BUDIDAYA JAMBU BIJI KRISTAL (Psidium guajava L.

LAPORAN
KEGIATAN AGRIBISNIS

DEVI MARTITA
NIK. 1307055103820001

PRODI PENYULUHAN PERTANIAN BERKELANJUTAN

POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN MEDAN
2021
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Penulis ucapakan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan
Laporan Kegiatan Agribisnis yang berjudul “Budidaya Jambu Biji Kristal
(Psidium guajava L.)”.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini tidak mungkin
terselesaikan tanpa adanya dukungan serta keterlibatan dari berbagai pihak. Oleh
karena itu, dalam kesempatan ini Penulis ingin menyampaikan terima kasih
kepada pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya laporan ini kepada
seluruh keluarga atas segala dukungan baik berupa materi ataupun doa selutusnya.
Penulis menyadari bahwa apa yang Penulis tuliskan ini belum sempurna
meskipun demikian, Penulis berharap setidaknya dapat memberikan sedikit
informasi sebatas yang diketahui Penulis, dan yang mampu Penulis sajikan dalam
lembaran Laporan Kegiatan Agribisnis ini.

Harau, Oktober 2021

Devi Martita

i
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR............................................................................. i
DAFTAR ISI............................................................................................ iii
DAFTAR GAMBAR............................................................................... iv
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.............................................................................. 1
1.2 Tujuan............................................................................................ 3

II. TINJAUAN PUSTAKA

II.1.......................................................................................................Landasa
n Teori........................................................................................... 4
II.2.......................................................................................................Peluang
Bisnis............................................................................................. 6

III. PELAKSANAAN
3.1 Waktu dan Tempat..................................................................... 7
3.2 Gambaran Lokasi....................................................................... 7
3.3 Proses Budidaya Jambu Biji Kristal......................................... 7

IV. PROFIL TAMAN BUAH MEKARSARI

4.1 Sejarah Taman Buah Mekarsari............................................... 40
4.2 Letak Geografis........................................................................... 41
4.3 Visi dan Misi................................................................................ 41
4.4 Stuktur Organisasi..................................................................... 42
4.5 Ketenagakerjaan ........................................................................ 42
4.6 Sarana dan Prasarana................................................................ 43
4.7 Ruang Lingkup Usaha .............................................................. 43
4.8 Tingkat Kunjungan.................................................................... 43
V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan ................................................................................. 45
5.2 Saran............................................................................................ 45
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................. 46
LAMPIRAN ............................................................................................ 48

ii
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman
1. Bagan Alir Proses Budidaya Jambu Biji Kristal................................ 8
2. Penentuan Arah Mata Angin.............................................................. 9
3. Titik AS............................................................................................... 9
4. Penentuan sudut 900 C........................................................................ 10
5. Mall..................................................................................................... 11
6. Pengukuran Petakan Tanaman............................................................ 11
7. Tanah Top Soil.................................................................................... 12
8. Tanah Sub Soil.................................................................................... 12
9. Lubang Tanam.................................................................................... 12
10. Cocopeat Kering................................................................................. 14
11. Cocopeat Bola Cangkok..................................................................... 14
12. Alat yang Digunakan Teknik Cangkok.............................................. 14
13. Pelingkaran Bagian Atas dan Bawah Batang..................................... 15
14. Pengangkatan Kulit............................................................................. 15
15. Pembersihan Kambium....................................................................... 15
16. Pemberian ZPT................................................................................... 15
17. Pembelahan Cocopeat........................................................................ 16
18. Cocopeat Diikat Dengan Tali Kasur.................................................. 16
19. Penanaman.......................................................................................... 17
20. Penyiraman ........................................................................................ 18
21. Penggemburan.................................................................................... 18
22. Penyiangan.......................................................................................... 19
23. Pemangkasan Ringan.......................................................................... 20
24. Pemangkasan Sedang......................................................................... 20
25. Perompesan......................................................................................... 21
26. Bungkusan Jambu Biji Kristal............................................................ 21
27. Buah yang Sehat................................................................................. 22
28. Buah Jambu Biji Kristal Sebesar Ibu Jari........................................... 22
29. Pupuk Kandang Sapi.......................................................................... 23
30. Penaburan Pupuk Kandan Sapi........................................................... 23
31. Penyiraman Setelah Pemberian Pupuk Kandang................................ 24
32. Pupuk Anorganik SP-36..................................................................... 24
33. Tekstur SP-36..................................................................................... 24
34. Persiapan Pemupukan SP-36.............................................................. 25
35. Pemupukan Jambu Biji Krisal............................................................ 25
36. Setelah Melakukan Pemupukan.......................................................... 25
37. Menutup Kembali Lingkaran yang Sudah Diberi Pupuk................... 25
38. Penyiraman Setelah Pemberian Pupuk SP-36.................................... 26
39. Hama Ulat Gulung.............................................................................. 27
40. Hama Kutu Putih................................................................................ 27
41. Daun yang Terkena Hama Ulat Daun................................................. 27

iii
42. Curcorn 500EC................................................................................... 28
43. Sanchin 30.......................................................................................... 28
44. Penyemprot......................................................................................... 28
45. Alat Pembuatan Perangkap Lalat Buah.............................................. 30
46. Botol Bekas......................................................................................... 30
47. Petrrogenol 5 ML............................................................................... 31
48. Perangkap Lalat Buah Petrogenol 5 ML............................................ 31
49. Buah yang Terkena Serangan Lalat Buah.......................................... 32
50. Kegiatan Pemasaran........................................................................... 34
51. Penanaman Tabulampot..................................................................... 36
52. Herbarium Insektisida......................................................................... 36
53. Kegiatan Bersama SDK 11 Penabur................................................... 37
54. Wahana Petik Belimbing.................................................................... 38

iv
 I. PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

Jambu biji kristal (Psidium guajava L.) merupakan jambu biji yang
hampir tanpa biji. Jambu biji kristal berasal dari Taiwan yang banyak
digemari karena rasanya yang segar dan nikmat, biji yang sangat minim
dan daging yang sangat tebal. Jambu biji kristal memiliki daya saing tinggi
karena memiliki beberapa keunggulan yaitu unggul dalam cita rasa yang
segar, manis, kres, berdaging tebal, mudah dibudidayakan, frekuensi
panen yang tinggi, peluang wirausaha yang tinggi baik dalam buah
maupun dalam pembibitan.
Di Indonesia yang merupakan negara agraris dengan pertanian
sebagai sumber mata pencaharian dan sumber pendapatan bagi masyarakat
Indonesia. Salah satu sektor pertanian yang dikembangkan saat ini adalah
komoditas hortikultura berupa tanaman buah. Selain berperan dalam
pemenuhan kebutuhan pangan, sektor hortikultura juga mampu
memberikan kontribusi pendapatan domestik bruto (PDB) yang cukup
besar. Salah satu komoditi buah-buahan unggulan adalah jambu biji
kristal. Budidaya jambu biji kristal masih terbuka. Pasokan jambu biji
kristal masih sangat terbatas sedangkan permintaan sangat banyak,
terutama permintaan gerai-gerai dengan harga yang masih tinggi Rp.
15.000,- sampai dengan Rp. 30.000,- per kg sedangkan jambu biji merah
sekitar Rp. 6.000,- per kg. Dengan demikian prospek budidaya jambu biji
kristal mempunyai peluang yang sangat cerah kedepannya.
Jambu biji kristal merupakan salah satu buah yang disukai
masyarakat karena tekstur daging buahnya yang renyah dan berbiji sedikit.
Jawa Barat sebagai penghasil buah-buahan terbesar diharapkan mampu
mengembangkan serta meningkatkan produksi buah dalam negeri terutama
jambu biji kristal.
Jambu biji kristal termasuk tanaman yang dapat tumbuh baik pada
iklim hangat (tropis). Budidaya jambu biji kristal angin berperan dalam
penyerbukan, tetapi angin kencang dapat menyebabkan kerontokan pada

1
 bunga. Tanaman jambu biji kristal dapat tumbuh di daerah dengan
intensitas curah hujan antara 2.000 hingga 3.000 mm/tahun dan dapat
tumbuh berkembang dan berbuah optimal pada suhu sekitar 200 hingga 340
C disiang hari. Kelembaban udara sekeliling cenderung rendah karena
kebanyakan tumbuh di dataran rendah dan sedang. Apabila udara
mempunyai kelembaban yang rendah, berarti udara kering karena miskin
uap air. Kondisi demikian cocok untuk pertumbuhan tanaman jambu biji
kristal. Jambu biji kristal dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian
antara 5-1.000 m dpl.
Salah satu kandungan nutrisi yang terdapat pada jambu biji kristal
pada tubuh adalah asam askorbat atau vitamin C. Pada jambu biji kristal
terdapat 126 miligram vitamin C lebih dari 90 miligram asam askorbat.
Kedua zat ini diperlukan setiap harinya terutama bagi perempuan agar
awet muda. Vitamin C pada jambu biji berperan menumbuhkan kolagen-
kolagen protein yang mendukung sel dan jaringan tubuh untuk tetap utuh.
Potasium dalam jambu biji kristal membantu menurunkan kolesterol dan
mencegahnya menggumpal sehingga tekanan darah tetap terkontrol.
Potasium diperlukan untuk menjaga detak jantung dan tekanan darah.
Jambu biji kristal juga mengandung vitamin B3 (niacin) yang dapat
meningkatkan aliran darah ke otak dan menstimulasi fungsi kognitif.
Jambu biji kristal juga memiliki vitamin B6 yang merupakan nutrisi
penting untuk otak dan saraf (Milda Ini, 2017). Selain itu, jambu biji
kristal memiliki manfaat menjaga kesehatan mata, mengobati sariawan,
menjaga kesehatan kulit, sumber zat antioksidan, dan mencegah virus dan
infeksi (Vika Widiastuti, 2019).

I.2. Tujuan
Adapun tujuan dilakukannya budidaya jambu biji kristal yaitu :
1. Mengetahui cara budidaya jambu biji kristal.
2. Mempelajari teknik panen dan pasca panen jambu biji kristal.
3. Mempelajari dan memperoleh informasi terkait kegiatan usaha.

2
 II. TINJAUAN PUSTAKA

II.1. Landasan Teori

1. Jambu Biji Kristal
Jambu biji kristal adalah salah satu kultivar dari jambu biji yang banyak
tumbuh di Indonesia. Jambu ini memiliki ciri fisik yang menyerupai jambu biji
pada umumnya. Buah jambu biji kristal berbentuk bulat dan besar dengan warna
kulit muda ketika mulai matang. Kulitnya tipis, namun memiliki lapisan lilin yang
tebal. Jambu ini dikenal dengan jambu tanpa biji, meskipun sebenarnya masih
mengandung biji dengan jumlah yang sangat sedikit. Jenis jambu biji kristal ini
merupakan salah satu jenis yang memiliki harga tinggi di pasaran, rasanya yang
enak, manis dan segar, tekstur yang renyah, dan jumlah biji yang sangat sedikit
membuat jambu ini diburu oleh banyak orang.
Jambu biji kristal menjadi pilihan utama bagi orang yang tidak ingin repot
dengan biji yang sering mengganggu ketika memakan buah jambu. Rasanya yang
menyegarkan juga cocok untuk iklim tropis di Indonesia. Buah ini adalah hasil
pengembangan dari tanaman jambu biji. Di Indonesia jambu biji kristal
diperkenalkan oleh Misi Teknik Taiwan pada tahun 1991. Sementara lembaga
pertama yang mengembangkan jambu unggul ini adalah Institut Pertanian Bogor
(IPB). Sejak saat itu, persebaran jambu biji kristal meluas dan semakin dikenal
oleh masyarakat Indonesia. Jambu yang memiliki biji yang sangat sedikit ini
merupakan salah satu kultivar dari jambu biji (Psidium guajava). Klasifikasi yang
diberikan untuk buah ini yaitu :
Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Divisi : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)
Kelas : Angiospremae (berbiji tertutup)
Ordo : Myrtales
Famili : Myrtaceae (suku jambu-jambuan)
Genus : Psidium
Species : Psidium guajava (L.) Merr (Arum Karuniati, 2019).

3
 2. Morfologi Jambu Biji Kristal
Morfologi tanaman jambu biji kristal terdiri dari akar, batang, daun,
bunga, buah dan biji. Pada perakaran jambu biji kristal yaitu akar tunggang yang
bercabang berbentuk kerucup atau meruncing panjang, tumbuh lurus kedalam
tanah, bercabang banyak, dan berwarna kecokelatan muda hingga tua. Akar
tanaman jambu biji kristal ini bermanfaat untuk menyokong tanaman agar lebih
kuat dan juga membantu menyerap unsur air dan zat makanan di dalam tanah.
Batang tanaman jambu biji kristal keras, memanjang dan juga memiliki
permukaan halus dan licin. Perbatangan tanaman ini berbentuk bulat dengan
diameter mencapai 10-20 cm bahkan lebih, bukan hanya itu batang tanaman ini
kuat dengan panjang mencapai 10-20 meter bahkan lebih tergantung dengan jenis
dan varietasnya. Batang tanaman ini dilengkapi dengan adanya perabangan
banyak yang ada di batang tanaman jambu biji kristal.
Daun tanaman jambu biji ini berbentuk bulat oval dengan warna kehijauan
muda hingga tua, dengan bagian tepi merata yang berdiameter 2-3 cm. daun ini
dilengkapi dengan adanya pertulangan daun berkisar 5-10 dalam satu daun. Daun
tanaman ini bermanfaat untuk melakukan proses fotosintesis yang terjadi
diklorofil.
Bunga jambu biji kristal berwarna putih dan terdiri dari dua mahkota yang
terdiri 4-5 daun berkelopak dengan jumlah mahkota yang sama. Daun mahkota
saling berhadapan dilengkapi dengan tangkai sari dengan warna yang cerah.
Bunga jambu ini dapat berbunga dan menjadi bakal buah dengan penyerbukan
yang dibantu dengan angin maupun dengan hewan atau serangga sekitar.
Buah dan biji jambu biji kristal ini berbentuk bulat dan sedikit oval dengan
warna hijau hingga kekuningan, buah ini termasuk buah tunggal dalam satu bunga
menghasilkan hanya satu buah saja. Buah ini berdaging tebal dengan warna putih,
dan dilengkapi dengan biji yang berwarna putih. Jambu biji kristal memiliki biji
yang sangat sedikit dan memiliki daging buah yang sangat tebal.
3. Manfaat Jambu Biji Kristal
Adapun manfaat yang dimiliki oleh jambu biji kristal ini yaitu menjaga
kesehatan mata dimana jambu biji kristal mengandung vitamin A tinggi yang
dapat menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan mata. Bahkan jambu biji kristal

4
bisa membantu mengobati sejumlah masalah mata seperti rabun jauh, rabun dekat,
dan silindris. Kemudian jambu biji kristal juga bisa mengobati sariawan.
Kandungan vitamin C tinggi pada jambu biji kristal juga sangat efektif untuk
mencegah serta mengobati saruawan secara alami. Jambu biji kristal bermanfaat
untuk menjaga kesehatan kulit, dimana jambu biji kristal mengandung banyak
vitamin E. Kandungan vitamin E tinggi sangat baik untuk menjaga kesehatan
kulit. Vitamin E membantu mencegah kulit kering, mengangkat sel kulit mati,
mencerahkan wajah, menutrisi kulit dan menjaga kelembaban kulit. Buah jambu
biji kristal juga sangat bermanfaat sebagai sumber zat antioksidan untuk
menangkal radikal bebas. Seperti yang diketahui radikal bebas aalah sumber
berbagai penyakit seperti kanker, penuaan dini, dan penyakit kronis lainnya.
Banyaknya kandungan vitamin dan mineral dalam jambu biji kristal sangat
bermanfaat sebagai antibakteri, anti-infeksi, dan anti-peradangan. Artinya jambu
biji kristal sangat bermanfaat untuk mencegah berbagai macam gangguan
kesehtan yang berhubungan dengan infeksi, peradangan, dan virus (Vika
Widiastuti, 2019).

II.2. Peluang Bisnis

Dari segi manfaat yang dimiliki oleh buah jambu biji kristal
prospek jambu biji kristal bisa dikatakan sangat terbuka. Permintaan jamu
biji kristal di sekitar Pulau Jawa cukup tinggi. Selain itu, dibarengi
program pemerintah yang ingin mengekspor buah-buahan lokal yang salah
satu nya yaitu buah jambu biji kristal

5
 III. PELAKSANAAN

III.1. Waktu dan Tempat

Kegiatan budidaya jambu biji kristal ini dilaksanakan pada tanggal
13 Juli s/d 7 Oktober 2021 di Jorong Solok Dalam Nagari Solok Bio-Bio
Kecamatan Harau Kabupaten Lima Puluh Kota.

III.2. Gambaran Lokasi

Lokasi untuk proses budidaya jambu biji kristal dilakukan di Jorong Solok
Dalam Nagari Solok Bio-Bio Kecamatan Harau Kabupaten Lima Puluh Kota.
Luas lahan untuk budidaya jambu biji kristal adalah 1 ha. Pada lahan kondisi yang
dimiliki yaitu dekat dengan sumber air dan akses jalan sehingga memudahkan
dalam proses pembudidayaan serta mengangkutan.

III.3. Proses Budidaya Jambu Biji Kristal

Jambu biji kristal memiliki ciri khas yaitu memiliki biji yang
sedikit. Bentuk buah bulat namun permukaan tidak rata atau
bergelombang, ukuran buah sedang – besar. Tekstur yang dimiliki berurat
dengan daging buah renyah dan rasa nya yang manis.

6
 Adapun proses dalam kegiatan budidaya jambu biji kristal yaitu :

Persiapan lahan Penentuan titik tanam

Jarak tanam

Pembuatan lubang tanam

Perbanyakan pembibitan Cangkok

Penanaman
Penyiraman

Penggemburan
Pemeliharaan
Penyiangan

Pemangkasan

Perompesan

Pembungkusan

Pemupukan

Pengendalian hama dan

penyakit

Panen dan Pasca Panen Pembersihan dan Sortasi

Wrapping/packaging

Pemasaran

Kegiatan Tambahan

Gambar 1. Bagan Alir Proses Budidaya Jambu Biji

Kristal

7
a. Persiapan Lahan
Sebelum penanaman, perlu dilakukan persiapan lahan. Dimana
persiapan lahan tersebut melakukan penentuan titik tanam, jarak tanam,
dan pembuatan lubang tanam. Penentuan titik tanam dilakukan dengan dua
cara yaitu konvensional dan modern. Cara konvensional lebih sering
digunakan di Taman Buah Mekarsari. Alat yang dibutuhkan sewaktu
melakukan cara konvensional ini yaitu meteran, tali rafia, dan ajir. Tetapi
pada cara konvensional ini memerlukan tenaga kerja yang cukup banyak.
Sedangkan cara modern dengan menggunakan alat theodolite dengan
demikian tidak memerlukan banyak tenaga kerja dan hasil yang didapat
lebih konkrit. Berikut tahap-tahap penentuan titik tanam yaitu :
1. Pemetaan merupakan penentuan titik tengah atau biasa disebut titik AS
pada pola tanam, jarak tanam, dan titik tanam. Penentuan titik tanam berfungsi
agar tanaman yang di tanam atau dibudidayakan dapat tumbuh maksimal. Taman
Buah Mekarsari menggunakan teknik secara konvensional dalam penentuan titik
tanam. Alat dan bahan yang digunakan yaitu tali rafia, meteran, ajir, dan buku
atau benda yang memiliki sudut 900 C.
Tahap penentuan titik tanam yaitu menentukan arah mata angin
menggunakan tali rafia pertama dari Timur ke Barat dan tali rafia kedua dari
Utara ke Selatan. Pada kedua tali rafia ini harus membentuk sudut 900 C dan
menghasilkan titik temu antar mata angin yang disebut titik AS.

Gambar 2. Penentuan Arah Mata Angin Gambar 3. Titik AS

8
 Gambar 4. Penentuan Sudut 900 C
Pada Gambar 3 penentuan titik AS harus pas jika tidak pas maka
pola tanam juga tidak akan rapi. Gambar 4 dilakukan penentuan sudut
siku-siku 900 C.
Setelah melakukan penetuan titik tanam selanjutnya melakukan
jarak tanam. Jarak tanam adalah ruang tumbuh antara satu pohon dengan
pohon lainnya dan berpengaruh terhadap penyerapan unsur hara.
Pembuatan jarak tanam menggunakan tali rafia yang telah dipotong sesuai
ukuran jarak tanam dan ajir.
2. Pola tanam dalam proses penanaman pohon ada 5 diantaranya bujur
sangkar, persegi panjang, segitiga sama sisi, zigzag, dan kontur miring. Pada
tanaman jambu biji kristal menggunakan pola tanam bujur sangkar dengan jarak
tanam 3 x 3 meter. Jarak tanam disesuaikan dengan jenis tanaman yang akan
ditanam, serta kondisi tanah yang subur biasanya memiliki jarak tanam yang
relatif lebih dekat, sebaliknya jika tanah kurang subur maka jarak tanam lebih
luas, hal tersebut bertujuan untuk mengurangi persaingan nutrisi dan unsur hara
antar tanaman.
3. Setelah melakukan jarak tanam, kemudian melakukan pembuatan lubang
tanam. Adapun tahapan-tahapan dalam pembuatan lubang tanam yaitu
menyiapkan peralatan yang diperlukan seperti cangkul, garpu tanah, dan mall
dengan ukuran 60 x 60 x 60 cm.

9
 Gambar 5. Mall
Pada Gambar 5 merupakan alat mall yang fungsi nya untuk mengukur
petakan persegi pada pembuatan lubang tanam.

Gambar 6. Pengukuran Petakan Tanaman

Setelah dilakukannya pengambilan titik tanam, kemudian tanah digali
dengan menggunakan alat cangkul, garpu tanah, dan mall dengan ukuran 60 x 60
x 60 cm. Kemudian melakukan pemisahan tanah bagian atas (top soil) dan tanah
bagian bawah (sup soil). Tanah top soil adalah lapisan tanah yang berada di paling
atas, top soil merupakan bentuk lapisan tanah yang paling subur, tanah ini
memiliki ketebala kurang lebih 30 cm, berwarna cokelat kehitam-hitaman dan
gembur. Pada top soil ini merupakan tempat aktivitas organism tanah. Warna
cokelat kehitam-hitaman pada tanah ini disebabkan karena pengaruh humus, yaitu
campuran sisa tumbuhan dan hewan yang telah mati dan membusuk di lapisan top
soil tersebut. Sementara tanah sub soil adalah lapisan tanah yang berada tepat
dibawah lapisan top soil. Sub soil mempunyai tekstur padat dan memiliki tekstur
padat dan memiliki unsur hara yang sedikit yang mengakibatkan tanah ini menjadi
kurang subur, sub soil berwarna kemerahan dan terang. Lapisan tanah ini

10
memiliki ketebalan kurang lebih 50 – 60 cm. pada lapisan tanah ini, aktivitas
organisme dalam tanah mulai berkurang (Dwikevi, 2017).

Gambar 7. Tanah Top Soil Gambar 8. Tanah Sub Soil

Pada kegiatan ini dilakukannya pemisahan tanah top soil dan tanah sub
soil. Dengan ketebalan top soil yang digali yaitu 20 – 30 cm. Setelah
dilakukannya penggalian tanah top soil selanjutnya melakukan penggalian tanah
sub soil dengan ketebalan galian 40 – 60 cm.
Setelah dilakukannya pemisahan tanah top soil dan sub soil, mall
dimasukkan ke dalam lubang. Jika masih mall tersebut tersangkut dibagian sisi
lubang maka lubang tersebut belum sesuai. Lubang tanam harus sesuai dengan
ketentuan yang ada karena berkaitan dengan pertumbuhan akar yang baik
sehingga dapat menyerap unsur hara dengan baik pula.

Gambar 9. Lubang Tanam

Setelah dilakukannya pembuatan lubang tanam, lubang tersebut

didiamkan selama 2 minggu menggunakan cahaya terik matahari dengan
tujuan untuk membunuh kuman-kuman atau bakteri yang berada di dalam
lubang tanah tersebut. Setelah dilakukannya pendiaman lubang tanam

11
 selama 2 minggu, selanjutnya melakukan pemberian pupuk organik dan
pupuk anorganik. Dalam proses pemberian pupuk organik dan anorganik
tergantung dari jenis tanah yaitu tanah top soil dan sub soil. Dalam
pemberian pupuk organik dengan sesuai dosis 8,5 kg dan anorganik 75 kg.
Persentase pencampuran pupuk tersebut yaitu untuk bagian tanah top soil
25 % dan sub soil 75 %. Tujuan dari perbedaan persentase dikarenakan
tanah bagian atas cenderung lebih subur dan memiliki unsur hara yang
cukup dibandingkan tanah bagian sub soil. Setelah dilakukannya
pemupukan dasar, kemudian tanah dimasukkan kembali ke dalam lubang
tanam dimana tanah top soil berada di bagian bawah dan tanah sub soil
dibagian atas dan selanjutnya lubang tanam didiamkan kembali selama 1
minggu dengan tujuan pupuk yang sudah diberi dapat terurai dengan
sempurna.

b. Perbanyakan pembibitan
Pembibitan tanaman adalah suatu proses penanaman bibit mulai dari
bentuk biji hingga menjadi tanaman bayi dengan munculnya tunas akar dan
beberapa daun kecil menjadi kecambah, yakni yang dilakukan selama beberapa
hari, sehingga akhirnya bisa ditanam kembali.
Pembibitan jambu biji kristal dilakukan dengan cara perbanyakan
vegetatif. Perbanyakan vegetatif merupakan proses perbanyakan tanaman dengan
menggunakan bagian-bagian tertentu dari tanaman seperti daun, batang, umbi, dan
akar untuk menghasilkan tanaman baru yang sama dengan induknya. Salah satu
perbanyakan vegetatif yaitu perbanyakan dengan cara cangkok. Perbanyakan
cangkok yaitu dengan cara menumbuhkan akar sebelum batang di potong dan
ditanam. Cara perbanyakan cangkok meminimalisasi tingkat kegagalan dalam
perbanyakan tanaman. Cara cangkok dipilihuntuk menghasilkan tanaman baru
yang memiliki sifat persis seperti induknya (Arinda Dwi Yonida, 2018).

Perbanyakan tanaman jambu biji kristal dengan cara cangkok. Cara

mencangkok yang dilakukan yaitu menggunakan media tanam cocopeat.
Cocopeat merupakan media tanam organik yang dihasilkan dari proses

12
penghancuran sabut kelapa, proses penghancuran sabut dihasilkan serat atau fiber
serta serbuk halus atau cocopeat (Irawan dan Hidayah, 2015). Kelebihan dari
cocopeat sebagai media tanam dikarenakan karakteristiknya yang mampu
mengikat dan menyimpan air dengan kuat, serta mengandung unsur-unsur hara
esensial, seperti Kalsium (Ca), Magnesium (Mg), Kalium (K). Natrium (N), dan
Fosfor (P) (Muliawan, 2009).

Gambar 10. Cocopeat Kering Gambar 11. Cocopeat Bola Cangkok

Adapun cara teknik cangkok di Taman Buah Mekarsari yaitu :

1. Terlebih dahulu mempersiapkan alat dan bahan seperti pisau cutter yang
sudah dibersihkan, ZPT (Zat Perangsang Tanaman), dan tali kasur.

Gambar 12. Alat yang Digunakan Teknik Cangkok

2. Kemudian menentukan batang pohon yang akan dicangkok. Syarat untuk

menentukan pohon yang akan dicangkok yaitu dengan memilih cabang pohon
induk yang sudah pernah berbuah, sehat, tumbuh condong ke atas dengan usia
minimal 3 tahun.

13
3. Kemudian melakukan penyayatan melingkar bagian atas dan bawah
dengan menggunakan pisau cutter. Kulit batang dan kambium dibersihkan dengan
pisau sepanjang 2 – 3 cm atau 2 jari orang dewasa.
Pada saat mencangkok kambium pada cabang atau ranting harus
dihilangkan agar kulit tidak terbentuk kembali. Bila kulit terbentuk kembali, maka
akar tidak dapat terbentuk. Sebaliknya, jika lapisan kambium tesebut bersih, maka
hasil fotosintesis akan terkumpul di tempat kambium yang telah dibersihkan dan
pertumbuhan akar dapat terangsang dengan baik.
4. Setelah kambium dibersihkan selanjutnya melakukan pemberian ZPT.
Tujuan dari pemberian ZPT agar merangsang pertumbuhan akar sehingga
tumbuh dengan baik.
5. Selanjutnya menutup bekas cabang sayatan dengan media cocopeat.
Terlebih dahulu cocopeat dibelah menjadi dua dan selanjutnya ditempel yang
kemudian diikat menggunakan tali kasur.
Pada pengikatan cocopeat harus diikat dengan kuat dan tidak boleh
longgar.

c. Penanaman
Langkah pertama dalam penanaman yaitu memilih bibit yang unggul.
Artinya bibit yang berkualitas agar buah yang dihasilkan juga berkualitas pula.
Dalam penanaman belimbing langkah pertama yang dilakukan yaitu membuat
lubang tanam dengan kedalaman ± 30 cm. Setelah melakukan pembuatan lubang
tanam, selanjutnya memasukkan tanaman jambu biji kristal.
Penanaman yang baik dan benar yang dilakukan yaitu dilakukan di
sore hari yang bertujuan untuk membuat tanaman segar dipagi hari
kemudian untuk penyiraman yang baik dilakukan dipagi hari agar tanaman
juga tetap segar dan tidak layu.
Pada penanaman jambu biji kristal adalah lubang tanam ditaburi
furadan. Furadan merupakan insektisida yang dapat mengendalikan hama-
hama pengganggu tanaman yang terdapat di dalam tanah. Setelah
dilakukannya penaburan furadan, bagian bawah polybag jambu biji kristal
dipotong kemudian melakukan penanaman pada jambu biji kristal. Setelah

14
 melakukan penanaman, jambu biji kristal diberi penyangga berupa ajir dan
ajir tersebut diikat ke batang jambu biji kristal.

d. Pemeliharaan
Pemeliharaan adalah semua tindakan manusia yang bertujuan untuk
member kondisi lingkungan yang menguntungkan sehingga tanaman tetap tumbuh
dengan baik dan mampu memberikan hasil yang maksimal. Adapun kegiatan
pemeliharaan pada jambu biji kristal adalah :
1. Penyiraman
Pada pembudidayaan jambu biji kristal, melakukan penyiraman selama 10
menit dengan air yang dihasilkan 20 liter. Kegiatan penyiraman tergantung pada
saat kondisi tersedianya air tanah. Jika ketersediaan air telah terpenuhi maka tidak
perlu dilakukannya penyiraman. Tujuan dari penyiraman yaitu menjaga
kebutuhan air yang dibutuhkan oleh tanaman jambu biji kristal untuk proses
pengambilan unsur hara.

Menggambarkan tentang proses penyiraman jambu biji kristal

dengan tujuan agar jambu biji kristal ketersediaannya kebutuhan air bagi
jambu biji kristal.

2. Penggemburan
Setelah melakukan penyiraman, tanah yang sudah terkena air tadi
digemburkan dengan menggunakan garu. Tujuan dari penggemburan yaitu
untuk membuat unsur hara yang mengendap dibawah menjadi keatas atau
meratakan keseluruh bagian, dan untuk mempermudah menyerap air
(Brainly.com, 2015).
Proses penggemburan dengan proses ini, kerah tanah teraduk,
sehingga udara dan cahaya matahari menyentuh tanah lebih dalam dan
meningkatkan kesuburannya.

3. Penyiangan
Penyiangan pada tanaman budidaya didefenisikan sebagai kegiatan
yang dilakukan untuk membersihkan lahan tanaman dari gulma atau

15
 rumput liar. Penyiangan dapat dilakukan beberapa kali sampai tanaman
induk tumbuh besar menghasilkan buah, atau organ tanaman yang
bermanfaat untuk dikonsumsi. Manfaat dari penyiangan itu sendiri yaitu
mencegah kemungkinan munculnya gulma dalam skala besar, mencegah
perebutan nutrisi dari tanaman inti, agar tanaman tidak mudah terserang
hama dan penyakit, dan menjaga lahan agar tetap bersih.
Pada proses penyiangan tanaman jambu biji kristal yaitu dengan
menggunakan cangkul. Pada penyiangan jambu biji kristal yaitu dengan
membersihkan area tanaman dibagian bawah batang dengan jarak 1 meter.
Gulma digarap dengan menggunakan cangkul dan kemudian gulma
tersebut dikumpulkan di satu tempat.

4. Pemangkasan
Di Taman Buah Mekarsari proses pemangkasan sangat rutin dan penting
dilakukan pada budidaya tanaman jambu biji kristal karena mencegah batang atau
ranting saling tumpang tindih atau bersinggungan selain itu pemangkasan juga
bertujuan untuk mengurangi batang atau ranting yang sudah tidak produktif
maupun yang terserang hama dan penyakit. Pemangkasan ada 3 bagian yaitu
pemangkasan ringan, pemangkasan sedang, dan pemangkasan berat.

Dalam pemangkasan ringan dilakukan untuk membuang daun atau

batang pada tanaman jambu biji kristal yang tidak dikehendaki dengan
menggunakan tangan atau gunting. Pemangkasan sedang dilakukan untuk
membuang daun atau batang sekaligus dalam pembentukan tajuk pada
tanaman jambu biji kristal. Sedangkan pemangkasan berat atau
pemangkasan peremajaan yaitu dilakukan terhadap tanaman yang sudah
tua dan bertujuan untuk mengganti tajuk tanaman lama dengan tajuk baru
yang masih muda dan produktif.
Dalam pemangkasan ringan dan sedang tanaman jambu biji kristal
dilakukan dalam sekali sebulan dimusim kemarau dan dua kali sebulan
dalam musim hujan. Sedangkan dalam pemangkasan berat sebaiknya
dilakukan dalam musim hujan. Tujuan dilakukannya pemangkasan berat

16
 dalam musim hujan yaitu agar tanaman jambu biji kristal mudah
memproduksi tunas yang baru.

5. Perompesan
Perompesan atau biasa disebut dengan penjarangan buah dilakukan untuk
mendapatkan untuk mendapatkan buah yang berkualitas baik. Di Taman Buah
Mekarsari perompesan dilakukan bagi buah yang tidak baik tumbuh yang diantara
nya yaitu buah yang terkena serangan hama dan penyakit serta pengurungan buah
yang terlalu banyak pada satu cabang. Jumlah buah pada satu cabang tidak boleh
lebih dari 3 buah dikarenakan akan terjadi perebutan nutrisi serta menghambat
pertumbuhan pada setiap buahnya.

6. Pembungkusan
Lalat buah merupakan hama yang sangat merugikan di bidang
hortikultura, karena sering membuat produk hortikultura mangga, jambu
biji, belimbing, nangka, jeruk, dan buah-buahan lainnya menjadi busuk
dan berbelatung.
Pada pembungkusan jambu biji kristal yaitu menggunakan alat
koran yang berlapiskan plastik.
Terdapat dua lapisan bungkusan yaitu lapisan pertama plastik dan
lapisan kedua koran bekas. Fungsi dari koran bekas adalah sebagai
perlindungan utama pada buah jambu biji kristal. Fungsi plastik yaitu
sebagai perlindungan di bagian luar agar tidak terserang langsung ke buah
jambu biji kristal. Pada pembuatan bungkusan langkah pertama yaitu
mempersiapkan alat dan bahan dan kemudian plastik pun digunting di
bagian atas dengan perkiraan yang digunting sepanjang 5 cm. Selanjutnya
bagian ujung kiri dan kanan digunting berbentuk segitiga siku-siku dan
bagian bawah tengah plastik digunting lurus sepanjang 2 cm. Tujuan dari
diguntingnya ujung kiri, kanan, dan tengah bagian bawah plastik yaitu
untuk mengurangi penguapan buah jambu biji kristal. Setelah plastik
digunting, selanjutnya memasukkan bagian koran bekas ke dalam plastik.

17
 Setelah melakukan pembuatan bungkusan selanjutnya melakukan
pembungksan. Tujuan dari pembungkusan buah ini yaitu agar buah yang
akan tumbuh tidak terserang hama dan melindungi buah agar tidak busuk.
Dalam pembungkusan buah jambu biji juga melihat bagaimana kriteria
buah yang sudah cocok untuk di bungkus, yaitu buah sudah sebesar ibu
jari orang dewasa.

7. Pemupukan
Dalam pengertian sehari-hari pupuk adalah suatu bahan yang
digunakan untuk memperbaiki kesuburan tanah, sedangkan pemupukan
adalah penambahan bahan tersebut kedalam tanah agar menjadi lebih
subur. Pemupukan pada umumnya diartikan sebagai penambahan zat hara
tanaman kedalam tanah. Dalam arti luas pemupukan juga termasuk
penambahan bahan-bahan lain yang dapat memperbaiki sifat-sifat tanah
(Dyan Yulianti, 2018). Pemupukan dilakukan dengan dua cara yaitu
pemupukan organik dan pemupukan anorganik.
Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan,
kompos, dan pupuk hijauan. Pemberian pupuk kandang dilakukan
sebanyak 2 kali dalam setahun yaitu pada awal musim hujan dan di akhir
musim hujan. Pupuk organik yang diberikan pada tanama jambu biji yaitu
pupuk kandang sapi dimana pupuk kandang sapi. Pupuk kandang ini
mempunyai parameter C/N rasio yang cukup tinggi >40. Tingginya kadar
C dalam pupuk kandang sapi menghambat penggunaan langsung ke lahan
pertanian karena akan menekan pertumbuhan tanaman utama, yaitu
bawang merah. Penekanan pertumbuhan terjadi karena mikroba
dekomposer akan menggunakan N yang tersedia untuk mendekomposisi
bahan organik tersebut sehingga tanaman utama akan kekurangan N
(Hartatik, 2006).
Pemberian pupuk kandang sapi diberikan pad setiap pohon
sebanyak 50 kg untuk tanaman yang umur nya lebih dari 1 tahun.
Pemberian pupuk kandang sapi dilakukan dengan sistem tabur gembur
dimana pupuk diambil terlebih dahulu dengan menggunakan cangkul dan

18
roda dorong kemudian pupuk ditaburkan di area tanaman jambu biji
kristal.
Pupuk kandang sapi yang sudah siap untuk ditaburi ke tanaman
jambu biji kristal. Penaburan pupuk kandang sapi yang ditaburi di area
tanaman jambu biji kristal dengan penaburan secara merata.
Setelah dilakukannya penaburan pupuk kandang sapi, selanjutnya
melakukan penyiraman pada pupuk kandang tersebut.
Penyiraman setelah pemberian pupuk kandang dengan tujuan yaitu
agar unsur hara yang terdapat segera terserap ke perakaran tanaman.
Setelah dilakukannya pemberian pupuk organik kandang sapi,
selanjutnya melakukan pemberian pupuk anorganik yaitu pemberian
pupuk SP-36. Dalam kegiatan pemupukan yaitu hal yang pertama
dilakukan adalah membuat parit secara melingkar dengan kedalaman ± 25-
30 cm kemudian pupuk ditebar secara melingkar. Pupuk yang digunakan
adalah pupuk SP-36. Pupuk anorganik atau pupuk SP-36 merupakan
pupuk tunggal dengan kandungan Phospor (P) cukup tinggi dalam bentuk
P2O5, yakni sebesar 36 %. Pupuk SP-36 bermanfaat memenuhi kebutuhan
unsur hara Phospor (P) pada tanaman. Pupuk SP-36 biasanya berbentuk
granul (butiran) berwarna abu-abu kehitaman.
Kandungan P pada pupuk SP-36 hampir seluruhnya larut dalam air,
sehingga mudah diserap tanaman. Maka dari itu jika pupuk SP-36 sudah
ditebarkan ke tanah, sebaiknya pupuk ditutup kembali dengan tanah agar
tidak menguap (Mitalom.com, 2019).
Dalam pemupukan jambu biji kristal dosis yang digunakan yaitu
sebanyak 500 gr per satu batang. Dalam pemupukan hal yang perlu
dilakukan yaitu membuat lingkaran sedalam 3 cm kemudian menaburkan
pupuk tersebut secara melingkar.
Pemupukan dilakukan secara melingkar dengan tujuan agar terjadi
pembagian unsur hara secara merata pada perakatan tanaman jambu biji
kristal. Pemberian pupuk secara melingkar lebih efektif. Dilakukannya
penutupan kembali lingkaran area tanaman yang sudah diberi pupuk SP-36
dengan tujuan agar tidak terjadi penguapan pupuk SP-36 tersebut.

19
 Setelah melakukan penaburan pupuk SP-36, menutup lingkaran
terseut dan kemudian melakukan penyiraman. Penyiraman dilakukan 2x
sehari. Dalam satu batang jambu biji kristal, memerlukan air sebanyak 20
liter. Untuk menghasilkan air sebanyak 20 liter memerlukan waktu selama
± 15 menit.

8. Pengendalian Hama dan Penyakit

Dalam pengendalian hama dan penyakit, terlebih dahulu melakukan
pengamatan secara berkala (1 sampai 2 kali) dengan mengambil contoh untuk
mengetahui jenis hama dan populasinya. Lalu mengenali dan mengidentifikasi
gejala serangan, jenis hama dan penyakit dan musuh alaminya serta
memperkirakan hama dan penyakit apa yang perlu diwaspadai dan dikendalikan.
Pada budidaya tanaman jambu biji kristal pengendalian hama terdiri dari
dua cara, yaitu pengendalian preventif dan kuratif. Pengendalian preventif adalah
suatu pengendalian yang dilakukan untuk mencegah atau mengurangi
kemungkinan terjadinya hal-hal yang tidak diinginkan di masa akan datang.
khusus nya di budidaya jambu biji kristal contoh pengendalian preventif yaitu
dengan cara melakukan pembungkusan buah jambu biji kristal dan melakukan
pembuatan perangkap hama. Hal tersebut dapat mengurangi terjadi nya serangan
hama atau penyakit pada buah jambu biji kristal. Sedangkan pengendalian kuratif
adalah mengobati tanaman yang telah terinfeksi oleh hama ataupun penyakit. Di
Taman Buah Mekarsari contoh pengendalian kuratif yaitu dengan cara melakukan
penyemprotan pestisida.

Gamba 13. Hama Ulat Gambar 14. Hama Kutu Gambar 15. Daun yang
Gulung Putih Terkena Hama Ulat Daun

20
1. Ulat gulung daun adaah tahap larva dari spesies dalam ordo Lepidoptera,
yang mencakup kupu-kupu dan ngengat. Kebanyakan adalah pemakan tumbuhan
walaupun beberapa spesies merupakan pemakan serangga. Kebanyakan ulat
dianggap sebagai hama dalam pertanian (Wikipedia, 2017).
Ulat gulung mengincar daun yang masih muda yang bisa dikatakan adalah
pucuk daun. Jika daun sudah terkena ulat gulung akibatnya adalah daun menjadi
warna kecoklatan. Hal ini banyak sekali ditemukan.
2. Kutu putih (Phthiraptera) adalah hama jambu biji kristal yang berukuran
kecil hingga sangat kecil. Kutu adalah serangga yang tidak bersayap, yang dalam
bahasa inggris mencakup flea (kutu yang melompat, ordo Siphonapter) dan louse
(kutu yang lebih suka merayap, kebanyakan ordo Phthiraptera yang semuanya
adalah parasait) (Wikipedia, 2019). Di Taman Buah Mekarsari, kutu putih sangat
banyak menyerang bagian batang pada buah jambu biji kristal.
Pengendalian yang dilakukan saat terserang hama tersebut adalah
melakukan penyemprotan pestisida. Dimana dalam pestisida terbagi atas
empat bagian yaitu insektisida, fungisida, rudensida, dan helisida. Pada
penyemprotan di jambu biji kristal yaitu menggunakan bahan insektisida
ialah Curacorn 500EC. Curacorn 500EC mempunyai sifat sebagai racun
kontak dan lambung, dengan formulasi Emulsible Concentrate atau
disingkat dengan EC. Warna dari Curacorn 500EC adalah kuning
kecoklatan (Sampul Pertanian, 2015). Curacorn 500EC merupakan bahan
kontak insektisida. Maksud dari bahan kontak yaitu bahan yang langsung
terkena langsung ke tujuan penyemprotan, yaitu hama dan penyakit.

Gambar 16. Curacorn 500EC

21
 Untuk melakukan penyemprotan insektisida Curacorn 500EC di
Taman Buah Mekarsari yaitu hal yang perlu diperhatikan adalah
keselamatan kerja dengan kata lain memerlukan alat safety dalam
penyemprotan insektisida. Hal pertama yang dilakukan yaitu
mempersiapkan alat dan bahan untuk penyemprotan. Alat yang digunakan
dalam penyemprotan ini yaitu mesin Sanchin 30 atau biasa disebut dengan
mesim steam yang disertai dengan alat penyemprot.

Gambar 17. Sanchin 30 Gambar 18. Penyemprot

Setelah air dan Curacorn 500EC tercampur sesuai dengan takaran,
selanjutnya menyemprotkan dengan alat yang sudah dihidupkan. Dalam
penyemprotan yang baik dan benar adalah sebelum matahari terbit atau
tenggelam nya matahari. Penyemprotan yang baik ketika musim hujan
yaitu dilakukan 4 jam sebelum hujan turun. Penyemprotan sewaktu musim
hujan menambahkan bahan perekat seperti agristik. Penyemprotan yang
baik juga dilakukan dengan cara melihat arah mata angin. Saat melakukan
penyemprotan yaitu dengan cara dari atas ke bawah. Maksudnya ialah
pada saat menyemprot dahulukan di bagian atas sehingga bagian bawah
pun juga ikut terkena. Jika dilakukan penyemprotan dari bawah ke atas,
bagian atas belum tentu terkena semprotan insektisida.
Selain melakukan penyemprotan insektisida, melakukan
pembuatan perangkap hama yaitu perangkap lalat buah. Lalat buah
merupakan salah satu hama yang sangat merusak tanaman buah maupun
sayuran. Kerugian yang diakibatkan lalat buah sangat besar, kerugian
kualitas maupun kuantitas. Lalat buah termasuk kedalam famili
Tephtritidae, dimana famili ini merupakan family terbesar ordo Diptera.

22
Lalat buah hanya mempunyai dua sayar, namun hanya sayap bagian depan
yang berkembang, sedangkan sayap bagian belakang mengecil dan
menjadi halter atau alat keseimbangan. Lalat buah dari genus Bactrocera
yang paling sering menyerang tanaman jambu biji adalah Bacrtocera
carambolae dan Bactrocera papaya. Kedua spesies tersebut merupakan
spesies paling melimpah genus Bactrocera. Faktor yang memperngaruhi
perkembangan lalat buah adalah faktor kelembaban, tanaman inang, angin,
suhu, intensitas cahaya, dan musuh alami. Iklim juga mempengaruhi
aktifitas perkawinan dan pelekatan telur lalat buah. Pada umumnya lalat
mampu berkembang suhu 10-300C. Tanaman inang yang dibutuhkan oleh
lalat buah adalah yang mengandung cukup karbohidrat, vitamin, asam
amino, dan mineral. Lalat buah akan meletakkan telurnya di tanaman
inang yang cukup nutrisi. Agar dapat menembus buah dan meletakkan
telurnya maka lalat buah memilih buah yang mulai masak. Buah yang
hampir matang memiliki kandungan air yang cukup, kandungan gula yang
mulai meningkat, dan ukuran yang makin besar. Angin merupakan salah
satu faktor lingkungan yang dapat mempengaruhi keberadaan populasi
lalat buah. Kelimpahan lalat buah akan meningkatkan pada kondisi
geografis angin yang tidak terlalu kencang dan kelembapan yang tinggi
serta curah hujan yang tinggi. Suhu udara merupakan salah satu faktor
juga yang mempengaruhi fluktuasi populasi lalat buah dan laju
perkembangan lalat buah serta berpengaruh secara signifikan terhadap
aktivitas populasi seluruh stadia lalat buah. Intensita cahaya dan lama
penyinaran dapat mempengaruhi aktivitas lalat buah betina dalam perilaku
kawin, perilaku makan, dan peletakkan telur. Lalat buah biasanya aktif
pada keadaan agak terang yaitu pada pagi dan sore hari. Dalam masa
peletakkan telur, lalat buah betina akan melakukannya di siang hari karena
lalat betina yang banyak mendapatkan sinar akan lebih cepat bertelur
(Maria Ladja, 2018).
Cara membasmi lalat buah di tanaman jambu biji kristal yaitu
dengan menggunakan Petrogenol 5ML. Petrogenol 5ML adalah atraktan
berbentuk larutan berwarna kuning jernih untuk mengendalikan lalat buah.

23
 Petrogenol 5ML mengandung bahan aktif metal eugenol yang memiliki
sifat bau yang khas mampu menarik lalat buah jantan dengan kata lain
aroma yang dimiliki Petrogenol 5ML tersebut yaitu bau hormon dari lalat
buah betina. Dengan demikian lalat buah jantan akan tertarik dan
terperangkap masuk perangkap sehingga diharapkan dapat mengurangi
populasi lalat jantan, mengurangi tingkat perkawinan dan akhirnya
mengurangi populasi lalat buah.
Setelah mengetahui tentang Petrogenol 5ML dan lalat buah,
selanjutnya mempersiapkan alat dan bahan untuk pembuatan perangkap
lalat buah. Alat yang digunakan yaitu botol bekas, tali, suntikan bekas dan
kapas secukupnya.

Gambar 16. Alat Pembuatan Perangkap Gambar 17. Botol Bekas

Lalat Buah

Kemudian mempersiapkan bahan yang akan digunakan yaitu

Petrogenol 5ML dengan dosisi 1 ml.

Gambar 18. Petrogenol 5ML

Setelah semua alat dan bahan dipersiapkan, terlebih dahulu botol
bekas tadi diberi lobang untuk masuk nya lalat buah kedalam botol.

24
Setelah botol diberi lubang, selanjutnya memberikan Petrogenol 5ML
sebanyak 1 ml ke kapas. Sebelum kapas yang sudah diberi Petrogenol
5ML botol diberi air sekiranya 2 s/d 3 cm. Fungsi botol tersebut diberi air
yaitu agar lalat buah jantan yang terperangkap pingsan. Kemudian kapas
tersebut digantung didalam bagian botol tersebut. Setelah semuanya
selesai, botol tersebut digantung. Di Taman Buah Mekarsari, jarak
pemasangan perangkap buah ini 25 meter per 5 pohon tanaman jambu biji
kristal. Tetapi perangkap lalat buah Petrogenol 5ML hanya bertahan
selama 2 minggu lamanya.

Gambar 19. Perangkap Lalat Buah Petrogenol 5ML

Perangkap lalat buah ini kebanyakan dimasuki oleh lalat buah

jantan. Tetapi dengan banyak nya lubang yang dibuat di dalam botol
memungkinkan lalat buah tersebut akan keluar. Jika lalat buah jantan
keluar dari botol yang sudah terkena Petrogenol 5ML maka untuk
penyerangan ke buah akan lebih ganas lagi. Maksud dari ganas nya yaitu
lalat buah tersebut banyak menghinggapi buah jambu biji tersebut.

Gambar 19. Buah yang Terkena Serangan Lalat Buah

25
 Buah tersebut memiliki bercak kecoklatan. Hal tersebut dapat
mengakibatkan turunnya kualitas dan kuantitas dari buah tersebut. Pada
lalat buah betina menyerang buah sampai kedalam buah tersebut. Berbeda
dengan lalat buah jantan yang hanya menyerang bagian luar nya saja.

e. Panen dan Pasca Panen

Kriteria buah jambu biji kristal yang siap dipanen adalah buah yang
memiliki warna hijau kekuningan dengan ukuran buah yang cukup besar dan rasa
yang manis. Buah yang mentah akan berwarna hijau dan struktur daging yang
keras dengan rasa yang agak pahit. Sedangkan buah yang terlalu matang memiliki
rasa manis tapi tidak tahan lama. Panen buah jambu biji kristal pada umumnya
dapat dilakukan setelah pembungaan. Fase panen terdiri dari 2 fase uaitu fase
panen raya dan fase tambahan. Fase panen tambahan merupakan proses panen
setelah raya karena buah jambu biji kristal ada sepanjang tahun namun
intensitasnya tidak sebanyak saat panen raya terjadi. Cara panen yang dilakukan
yaitu dengan cara dipetik atau dipotong menggunakan gunting pangkas. Buah
yang telah dipetik dikumpulkan dan dilakukan pelepasan bungkus.
Pasca panen pada jambu biji kristal yaitu dengan cara melakukan
pernyortiran. Penyortiran dilakukan jambu biji kristal dilakukan dengan cara
memisahkan buah yang kondisinya baik untuk dibawa ke gudang pasca panen.
Penyusunan buah dikeranjang dengan dilapisi koran adalah buah yang paling
matang diletakkan diatas buah yang kurang matang atau dapat dilihat dari
perbedaan warnanya. Setelah dilakukan penyortiran, buah jambu biji kristal
ditimbang dan di wrapping.
1. Pembersihan dan Sortasi
Pembersihan dan sortasi adalah proses menghilangkan kotoran yang
menempel pada buah jambu biji kristal. Tujuan nya yaitu menghilangkan kotoran
seperti tangkai/tampuk buah yang masih menempel dan membersihkan dari sisa-
sisa koran yang menempel. Sortasi dilakukan untuk memisahkan antara buah yang
baik (tidak cacat fisik atau busuk, ukuran yang seragam) dengan buah yang jelek,
rusak atau buruk. Pembersihan dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak
kulit atau bagian luar dari buah jambu biji tersebut.

26
2. Wrapping/Packaging
Kemasan adalah bagian terluar yang membungkus suatu produk dengan
tujuan untuk melindungi produk dari cuaca, guncangan, dan benturan-benturan
terhadap benda lain. Setiap bentuk barang yang membungkus suatu benda di
dalamnya dapat disebut dengan packaging atau kemasan sejauh hal tersebut
memang melindungi isinya.
Proses pengemasan buah jambu biji yang telah melalui panen dan pasca
panen selanjutnya melakukan wrapping/packaging. Tujuan dari
wrapping/packaging adalah melindungi buah jambu biji kristal dari benturan-
benturan terhadap benda lain, goresan dan kontaminasi serangan hama dan
mikroba lingkungan sekitar, serta mempermudah proses pendistribusian buah dan
menambah daya tarik konsumen. Pengemasan yang dilakukan yaitu menggunakan
sterofoam KGP 2 dan plastik wrapp.

f. Pemasaran
Pemasaran adalah suatu kegiatan menyeluruh, terpadu, dan terencana,
yang dilakukan oleh sebuah organisasi atau insitusi dalam melakukan usaha agar
mampu mengakomodir permintaan pasar dengan cara menciptakan produk
bernilai jual, menentukan harga, mengkomunikasikan, menyampaikan, dan saling
bertukar tawar yang bernilai bagi konsumen, klien, mitra, dan masyarakat umum.
Dalam pemasaran ada pula divisi khususnya. Dalam divisi operasional
memiliki bagian pemasaran komersil yang terdiri atas pengembangan usaha, yaitu
Pengembangan Usaha Wisata (PUW) dan Pengembangan Usaha Agro (PUA).
Bagian pemasaran buah berada di PUA.
Penjualan jambu biji kristal dikemas dalam bentuk kemasan sterofoam dan
plastik wrapp dengan isi buah jambu 2 untuk besar dan 3 – 4 untuk ukuran sedang
dengan harga Rp. 17.000,- per kg.
Pada pemasaran jambu biji kristal oleh dilakukan dengan cara menjual
buah di beberapa media sosial dan media cetak. Pemasaran melalui media sosial
seperti Instagram, Facebook, Twitter, dan Blog. Penggunaan media sosial sangat
berpengaruh karena saat ini banyak dari masyarakat yang berorientasi. Pada

27
media cetak Taman Buah Mekarsari biasanya memasarkan jambu biji di majalah,
spanduk, dan baliho.

28
 IV. PENUTUP

IV.1. Kesimpulan
Berdasarkan kegiatan yang sudah dilakukan baik itu kegiatan budidaya
jambu biji dan kegiatan tambahan dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Pada pembudidayaan jambu biji kristal dilakukan dari kegiatan
pengolahan lahan yang diantaranya pemetaan, penentuan titik tanam, dan
pembuatan lubang tanam. Setelah melakukan penanaman, melaksanakan
pemeliharaan, panen dan pasca panen, serta melakukan pemasaran.
2. Cara panen yang dilakukan yaitu dengan cara dipetik atau dipotong
menggunakan gunting pangkas. Pasca panen pada jambu biji kristal yaitu dengan
cara melakukan pembersihan dan sortasi, kegiatan itu juga melakukan
pengemasan melakukan wrapping/packaging.
3. Usaha budidaya jambu biji kristal dijual seharga Rp. 17.000,- per kg nya.
Penjualan jambu biji kristal dikemas dalam bentuk kemasan sterofoam dan plastik
wrapp. Pada pemasaran jambu biji kristal dilakukan dengan cara menjual buah di
beberapa media sosial dan media cetak.

IV.2. Saran
Adapun saran pada kegiatan budidaya tanaman jambu biji kristal ini yaitu :
1. Melakukan perekrutan tenaga kerja di kebun jambu biji kristal
dikarenakan minimnya tenaga kerja sehingga ada beberapa pekerjaan yang musti
nya harus di maksimalkan.
2. Melaksanakan kegiatan ketenagakerjaan dengan tepat waktu sehingga
pekerjaanpun akan selesai pula tepat waktu.
3. Segera melakukan penanggulangan ketika tanaman terkena hama atau
penyakit.

29
 DAFTAR PUSTAKA

Brainly,. 2017. https:// brainly.co.id/tugas/12151841. diakses (18 November

2019)

Brainly. 2017. https:// brainly.co.id/tugas/9206695 diakses (20 November 2019)

Damayanti, Nita Tri. 2016. Potensi Pengembangan Tanaman Jambu Kristal

(Psidium guajava L.) Berdasarkan Aspek Agroklimatologi Di Jawa Barat.
Skripsi Institut Pertanian Bogor https://
repository.ipb.ac/jspui/bitstream.pdf diakses (21 November 2019)

Davidnikoeka. 2015. https:// www.google.co.id /amp /s/

pembibitanbatuajikediri.wordpress.com/2015/02/22/pengertian-
pembibitan/amp/ diakses (18 November 2019)

Dinas Pertanian Dan Pangan Pemerintahan Kabupaten Badung. 2019. Cara

Budidaya Jambu Krista https:// badungkab.go.id/instansi/diperba/baca-
artikel/31/Cara-Budidaya-Jambu-Krista.html diakses (19 November 2019)

Hartatik Wiwik., Widodwati L.R. 2006. https: // amazonaws.com /

academia.edu.documents / pupuk_kandang . pdf ?
Pupuk_Organik_dan_Pupuk_Hayati . pdf diakses (29 Juni 2019)

Ini, Milda. 2017. Kandungan Nutrisi Dan Manfaat Jambu Kristal Bagi Kesehatan
https:// www.mildaini.com/kandungan-nutrisi-dan-manfaat-jambu-
kristal.html diakses (20 November 2019)

Irawan, A. dan Kafiar Y. 2015. Pemanfaatan Cocopeat dan Arang Sekam Padi
Sebagai Media Tanam Bibit Cempaka (Elmerrillia ovalis). Jurnal Pros
Sem Nas Masy Biodiv Indon. 1 (4) : 805 – 808

Jaya, Indra. 2018. Karakteristik Morfologi Dan Anatomi Tanaman Jambu Biji
(Psidium guajava L.) Di Taman Buah Mekarsari Bogor. Skripsi Institut
Pertanian Bogor https:// repository.ipb.ac.id/jspui/bitstream.pdf#page16
diakses (19 November 2019)

Karunianti, Arum. 2019. Jambu Kristal : Taksonomi, Habitat, Manfaat, dan

Penanaman https:// foresteract.com/jambu-kristal/ diakses (19 November
2019)

Ladja, Maria. 2018. Uji Efektivitas Jenis Attractant Dan Warna Perangkap Lalat
Buah (Bactrocera sp) Jambu Biji (Psidium guajava) Dan Kajiannya

30
 Sebagai Sumber Belajar Biologi https : // scholar.google.com /
penyiangan+jambu+biji diakses (22 Oktober 2019)

Muliawan L. 2009. Pengaruh Media Semai Terhadap Pelita (Eucalyptus pellita

F.Muell). Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 104 hlm

Sampul Pertanian. 2017. https: // www.sampulpertanian.com/2017/07/insektisida-

curacorn-500ec-berbahan-html diakses (21 Oktober 2019)

Tanamanmart.com. 2019. https:// tanamanmart.com/cara-mencangkok-pohon-

buah/ diakses (18 November 2019)

Widiastuti, Vika. 2019. Ketahui 5 Manfaat Jambu Kristal, Termasuk Obati Racun
hingga Silindris! https:// www.google.co.id/amp/s/amp.suara.com/health/
ketahui-5-manfaat-jambu-kristal-termasuk-obati-racun-hingga-silindris
diakses (19 November 2019)

Wikipedia Kutu. 2019. http: // www.id.wikipedia.org/wiki/Kutu diakses (22

Oktober 2019)

Wikipedia Taman Buah Mekarsari. 2019. https://

www.id.wikipedia.org/wiki/Taman_Buah_Mekarsari diakses (21
November 2019)

Wikipedia Ulat. 2017. http: // www.id.wikipedia.org/wiki/Ulat diakses (22

Oktober 2019)

Yulianti, Dyan. 2018. https: // kompasiana.com./dyanyulianti/inilah-alasan-

mengapa-tanaman-perlu-dipupuk diakses (5 Oktober 2019)

31