BATCH 3

Berat Telur Segar Berat

Berat Telur dengan
No Perlakuan Tanpa Cangkang Produk Rendemen (%)
Cangkang (gram)
(gram) (gram)

1 Whole + fermipan 0,2% 1300 1000 248.4 24.840

2 Kuning + fermipan 0,2% 1300 1000 429.2 42.920
3 Putih + fermipan 0,2% 1300 1000 120.6 12.060
Rendemen dari
Telur Segar
dengan
Cangkang (%)
19.108
33.015
9.277