Jun 7, '09 5:21 AM

Apang Coe... ini yg kumau! for everyone

Bahan: 180 gr gula merah, air kelapa (aku ganti dg air + cuka + gula + garam perbandingan sepasnya aja, kalo dicoba
mirip2 air kelapa atau kalo ada pocarisweat juga bisa) santan 180 ml, tepung terigu 80 gr, tepung beras 150 gr, garam
secukupnya, baking powder 1/2 sdt, fermipan 1 sdt, bumbu spekoek atau bubuk kayu manis 1/2 sdt.

Cara: didihkan gula merah + cairan pengganti air kelapa, tuang ke tepung beras, aduk/uleni sampai lembut. Setelah dingin
masukan semua bahan kecuali baking powder, aduk2 dengan tangan 10 menit. Kalau terlalu kental boleh dikasih air sedikit
sampai kekentalan pas seperti adonan kue lain. Diamkan di tempat hangat 1 jam. Masukan baking powder aduk2.
Sementara itu panaskan kukusan. Tuang ke dalam cetakan apem atau aslinya sih dalam wadah dari daun pandan. Kukus
dengan api besar (taruhnya setelah mendidih ya) selama 20 menit. Insya Allah Apang coe-nya ngakak kakakakak....

May 3, '09 12:41 PM

Brownies for everyone

Masih mencari resep brownies yang pas... kalo yang ini buatku
masih terlalu moist, penginnya yang berbulir2 (itu sih bukan brownies lagi ya namanya). Ada yang punya resepnya? Tapi
resep yang ini juga jempol sih...

Bahan: 200 gr mentega, 40 sdm gula pasir, 16 sdm tepung terigu, vanili, 4 butir telur, 5 sdm coklat bubuk.

Cara: kocok telur & gula hingga mengembang, di wadah lain kocok mentega, campurkan telur & mentega, masukan juga
bahan2 lain, aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam loyang yang telah di sapu mentega & terigu. Oven kurleb 40 menit

Apr 24, '09 4:14 AM

Siomay for everyone
Bahannya: 1 kg Udang Gamba, 2 dada ayam, 2 pak vis paste, merica, garam, 3 btr telur, tp tapioka, bawang putih, accord,
labu siam, semua dihaluskan. taruh dalam kulit pangsit.  

Pelengkap: bumbu siomay, tahu, kol, pare, kentang.   

Apr 13, '09 2:24 AM

Mie Goreng Bento for everyone

PUKIS
Bahan:

5 butir telur, mentega 100 gr cairkan, minyak goeng 2 sdm, yeast kira2 7 gr, vanili, gula pasir 230 gr, kentang rebus
haluskan 125 gr, santan kental 200 cc, susu full cream 2 sdm, tepung terigu 200-250 gr (lihat lagi kekentalan adonan).

Cara:

kocok gula & telur hg mengembang, masukan bahan2 lain, aduk rata. Diamkan adonan sd mengembang 2-3 kali. siapkan
cetakan dipanaskan di kompor sedang (saya dialasi dg lingkaran loyang cake bongpas supaya bottomnya cetakan ga
langsung ke api), sisihkan sebagian adonan & beri coklat bubuk, tuang ke loyang 2/3 tinggi satuan cetakan, beri adonan
coklat atau topping lainnya. tutup cetakan biarkan sekitar 5-7 menit sd mengembang & dasar kecoklatan.

Jan 31, '09 2:24 PM

Lupis Daun Bambu for everyone

Beli daun bambu sebungkus kok rasanya nggak habis2,

kebetulan Diany pernah bikin lupis dengan bungkus daun bambu, jadi kepengin juga nyoba.

Beras ketannya kelamaan ngerendem, hampir 3 hari meski tiap hari selalu diganti airnya. Ini akibat banyak kerjaan yang
musti diselesaikan. Info dari Diany kalo masaknya dari beras kelamaan, dari Lina yg udah nyalip bikin duluan malah
kelembekan kalo berasnya dimasak/aron.

Akhirnya aku tetep milih yang diaron dulu, soalnya mikirin harga gas juga euy! Yang ketan putih ternyata lebih lembek
dibanding ketan hitam. Setelah matang aku bungkusin, berhubung kehabisan tali rapiah jadilah benang wool diberdayakan
(padahal aku juga lagi *gila* ngerjain rajutan, breien & haken berhubung baru bisa hehehe...) Pas mateng waaaa... lembek,
Mungkin lupa ngasih air kapur juga kali ya. Udah, aku masukin aja ke kulkas. Ternyata kalo udah dingin mendingan rada
keras.
,

Oct 5, '08 7:37 AM

Bento Hello Kitty for everyone

Yang di bawah gambar bento asli Jepang, kalo yang di kiri atas itu bent buatanku .
11 comments share

Oct 5, '08 7:20 AM

Bolu Pandan si Ndek for everyone

Bahan: 6 butir telur, 300 gr gula pasir, 1/2 sdt pandan pasta, 8 sdm  munjung tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 75 gr
mentega cairkan.

Cara: kocok telur & gula sampai putih mengembang, masukanterigu, pasta pandan, baking powder aduk rata, terakhir
masukan mentega cair. Oven sd matang.

Jun 7, '09 5:21 AM

Apang Coe... ini yg kumau! for everyone
 Hm... lamaaa banget ga diisi ini MP, alasan klasik sibuk,
meski beberapa waktu lalu sih sebetulnya sempet bikin2 tapi males uploadnya.

Berhubung minggu ini rada lapang, aku nyoba bikin apang coe yang ternyata adalah apem beras yang selama ini aku
cari2 resepnya. Kemarin ini sempet nyoba apem gula merah yg kabarnya booming di milis NCC, pas kucoba kayaknya
itu bukan yg kucari, rasanya aneh menurutku.

Terus pas lagi gerilya di internet nemu kue ini yg kalo lihat bahannya sih kyknya mirip dg apem beras yg dulu jd kue
kesukaanku. Jadilah aku coba, ahay...cantik jadinya. Cuma nyoba 1 resep aja soalnya takut gagal, maklum selalu kena
kutuk kalo buat kue2 kukus :)

Bahan: 180 gr gula merah, air kelapa (aku ganti dg air + cuka + gula + garam perbandingan sepasnya aja, kalo dicoba
mirip2 air kelapa atau kalo ada pocarisweat juga bisa) santan 180 ml, tepung terigu 80 gr, tepung beras 150 gr, garam
secukupnya, baking powder 1/2 sdt, fermipan 1 sdt, bumbu spekoek atau bubuk kayu manis 1/2 sdt.

Cara: didihkan gula merah + cairan pengganti air kelapa, tuang ke tepung beras, aduk/uleni sampai lembut. Setelah
dingin masukan semua bahan kecuali baking powder, aduk2 dengan tangan 10 menit. Kalau terlalu kental boleh dikasih
air sedikit sampai kekentalan pas seperti adonan kue lain. Diamkan di tempat hangat 1 jam. Masukan baking powder
aduk2. Sementara itu panaskan kukusan. Tuang ke dalam cetakan apem atau aslinya sih dalam wadah dari daun
pandan. Kukus dengan api besar (taruhnya setelah mendidih ya) selama 20 menit. Insya Allah Apang coe-nya ngakak
kakakakak....
2 comments share

May 3, '09 12:41 PM

Brownies for everyone

Masih mencari resep brownies yang pas... kalo yang ini

buatku masih terlalu moist, penginnya yang berbulir2 (itu sih bukan brownies lagi ya namanya). Ada yang punya
resepnya? Tapi resep yang ini juga jempol sih...
Bahan: 200 gr mentega, 40 sdm gula pasir, 16 sdm tepung terigu, vanili, 4 butir telur, 5 sdm coklat bubuk.

Cara: kocok telur & gula hingga mengembang, di wadah lain kocok mentega, campurkan telur & mentega, masukan
juga bahan2 lain, aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam loyang yang telah di sapu mentega & terigu. Oven kurleb
40 menit.

2 comments share

Apr 24, '09 4:14 AM

Siomay for everyone

Di SIN lagi heboh Ujian Nasional. Para guru yang tugas

jaga dapat jatah makan siang. Karena bosan dg pizza turki dan yg sejenisnya, diusulkan lah menu siomay.

Aku nih yg kebagian jatah bikin. Alhamdulillah baru nemu resep yg pas, jadi nggak malu-maluin hehehe...

Meski kitchenaid ga memadai kyk keukenmachine & kukusan, nekat ajalah. yang ada dikeluarin tumbukan batu, dari
pada hand blenderku konslet krn kepanasan hehehe...

Bahannya: 1 kg Udang Gamba, 2 dada ayam, 2 pak vis paste, merica, garam, 3 btr telur, tp tapioka, bawang putih,
accord, labu siam, semua dihaluskan. taruh dalam kulit pangsit.  

Pelengkap: bumbu siomay, tahu, kol, pare, kentang.   

5 comments share

Apr 13, '09 2:24 AM

Mie Goreng Bento for everyone
 Lagi kerajinan, pekan lalu di sekolah anak2 ada acara
onbijt, sarapan bareng, ngerayain Paskah yang dilakukan sebagai tradisi di semua sekolah umum Belanda. Murid2
disuruh bawa makanan masing2, anak2 kubawain telur rebus dan crackers aja.

Siangnya, kebetulan libur pemilu, aku masak mie goreng, sekalian aja deh kasih ke guru2nya anak2 secara aku inget
guru2nya itu demeeen banget mie goreng. Kebetulan punya asesorisnya tomat, timun & wortel, dibilah2 dg pisau jadilah
dua box mie goreng bento. Yang anter suami pas jemput anak2, gurunya tentu aja seneng dapet box mie goreng.. ;)

12 comments share

Apr 11, '09 1:47 PM

Pukis for everyone

Keinginan yang lama tertahan... kangen pukiiiiss... Ini kue

kesukaanku (alaah, terlalu banyak kue kesukaan hehehe...), saking kepengin setelah sekian lama bermimpi bisa punya
cetakannya, akhirnya kesampaian, alhamdulillah.

Ini juga krn kakak iparku dapat rejeki ikut pelatihan di Jerman, aku juga ketiban rejeki bisa titip cetakannya. Langsung
deh nyari2 resep. Seperti biasa kalo nyoba resep orang sekali buat pasti gatot, perlu di teliti & dikalkulasi lagi
ingredientsnya.

Bikin yg pertama juga cuma buat ngebersihin loyang, gimana nggak, semua kueku bawahnya item2 ketempel item2 kyk
jelaga (ga tahu tuh apaan sih yg item2 di loyang) padahal udah satu gulung tissue dipake buat ngeberihinnya. Bikin
kedua udah lumayan bagus cuma kecil2 krn loyang memang kecil, nah ini yg ketiga udah tahu triknya. Ternyata satu
resep bisa jadi sekitar 48 pcs, ngerjainnya juga ga lama. Seneeeng... kapan2 mau nyoba bikin kue pancong dan rangi
ah...

Bahan:
5 butir telur, mentega 100 gr cairkan, minyak goeng 2 sdm, yeast kira2 7 gr, vanili, gula pasir 230 gr, kentang rebus
haluskan 125 gr, santan kental 200 cc, susu full cream 2 sdm, tepung terigu 200-250 gr (lihat lagi kekentalan adonan).

Cara:

kocok gula & telur hg mengembang, masukan bahan2 lain, aduk rata. Diamkan adonan sd mengembang 2-3 kali.
siapkan cetakan dipanaskan di kompor sedang (saya dialasi dg lingkaran loyang cake bongpas supaya bottomnya
cetakan ga langsung ke api), sisihkan sebagian adonan & beri coklat bubuk, tuang ke loyang 2/3 tinggi satuan cetakan,
beri adonan coklat atau topping lainnya. tutup cetakan biarkan sekitar 5-7 menit sd mengembang & dasar kecoklatan.

4 comments share

Jan 31, '09 2:24 PM

Lupis Daun Bambu for everyone

Beli daun bambu sebungkus kok rasanya nggak habis2,

kebetulan Diany pernah bikin lupis dengan bungkus daun bambu, jadi kepengin juga nyoba.

Beras ketannya kelamaan ngerendem, hampir 3 hari meski tiap hari selalu diganti airnya. Ini akibat banyak kerjaan
yang musti diselesaikan. Info dari Diany kalo masaknya dari beras kelamaan, dari Lina yg udah nyalip bikin duluan
malah kelembekan kalo berasnya dimasak/aron.

Akhirnya aku tetep milih yang diaron dulu, soalnya mikirin harga gas juga euy! Yang ketan putih ternyata lebih lembek
dibanding ketan hitam. Setelah matang aku bungkusin, berhubung kehabisan tali rapiah jadilah benang wool
diberdayakan (padahal aku juga lagi *gila* ngerjain rajutan, breien & haken berhubung baru bisa hehehe...) Pas mateng
waaaa... lembek, Mungkin lupa ngasih air kapur juga kali ya. Udah, aku masukin aja ke kulkas. Ternyata kalo udah
dingin mendingan rada keras.

Yasudlah, kapan2 kalo ada waktu nyoba bikin lagi, apalagi daun bambu itu masih aja nyisa ga habis2.

16 comments share

Jan 24, '09 2:10 PM

Princess Castle Cake & Nijntje Cake for everyone
 Akhirnya selesai juga, alhamdulillah baru kali ini nih dapet
orderan sekali jalan 2 kue, hm... ternyata manajemen waktunya perlu dirubah kalo bikin 2. Warga Utrecht lagi nih yang
pesen, nggak pada kapok euy hehehe...Terima kasih Eha yang pesan untuk putri2 tercinta, Salsabila & Nazhifa.

Princess Castle cake aku pilih bentuk yang asimetris, model2 bangunan di film Lazy Town yang semuanya pada miring
mau roboh itu. Cakenya dua macam, yang bawah cake coklat dan yang atas cake vanila dengan filling sama yaitu
Strawberry jam & BC. Torennya aku buat dari cupcake & kertas emas, tadinya pengin dari cone ice cream biar bisa
dimakan tapi ga sempet nyarinya. Terus papan nama dari coklat, dan princessnya hwaduuuuhh... mana gemuk dan
pada cemong gitu mukanya, abis pilih cinderella sih ya, jadi upik abu lupa cuci muka pas mau ke castle hehehe..*ngeles
mode, padahal gara2 bikinnya di bab terakhir, jam 00.30 udah ngantuk euy!* Cinderellanya juga aku kasih syal supaya
nggak kelihatan kegemukan & musim dingin kali yeee...

Kalo yang Nijtje cake basenya juga cake coklat dg filling sama, hiasanya simple bunga2 & kupu2 ditambah taburan
permen coklat & gula cristal pink. Figur nijntjenya malah kurang gemuk, terus letak mata juga belum pas seperti
aslinya. 

Alhamdulillah, kali ini meski nyampur2 warnanya dibawah cahaya lampu teplok tapi ternyata hasilnya lumayan pas
seperti yang aku harapkan. Jam 09.30 pagi kue2 udah dijemput sama Pak Andi, kali ini bukan aku aja yang cerewet
ngewanti2 cara bawanya suamiku juga jadi ikutan nyerewetin hahaha...Moga sampai di rumah dengan seamat ya dan
untuk Salsabila & Nazhifa moga nggak kecewa dg kuenya. Beberapa foto bisa dilihat di bagian foto2 kue
http://dessynataliani.multiply.com/photos/album/3/Aneka_Kue

  

10 comments share

Jan 14, '09 1:30 PM

Bacaaaaanng, akhirnya! for everyone
 Alhamdulillah, akhirnya tercapai cita-cita praktek bikin
bacang. Bacang & lontong isi adalah makanan kesukaanku. Sampai2 waktu ibuku ke sini menjelang lahiran Hannah,
aku pesen khusus arem2 dari Jakarta, puaaasss makan sendirian krn ga ada yg doyan di rumah hahaha...

Bikin bacang? waaaahh jauuuuh... secara ngeliat bungkusnya yg diuntel2 itu aja udah bikin males. Padahal pengiiiin
banget merasakan kelezatannya. Makanya mimpi makan bacang sejak lihat postingan Mb Rini Driebergen tahun jebot
lalu, terus terakhir2 dapet (eh, minta deh) bacang dari Bu Euis (ceritanya bacang dibawa suaminya ke sekolah,
kebetulan aku jam ngajar pendek dan kehabisan lah... nekad aku tanya ke Pak Hatami, hehehe... alhamdulillah Bu Euis
yang baik hati besoknya nitipin buat aku, euleuhhh... kyk org ngidam aja). Terakhir pas KIIAAT kemarin sie konsumsi
dapet sumbangan bacang dari donatur, karuan deh aku minta bawain pulang lebih dari jatah hehehe... maruk tenan...

Jadi dari pada malu2in, mending aku belajar deh bikin. Kebetulan punya daging giling sisa. Beli daunnya di toko
oriental. Waaaaahhh... ternyata mending bikin bacang murmer ketimbang arem2 krn daun pisang muahal euy. Daun
bambu satu plastik mungkin isinya lebih dari seratus (belum ngitung sih..).

Bahan: daging giling & jamur, (kalo pake kacang merah mungkin lebih enak ya) ditumis dengan bumbu halus: bawang
merah, bawang putih, merica, kecap manis, kecap asin, sedikit saus tiram, garam secukupnya. sampai tidak ada airnya.
Daun bambunya disiram air panas dulu supaya lemas. Nasi diaron (kalo aku sih masak aja dengan rice cooker biar
cepet, dikasih sedikit garam pas masaknya).

Nah, cara ngelipatnya yang unik. bisa dilihat disini http://nl.youtube.com/watch?v=Kg2dcCUjRzw demen banget
lihatnya, instruksinya bener2 jelas jadi gampang ngikutinnya. Pokoknya excited banget deh pas sesi bungkus & ngiket.
Aku ngiketnya pake tali rapiah, bekas iketan barang dari Indonesia, berhubung belum tahu beli tali katun dimana
(denger2 di gamma ada yah?). Jadi make rapiahnya dikit & tipis, supaya ga terlalu banyak nyemplung plastik hehehe...
Udah diiket terus direbus di air mendidih. 1 Jam cukup lah. Makannya pas udah dingin.

14 comments share

Jan 4, '09 6:48 AM

Tragedi Gulai Boerenkool for everyone
 Bingung gimana perasaanku waktu tahu gulai boerenkoolku
yang dibikin buat 70an porsi itu basi... kesel, mau ngambek, sedih wah pokoknya campur2. Gimana nggak lha wong
baru dimasak jam 3 sore eh malamnya udah mulai kelihatan ga seger dan paginya basi.

Ini jadi pelajaran berharga deh pokoknya, JANGAN SEKALI2 MASAK MEPET WAKTU, JANGAN SEKALI2 MASAKAN
SANTAN DITUTUP RAPAT PADAHAL MASIH PANAS.

Hayooo... yang diminta belanja jauh hari tapi akhirnya milih mepet menjelang berangkat & maunya container ditutup

rapat tunjuk tangaaannn...!!!  Tuh, akhirnya gulai kesukaannya jadi harus dibuang...untung masih sempet icip2
sebelum berangkat...

Seminggu kemudian, bikin lagi dan alhamdulillah krn mengikuti proses yg seharusnya, gulai bisa dinikmati lagi. Enak
kan... *sambil kedip2 ke orang sebelah* hehehe...

Ini nih resep gulai boerenkool andalanku:

Bahan: Daun boerenkool,Santan, daging sandung lamur/yg bertulang, garam, daun salam, daun jeruk, Udang remis/teri
goreng kering, bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, sedikit merica, lengkuas, cabe merah, terasi, ebi.

Cara seperi biasa, rebus daging sd empuk, tumis bumbu halus sd harum, masukan ke daging rebusan daging, beri
santan, aduk hingga mengeluarkan minyak (jangan sampai pecah santannya). Beri udang/teri goreng, masuka daun
boerenkool yang sebelumnya di rebus sebentar.

2 comments share

Nov 8, '08 3:26 PM

Cars Mania... for everyone
 Alhamdulillah... pfffiuh! Akhirnya bisul itu pecah juga
hehehe... maksudku akhirnya terbuat juga parade Cars, mulai dari goodiebag Cars, Cookies Cars dan puncaknya the
master piece Cars Cake 3D! Ya buatku ini fenomenal karena besok-besok ga bisa bikin lagi kalo ada pesenan yang
sama qeqeqe...langsung lupa gimana ya tadi cara bikinnya... 

Jadi beruntunglah Vicka *sang pemesan & penggila Cars* (ga yakin kalo Zahran yang mania Cars hihihi...) sebagai
pemesan pertama dan mungkin terakhir cake Cars ini.

Bikin cakenya ga terlalu lama, karena jurus carving kukeluarkan lagi, yang lama malah bikin tasnya karena harus
guntingin aplikasi yang kecil2 (kayaknya kapok deh terima pesenan goodiebag), terus cookiesnya ga maksimal karena
udah boring duluan dg warnanya *namun apa boleh buat, pemesan adalah ratu* hehehe... 

Vicka udah tahu penyakitku yang selalu harus dengan mood kalo bikin kue, jadi dia udah pesen sebulan sebelumnya,
karena dia juga nyadar pesennya sesuatu yang belum pernah aku buat & susah. Dasar anak psikologi tahu aja lagi kalo
aku tuh selalu tertantang dengan tantangan hehehe... Dan seperti sebelum2nya ditengah2 pembuatan selalu kusesali
kenapa kuterima pesanan2 ini hihihi padahal kalo udah jadi puasnya bisa bikin hilang rasa capek.

Ya, moga sesuai dengan apa yang dibayangkan ya Vic, cuma ini yang daku mampu... termasuk warna merahnya ga
ngejreng soalnya tetep ga bisa... jadi semua pake warna pastel aja. Pesanku besok tolong dihati2 bawanya pas ke
Utrecht ya! Happy Milad buat Zahran moga makin sholeh...

 
 

20 comments share

Oct 13, '08 7:24 AM

Kunyitku.... for everyone

Alhamdulillah, pohon kunyitku tumbuh subur meski cuma berada di pot

plastik kecil. Sekarang ditaruh di pinggir jendela ruang tamu,bukan apa2 soalnya disanalah tempat yang paling banyak
sinar mataharinya.

Pengin dipindah ke pot yg lebih besar tapi inget cerita Mb Efi jd takut juga pohon ini mati, soalnya pohon kunyit ini
sekarang lagi jd pusat perhatianku hehehe... Dulu sih waktu di jakarta kami punya pohon kunyit banyaaak & subur, kalo
disini bisa nanem kunyit itu udah prestasi buatku *norak deh ya*
 

14 comments share

Oct 10, '08 9:57 AM

Farewell (Afscheid) Kelasnya Hannah for everyone

Alhamdulillah, akhirnya jadi juga bikinin farewell sekaligus

feest jaardag-nya Hannah. Januari lalu, Hannah nangis2 & ngambek waktu si sulung kubuatin goodiebag ultah buat
teman2 kelasnya. Kali ini si sulug yang jadi ngambek liat adeknya dibuatin hal yang sama. Padahal aku juga sama
bikinin bagnya dari kain flanel itu, cuma beda isiannya aja, dulu pake cupcake sekarang pake cookies.

Bikinin bagnya semalam, krn lagi2 tadinya ga niat bikin, mau beli kantong plastik,

tapi pas ke AH tergoda juga beli kain flanel ini. Ya jadi ngejahitin deh, tasnya juga kubuat gambar hello kitty sesuai
cookiesnya. Tadinya mau diisi mini bento seperti bento yang kubuat beberapa waktu lalu tapi ga jadi krn waktunya ga
cukup. Masih belum bisa memanage waktu nih berapa lama prepare masakan untuk goodiebag.

Jadi ya cuma sempet bikinin Big Bento buat 3 Jufnya aja. Isinya Nasi uduk plus Ayam Bakar. Ayam bakarnya dibikinin
sama Tante Euis, sllluurrrppp... lekker lho! Makasih Tante...Nasi uduk kubuat deket2 jam sekolah Hannah, sekalian
garnisnya rose dari tomat, teratai dari paprika yang kuisi sambal pemuda, peterseli supaya asri, sama daisy flower dari
wortel (dimana2 daisy flower itu putih ya bukan orange hehehe...) kasih bawang dikit & dadar telur. Jadi deh...

Alhamdulillah acara berlangsung lancar, gurunya seneng nerimanya begitu juga teman2 Hannah (plus ortu mereka yg
jemput). Setelah Herfs vakantie nanti Hannah masuk ke group 1...

4 comments share

Oct 5, '08 7:37 AM

Bento Hello Kitty for everyone

Gara-gara nemu links ini links ini jadi kepengin  bisa bikin
bento... apalagi lihat yang figure Hello Kitty yang kiuuut banget.

Mumpung masih libur meski tinggal 1 hari lagi, jadi dibela-belain deh, mulai dari nanya2 dimana beli nori ke milis
salamaa, sampai beli formnya di webwinkel, karena aku juga ga mungkin ngubek2 winkel di centrum. Sayang
cakevormnya dari silikon jadi kurang kokoh pas nyetakinnya, tapi ukurannya pas seperti yang aku cari. aku beli formnya
disini  

langsung ujicoba, kalo berhasil pengin juga bikinin buat goodiebagnya si Ndek. Lumayan juga hasilnya meski masih
jauh lah dg gambar bento yg dibuat oleh orang Jepang asli hehehe...

Yang di bawah gambar bento asli Jepang, kalo yang di kiri atas itu bent buatanku .
11 comments share

Oct 5, '08 7:20 AM

Bolu Pandan si Ndek for everyone

Alhamdulillah, kutukan baking blue berlalu... seneng banget

bisa bikin bolu pandan ini, si Ndek aja sampai loncat2 kesenengan bolunya jadi. Baru 2x bikin bolu pandan, secara
duluuuu pas bikin ga laku, si sulung ga doyan, nah pas HBH di schiedam lebaran kemarin tante Lina bawa bolu pandan
dan si Ndek bolak-balik makanin *ampe malu deh, lihat dia makan bolak-balik hehehe*

Jadi di hari minggu nan kelabu ini aku buatin, meski hati ketar-ketir inget kutukan belum hilang. Alhamdulillah berhasil,
tadinya pengin dikasih isian pasta coklat dan hiasan lain biar cakepan dikit, tapi si Ndek nolak, dia emang sukanya yg
plain aja...ya udah kebetulan hehehe... si sulung juga doyan ternyata...langsung habis satu loyang!

Bahan: 6 butir telur, 300 gr gula pasir, 1/2 sdt pandan pasta, 8 sdm  munjung tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 75
gr mentega cairkan.

Cara: kocok telur & gula sampai putih mengembang, masukanterigu, pasta pandan, baking powder aduk rata, terakhir
masukan mentega cair. Oven sd matang.

12 comments share
 Oct 4, '08 4:08 AM
Cookies Lebaran & Hello Kitty for everyone

Aug 31, '08 3:33 AM

Pisang Molen Kartika Sari (???) for everyone

Bahan: Bladerdeg koopmans (isi 10), pisang chiquita 1/2

matang potong sesuai selera, coklat (aku pake coklat pasta aja), keju (sesuai selera), merah telur, crystal suiker
(bedanya dg gula biasa yg ini gede2 butirannya).

tata pisang, coklat dan keju, bungkus rapi, olesi merah telur, taburi gula kristalnya. Panggang dengan api bawah, jika
sudah matang, ganti api atas, nanti hasilnya jadi mengembang dan berongga (ketika dingin ga basah/kempes). Potong
dua, dan makannya pas dingin... 
Aug 28, '08 3:08 PM
Mie Ayam Jamur Serius for everyone

Bikin Mie  (1/2 porsi) 300 gr tepung self raising, 2 butir telur, 1
sdm mentega, sedikit garam, sedikit air. Uleni sd kalis, giling dengan gilingan kayu, pilah-pilah dengan pisau taburi terigu
supaya ga saling lengket. Abis itu rebus hingga matang.

Tumisan seperti biasa: bawang putih, bawang bombay, merica halus, oyster souce, sesame oil, minyak dari kulit ayam,
tumis semua hg matang masukan ayam dadu, jamur merang, terakhir daun prei rajang. beri sedikit garam, kecap manis &
kecap asin. masak sd matang.

Padupadan: tahu goreng, bawang goreng & rebusan sawi chaisin

Jul 22, '08 1:11 PM

Bakso (Revised) for everyone
Bahan: 1/2 Daging giling (tanpa lemak), 1/5 dari berat daging tp tapioka, 1/3 sdm pengeras bakso (accord), 1/2 sdt baking
powder, 1 butir telur ayam, garam, bawang goreng, bawang putih, merica bubuk.

Campur semua bahan, uleni beberapa saat sampai rata. diamkan di kulkas, uleni lagi, jika masih kurang ulet/kaku
tambahkan sedikit pengeras bakso, sebaiknya didiamkan minimal 3-4 jam. siapkan air dalam panci, didihkan.Cetak bakso
dg tangan & sendok sebesar kelereng, rebus hingga matang/bakso mengambang (perhatikan air jangan sampai mendidih).
angkat tiriskan. 

Mar 26, '08 7:49 AM

Hotdog Murmer (att. Tanti Sweden) for everyone

Mar 24, '08 3:59 AM

Martabak Telor for everyone
Kalo kebetulan pas ada beberapa acara, aku dengan senang hati bikin2 makanan. Soalnya biar sekali bikin dua tiga acara
terlampaui hehehe...Kemarin ini ada 3 acara, dan aku udah lama ga bikin martabak telor yang kayak abang2 dipinggir jalan,
pake daging giling!

Emang udah lama banget ga masak berbahan daging giling, krn beberapa kali bikin selalu bau hasilnya. Jadi selama ini
milih isian tuna. Kebetulan pas ke centrum leidschendam lihat dagingnya bagus & ternyata setelah dimasak juga ga bau,
jadilah kubuat martabak telor ini. Kepengin bikin yang lebar besar, mikir2 pake wajan apa ya karena wajan teflon yg
diameter 30 cm tetep ga cukup. Akhirnya cling! Kenapa ga pake alas yg buat ngoven aja... lebar besar hehehe...jadinya
ngebolak balik si martabaknya enak. Apinya aja pake dua burners untuk pertama, selanjutnya pas matengin sih cukup satu
aja.

Bikin kulitnya, dulu pernah bikin dg yang direndam minyak. Jadinya sih memang lebih crispy cuma syusyah banget nipisin
jadi kulit. Akhirnya aku coba yg kayak Diany bikin, seperti bikin kulit pastel.

Bahan:

Daging giling yg ditumis dg bawang putih & merica halus, garam, sedikit kecap manis & asin, telor kocok, daun bawang iris.
Bahan kulit: terigu, minyak olijf, garam, air hangat, diuleni sd kalis. kemudian ditipiskan seperti abang2 bikin kulit martabak,
kalo aku pake gilingan roti yg dari kayu aja.

Pelengkap cuko: air, cuka, gula pasir, garam, sedikit kecap, cabe rawit, bawang merah .

Cara: campur bahan2 (kecuali kulit), aduk rata. Sementara panaskan wajan degan sedikit minyak. Tipiskan adonan melebar
sesuai selera. Letakkan pada wajan yg sudah panas. biarkan sebentar, masukan bahan isi. tutup kiri kanan kulit spt amplop.
biarkan matang tapi api jangan terlalu besar krn bisa gosong kulinya sementara isinya belum matang.
 Apr 9, '08 12:11 AM
Pink Cake Pager for everyone

Sejak hari kamis minggu lalu si sulung bolak-balik

ngomong,katanya gurunya mau jarig hari selasa. Secara explisit dia ga langsung minta dibuatin sesuatu tapi arah
omongannya ya kesana hehehe...pinter nih anakku berdiplomasi.

Hari sabtunya kuputusin bersedia bantu kasih sesuatu, wuaaaahhhh bukan main senengnya dia secara Juff-nya itu
emang diidolain banget *Juffnya emang jempol ngedidik murid2nya* Makanya aku samsek ga keberatan buatin sesuatu
yg liefe untuk jarig gurunya. Kebetulan juga semua bahan pas ada jadi ga perlu beli (emang cari model & ingredients yg
ga susah2). Hanya setelah selesai, daku terkapar kecapekan, bukan krn capek bikin kue tapi emang capek yg udah
terakumulasi sejak lama & puncaknya tumbang setelah bikin cake ini...ihiks!

Cakenya brownies, dibagi 3 dengan filling buttercream & selai strawberry. Ditutup lagi dengan BC, terus dihias dengan
sisa BC (bunga pink kecil2) bikin bcnya emang sedikit & hiasan juga minimalis supaya cakenya ga terlalu banyak pake
BC. Hiasan lainnya chocolate card & pager pink dari coklat yang dibentuk seperti bulu ayam yg lagi ngetrend di
beberapa webfood (udah ga pake cetakan lidah kucing nih bikinnya hehehe...). Masih punya bunga sudar dr Mb rini
templokin 2 biji dan terakhir kasih pita deh...

Guru si sulung seneng banget nerimanya, dan ada satu ortu murid yg kapan2 berminat dibuatin juga,katanya anaknya
yg teman sekolah si sulung kasih tahu kalo moedernya Jasmijn bikin mooi kue buat Juff hehehe...anak2 tukang gosip
juga ternyata, mereka kebetulan tetanggaku di lantai atas.

21 comments share

Mar 26, '08 7:49 AM

Hotdog Murmer (att. Tanti Sweden) for everyone

Beberapa hari lalu, kepengin banget makan hotdog gara2

lihat tukang juwalan hotdog di pinggir jalan. Jadi pas mampir toko Turki beli bahan2nya deh. Roti puntjes,tomat, timun,
dan sosisnya. Saus & Mayonaisenya udah ada di rumah.
Mayan banget, gampang, murah meriah, ngenyangin lagi, cocok buat bekel kemana-mana (saus & mayonaisenya
dipisah) sosisnya digoreng sebentar.

 Tantiii..kalo yg ini cocok deh buat dirimu yang sibuk di kampus. Ga susah kan tinggal campur2 ajaaaa...hehehe...

7 comments share

Mar 24, '08 3:59 AM

Martabak Telor for everyone

Kalo kebetulan pas ada beberapa acara, aku dengan senang hati bikin2 makanan. Soalnya biar sekali bikin dua tiga
acara terlampaui hehehe...Kemarin ini ada 3 acara, dan aku udah lama ga bikin martabak telor yang kayak abang2
dipinggir jalan, pake daging giling!

Emang udah lama banget ga masak berbahan daging giling, krn beberapa kali bikin selalu bau hasilnya. Jadi selama ini
milih isian tuna. Kebetulan pas ke centrum leidschendam lihat dagingnya bagus & ternyata setelah dimasak juga ga
bau, jadilah kubuat martabak telor ini. Kepengin bikin yang lebar besar, mikir2 pake wajan apa ya karena wajan teflon
yg diameter 30 cm tetep ga cukup. Akhirnya cling! Kenapa ga pake alas yg buat ngoven aja... lebar besar
hehehe...jadinya ngebolak balik si martabaknya enak. Apinya aja pake dua burners untuk pertama, selanjutnya pas
matengin sih cukup satu aja.

Bikin kulitnya, dulu pernah bikin dg yang direndam minyak. Jadinya sih memang lebih crispy cuma syusyah banget
nipisin jadi kulit. Akhirnya aku coba yg kayak Diany bikin, seperti bikin kulit pastel.

Bahan:

Daging giling yg ditumis dg bawang putih & merica halus, garam, sedikit kecap manis & asin, telor kocok, daun bawang
iris. Bahan kulit: terigu, minyak olijf, garam, air hangat, diuleni sd kalis. kemudian ditipiskan seperti abang2 bikin kulit
martabak, kalo aku pake gilingan roti yg dari kayu aja.

Pelengkap cuko: air, cuka, gula pasir, garam, sedikit kecap, cabe rawit, bawang merah .

Cara: campur bahan2 (kecuali kulit), aduk rata. Sementara panaskan wajan degan sedikit minyak. Tipiskan adonan
melebar sesuai selera. Letakkan pada wajan yg sudah panas. biarkan sebentar, masukan bahan isi. tutup kiri kanan
kulit spt amplop. biarkan matang tapi api jangan terlalu besar krn bisa gosong kulinya sementara isinya belum matang.
18 comments share

Mar 20, '08 5:28 AM

Mini Pizza for everyone

Bikin mini pizza krn di sekolah si sulung ada acara ontbijt,

acara tuker2an kue pas jam istirahat pagi. beberapa hari sebelum acara, gurunya bikin semacam form isian, bahan apa
aja yg disuka/tidak, misalnya si Soukaina (teman tukerannya Jasmijn) sukanya kaas, brood, kip filet, yang ga disuka
groenten & varkenflees.

Aku mikir2, mau bikin apa ya dg bahan yg disuka si Soukaina tapi sesuatu yg lain selain cuma roti isi biasa...akhirnya
aku putusin bikin mini pizza aja deh, toppingnya jamur, kalkoenrollade irisan sama kaas. Karena kalo bikin sedikit
nanggung akhirnya kubuat aja buat seluruh kelas, itu juga masih ada sisa adonan 1 loyang bulat yg kubuat pizza
ukuran normal. Juffnya seneng, anak2 juga begitu laporan si sulung. Alhamdulillah...

Resep lhat dihalaman sebelumnya (Pizzaaaa...). Nyetakin pizza mini ini aku gunakan tutup selai kacang :)

9 comments share

Mar 18, '08 4:20 AM

Arem-arem Kurang Marem for everyone
 Lanjut cerita soal studi tour awak Sekolah Indonesia, baru
kali inilah daku buat arem-arem. Pas diminta bikin aku sempet ragu2, soalnya ngeri juga bikin porsi banyak tanpa
penglaman sebelumnya. Mana mintanya harus dibungkus dengan daun pisang. Waaaks, belum pernah pat-melipat dg
daun pisang...mending bikin origami deh hehehe...

Dengan ilmu ala kadarnya, ya aku coba bikin. Ndilalah ngatur jadwal bikinnya salah, harusnya bikin yg susah (krn
belum pernah) dulu baru bikin rempeyek..aku mulainya udah sore banged jam 6an, jadi mau nelpon2 temen yg udah
jadi suhu perarem2an, ga sempet, ihiks..."nyesel ga telp. Lina" Berasnya juga pake beras yg ada dirumah aja, nah
lho...cuma puya tipe yg kering krn suami suka beras yg badarai, huaaah...makin ga genah aja, krn jadi makin susah
nyatunya. Di acara pat ngelipat, daku malah hampir nangis...gimana nggak udah jam 10 malam baru dapat 10
bungkus...mau nangisss...alhasil jam 2 malam baru kelar semua. Itu juga aremnya ga sempurna krn si beras ga begitu
nyatu... Alhamdulillah soal rasa sih ga malu2in, jadi lumayan lega deh...Huhuhu...arem-arem yang kurang marem
(memuaskan).

Bahan: Aronan nasi: beras, daun salam, santan, air, garam (diaron atau dimasak dg rice cooker), buat supaya beras
betul2 agak lembek (jangan badarai)

Bahan isi: potong dadu wortel, kentang & iris tipis buncis, ayam rebus & suwir. Bumbu:haluskan bawang merah, bwg
putih, tomat, cabe merah, lengkuas, garam, serai dimemarkan. Tumis bumbu sd harum, masukan bahan2, aduk sd
matang. 

Cara: aku bikin dg banuan loyang, tuang nasi ke loyang ratakan, beri isian,ratakan, tutup dengan nasi lagi,
padatkan. lepaskan dari loyang, potong2 sesuai selera,letakkan pada daun & gulung padat. semat dg tusuk gigi, siap
dikukus. 

Ngukusnya aja pake kukusan yang mantaafff..seluas permukaan kompor gitu loh...ini kukusan boleh pinjem dr Mb Rini
Delft. Kapan yak punya kukusan keren kayak gini, konon belinya di Indo."* mikir gimana bawanya sampe sini yak?*.
Selain masalah jenis beras, aku dapet bisikan dari ibu2 guru, kalo ngukus harus 2jaman supaya si arem2 makin keket.
Hm...kalo ada yg punya tips lain mau dong...
22 comments share

Mar 18, '08 4:00 AM

Juragan Rempeyek for everyone

Belum pernah bikin rempeyek sebanyak inih dengan ukuran

& bentuk yang baik & benar...Ceritanya dapet "tugas" masakin cemilan buat awak Sekolah Indonesia (di Belanda) yang
mau studi tour ke Kirchellen Jerman. Pesennya sih cuma arem-arem, tapi makan arem2 tanpa ditemani temannya ya
ga afdol gitu ya...jadilah kubuatkan sekalian rempeyeknya.

Biasanya sih bikin rempeyek ga begitu lama , krn ga pernah bikin banyak, paling2 setoples cukup buat suami yg emang
hobby banged makan rempeyek buatan istrinya, juga bentuknya ngasal aja setengah lingkaran bulan hehehe...
berhubung ini mau buat "orang lain" jadi ya kuniatkan bikin seperti aslinya yang bulan purnama & ukurannya jelas 2x
ukuran biasa. Ternyata oh ternyata...lama juga nongkrongin wajan. Bikin kira2 50 lembar menghabiskan waktu kurleb 4
jam-an euy! Tapi seneng lihat hasilnya yang cantik2 & tentunya selain "ucapan selamat" berhasil bikin rempeyek bentuk
normal, pesanan langsung berdatangan. Waktu lihat roman mukaku yang setengah mikir (krn ngebayangin lama
bikinnya) mereka bilang "Saya pesennya pas Mb Dessy bikin rempeyek aja. Jadi pas mau bikin telp.2 saya ya" ibu2 yg
lain ikut mengaminkan hehehe..yak siapa lagi rempeyeknya...rempeyeknya...garing, renyah...

20 comments share
 Mar 10, '08 9:27 AM
Donat for everyone

Hari minggu udara dingin & hujan, pengin makan donat, dan kebetulan harus bikin kue yang pake susu, si bungsu kan
disuruh makan yg mengandung susu sama dokter gara2 badannya kecil sementara dia paling anti sama susu &
produknya.

Bikinnya dg resep rotiku (lihat di postingan sebelumnya), ternyata digoreng juga empuk (bener ya Lin?? hehe...), sampe
besoknya juga masih empuk, asal ditaruh ditempat tertutup. Last bite, malah sempet rebutan sama Hannah (nanti buat
lagi deh naakk...)

16 comments share

Feb 29, '08 3:42 AM

Siomay 1/2 Niat for everyone

Bahan: 350 gr udang kupas, 350 gr ayam giling, 250 gr tapioka, 3/4 apel parut, 2 btr telur, garam, daun bawang iris
halus, kulit pangsit, wortel parut utk topping. Bumbu: bawang putih 6 siung haluskan, merica. 
Cara: ayam & udang digiling, masukan sisa bahan kecuali wortel, aduk rata, siapkan cucing (cetakan kue mangkok,
atau bolkus juga bisa, oles minyak dulu), alasi dengan kulitpangsit, beri adonan, kasih topping wortel diatasnya, kukus). 

Feb 29, '08 3:23 AM

Cake Singkong Keju for everyone

Bahan: 1 kg singkong parut (beli yg diepvries), gula 250 gr, garam 1/2 sdt, baking powder 1/2 sdt, tepung terigu 4 sdm,
harusnya sih pake jagung kaleng yg diblender kira2 100 gr tp aku ga pake, keju parut 100 gr utk taburan & 50 gr utk
campuran (ga makan keju parut jadi keju biasa aja terus taburannya pake kenari), mentega 100 gr dicairin, telur 5 btr.

Cara: Kocok telur + gula pasir sd mengembang, masukan semua bahan aduk rata, panaskan loyang dioles mentega,
tuang adonan, oven sd kering & matang (lumayan lama kira2 1 jam-an).

Feb 3, '08 5:34 AM

Pizzaaaaa.... for everyone

Bahan roti: 1 telur, 600 gr tp terigu, gist 1 bks (7 gr), minyak

olive 2 sdm, susu bubuk 1 sdm, garam, gula, air hangat kuku. Aduk semua bahan, uleni hingga kalis (lembut & halus
permukaan kulitnya, diamkan sd mekar 2-3x) nguleninnya kira2 60-80x ya... :)
Bahan saus: saus tomat, bawang putih iris halus, bawang
bombay, sedikit cengkeh, sedikit pala, gula, garam, minyak olive untuk menumis. Tumis bahan dan beri saus, masak
hingga mendidih & sedikit kental.

Taburan: aku pake taburan tuna kaleng, surimi, paprika, jamur, bawang bombay dan keju.

Cara: bagi dua adonan, masing2 giling 1 cm, ratakan pada pan yg diberi tp, beri saus, taburi bahan taburan. Panggang
sd matang.

14 comments share

Jan 27, '08 5:12 AM

Taart Coklat lagiii... for everyone

Hm... lagi suka banget ngedekor taart nih, dan kebetulan

pas juga momennya tepat. Hubby ngajak ke rumah temannya di Leiden. Udah lamaaa banget ga ketemu mereka,
terakhir taun 2004. Hm...mau jinjing apa nih, yah apalagi kalo bukan taart deh, kebetulan bahan2 masih ada. Cakenya
masih sama dg cake yg buat Mb Nina cuma telurnya cuma punya 4 butir aja sisa kemarin... pas lah dg resep aslinya :)

Buatnya sambil masak. Alhamdulillah jam 14an udah beres. Cakenya brownies ala Mb Nina (resep liat di postingan
sebelumnya ya, di link Salamaa) dengan selai strawberry di tengahnya, hiasan buttercream mocca coklat, oiya bikin
buttercreamnya aku dapet tips dari salah satu web baking amerika yg aku modifikasi bahannya: mentega (bonna), gula
halus, susu kental manis & sedikit tp maizena yg berfungsi sebagai pengeras & supaya ga perlu terlalu banyak gula
halus yg dipakai krn biasanya jadi terlalu manis. Terus hiasan lainnya coklat cacah, dan icing mawar buatan sendiri krn
aku ga punya strawberry atau cherry...

Seperti biasa si Hannah jealous deh, aku bilang moga nanti di rumah tante dipotong kuenya (doooh kok ngejanjiin &
ngarep gitu sih hehehe...krn sebetulnya Hannah sih ga suka dg taart dia lebih suka cake polos, cuma biasalah anak2
umur segitu masih possesive sama barangnya...) Pucuk dicinta ulam tiba, tuan rumah langsung motong2 taartnya, dan
seperti yg aku perkirakan Hannah cuma nyoba seuplik aja. Alhamdulillah, kuenya enak kata yg punya rumah...

12 comments share

Jan 23, '08 4:54 PM

Taart Pagar for everyone

Siapa seh yg jarig tgl 23 Januari inih??? Tuu boss Salamaa

2007 hehehe....Happy Milad ya Mb Nina...moga usianya berkah & makin disayang keluarga & handai tolan.

Pas pagi2 pengin cari contekan, inet di rumah down...waaah gimana neh, ga ada kepek-an bisa aneh bentuknya krn
lagi ga ada ide. Yo wis sejadinya aja deh...Cakenya brownies ala Mb Nina, yg resepnya ditulis ulang oleh Evi,
hayooo...cari deh gih di blognya Salamaa, itu resep pertama di tahun 2005 *masih inget ya si Dessy, lha iyalah, lha
wong yg ngebet minta resep diriku...* telurnya aku tambah jadi 8 butir (8 kuning 5 putih), terus pager2nya aku buat
manual dari coklat batangan yg dicetak diii....cetakan lidah kucingnya Mb Rini hehehe... abis ga ada coklat transfer euy!
Bikinnya siang, lupa ga beli strawberry (ya itulah gara2 ga punya kepek-an inspirasi datang dadakan), jadi sore baru
bisa dihias strawberry di bag. tengahnya...mau dipakein coklat card, eh..ndilalah suami salah beli, malah beli pasta ya
udah ga jadi deh...

Malamnya Mb Nina jemput sambil bawa barang2 Salamaa, blio bawain nasi kuning kumplit buwatku
sekeluarga....siiiippp..nyam..nyam...udah lama nih ga makan nasi kuning. Makasih ya Mb Nina...moga rasa kuenya ga
mengecewakan secara bakal dites sama yg punya resep :)
 Apr 9, '08 12:11 AM
Pink Cake Pager for everyone

Sejak hari kamis minggu lalu si sulung bolak-balik

ngomong,katanya gurunya mau jarig hari selasa. Secara explisit dia ga langsung minta dibuatin sesuatu tapi arah
omongannya ya kesana hehehe...pinter nih anakku berdiplomasi.

Hari sabtunya kuputusin bersedia bantu kasih sesuatu, wuaaaahhhh bukan main senengnya dia secara Juff-nya itu
emang diidolain banget *Juffnya emang jempol ngedidik murid2nya* Makanya aku samsek ga keberatan buatin sesuatu
yg liefe untuk jarig gurunya. Kebetulan juga semua bahan pas ada jadi ga perlu beli (emang cari model & ingredients yg
ga susah2). Hanya setelah selesai, daku terkapar kecapekan, bukan krn capek bikin kue tapi emang capek yg udah
terakumulasi sejak lama & puncaknya tumbang setelah bikin cake ini...ihiks!

Cakenya brownies, dibagi 3 dengan filling buttercream & selai strawberry. Ditutup lagi dengan BC, terus dihias dengan
sisa BC (bunga pink kecil2) bikin bcnya emang sedikit & hiasan juga minimalis supaya cakenya ga terlalu banyak pake
BC. Hiasan lainnya chocolate card & pager pink dari coklat yang dibentuk seperti bulu ayam yg lagi ngetrend di
beberapa webfood (udah ga pake cetakan lidah kucing nih bikinnya hehehe...). Masih punya bunga sudar dr Mb rini
templokin 2 biji dan terakhir kasih pita deh...

Guru si sulung seneng banget nerimanya, dan ada satu ortu murid yg kapan2 berminat dibuatin juga,katanya anaknya
yg teman sekolah si sulung kasih tahu kalo moedernya Jasmijn bikin mooi kue buat Juff hehehe...anak2 tukang gosip
juga ternyata, mereka kebetulan tetanggaku di lantai atas.

21 comments share

Mar 26, '08 7:49 AM

Hotdog Murmer (att. Tanti Sweden) for everyone

Beberapa hari lalu, kepengin banget makan hotdog gara2

lihat tukang juwalan hotdog di pinggir jalan. Jadi pas mampir toko Turki beli bahan2nya deh. Roti puntjes,tomat, timun,
dan sosisnya. Saus & Mayonaisenya udah ada di rumah.
Mayan banget, gampang, murah meriah, ngenyangin lagi, cocok buat bekel kemana-mana (saus & mayonaisenya
dipisah) sosisnya digoreng sebentar.

 Tantiii..kalo yg ini cocok deh buat dirimu yang sibuk di kampus. Ga susah kan tinggal campur2 ajaaaa...hehehe...

7 comments share

Mar 24, '08 3:59 AM

Martabak Telor for everyone

Kalo kebetulan pas ada beberapa acara, aku dengan senang hati bikin2 makanan. Soalnya biar sekali bikin dua tiga
acara terlampaui hehehe...Kemarin ini ada 3 acara, dan aku udah lama ga bikin martabak telor yang kayak abang2
dipinggir jalan, pake daging giling!

Emang udah lama banget ga masak berbahan daging giling, krn beberapa kali bikin selalu bau hasilnya. Jadi selama ini
milih isian tuna. Kebetulan pas ke centrum leidschendam lihat dagingnya bagus & ternyata setelah dimasak juga ga
bau, jadilah kubuat martabak telor ini. Kepengin bikin yang lebar besar, mikir2 pake wajan apa ya karena wajan teflon
yg diameter 30 cm tetep ga cukup. Akhirnya cling! Kenapa ga pake alas yg buat ngoven aja... lebar besar
hehehe...jadinya ngebolak balik si martabaknya enak. Apinya aja pake dua burners untuk pertama, selanjutnya pas
matengin sih cukup satu aja.

Bikin kulitnya, dulu pernah bikin dg yang direndam minyak. Jadinya sih memang lebih crispy cuma syusyah banget
nipisin jadi kulit. Akhirnya aku coba yg kayak Diany bikin, seperti bikin kulit pastel.

Bahan:

Daging giling yg ditumis dg bawang putih & merica halus, garam, sedikit kecap manis & asin, telor kocok, daun bawang
iris. Bahan kulit: terigu, minyak olijf, garam, air hangat, diuleni sd kalis. kemudian ditipiskan seperti abang2 bikin kulit
martabak, kalo aku pake gilingan roti yg dari kayu aja.

Pelengkap cuko: air, cuka, gula pasir, garam, sedikit kecap, cabe rawit, bawang merah .

Cara: campur bahan2 (kecuali kulit), aduk rata. Sementara panaskan wajan degan sedikit minyak. Tipiskan adonan
melebar sesuai selera. Letakkan pada wajan yg sudah panas. biarkan sebentar, masukan bahan isi. tutup kiri kanan
kulit spt amplop. biarkan matang tapi api jangan terlalu besar krn bisa gosong kulinya sementara isinya belum matang.
18 comments share

Mar 20, '08 5:28 AM

Mini Pizza for everyone

Bikin mini pizza krn di sekolah si sulung ada acara ontbijt,

acara tuker2an kue pas jam istirahat pagi. beberapa hari sebelum acara, gurunya bikin semacam form isian, bahan apa
aja yg disuka/tidak, misalnya si Soukaina (teman tukerannya Jasmijn) sukanya kaas, brood, kip filet, yang ga disuka
groenten & varkenflees.

Aku mikir2, mau bikin apa ya dg bahan yg disuka si Soukaina tapi sesuatu yg lain selain cuma roti isi biasa...akhirnya
aku putusin bikin mini pizza aja deh, toppingnya jamur, kalkoenrollade irisan sama kaas. Karena kalo bikin sedikit
nanggung akhirnya kubuat aja buat seluruh kelas, itu juga masih ada sisa adonan 1 loyang bulat yg kubuat pizza
ukuran normal. Juffnya seneng, anak2 juga begitu laporan si sulung. Alhamdulillah...

Resep lhat dihalaman sebelumnya (Pizzaaaa...). Nyetakin pizza mini ini aku gunakan tutup selai kacang :)

9 comments share

Mar 18, '08 4:20 AM

Arem-arem Kurang Marem for everyone
 Lanjut cerita soal studi tour awak Sekolah Indonesia, baru
kali inilah daku buat arem-arem. Pas diminta bikin aku sempet ragu2, soalnya ngeri juga bikin porsi banyak tanpa
penglaman sebelumnya. Mana mintanya harus dibungkus dengan daun pisang. Waaaks, belum pernah pat-melipat dg
daun pisang...mending bikin origami deh hehehe...

Dengan ilmu ala kadarnya, ya aku coba bikin. Ndilalah ngatur jadwal bikinnya salah, harusnya bikin yg susah (krn
belum pernah) dulu baru bikin rempeyek..aku mulainya udah sore banged jam 6an, jadi mau nelpon2 temen yg udah
jadi suhu perarem2an, ga sempet, ihiks..."nyesel ga telp. Lina" Berasnya juga pake beras yg ada dirumah aja, nah
lho...cuma puya tipe yg kering krn suami suka beras yg badarai, huaaah...makin ga genah aja, krn jadi makin susah
nyatunya. Di acara pat ngelipat, daku malah hampir nangis...gimana nggak udah jam 10 malam baru dapat 10
bungkus...mau nangisss...alhasil jam 2 malam baru kelar semua. Itu juga aremnya ga sempurna krn si beras ga begitu
nyatu... Alhamdulillah soal rasa sih ga malu2in, jadi lumayan lega deh...Huhuhu...arem-arem yang kurang marem
(memuaskan).

Bahan: Aronan nasi: beras, daun salam, santan, air, garam (diaron atau dimasak dg rice cooker), buat supaya beras
betul2 agak lembek (jangan badarai)

Bahan isi: potong dadu wortel, kentang & iris tipis buncis, ayam rebus & suwir. Bumbu:haluskan bawang merah, bwg
putih, tomat, cabe merah, lengkuas, garam, serai dimemarkan. Tumis bumbu sd harum, masukan bahan2, aduk sd
matang. 

Cara: aku bikin dg banuan loyang, tuang nasi ke loyang ratakan, beri isian,ratakan, tutup dengan nasi lagi,
padatkan. lepaskan dari loyang, potong2 sesuai selera,letakkan pada daun & gulung padat. semat dg tusuk gigi, siap
dikukus. 

Ngukusnya aja pake kukusan yang mantaafff..seluas permukaan kompor gitu loh...ini kukusan boleh pinjem dr Mb Rini
Delft. Kapan yak punya kukusan keren kayak gini, konon belinya di Indo."* mikir gimana bawanya sampe sini yak?*.
Selain masalah jenis beras, aku dapet bisikan dari ibu2 guru, kalo ngukus harus 2jaman supaya si arem2 makin keket.
Hm...kalo ada yg punya tips lain mau dong...
22 comments share

Mar 18, '08 4:00 AM

Juragan Rempeyek for everyone

Belum pernah bikin rempeyek sebanyak inih dengan ukuran

& bentuk yang baik & benar...Ceritanya dapet "tugas" masakin cemilan buat awak Sekolah Indonesia (di Belanda) yang
mau studi tour ke Kirchellen Jerman. Pesennya sih cuma arem-arem, tapi makan arem2 tanpa ditemani temannya ya
ga afdol gitu ya...jadilah kubuatkan sekalian rempeyeknya.

Biasanya sih bikin rempeyek ga begitu lama , krn ga pernah bikin banyak, paling2 setoples cukup buat suami yg emang
hobby banged makan rempeyek buatan istrinya, juga bentuknya ngasal aja setengah lingkaran bulan hehehe...
berhubung ini mau buat "orang lain" jadi ya kuniatkan bikin seperti aslinya yang bulan purnama & ukurannya jelas 2x
ukuran biasa. Ternyata oh ternyata...lama juga nongkrongin wajan. Bikin kira2 50 lembar menghabiskan waktu kurleb 4
jam-an euy! Tapi seneng lihat hasilnya yang cantik2 & tentunya selain "ucapan selamat" berhasil bikin rempeyek bentuk
normal, pesanan langsung berdatangan. Waktu lihat roman mukaku yang setengah mikir (krn ngebayangin lama
bikinnya) mereka bilang "Saya pesennya pas Mb Dessy bikin rempeyek aja. Jadi pas mau bikin telp.2 saya ya" ibu2 yg
lain ikut mengaminkan hehehe..yak siapa lagi rempeyeknya...rempeyeknya...garing, renyah...

20 comments share
 Mar 10, '08 9:27 AM
Donat for everyone

Hari minggu udara dingin & hujan, pengin makan donat, dan kebetulan harus bikin kue yang pake susu, si bungsu kan
disuruh makan yg mengandung susu sama dokter gara2 badannya kecil sementara dia paling anti sama susu &
produknya.

Bikinnya dg resep rotiku (lihat di postingan sebelumnya), ternyata digoreng juga empuk (bener ya Lin?? hehe...), sampe
besoknya juga masih empuk, asal ditaruh ditempat tertutup. Last bite, malah sempet rebutan sama Hannah (nanti buat
lagi deh naakk...)

16 comments share

Feb 29, '08 3:42 AM

Siomay 1/2 Niat for everyone

Hm...ini mau moto siomay atau bunga hyacint sih? Hehehe...dua2nya, abis
aku demen banget sama hyacint ini secara MP ini udah didedikasiin buat masakan jadi ga cocok kalo diisi dg
tanaman...

Kepengiiin banget bikin siomay yang niat, beberapa bahan udah ada eeehhh...ndilalah selalu aja ada yg kelupaan &
males balik ke toko buat belinya. Phitree...makasih ya resepnya, meski udah dimodifikasi berdasarkan bahan yg ada di
rumahku, tapi beneran ini berasa siomay di Indonesia euy! Bikinnya, buat aku memerlukan niat yang ikhlas & semangat
45 karena banyak keterbatasan (ga punya keuken machine jadi musti pake hand blender, kudu dikit2 giling dagingnya).
Sayang, aku ga punya labu siam, jadi kuganti dengan apel hihihi... dasar suka nganeh2 diriku ini...

Bahan: 350 gr udang kupas, 350 gr ayam giling, 250 gr tapioka, 3/4 apel parut, 2 btr telur, garam, daun bawang iris
halus, kulit pangsit, wortel parut utk topping. Bumbu: bawang putih 6 siung haluskan, merica. 

Cara: ayam & udang digiling, masukan sisa bahan kecuali wortel, aduk rata, siapkan cucing (cetakan kue mangkok,
atau bolkus juga bisa, oles minyak dulu), alasi dengan kulitpangsit, beri adonan, kasih topping wortel diatasnya, kukus). 

17 comments share

Feb 29, '08 3:23 AM

Cake Singkong Keju for everyone

Hayaaaah...lama banged ga posting gara2 lagi bajak lahan

lain hehehe...bukan pekarangan belakang lho ya hihihi..kalo yg itu masih takut2 dengan segala serangga, padahal udah
masuk lente gini harusnya udah mulai membibit. Hiiii....panjang euy prolognya...

Hm, kalo bikin cake casava ini jadi selalu inget pertemuan ibu2 Salamaa yang pertama di Rotterdam dulu. Yg bawa Mb
Elly van Breda (dulu), langsung jatuh hati sampe menyesali diri kenapa ga rebutan karena cuma dapet satu potong
hehehe...sampe Senaz protes, krn yg lain juga cuma sepotong2 huahahaha... Alhasil sekarang bikin untuk yang ke dua
atau tiga kali, secara di rumah ga pada suka sementara aku bisa ngabisin berpotong2 hihihi...ga tahu diri deh! Tuh
difoto aja tinggal 1/2 loyang.. Makanya bikinnya jarang2 kalo pas lagi kangeeeen aja.

Bahan: 1 kg singkong parut (beli yg diepvries), gula 250 gr, garam 1/2 sdt, baking powder 1/2 sdt, tepung terigu 4 sdm,
harusnya sih pake jagung kaleng yg diblender kira2 100 gr tp aku ga pake, keju parut 100 gr utk taburan & 50 gr utk
campuran (ga makan keju parut jadi keju biasa aja terus taburannya pake kenari), mentega 100 gr dicairin, telur 5 btr.

Cara: Kocok telur + gula pasir sd mengembang, masukan semua bahan aduk rata, panaskan loyang dioles mentega,
tuang adonan, oven sd kering & matang (lumayan lama kira2 1 jam-an).

22 comments share
 Feb 3, '08 5:34 AM
Pizzaaaaa.... for everyone

Udah lama juga ga bikin pizza, yg terakhir bikin beberapa

bulan lalu ga laku karena saus tomatnya ga enak * gara2 nyoba merk lain,ihiks!* Udah hampir seminggu ini anak2 minta
pizza lagi, hubby maunya yg tebel baik roti maupun isiannya. Jadi aku pake resep rotiku aja, ternyata uenaaak... lembut
& tebal!

Bahan roti: 1 telur, 600 gr tp terigu, gist 1 bks (7 gr), minyak olive 2 sdm, susu bubuk 1 sdm, garam, gula, air hangat
kuku. Aduk semua bahan, uleni hingga kalis (lembut & halus permukaan kulitnya, diamkan sd mekar 2-3x) nguleninnya
kira2 60-80x ya... :)

Bahan saus: saus tomat, bawang putih iris halus, bawang

bombay, sedikit cengkeh, sedikit pala, gula, garam, minyak olive untuk menumis. Tumis bahan dan beri saus, masak
hingga mendidih & sedikit kental.

Taburan: aku pake taburan tuna kaleng, surimi, paprika, jamur, bawang bombay dan keju.

Cara: bagi dua adonan, masing2 giling 1 cm, ratakan pada pan yg diberi tp, beri saus, taburi bahan taburan. Panggang
sd matang.

14 comments share

Jan 27, '08 5:12 AM

Taart Coklat lagiii... for everyone
 Hm... lagi suka banget ngedekor taart nih, dan kebetulan
pas juga momennya tepat. Hubby ngajak ke rumah temannya di Leiden. Udah lamaaa banget ga ketemu mereka,
terakhir taun 2004. Hm...mau jinjing apa nih, yah apalagi kalo bukan taart deh, kebetulan bahan2 masih ada. Cakenya
masih sama dg cake yg buat Mb Nina cuma telurnya cuma punya 4 butir aja sisa kemarin... pas lah dg resep aslinya :)

Buatnya sambil masak. Alhamdulillah jam 14an udah beres. Cakenya brownies ala Mb Nina (resep liat di postingan
sebelumnya ya, di link Salamaa) dengan selai strawberry di tengahnya, hiasan buttercream mocca coklat, oiya bikin
buttercreamnya aku dapet tips dari salah satu web baking amerika yg aku modifikasi bahannya: mentega (bonna), gula
halus, susu kental manis & sedikit tp maizena yg berfungsi sebagai pengeras & supaya ga perlu terlalu banyak gula
halus yg dipakai krn biasanya jadi terlalu manis. Terus hiasan lainnya coklat cacah, dan icing mawar buatan sendiri krn
aku ga punya strawberry atau cherry...

Seperti biasa si Hannah jealous deh, aku bilang moga nanti di rumah tante dipotong kuenya (doooh kok ngejanjiin &
ngarep gitu sih hehehe...krn sebetulnya Hannah sih ga suka dg taart dia lebih suka cake polos, cuma biasalah anak2
umur segitu masih possesive sama barangnya...) Pucuk dicinta ulam tiba, tuan rumah langsung motong2 taartnya, dan
seperti yg aku perkirakan Hannah cuma nyoba seuplik aja. Alhamdulillah, kuenya enak kata yg punya rumah...

12 comments share

Jan 23, '08 4:54 PM

Taart Pagar for everyone

Siapa seh yg jarig tgl 23 Januari inih??? Tuu boss Salamaa

2007 hehehe....Happy Milad ya Mb Nina...moga usianya berkah & makin disayang keluarga & handai tolan.

Pas pagi2 pengin cari contekan, inet di rumah down...waaah gimana neh, ga ada kepek-an bisa aneh bentuknya krn
lagi ga ada ide. Yo wis sejadinya aja deh...Cakenya brownies ala Mb Nina, yg resepnya ditulis ulang oleh Evi,
hayooo...cari deh gih di blognya Salamaa, itu resep pertama di tahun 2005 *masih inget ya si Dessy, lha iyalah, lha
wong yg ngebet minta resep diriku...* telurnya aku tambah jadi 8 butir (8 kuning 5 putih), terus pager2nya aku buat
manual dari coklat batangan yg dicetak diii....cetakan lidah kucingnya Mb Rini hehehe... abis ga ada coklat transfer euy!
Bikinnya siang, lupa ga beli strawberry (ya itulah gara2 ga punya kepek-an inspirasi datang dadakan), jadi sore baru
bisa dihias strawberry di bag. tengahnya...mau dipakein coklat card, eh..ndilalah suami salah beli, malah beli pasta ya
udah ga jadi deh...

Malamnya Mb Nina jemput sambil bawa barang2 Salamaa, blio bawain nasi kuning kumplit buwatku
sekeluarga....siiiippp..nyam..nyam...udah lama nih ga makan nasi kuning. Makasih ya Mb Nina...moga rasa kuenya ga
mengecewakan secara bakal dites sama yg punya resep :)

16 comments share

Jan 18, '08 4:49 AM

Bolkus Pelangi for everyone

Bahan: 3 telur, 125 gr tp terigu patent self raising, 75 gr gula pasir, vanili, 1 sdt baking powder, 100 ml santan dicampur
susu kental manis 1 sdm.

Cara: kocok gula & telur hingga mengembang, masukan bahan lain aduk rata dg spatula, siapkan kukusan yg
dipanaskan lebih dulu. Bagi adonan dalam 4 warna (sesuaikan dg selera).Masukan adonan dalam loyang (aku pake
tulban) yg diolesi mentega pinggirnya, setengah bagian untuk masing2 warna, lakukan sd adonan habis.Kukus kurleb
20 menit.