Contoh Bisnis Plan

LATAR BELAKANG
Keadaan perekonomian yang tidak pasti di negara berkembang seperti Indonesia ini membuat mata
pencaharian masyarakat tidak stabil sehingga memaksa masyarakat untuk lebih kreatif lagi dalam
membuka lapangan usaha atau membuka usaha sendiri untuk melangsungkan hidupnya sehingga
penagangguran tidak terlalu meningkat. Berbeda dengan di negara-negara maju dimana masyarakat
seperti kurang waktu untuk menyelesaikan semua pekerjaannya. Kesibukan aktivitas yang begitu padat
kadang membuat orang menjadi stress untuk berfikir lebih jernih dan tenang. Sehingga diperlukan
tempat-tempat yang begitu tenang dan nyaman untuk menghapus semua kejenuhan dan tekanan hidup
mereka. Apalagi Banda Aceh salah satu Bisnis yang stratesis untuk Bisnis Caffe. Dimana Pendapatan
Asli Daerah Banda Aceh Lebih besar Di Warung Kopi atau Cafe Sehingga muncullah sebuah ide saya
untuk mendirikan sebuah CAFFE seperti apa yang diinginkan pelanggan. Konsep yang akan saya
terapkan adalah konsep perpaduan antara klasik dan modern sesuai dengan perkembangan zaman.
Perpaduan antara klasik dan modern diharapkan dapat memberikan suasana yang baru dan menarik
perhatian pelanggan untuk menikmati suasana caffe tersebut.
Selain itu caffe ini tidak hanya untuk kalangan remaja saja, tetapi untuk semua tingkatan masyarakat
umum. Selain tempat yang nyaman bagi pengunjung menu-menu yang variatif juga menjadi andalan
sebuah caffe dengan sajian menu yang variatif dan unik. Dengan berbagai jenis minuman yang unik
diantaranya seperti Es Tissiu, Es Spiritus, Es Kasus, Es Kolor Ijo dan Es Black Magic yang menjadi
menu spesial cafe ini. Namun minuman yang menjadi andalannya sebuah caffe biasanya adalah aneka
macam minuman coffe seperti Coffee Latte, Cappucino, Mochaccino dan lain sebagainya.
Istimewanya minuman berbahan kopi ini terletak pada kopinya. Karena kopi yang dipilih adalah kopi
Arabica dan Robusta yang masih berbentuk butiran dan akan ditumbuk dengan menggunakan mesin
khusus sebelum kopi disajikan sebagai minuman. Tidak hanya itu di caffe ini tidak hanya menyediakan
minuman tetapi juga menyediakan berbagai jenis makanan ringan dan juga ice cream. Jenis
makanannya antara lain steak, beef sosis, pizza dan sebagainya. Selain itu juga caffe ini menerima
pesan antar Paket Meeting, Gathering, Seminar dan paket yang lain sesuai dengan kebutuhan pribadi
Anda.
Dengan berbagai kelebihan cafe ini, tentu Anda tak perlu ragu lagi untuk dapat menikmati suasana
yang menyenangkan dan hidangan yang lezat. Sudah dipastikan menu-menu yang akan Anda nikmati
mempunyai rasa standar kelezatan yang sama bila diolah oleh karyawan cafe yang berbeda, karena
cafe ini mempunyai standart recipes dalam setiap makanan yang dibuat. Untuk dapat menikmati
berbagai hidangan lezat yang variatif ini, Anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam karena menu-
menu ini sangat relatif terjangkau. Kemudian tata ruang caffe ini dibangun gaya kuno dengan
perpaduan beberapa sudut modern. Di caffe ini terdapat dua ruang yaitu ruang smoking dan no smoking
jadi pengunjung dapat memilihnya. Desainnya yang minimalis, tampak dari sofa dan beberapa bangku
biasa serta mini bar yang mengesankan suasana khas tradisonal modern. Dengan demikian jika
seseorang lebih berfikir kreatif dan inovatif dapat menciptakan peluang usaha yang baru.
TUJUAN
Secara garis besar tujuan usaha caffe yaitu :
 Akan melayani segmen pasar masyarakat melalui makanan dan minuman yang disajikan
dengan kualitas baik, higienis, dan sehat yang memiliki gizi standar dan makanan kesehatan
yang dibutuhkan oleh setiap orang pada umumnya serta kebersihan sesuai dengan perusahaan
berorientasi konsumen.
 Pembukaan lapangan kerja baru bagi masyarakat sekitarnya, terutama di kalangan ibu rumah
tangga, dan di antara mahasiswa atau siswa yang membutuhkan pekerjaan sempingan untuk
melanjutkan studi.
 Sebagai sarana pengelolaan modal sumber daya yang bertujuan untuk membuat keuntungan.
 Berlahan-lahan untuk membangun citra konsumen tentang pentingnya diet yang sehat.

NAMA BISNIS
“ CAFFE BUNG GAYO”
Dimana arti dari nama ini, dibuat berdasarkan Caffe tempat wisata kuliner yang lagi megahnya
dikota Banda Aceh, Bung yang di Ambil dari pangalan seseorang serta singkatan dari anam pemilik
Bungkes di ambil Bung, Gayo dalam makna menggunakan kopi gayo dan Pemilik berasal dari Suku
Gayo. Maka pemilik member nama “CAFFE BUNG GAYO”

STRUKTUR ORGANISAI (Bisnis Caffe Bung Gayo)

Pemilik : Panetir Bungkes SE
Bagian Keuangan : Wahdini Mahreta SE
Kasir (Wakil Keu) : Nurul Maulida Sari
: Wahyuda Ferisa
Bagian Pemasaran : Yurianja Maulana
Karyawan : Bihcerdi Mahtra
: Lisa Laiza

PEMILIHAN LOKASI USAHA, PERIZINAN, DAN PRODUK

A. Pemilihan lokasi usaha
Pemilihan lokasi usaha caffe dipilih tempat yang begitu strategis dimana dekat dengan jalan raya, di
lampineung depan hotel harmes palesce di samping sultan coffee, sehingga dengan begitu dapat
memudahkan pengunjung untuk datang.
 B. Perizinan
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengurus Nomor Pokok Wajib Pajak ( NPWP ).
Selanjutnya, lengkapi dengan Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP ) untuk diajukan ke dinas
perizinan, baik di kecamatan, kabupaten maupun provinsi.
C. Produk
Semua produk makanan dan minuman yang tersedia di caffe ini memprioritaskan kesehatan. Dimana
semuanya terbuat dari buah-buahan, sayuran dan coklat yang masih segar. Antioksidan dan nutrisi
dan vitamin yang terkandung dalam buah-buahan dan sayuran yang bermanfaat untuk kesehatan
tidak perlu lagi disanksikan. Dan coklat juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan seperti
mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi stress dll.
Dibawah ini berbagai produk yang disediakan diantaranya :

Minuman

 Kopi (coffe) yang diolah menjadi berbagai jenis minuman seperti :

- black cofe yaitu kopi berwarna hitam biasanya kopi ini sedikit lebih pahit yang sering
dipesan oleh orang yang lebih tua.
- cappocino ekspreso yaitu kopi yang dicampur susu, krim dan ditaburi oleh kismis
yang warnanya sedikit coklat, cara penyajiannya bisa dalam keadaan dingin ataupun
hangat.
- coffe latte yaitu kopi yang cara penyajiannya lebih banyak susu daripada kopinya.
- coffe mocha yaitu cara penyajian kopi dengan susu dan coklat.
- tropical drink yaitu minuman yang berbahan dasar buah yang dicampur dengan soda
water.
 Avocado float yaitu minuman dengan bahan dasar alpukat, cream dam coklat.
 Milk shake ginjer yaitu pepaduan antara susu, coklat, dan rempah-rempah seperti jahe, kayu
manis.
 ES seperti Es Tissiu, Es Spiritus, Es Kasus, Es Kolor Ijo dan Es Black Magic dll.
 Jus buah yaitu berbagai macam jenis jus buah segar yang disajikan dalam bentuk yang unik.
 Jus sayuran yaitu berbagai jenis jus sayuran yang banyak mengandung vitamin dan baik
untuk kesehatan.
 Ice cream dengan berbagai jenis ice cream dengan rasa yang unik.

Makanan

 Coklat buah steamboat yaitu perpaduan antara coklat dan berbagai macam buah.
 Fruit salad yaitu perpaduan antara buah-buahan dan sayuran.
 Sandwich yaitu roti tawar dengan isi sayuran, daging, susu, keju.
 Beff sosis yaitu roti yang dalamnya terdapat sayuran, cincangan daging, sosis, mayones, saus
cabe dan saus tomat.
 Pizza
 Steak kentang dan steak daging dll.
 Kentang Goreng.
  Omelet Aneka rasa, keju, daging, abon, sosis dll.
 Burger Aneka rasa, Keju, telur, daging, abon dll.
 Roti Bakar Aneka Rasa, Keju, Stoberi, srikaya, coklat, nanas, dll.
Kemudian caffe ini juga menyediakan fasilitas seperti :

 Jaringan Internet (Hot Spot)

 Ruangan Shalat
 Ruangan bebas rokok dan ruang merokok (smoking dan no smoking).
 TV (Untuk Nonton)
 Music
 Toilet
 Parkiran yang memadai

STRATEGI PEMASARAN
Strategi pemasaran dari caffe ini yaitu menggabungkan dua generasi yang berbeda dengan konsep
classic dan modern Jadi konsumen yang dituju tidak hanya orang remaja saja tetapi juga untuk semua
kalangan masyarakat umum sehingga tidak spesifik untuk orang-orang tertentu, baik tua maupun
muda, pekerja, dan mahasiswa, penduduk setempat maupun turis asing.

PROMOSI
Cara mengetahui informasi produk ini melalui pamlet-pamlet, spanduk-spanduk yang ditempel
didepan caffe dan tempat-tempat yang umum dan rame. Iklan di media elektronik seperti tv, radio,
dimedia masa seperti Koran, majalah. Mempromosikan kepada teman-teman untuk datang dan
mempromosikan kepada keluarga dan teman-temannya yang lainnya. Dan juga Penyebaran melalui
brosur, kampus, Perumahan, dan tentu saja tidak lupa melalui internet media sekarang lebih
kepentingan umum .Selain penghematan biaya juga memiliki kesempatan luas untuk
mempromosikan produk. Dengan kualiats produk yang terjamin,lokasi yang strategis, kualitas
pelayanan, harga produk yang bersaing.
PERHITUNGAN HARGA, PERKIRAAN HARGA DAN CARA PEMBAYARAN

A. Perhitungan Harga Jual Untuk Produk

Minuman: Black Coffe Rp 15,000.00

Coffe Mocha Rp 18,000.00
Coffe Lattee Rp 17,000.00
Coffe Mocha Rp 19,000.00
Tropical Drink Rp 22,000.00
Jus Buah Rp 12,000.00
Jus Sayuran Rp 10,000.00
Ice Cream Rp 15,000.00
Milk Shake Ginjer Rp 17,000.00
Avocado Float Rp 20,000.00

Makanan: Coklat Buah Steamboat Rp 25,000.00

Fruit Salad Rp 19,000.00
Sandwich Rp 21,000.00
Beff Sosis Rp 15,000.00
Pizza Rp 30,000.00
Steak Kentang Rp 18,000.00
Steak Daging Rp 30,000.00
Omelet Rp 7,000.00 s/d Rp 15,000.00
Burger Rp 7,000.00 s/d Rp 18,000.00
Roti Bakar Rp 7,000.00 s/d Rp 15,000.00
B. Pekiraan Harga Bahan Baku(Biaya Tidak Tetap)

Buah Rp 300,000.00
Sayuran Rp 100,000.00
Susu Rp 130,000.00
Kopi Rp 400,000.00
Cream Rp 75,000.00
Coklat Rp 250,000.00
Gula Rp 100,000.00
Sirup Rp 210,000.00
Daging Rp 350,000.00
Kentang Rp 60,000.00
Roti Rp 200,000.00
Keju Rp 275,000.00
Sele Roti Rp 200,000.00
Mentega Rp 50,000.00
Bumbu (bawang putih, bawang
merah, sereh, vetsin, air santan, Rp 300,000.00
air kaldu)
Total Rp 3,000,000.00

C. Perkiraan Perincian Biaya Modal Aset, Inventaris serta Alat dan Mesin

Tanah Dan Bangunan Toko 2 Pintu Ukuran 10×30 M Rp 2,000,000,000.00

Sopa 2 Set Rp 20,000,000.00
Meja 20 Rp 20,000,000.00
Kursi 80 Rp 21,000,000.00
Kursi Putar 6 Rp 12,000,000.00
Mesin Coffe 2 Set Rp 30,000,000.00
Barang Pecah Belah Seperti Piring, Gelas Rp 25,000,000.00
Pemasak Burger Dan Rotibakar Rp 10,000,000.00
Lemari & Meja Kasir 1 Set Rp 10,000,000.00
Peralatan Dapur Rp 20,000,000.00
Reparasi Toko Rp 40,000,000.00
Ac 3 Buah Rp 10,000,000.00
TV 2 Buah Untuk Nonton (Lengkap Parabola) Rp 30,000,000.00
Total Rp 2,248,000,000.00
 D. Biaya Tetap

Gaji Pegawai Rp 6,000,000.00

Perawatan Peralatan Rp 850,000.00
Penyusutan Alat Listrik Dan Telephone Rp 1,000,000.00
Air Rp 150,000.00
Wifi (Jaringan Internet) Rp 500,000.00
Tranformasi Rp 500,000.00
Total Rp 9,000,000.00

Jadi, total biaya keseluruhan yaitu,

Biaya Tidak Tetap + Biaya Asset + Biaya Tetap
= Rp 3,000,000.00 + Rp 2,248,000,000.00 + Rp 9,000,000.00
= Rp. 2,600,000,000.00

D. Sistem pembayaran
Pengunjung dapat membayar dengan tunai ataupun dengan kartu kredit. Jika terjadi pembelian secara
besar-besaran misalkan untu sebuah acara seperti pesta caffe ini memberikan discount kepada pembeli
tersebut karena caffe ini juga menerima pesan antar dengan begitu perputaran uang akan lebih cepat dan
mudah mendapatkan keuntungan.