TUGAS

“RINGKASAN KULIAH NUTRISI DAN MANAJEMEN PAKAN IKAN”

Oleh :

M. RISWAN
1810247009

Dosen Pengajar :
Prof. Dr. Ir. Netti Aryani, MS

PROGRAM STUDI MAGISTER ILMU KELAUTAN

PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS RIAU
2020
 RINGKASAN KULIAH NUTRISI DAN MANAJEMEN PAKAN IKAN
“VITAMIN YANG LARUT DALAM LEMAK”

Vitamin merupakan katalisator dalam proses metabolisme. Vitamin mampu mempercepat

proses perombakan pakan tanpa mengalami perubahan. Vitamin memiliki banyak peran
secara bio-fisiologis. Keberadaannya dalam pakan banyak dibutuhkan untuk mendukung
pertumbuhan normal, reproduksi, dan kesehatan. Vitamin yang larut dalam lemak adalah
vitamin A,D,E,K. Vitamin A berasal pro vitamin A(beta-karoten) pada tanaman yang diubah
menjadi vitamin A dalam tubuh hewan. Vitamin A memiliki fungsi sebagai penglihatan,
reproduksi, pertumbuhan, pertumbuhan tulang dan menormalkan tekanan cairan
cerebrospinal. Defiensi vitamin A pada ikan akan terjadi hemorrhages pada kulit
exopthalmus, edema dan acites. Bentuk aktifnya vitamin D adalah vitamin
D3(Cholecalciferol) yang merupakan prekursor hormon 1,25 (OH) cholecalciferol (calcitrol).
Vitamin D memiliki fungsinya untuk metabolisme Ca dan P pada tulang . Nama lain vitamin
E adalah alpha, beta,gama, dan delta tokoferol. Penyerapan vitamin E sama dengan A dan D
melalui pembentukan misel. Vitamin E memiliki fungsi sebagai antioksidan melindungi
vitamin A, C dan asam lemak tidak jenuh yang labil dari proses oksidasi oleh oksigen dan
sebagai pembersih radikal bebas. Vitamin K terdiri dari Vitamin K1(phylloquinone) pada
jaringan tanaman, banyak pada sayuran, K2 (menaquinone), pada jaringan hewan, dihasilkan
oleh bakteri dalam usus dan (menadione) dalam bentuk sintetis. Vitamin K diperlukan untuk
sintesis prothrombin dalam tubuh.