Prinsip

MPASI
WHO
Junaida Astina, S.Gz
@junda_astina @klinikmpasi
 Prinsip 1: Berikan ASI hingga 6 bulan
dan lanjutkan dg ASI + MPASI

Total energi yang

dibutuhkan

Energi yang dibutuhkan

dari MPASI

Energi yang didapat

dari ASI

WHO. 2000. Complementary Feeding Family Foods for Breastfed Children

 Total zat besi yang dibutuhkan

Zat besi yang dibutuhkan dari MPASI

Zat besi yang didapat dari ASI

WHO. 2000. Complementary Feeding Family Foods for Breastfed Children

Kenapa MPASI dimulai saat 6 bulan?
MPASI <6 bulan MPASI >6 bulan

Bayi belum membutuhkan Kebutuhan energi

MPASI → produksi ASI
dan zat gizi tidak
menurun
Kurang mendapat faktor
terpenuhi
imunitas yang terdapat pada Tumbuh kembang
ASI anak terganggu
Ibu berisiko hamil kembali
Tanda bayi siap MPASI

1. Kepala tegak
2. Menunjukkan ketertarikan pada
makanan
3. Mampu duduk, meskipun masih
ditopang
4. Refleks menjulurkan lidah berkurang
5. Membuka mulut jika disodorkan
makanan
 Prinsip 2: Berikan ASI sampai usia
2tahun

• ASI memberikan energi dan zat gizi

yang penting untuk bayi
• ASI mengandung berbagai faktor
pendukung daya tahan tubuh
• ASI menurunkan risiko penyakit
metabolik

WHO. 2000. Complementary Feeding Family Foods for Breastfed Children

 Prinsip 3: Responsive feeding
4 strategi responsive feeding:
• Suapi/temani anak ketika makan. Beri makan
dengan sabar dan dukung anak untuk
menghabiskan makanannya, tetapi jangan
dipaksa.
• Jika anak menolak makan, coba berikan
kombinasi makanan, modifikasi tekstur, dan
terus rayu anak untuk mau menghabiskan
makanannya
• Jauhi dari hal/mainan yang dapat mendistraksi
perhatian anak
• Saat MPASI adalah periode belajar dan cinta–
bicara pada anak dan berikan kontak mata saat
makan.

World Health Organization. (2009). Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals.
 Prinsip 4: Aman dan higienis

CLEAN & SAFE WATER

USE CLEAN AND SAFE WATER

AND RAW MATERIALS

Foodsafety.org
Temperature danger zone
Sebaiknya tidak membiarkan MPASI pada suhu ruang lebih dari 2 jam

Tips menyimpan MPASI

• Masak MPASI sesuai “MASTER MENU”
untuk 1 hari.
• Bagi MPASI yang sudah matang menjadi
beberapa porsi, simpan di wadah tertutup
di suhu <4o celsius.
• Hangatkan MPASI ketika hendak diberikan
ke bayi.
 Prinsip 5: Mulai dari porsi kecil

200 kkal/hari
Untuk bayi 6-8 bulan

300 kkal/hari
Untuk bayi 9-11 bulan

550 kkal/hari
Untuk bayi 12-23 bulan

World Health Organization. (2009). Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals.
Prinsip 6: Tingkatkan tekstur sesuai usia

sumber: @ibupedia_id
 Prinsip 7: Tingkatkan frekuensi dan
densitas energi sesuai usia
6-8 2-3x makan
2-3 sdm, tingkatkan
perlahan hingga 125 ml

bulan utama (±70-125 kkal/porsi) Volume di samping dengan

asumsi densitas energi 0.8-
1.0 kcal/ml.
Volume bukan acuan utama,
9-11 Makanan 125 ml yang menjadi acuan adalah
utama 3-4x (±100-125 total kalori per hari.
bulan per hari kkal/porsi)

12-23 Makanan
utama 3-4x
180-250 ml
(±140-200
bulan per hari kkal/porsi)

Snack dapat diberikan 1-2x per hari sejak usia 6 bulan

World Health Organization. (2009). Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals. 13
Bagaimana membuat 1 kkal/ml??
1. Pastikan sudah membuat “Master Menu”

2. Misal, mom merancang menu 200 kkal yang terdiri dari 0,25P
sumber karbohidrat, 1P protein lemak sedang, 0,2P protein nabati,
0,25P sayur tipe B, 0,25P buah, dan 1P lemak.

3. Masak menu yang dibuat dengan ±150 ml air. Setelah matang,

saring makanan (untuk 6 bulan) dan tuang pada wadah yang ada
ukuran volume-nya (ml). Sesuaikan tekstur dengan kemampuan
atau adjust volume hingga 200 ml. Dengan demikian, akan
didapatkan 200 kkal dalam 200 ml atau setara dengan 1 kkal/ml.
 Densitas energi: berikan MPASI yang
padat energi & zat gizi

100 gr puree wortel 100 gr menu lengkap

World Health Organization. (2009). Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals. 15
Lemak sebagai sumber energi

● 1 gram lemak = 9 kkal, 1 gram karbohidrat = 4 kkal,

● 1 gram protein = 4 kkal
● Usia 6-23 bulan = 30-45% kebutuhan energi MPASI
● Contoh: santan, minyak kanola, minyak kelapa,
minyak kedelai, mentega, margarin, dll
 Prinsip 8: Variasikan menu

Disarankan menu MPASI memenuhi 4

atau lebih dari 7 kelompok makanan di
bawah ini:
1. Serealia (sumber karbohidrat)
2. Kacang-kacangan (protein nabati) Karbohidrat Lemak
3. Susu dan produk turunannya
4. Daging-dagingan (protein hewani)
5. Telur (protein hewani) Vitamin &
6. Sayur dan buah kaya akan vit. A Protein
mineral
7. Sayur dan buah lain (vitamin dan
mineral)

World Health Organization. (2009). Infant and young child feeding: model chapter for textbooks for medical students and allied health professionals.
WHO. Complementary Feeding: Family Foods for Breastfed Children
 “Sebutir telur
sehari selama 6
bulan menurunkan
prevalensi
stunting 47% dan
BB kurang 74%”
Iannotti, Lora L., et al. Pediatrics 140.1 (2017): e20163459.
 Makanan tinggi zat besi

• Vit. C dapat meningkatkan

penyerapan zat besi
• Tanin dalam teh dapat
menghambat penyerapan zat
besi
• Zat besi dari hewan diserap
lebih baik dibandingkan dari
tumbuhan

http://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/pastikan-bayi-anda-cukup-zat-besi
 Prinsip 9: Berikan makanan
terfortifikasi (bila perlu)

97%

WHO. 2000. Complementary Feeding Family Foods for Breastfed Children

Perhatikan
garam, gula,
lemak, protein,
dan zat besi
Batas gula dan
garam per hari

https://www.nhs.uk/
Prinsip 10:Tingkatkan asupan cairan
ketika sakit

✓ Ketika sakit, kebutuhan cairan meningkat

✓ Nafsu makan anak menurun → tingkatkan
ASI
✓ ASI mengandung kadar air yang cukup tinggi
✓ ASI mengandung antibody yang membantu
melawan penyakit
 Strategi pemberian MPASI

Tepat waktu Adekuat

Aman & Responsive

higienis feeding

http://www.idai.or.id/artikel/klinik/asi/pemberian-makanan-pendamping-air-susu-ibu-mpasi
 Summary

Usia Kebutuhan Tekstur Frekuensi

energi dari
MPASI
6-8 bulan 200 kkal Mulai dari makanan cair yg Makanan utama 2-3x per hari
agak kental, seperti puree/ Snack 1-2x per hari
makanan saring
9-11 bulan 300 kkal Makanan cincang, finger food Makanan utama 3-4x per hari
Snack 1-2x per hari
12-23 bulan 550 kkal Makanan keluarga Makanan utama 3-4x per hari
Snack 1-2x per hari
Successful mothers are
not the ones that never
struggled. They’re the
ones that never give up,
despite struggles
- Sharon Jaynes
Thank You