yang ingin menjalakan usaha
dibidang makanan.
C. Aspek pemasaran
a) Peluang pasar
Peluang pasar untuk tempat makan bubur anak dan balita sehat yang
menyediakan bubur dengan berbagai macam menu sehat ini sangat baik di
daerah kesesi, karena pada zaman sekarang para orang tua sudah lebih tau
makanan yang sehat dan baik untuk anak-anaknya.
b) Segmentasi pasar
Yang menjadi segnment dari usaha bubur anak dan balita sehat ini adalah
semua anak dan balita serta orang tua terutama para ibu yang
menginginkan anaknya tetap makan makanan sehat walaupun membeli
diluar.
c) Sasaran pasar
Yang menjadi target dalam usaha ini adalah para oran tua yang memiliki
anak kecil, balita.
d) Volume dan harga penjualan
Jumlah bubur anak dan balita sehat yang ditargetkan untuk dijual setiap
harianya sekitar 50-70 cup, kemudian harga yang ditawarkan relative
muraha yaitu sekitar Rp.15.000 pwr cupnya, dengan berbagai varian
bubur.
e) Masa hidup produksi
Kaeprena produk yang kami jual adalah bubur maka batas kadaluarsanya
oun singkat, karena buburnya sendiri terbuat dari bahan bahan yang
organik.
f) Struktur pasar
Pemasaran yang dilakukan yaitu secara langsung dan bisa juga dengan
deliveri order dimana konsumen bisa dating ketempat ataupun
memesannya secara online.
 g) Persaingan dan strategi bersaing
Persaingannya, karena didaerah kesesi masih jarang yang menjual
makanan bubur anak maka peluang usaha bubur anak dan balita sehat
untuk menjangkau konsumen masih terbuka luas.
h) Ukuran pasar dan pertumbuhannya
Sebagai permulaan awal usaha bubur anak dan balita sehat ini menjangkau
sasaran yang berada diwilayah kesesi, selanjutnya untuk memperluas
daerah pemasaran hingga mencapai liar daerah pekalongan.
i) Pangsa pasar
Pangsa pasar yang kami bidik hanya para ibu rumah tangga yang memiliki
anak kecil dan balita, serta para orang tua yang ingun anaknya makan
makanan sehat.
j) Margin laba kotor

D. Aspek manajemen
1. Kepemilikan
Usaha bubur anak dan balita sehat ini didiran oleh saya dan dibantu oleh
teman dan orang tua saya, visi misi untuk usaha ini adalah ingin
membangun dan memberikan sebuah makanan yang sehat untuk
dikonsumsi anak dan balita agar mereka bisa tumbuh dan berkembang
dengan baik serta para orang tua, ibu rumah tangga tidak merasa khawatir
jika anak anak mereka makan makanan diluar rumah.
2. Struktur organisasi
Pimpinan atau pengelola usaha, kasir, karyawan online maupun ofline.
3. Tim manajemen
Pimpinan atau pengelola : Ayu Sekartika
Kasir : anita
Karyawan online dan offline : Dani dan ardiansyah
4. Tenaga kerja atau karyawan
Dalam menjalankan usaha bubur anak dan balita sehat ini membutuhkan
kurang lebih 4-5 orang karyawan, tidak banyak karena usaha ini relative
usaha yang sederhana.
E. Aspek keuangan
1. Kebutuhan dana
Dengan modal biaya sekitar RP 468.500 untuk bahan baku sayuran dll,
dengan menu yang tidak berubah, jika menunya sama. Alat alat dan
tempatnyanya sekitar kurang lebih RP 2000.000
2. Sumber dana
Modal sendiri : RP.2.754.000.000
3. Prediksi pendapatan
Prediksi pendapatan jika perporsi harganya Rp. 15.000 x 35 porsi cup
bubur yang terjual maka akan mendapat omzet Rp 525.000 per hari. Jika
dikali 7 hari dalam satu minggu maka mampu mengantongi omaet sebesar
Rp. 3.675.000.
4. Prediksi biaya
 Prediksi biaya kurang lebih Rp. 500.000 perharinya
5. Prediksi laba rugi
Predikai laba ruginya kurang lebih Rp.3000.000 perbulannya
6. Kriteria investasi
Investasi menggunakan bahan bahan yang segar dan sehat agar konsumen
tetap senang dan ingin terus membeli bubur anak dan balita sehat dari
tempat usaha yang saya dirikan ini.
 BAB IV
KESIMPULAN
A. Simpulan
Dari analisis beberapa factor ternyata usaha bubur anak dan balita sehat inimampu
memberikan hasil yang baik dan mampu dikatakan layak dijalankan. Terlebih ketika
ada dukungan dari orang terdekat separti teman dan keluarga. Dan tentunya usaha
bubur anak dan balita sehat ini sangat membantu para orang tua untuk memberikan
makanan yang sehat untuk para anak-anaknya, terlebih anak kecil sekarang lebih
cenderung menyukai makanan yang banyak varian rasanya, serta para orang tua
khususnya ibu muda lebih suka memberikan makanan yang tidak merepotkan atau
instan tetapi menyehatkan untuk anak-anknya dan para orang tuapun tidak merasa
was-was akan kesehatan anaknya yang jajan atau makan diluar.
B. Saran
Dalam menjalankan usaha penjualan bubur ayah anak dan balita sehat, yang perlu
untuk diperhatikan adalah mengenai bagaimana mencari dan menyediakan bahan
baku yang segar, berkualitas dan sehat. Dan selalu bisa menjaga kstabilan rasa dan
bahan bahannya agar tetap enak dan segar.
 Daftar Pustaka
http://etd.repository.ugm.ac.id
hhtps://www.tokomesin.com
www.coursehero.com
www.academia.edu