B P R PROJECT
Team B P R
Farming Service Division
Maintenance 2
2021
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
PROFIL PERUSAHAAN
PT.Great Giant Pineapple adalah perusahaan 3 besar Dunia yang bertekad untuk
Menjadi pemimpin global dalam industri nanas dan memperluas penawaran produk-produk
yang relevan kepada pelanggan, dan selalu melakukan pengembangan diri demi mewujudkan
visi menjadi pemimpin dalam produk makanan olahan dan menjadi industri nomer satu dalam
produk nanas olahan, julukan dari buah nanas ( KING FRUIT ). Perusahaan ini didirikan pada
tahun 1979 dengan total luas 32.000 hektar. Pada tahun 2016 Perusahaan ini mulai
menggunakan nama Great Giant Foods. yang berlokasi di Jalan lintas timur arah menggala
KM77 Terbanggi Besar, Telephone (0725) 571001 Ext.3216, Faximile (0725) 571007,
tepatnya di Propinsi Lampung, Indonesia.
Kami bertekat menyajikan produk dan pelayanan bermutu tinggi,aman,HALAL,
Menerapkan, memelihara dan mengembangkan sistim management terintegrasi yang
merupakan gabungan dari berbagai standar sistim management, yaitu : ISO 9001:2008 &
TQM; SMK3 & OHSAS 18001 ; ISO 22000,BRC,IFS & GMP; Social Accountability-SA
8000; ISO 14001:2004;Sistim jaminan Halal; dan Food Security Program-FSP, dengan
dukungan terpadu dari seluruh anggota Organisasi Perusahaan kami.
Untuk mencapai tujuan diatas, perusahaan menerapkan nilai-nilai dan budaya
perusahaan
sebagai berikut :
A. Nilai : 1. Governance
2. Reliability
3. Excellence
4. Agile
5. Teamwork
B. Budaya : " Integritas ( kualitas untuk jujur dan melakukan apa yang benar secara
konsisten)"
Motto : " WITH QUALITY, WE DELIVER QUALITY"
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Cost of
Material
Financial
Hydraulic
Perspective
Cost of
Process
Internal proses Engine
Perspective
Learning &
Growth
Perspective Elektric
Kontruksi
2.PROBLEM STATEMENT
Sebagai pendukung operasional di lapangan, harvester merupakan unit yang sangat vital se
-35
bagai sarana dalam proses distribusi buah nanas segar ke pabrik. Dalam hal ini harvester meru
pakan unit ujung tombak langsung yang dipakai untuk memanen buah nanas di kebun.
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
un repair.
Akum ( % )
Rp197,374,904 Rp180,416,141
Rp200,000,000 29.00 40.00
Rp114,063,769 Rp106,086,744
Rp100,000,000 20.00
Rp0 0.00
1 2 3 4 5
Kode Unit
Jika kita melihat grafik penggunaan spare part unit harvester diatas terlihat biaya pe
nggunaan spare part periode Februari sampai dengan April 2021 cukup tinggi, terutama pad
a unit HVC0008 yaitu sebesar Rp. 244.204.028 ini sudah cukup sebagai bukti bahwa unit H
VC0008 sudah seharusnya dilakukan analisa untuk mengetahui problem - problem tehnis p
ada unit tersebut.
3. GOAL STATEMENT
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
TAHUN 2021
Phase
Mei Juni Juli Agustus September Oktober
Define
Measure
Analyze
Improve
Control
MEASURE
Dilihat dari cost atau biaya perbaikan unit, biaya perbaikan unit terbagi dalam beb
erapa kelompok atau group yaitu :
A. Group Engine
Group engine adalah komponen - komponen atau spare part yang digunakan saat t
erjadi troubleshooting engine. Sebagai contoh : nozle, injection pump, radiator fuel filter
dan lain - lain.
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
B. Group Transmisi
Group transmisi adalah komponen - komponen yang melekat pada transmisi seba
gai pengubah tenaga putar dari motor pump ke penggerak axle, contohnya : drive pump,
gear transmisi, adaptor sleave, bearing transmisi dan lain - lain.
Group under carriage adalah komponen penggerak pada bagian kerangka bawah,
contoh : Axle, gardan, universal join dan lain lain
D. Group Pelumas
Group pelumas adalah kelompok benda cair atau fluida yang berkarakteristik kent
al dan dingin yang berfungsi untuk mencegah terjadinya benturan antar logam seminimal
mungkin, contoh : oli engine, oli transmisi dan grease.
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
E. Group Ban
Group ban adalah piranti yang digunakan untuk menutupi velg suatu roda. Diman
a ban adalah bagian penting dari kendaraan darat yang digunakan untuk mengurangi
getaran pada saat terjadi goncangan
F. Group Elektrik
Group elektrik adalah komponen instalasi kelistrikan pada unit cameco harvester
yang berjenis arus DC ( searah ) dan arus AC ( bolak - balik ), contohnya : instalasi pener
angan, instalasi stater dan lain - lain
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
G. Group Kontruksi
Pada umumnya group komponen kontruksi pada unit harvester merupakan bagian
- bagian penyangga atau dudukan dipasangnya komponen - komponen group lainnya. Se
bagian besar kontruksi pada unit harvester merupakan penyangga dari group komponen h
idrolik selain group komponen elektrik, transmisi maupun engine.
H. Group Hidrolik
Group hidrolik adalah instalasi - instalasi sistem hidrolik yang bertujuan melakuk
an perubahan bentuk atau pemindahan daya menggunakan media penghantar fluida cair,
contoh piranti hidrolik pada unit harvester adalah tabung hidrolik, motor dan selang hidro
lik.
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Akum ( % )
Biaya ( Rp )
Rp150,000,000 60.00
Group Part
Berdasarkan tabel diatas menunjukkan bahwa nilai rupiah penggunaan group kom
ponen hidrolik sangat tinggi yaitu Rp. 199.337.612 atau sebesar 81.63% selama periode F
ebruari sampai dengan April 2021. Dan ini menunjukkan bahwa telah terjadi problem pad
Grup part
a komponen itu yang harus segera dianalisa untuk diperbaiki.
hidrolik
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Engine
Plate Drive
Selang
Vane Pump
Control Valve
Selang
Selang
Control Valve
Motor
Selang
Selang
Motor / Cylinder
Tangki
Selang
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
ANALYZE
Pada langkah ini tim melakukan investigasi penyebab masalah dengan cara
sumbang saran dengan melibatkan semua anggota tim, seperti pada Anakonda di bawah
ini.
1 Plate drive rusak ( Material )
2 Umur pakai hose pendek ( Material )
3 Kebocoran oli pada hose ( Material )
4 Pengepresan fitting salah ( Metode )
5 Pemasangan ground drive pump dan vane pump terpisah ( Mesin )
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Biaya Kom
ponen Hidr
olik
Mesin
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
IMPROVEMENT
Berdasarkan hasil brainstorming didapat 4 solusi yang akan diperbaiki untuk menekan b
iaya hidrolik yaitu:
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
1. Establish Implementasi
2 Hose terlalu panja Ganti material hose yang 27/06/2021 Hose hidrolik dikombina
ng lebih kuat si menggunakan pipa
3 Charge pump pad Modifikasi system hidroli 27/06/2021 Mencari spesifikasi char
a ground drive pu k ger pump yang bisa digu
mp tidak bisa men nakan dua pompa
ggerakkan pompa
yang lain
2. Project Improvement
Melaksanakan perbaikan
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Setelah dilakukan improve maka didapat flow proses instalasi hidrolik yang baru
Engine
Dumper
Selang&Pipa
Ground Drive
Pump
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Control Valve
Selang&Pipa
Vane Pump
Selang&pipa Motor
Selang&Pipa
Control Valve
Selang/Pipa
Tangki
Motor / Cylinder Selang&Pipa
2. ESTABLISH IMPLEMENTATION
A. Improvement solution determination
Sebelum perbaikan
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Akum ( % )
244204028
Rp197,374,904 Rp180,416,141
Rp200,000,000 29.00 40.00
Rp114,063,769 Rp106,086,744
Rp100,000,000 20.00
Rp0 0.00
1 2 3 4 5
Kode Unit
Sesudah perbaikan
Akum ( % )
287491561 4 52.89
Rp300,000,000 6 Rp148,507,91 60.00
Rp200,000,000 2 Rp102,523,18 40.00
27.02 0
Rp100,000,000 20.00
Rp0 0.00
1 2 3 4 5
Kode Unit
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Dari hasil pebaikan dan dilakukan penelitian biaya pemakian spare part Harvester 008 ya
ng semula Rp 244.204.028 menjadi Rp 102.523.180 turun sebesar Rp 141.680.848 dala
m kurun waktu 3 bulan
Akum ( % )
Biaya ( Rp )
Rp150,000,000 60.00
Rp100,000,000 40.00
Group Part
Akum ( % )
Rp75,000,0007 60.00
Rp50,000,000 40.00
Rp25,000,000 Rp15,917,488Rp9,149,586 20.00
Rp6,960,630Rp2,582,510Rp2,295,982 Rp352,767
Rp0
Rp0 0.00
1 2 3 4 5 6 7 8
Group Part
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Biaya penggunaan spare part hidrolik dari semula Rp 199.337.612 menjadi Rp 9.149.586
atau turun sebesar Rp 190.188.026 dalam kurun waktu 3 bulan.
Sebelum Sesudah
Dari hasil perbaikan didapat pemangkasan alur proses system hidrolik dari 16 proses menjadi
15 proses yaitu tidak menggunakan PTO
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
3. Cost Benefit
Sebelum perbaikan
Total Rp 89.688.217
Sesudah Perbaikan
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Total Rp 43.624.882
1.Eliminate ( menghilangkan )
Pada improvement ini terlihat jelas telah menghilangkan satu alur proses spare
part dan menghilangkan dua spare part PTO dan cable control
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
2.Combine ( menggabungkan )
Menggabungkan spare part selang dan pipa ss sehingga lebih kuat dan mudah dalam
pengadaan dan pada saat terjadi kerusakan pecah selang cukup membawa dua jenis selang yai
tu selang 1/2” X 1 meter atau 3/8” X 1 meter sudah mewakili kerusakan selang directional.
3.Re- ( Arange )
Penataan kembali pompa hidrolik dimana sebelumnya dua pompa diputar menggunaka
n PTO dirubah dua pompa diputar langsung menggunakan dumper sehingga lebih efektif
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
4. S- ( Simplify )
Directional valve digerakkan langsung dari operator sehingga lebih simple, mudah dan murah
tidak menggunakan cable control lagi.
CONTROL
1. Evaluasi mingguan melalui laporan pekerjaan yang dievaluasi setiap hari kamis.
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
PENGESAHAN
JUDUL:
Disajikan
Hasep Rahmadi
Mengetahui
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
LAMPIRAN
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213
GREAT GIANT FOODS
“ BUSINESS PROJECT REENGINEERING “
FARMING SERVICE DIVISION
Office : Chase Plaza Podium 5th Floor, Jl. Jend. Sudirman Kav. 21, Jakarta 12920, Indonesia. Phone 5706438, 5208338
Farming Service : Terbanggi Besar KM 77, Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Phone : 0725 -7573001 Ext 10213