Uji sifat ketidakjenuhan

Siapkan tabung
Tambahkan minyak
reaksi lalu masukkan
Tambahkan 2 tetes setetes demi tetes
2 ml kloroform
reagen Hubl iod pada masing-masing
kedalam tabung
tabung
reaksi

Hitung jumlah tetesan

yang dibutuhkan ,
Ulangi prosedur yang sambil dikocok hingga
sama pada sampel warna merah hilang
minyak yang lain dari larutan

Uji kelarutan

Tambahkan masing-masing
Masukkan ke dalam tabung raksi
tabung 2 ml pelarut dan
masing-masing 100 mg sampel
aquades

Perhatikan kelarutannya, jika hasil

kruang jelas ambil 1 tetes larutan dan
Kocok kuat selama 2 menit,
teteskan ke kertas saring, keringkan
diamkan selama 10 menit dan perhatikan adannya bercak (uji
bercak)
 Uji pembentukan emulsi

Kocok kuat-kuat
sehingga terbentuk
Masukkan ke dalam
Tambahkan masing- emulsi yang keruh
tabung raeksi masing-
masing 2 ml aquades selama 3 menit.
masing 0,5 ml sampel
Diamkan selama 5
menit

Lihatlah apakah Jika sudah,ulangi

Kocok kuat-kuat dan
emulsi terpecah percobaan dengan
diamkan dahulu 5
kembali menjadi 2 menambahkan 1 ml
menit
cairan atau tidak sabun cair

Perhatikan emulsi
yang terbentuk stabil
(tidak terpisah kembali
setelah didiamkan)

Uji Salkowski

Tambahkan dan Setelah kedua lapisan

Masukkan ke dalam
tabung reaksi masing-
masing 1 ml larutan
sampel
campur hati-hati 1 ml campuran tersebut
terpisah perhatikan
H22SO44 pekat di dalam timbulnya warna
lemari asam tersebut
Uji Penyabunan

Masukkan 5 tetes minyak goreng

ke dalam tabung reaksi

Teteskan NaOH 10% dalam

alkohol 90% hingga terbentuk
gumpalan

Kocok tabung lalu panaskan dalam

penangas air selama 1 menit (tutup
tabung menggunakan kapas)

Amati terbentuknya sabun berupa

gumpalan