MATA KULIAH FILSAFAT ILMU

NEW MEAT
ON THE HORIZON
AGRIBISNIS VETERINER

01
MATA KULIAH FILSAFAT ILMU

PRODUKSI DAGING KONVENSIONAL

Dalam memproduksi daging konvensional global menyumbang lebih dari 80 Milyar ternak hidup pertahun, 70%
penggunaan air global, 40% penggunaan lahan dan 16.5% emisi gas rumah kaca dunia

Produksi daging konvensional sangat tidak efisien

Untuk setiap 100 kilokalori pakan seekor sapi, hanya mendapatkan 2 kilokalori daging sapi, 98% hilang dalam proses
produksi daging sapi. Untuk domba, 96% hilang selama konversi, babi 91% dan 87% unggas

Animal Wellfare issue

Indonesia perlu Solusi

Importasi Daging
SIWAB apakah berhasil?
Minat beternak rendah
Bahan pakan terbatas

02
 MATA KULIAH FILSAFAT ILMU

3 Motivasi utama CULTIVATED MEAT

Ketahanan Pangan
Lingkungan
Kesrawan Meat production without killing animals

Teknologi inovatif yang akan merevolusi

sistem pangan global.
Cara Produksinya
Sampel otot tanpa lemak Penurunan patogen bawaan makanan
Mereplikasi sel dalam kultur dan residu obat
Sel bertumbuh dan berkumpul
Membentuk jaringan otot kecil
Singapore negara pertama yang
menyetujui untuk manusia

03
MATA KULIAH FILSAFAT ILMU

CULTIVATED MEAT
Start-up Belanda Mosa Meat
Peneliti di Universitas Maastricht
Dr Mark Post bapak daging budidaya yang membawa 'Daging Budidaya' menjadi perhatian publik ketika
dipresentasikan di London pada tahun 2013
04