PRAKTIKUM PEMASARAH HASIL PERTANIAN

Tugas TM 8. Propagasi Modul 9

Oleh :

Shafira Nurizqi 205040107111128

Asisten : Suntari Nur Cahyani

Kelas H

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2021
 Diketahui suatu usaha tani padi diusahakan pada lahan seluas 1 hektar. Hasil panen yang
diperoleh petani dalam bentuk gabah basah sebanyak 6000 kg dijual kepada pedagang
pengumpul desa dengan harga Rp 3000,- per kg. Oleh pedagang pengumpul desa, gabah basah
tersebut dikeringkan dan dijual kepada pabrik penggilingan dengan harga Rp 3.500,- per kg,
dimana akibat proses pengeringan tersebut, gabah mengalami penyusutan sebanyak 8 %. Pada
pabrik penggilingan, gabah kering tadi “di-seleb” (digiling) sehingga menjadi beras dengan
total penyusutan sebesar 15 %. Selanjutnya beras tersebut dijual kepada pedagang grosir
dengan harga Rp 6.000,- per kg, dimana di tingkat pedagang grosir, terjadi penyusutan pada
beras sebanyak 5%. Oleh pedagang grosir, beras tersebut kemudian dijual lagi kepada pengecer
dengan harga Rp 7.000,- per kg. Selanjutnya pedagang pengecer menjual beras tersebut dengan
harga Rp 8.000,- per kg kepada konsumen akhir, dimana pada pengecer ini terjadi penyusutan
pada beras sebanyak 3% baik karena berat yang hilang atau rusak dalam proses pemasaran.
Adapun macam dan besarnya biaya pemasaran yang dikeluarkan masing-masing lembaga
pemasaran beras, terdapat pada tabel di bawah ini.

No. Keterangan Nilai

1. Petani (Rp/kg)
Harga Jual 3.000
2. Ped. Pengepul Desa
Harga beli 3.000
Biaya pengeringan 50
Biaya transporasi 25
Kuli angkut 12,5
Harga jual 3.500
3. Pabrik Penggilingan
Harga beli 3.500
Biaya penggilingan 150
Sewa gudang 50
Biaya transportasi 100
Kuli angkut 12,5
Harga jual 6.000
4. Pedagang Grosir
Harga beli 6.000
Sewa kios 25
Retribusi pasar 5
Biaya transportasi 100
Kuli angkut 10
Harga jual 7.000
 5. Pedagang Pengecer
Harga beli 7.000
Sewa kios 20
Retribusi pasar 10
Biaya transportasi 120
Kuli angkut 15
Harga jual 8.000
Hitunglah berapa nilai :
a) Faktor konversi-nya (Reference to Petani dan Reference to Pengecer).
b) Nilai marjin pemasaran, distribusi marjin, share harga dan R-C ratio dari masing-
masing lembaga yang terlibat dalam saluran pemasaran beras di atas, dengan
menggunakan pendekatan reference to petani dan reference to pengecer.
Jawaban:
Reference to Petani
1. Dari tingkat petani ke pedagang pengumpul desa, gabah basah tidak mengalami
penyusutan, sehingga rumus faktor konversinya :
(6.000 − 0) 6.000
= =1
6.000 6.000
2. Dari tingkat pedagang pengumpul desa ke penggilingan, gabah mengalami penyusutan
sebanyak 8% karena adanya proses pengeringan, sehingga rumus faktor konversinya :
6.000 x 8% = 480
(6.000 − 480) 5.520
= = 0,92
6.000 6.000
3. Dari tingkat penggilingan ke pedagang grosir, gabah mengalami penyusutan sebesar
15% karena adanya proses penggilingan, sehingga rumus faktor konversinya :
5.520 x 15% = 828
(5.520 − 828) 4.692
= = 0,85
5.520 5.520
4. Dari tingkat pedagang grosir ke pedagang pengecer, beras mengalami penyustan
sebesar 5%, sehingga rumus faktor konversinya :
4.692 x 5% = 234,6
(4.692 − 234,6) 4.457,4
= = 0,95
4.692 4.692
5. Dari tingkat pedagang pengecer ke konsumen akhir, beras mengalami penyusutan
sebesar 3%, sehingga rumus faktor konversinya :
4.457,4 x 3% = 133,722
(4.457,4 − 133,722) 4.323,678
= = 0,97
4.457,4 4.457,4
 Distribusi Share
Faktor Nilai Marjin R-C
No. Keterangan Marjin Harga
Konversi (Rp/kg) (Rp/kg) Ratio
(%) (%)
1. Petani 38,66
Harga jual 3.000
2. Ped.
220 2,84 2,73
Pengumpul
Harga beli 3.000
Biaya
0,92 x 50 46 0,97
pengeringan
Biaya
0,92 x 25 23 0,48
transportasi
Kuli angkut 0,92 x 12,50 0,24
Total biaya 0,92 x 87,5 1,69
Keuntungan 139,5 2,93
Harga jual 0,92 x 3.500 3.220
3. Pabrik
1.880 24,23 7,08
Penggilingan
Harga beli 0,92 x 3.500 3.220
Biaya
0,85 x 150 127,5 2,68
penggilingan
Sewa gudang 0,85 x 50 42,5 0,89
Biaya
0,85 x 100 85 1,78
transportasi
Kuli angkut 0,85 x 12,50 10,625 0,22
Total biaya 0,85 x 312,5 265,625 5,58
Keuntungan 1.614,38 33,92
Harga jual 0,85 x 6.000 5100
4. P. Grosir 1.550 19,97 11,65
Harga beli 0,85 x 6.000 5100
Sewa kios 0,95 x 25 23,75 0,49
Retribusi pasar 0,95 x 5 4,75 0,49
Biaya
0,95 x 100 95 1,99
transportasi
Kuli angkut 0,95 x 10 9,5 0,19
Total biaya 0,95 x 140 133 2,79
Keuntungan 1.417 29,77
Harga jual 0,95 x 7.000 6.650
5. P. Pengecer 1.110 14,30 6,94
Harga beli 0,95 x 7.000 6.650
Sewa kios 0,97 x 20 19,4 0,41
Retribusi pasar 0,97 x 10 9,7 0,2
Biaya
0,97 x 120 116,4 2,44
transportasi
Kuli angkut 0,97 x 15 14,55 0,3
Total biaya 0,97 x 165 160,05 3,36
 Keuntungan 949,95 19,96
Harga jual 0,97 x 8.000 7.760 100
Marjin 4.760 100

Reference to Pengecer
1. Dari tingkat petani ke pedagang pengumpul desa, gabah basah tidak mengalami
penyusutan, sehingga rumus faktor konversinya :
6.000 6.000
= =1
(6.000 − 0) 6.000

2. Dari tingkat pedagang pengumpul desa ke penggilingan, gabah mengalami penyusutan

sebanyak 8% karena adanya proses pengeringan, sehingga rumus faktor konversinya :
6.000 x 8% = 480
6.000 6.000
= = 1,09
(6.000 − 480) 5.520
3. Dari tingkat penggilingan ke pedagang grosir, gabah mengalami penyusutan sebesar
15% karena adanya proses penggilingan, sehingga rumus faktor konversinya :
5.520 x 15% = 828
5.520 5.520
= = 1,18
(5.520 − 828) 4.692
4. Dari tingkat pedagang grosir ke pedagang pengecer, beras mengalami penyustan
sebesar 5%, sehingga rumus faktor konversinya :
4.692 x 5% = 234,6
4.692 4.692
= = 1,05
(4.692 − 234,6) 4.457,4
5. Dari tingkat pedagang pengecer ke konsumen akhir, beras mengalami penyusutan
sebesar 3%, sehingga rumus faktor konversinya :
4.457,4 x 3% = 133,722
4.457,4 4.457,4
= = 1,03
(4.457,4 − 133,722) 4.323,678
Distribusi Share
Faktor Nilai Marjin R-C
No. Keterangan Marjin Harga
Konversi (Rp/kg) (Rp/kg) Ratio
(%) (%)
1. Petani 40,88
Harga jual 1,09 x 3.000 3270
2. Ped.
860 10,75 9,02
Pengumpul
Harga beli 1,09 x 3.000 3270
Biaya
1,09 x 50 54,5 1,15
pengeringan
 Biaya
1,09 x 25 27,25 0,58
transportasi
Kuli angkut 1,09 x 12,50 13,63 0,29
Total biaya 1,09 x 87,5 95,38 2,02
Keuntungan 764,62 16,17
Harga jual 1,18 x 3.500 4130
3. Pabrik
2.170 27,13 5,88
Penggilingan
Harga beli 1,18 × 3.500 4130
Biaya
1,18 × 150 177 3,74
penggilingan
Sewa gudang 1,18 × 50 59 1,25
Biaya
1,18 × 100 118 2,49
transportasi
Kuli angkut 1,18 × 12,50 14,75 0,31
Total biaya 1,18 × 312,5 368,75 7,79
Keuntungan 1.801,25 38,08
Harga jual 1,05 × 6.000 6300
4. P. Grosir 910 11,38 6,19
Harga beli 1,05 × 6.000 6300
Sewa kios 1,05 × 25 26,25 0,55
Retribusi pasar 1,05 × 5 5,25 0,11
Biaya
1,05 × 100 105 2,22
transportasi
Kuli angkut 1,05 × 10 10,5 0,22
Total biaya 1,05 × 140 147 3,11
Keuntungan 763 16,13
Harga jual 1,03 × 7.000 7210
5. P. Pengecer 790 9,88 4,65
Harga beli 1,03 × 7.000 7210
Sewa kios 1,03 × 20 20,6 0,44
Retribusi pasar 1,03 × 10 10,3 0,22
Biaya
1,03 × 120 123,6 2,61
transportasi
Kuli angkut 1,03 × 15 15,45 0,33
Total biaya 1,03 × 165 169,95 3,59
Keuntungan 620,05 13,11
Harga jual 0,97 x 8.000 7.760 100
Marjin 4.730 116,51