0 penilaian0% menganggap dokumen ini bermanfaat (0 suara)
27 tayangan2 halaman
SOP ini mengatur tentang pemesanan, penyiapan, distribusi dan pemberian makanan kepada pasien rawat inap. Tujuannya sebagai pedoman dalam melaksanakan kegiatan tersebut. Prosedurnya meliputi perencanaan menu oleh petugas gizi, pengadaan dan penyimpanan bahan makanan, persiapan dan pengolahan makanan, distribusi dan pemberian makanan ke pasien sesuai jadwal.
SOP ini mengatur tentang pemesanan, penyiapan, distribusi dan pemberian makanan kepada pasien rawat inap. Tujuannya sebagai pedoman dalam melaksanakan kegiatan tersebut. Prosedurnya meliputi perencanaan menu oleh petugas gizi, pengadaan dan penyimpanan bahan makanan, persiapan dan pengolahan makanan, distribusi dan pemberian makanan ke pasien sesuai jadwal.
SOP ini mengatur tentang pemesanan, penyiapan, distribusi dan pemberian makanan kepada pasien rawat inap. Tujuannya sebagai pedoman dalam melaksanakan kegiatan tersebut. Prosedurnya meliputi perencanaan menu oleh petugas gizi, pengadaan dan penyimpanan bahan makanan, persiapan dan pengolahan makanan, distribusi dan pemberian makanan ke pasien sesuai jadwal.
1. Pengertian Rangkaian kegiatan yang dimulai dari perencanaan menu, perencanaan
kebutuhan bahan makanan, perencanaan anggaran belanja, pengadaan bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan, pemasakan bahan makanan, distribusi dan pencatatan pelaporan serta evaluasi. Sebagai acuan penerapan langkah langkah untuk pemesanan, penyiapan, 2. Tujuan distribusi dan pemberian makanan pada pasien rawat inap. SK Kepala Puskesmas No. 445.4/085/UKP Benda Baru Tentang Kewajiban 3. Kebijakan Tenaga Klinis Dalam Peningkatan Mutu Klinis dan Keselamatan Pasien 4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes RI Dirjen Bina Gizi dan KIA, 2014 5. Alat dan Bahan Alat : 1. Timbangan makanan 2. Tempat penyimpanan bahan makanan 3. Tempat pengolahan bahan makanan 4. Alat pengolahan bahan makanan 5. Alat distribusi makanan Bahan : 1. Beras 2. Protein nabati 3. Protein hewani 4. Sayur mayur 6. Prosedur 1. Pemesanan a. Petugas Gizi melakukan perencanaan menu b. Petugas Gizi melakukan pengadaan bahan makanan c. Petugas Gizi memberikan bahan makanan ke juru masak 2. Penyiapan a. Petugas Gizi memantau persiapan bahan makanan yang akan diolah sesuai dengan menu b. Petugas Gizi merekap jumlah pasien rawat inap agar sesuai dengan penyiapan bahan makanan 3. Distribusi a. Petugas Gizi memonitor menu makanan sesuai dengan jumlah pasien PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP No. Dokumen : SOP/UKP/GZ/103 Tgl Terbit : 20 Mei 2016 SOP Halaman :1/2
UPT. PUSKESMAS Yayah Samsiah, S.ST,MA
BENDA BARU NIP.196003011981022001
b. Petugas Gizi memonitor ketepatan waktu penyajian makanan ke pasien
4. Pemberian makanan a. Petugas Gizi melihat ketepatan menu masakan pasien b. Petugas Gizi memonitor kerapian dan kebersihan makanan yang sampai ke pasien rawat inap c. Petugas Gizi menginstruksikan juru masak untuk membawa makanan ke pasien rawat inap 7. Unit Terkait 1. Dokter 2. Petugas Gizi 3. Perawat 4. Juru Masak 8.Dokumen Terkait 1. Daftar Menu Pasien 2. Jadwal Waktu Pemberian Makanan 9.Rekaman Histori Diberlakukan No Halaman Yang dirubah Perubahan Perubahan Tgl.